Кайсии в сироп за зимата

Кайсиите в сироп за зимата са отлична възможност през зимата да удължите лятото и да си напомните за горещите дни и вкусните плодове. Кайсиите в сироп се оказват апетитни и нежни, могат да се сервират като десерт или да се използват за печене.

Резенчета кайсии в сироп за зимата

Проста рецепта за приготвяне на кайсии за зимата. Необходими са само плодовете, захарта, водата и малко лимонена киселина, която помага да се запази целостта на кайсиите. Важно е да вземете узрели и атрактивни на вид плодове, така че препаратът да изглежда по-впечатляващо.

1. 
   Как да подготвим кайсии в сироп за зимата? Измийте и подсушете плодовете, разделете ги на красиви половинки и изхвърлете семките.
2. 
   Внимателно поставете нарязаните кайсии в стерилизирани буркани. Ако направите това с разреза надолу, плодовете запазват по-добре целостта си.
3. 
   Налейте вода в тигана, добавете необходимото количество захар и лимонена киселина и гответе сиропа. За да направите това, масата първо се довежда до кипене и след това се загрява на среден огън за около 2 минути, докато захарните зърна се разтворят напълно.
4. 
   Напълнете бурканите със сироп и затворете плътно.
5. 
   Оставете рулцата да се охладят на стайна температура и след това съхранявайте на хладно място. Кайсиите в сироп могат да се съхраняват до една година.

Как да приготвите цели кайсии в сироп за зимата?

Лесна рецепта за приготвяне на кайсии в захарен сироп за зимата. Тук дори не е нужно да режете плода, за да премахнете костилката. Ето защо е по-добре да изберете най-красивите и узрели плодове за такова консервиране, така че да изглеждат възможно най-впечатляващи в бурканите.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 20.

съставки:

• Вода – 3,5 л
• гранулирана захар - 1,3 кг
• Кайсии – 5 кг

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете кайсиите, наредете ги плътно в подготвени стерилизирани съдове, като напълните 2/3 от бурканите.

2. Сварете вода и я залейте върху кайсиите, оставете да престоят 10-12 минути.

3. След това изцедете водата в тенджера, добавете захарта и гответе, докато сиропът леко се сгъсти.

4. Изсипете захарен сироп в буркани с кайсии, навийте и оставете да престои на топло място, докато препаратите се охладят.

5. По-добре е да съхранявате кайсии в захарен сироп на студено.

Вкусно сладко от кайсии в сироп без стерилизация

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да се справят без стерилизиращи препарати за зимата. В същото време кайсиите в сироп се оказват вкусни и ароматни, приготвят се в собствен сок и могат да се използват през студения сезон като отделен десерт или като съставка за печене или в комбинация с млечни продукти.

Време за готвене: 20 минути - нагряване, 12 часа - инфузия.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Захар – 400 гр.
• Кайсии – 1 кг

Процес на готвене:

1. Зрелите и стегнати кайсии се измиват и разделят на половинки, като костилките се отстраняват.

2.Плодовете се поставят в подходящ съд и се засипват със захар, разбъркват се внимателно, за да се разпредели равномерно захарта, покриват се с капак и се оставят за 12 часа на хладно, за да пуснат плодовете сок.

3. След това поставете масата на печката и загрейте до 85 градуса, но не кипете.

4. Стерилизирайте бурканите, подходящи за консервиране.

5. Поставете кайсиевата маса в буркани, затворете капаците и оставете на топло място, докато се охлади напълно. По-добре е да съхранявате такива препарати през зимата на студено място.

Кайсии в сироп с ядки за зимата в буркани

Добре е сладките и сочни кайсии да се консервират в сироп с ядки, извлечени от семките на плода. Важно е да опитате ядките преди да започнете процеса: ако са горчиви, по-добре е да ги замените с ядки.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Кайсии – 1 кг
• Гранулирана захар - 300 гр.
• Вода – 300 мл
• Лимонена киселина - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Сортирайте кайсиите, оставете ги твърди и неразвалени, изплакнете ги и ги разделете на половинки, отстранете костилките.

2. Нарежете семената и отстранете ядките от тях, проверете за вкус и оставете настрана.

3. Поставете плодовете с ядки в стерилизирани съдове, в които ще се търкалят, залейте ги с вряла вода и оставете за 15 минути, така че водата да се насити с аромата и вкуса на плодовете.

4. Налейте водата в подходящ за затопляне съд, добавете захарта, лимонената киселина и оставете сиропа да заври на тих огън.

5. Кайсиите се заливат със сиропа, напълнените буркани се стерилизират за 15-20 минути, след което се затварят. Оставете бурканите на топло място да изстинат, след което преместете и приберете на хладно.

Проста и вкусна рецепта за кайсии в сироп за зимата с ядки

Кралска рецепта за кайсии в захарен сироп, към които са добавени орехи или бадеми за специален аромат и вкус. Те придават на кайсиите орехов аромат и допълнителен вкус.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кайсии – 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг
• Вода – 1л
• Бадеми или орехи - 150 гр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете кайсиите, нарежете ги на половинки и отстранете костилките.

2. В подходящ за затопляне съд добавете захар към половинките плодове. Разклатете тигана, така че захарта да покрие равномерно плодовете, оставете за няколко часа, за да пуснат сока.

3. Отцедете сока, добавете вода, лимонов сок и варете сиропа на слаб огън, докато заври.

4. Ядките на ядките се заливат с вряща вода и се отстраняват ципите.

5. Поставете резени плодове и ядки на слоеве, подготвени за консервиране, напълнете със захарен сироп и затворете с капаци.

6. Оставете готовите буркани да изстинат, покрити с топло одеяло и след това прехвърлете на хладно място. Лакомството е готово!