Аджика, приготвена от люти чушки и домати без готвене за зимата, е здравословен и много пикантен продукт, който ще изглежда страхотно на масата не само по време на семейна вечеря, но и на банкет. Това предястие идеално ще допълни месни ястия и ще замени купените от магазина сосове със „сив състав“. За приготвянето ни са необходими само естествени съставки и някои добавки, които всеки готвач има под ръка.
Аджика от люти чушки и домати без варене за зимата
Аджика, приготвена от люти чушки и домати без готвене за зимата, не е съвсем класическа подготовка, тъй като повечето готвачи предпочитат термично обработено предястие. Въпреки това, с изключение на готвенето, всички компоненти запазват не само яркия си вкус, но и полезните си свойства.
- домати 2 (килограми)
- български пипер 1 (килограми)
- чили 4 (неща)
- Чесън 300 (грамове)
- Сол 1 (супени лъжици)
- Зеленина 1 куп
- Гранулирана захар 1 (супени лъжици)
- Трапезен оцет 9% 5 (супени лъжици)
-
Как да приготвите аджика от люти чушки и домати без готвене за зимата? Поставете необходимите съставки на масата. -
Измиваме ги и ги подсушаваме. Чесънът и лютата чушка се обелват, доматите се нарязват на филийки. -
Поставете различни зеленчуци в купа на блендер. -
Разбийте съставките до гладкост. -
Добавете нарязани билки и сол към пюрето и разбъркайте добре. -
Оставяме състава на стайна температура за 24-48 часа, след което го поставяме в стерилни буркани и затваряме с пластмасови капаци - поставяме го в хладилника. -
Добър апетит!
Пикантна аджика с черен пипер и чесън без варене за зимата
Пикантната аджика с черен пипер и чесън без готвене за зимата е ароматен и много вкусен продукт, който идеално ще допълни вашия обяд или вечеря, състояща се от месо или птици, а също така ще допълни всяка гарнитура. Тази аджика е вкусна за ядене дори само с парче черен хляб!
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 25 мин.
Порции – 15.
съставки:
- Лют червен пипер – 15 бр.
- Чесън - 10 зъба.
- Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
- Сол - 1-1,5 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Отрежете опашките на чушката и почистете семената с прегради.
Стъпка 2. Отстранете ципите от скилидките чесън.
Стъпка 3. Прекарайте пулпата от черен пипер през месомелачка.
Стъпка 4. Поставете пулпата в дълбока чиния, добавете чесън, прекаран през преса.
Стъпка 5. Сол.
Стъпка 6. Подправете с растително масло и разбъркайте активно, за да разпределите добавките равномерно.
Стъпка 7. Прехвърлете аджика в чисти и сухи буркани и съхранявайте на рафта на хладилника. Добър апетит!
Аджика с домати, звънец и люти чушки за зимата
Аджика с домати, чушки и люти чушки за зимата е пикантно предястие, което лесно може да разнообрази обичайната ви диета и да добави нещо съвсем ново и невероятно вкусно към ежедневното ви меню. И ако никога досега не сте приготвяли зеленчуци по този начин, непременно опитайте!
Време за готвене - 15 минути.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 10.
съставки:
- Домати – 500 гр.
- Червен пипер - 250 гр.
- Чесън - 40-50 гр.
- Люта чушка – 1-2 бр.
- Сол – ½ с.л.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Трапезен оцет 9% - 1,5 супени лъжици.
- Кориандър - 1 връзка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете доматите на 4 части и отстранете семките, направете същото с камбаните и лютите чушки. Отстранете кората от чесъна.
Стъпка 2. Измийте кориандъра старателно, отърсете излишната влага и нарежете на ситно.
Стъпка 3. Превърнете сладки и люти чушки, домати и чесън в хомогенна маса в купа на блендер.
Стъпка 4. Подправете сместа с билки, сол, захар и оцет - разбъркайте.
Стъпка 5. Поставете ароматния продукт в стерилен буркан, затворете капака и го поставете в хладилника. Добър апетит!
Сурова аджика от домати с черен пипер и хрян
Суровата аджика, приготвена от домати с черен пипер и хрян, е умерено пикантен препарат, който може да се използва по много различни начини: този продукт е идеален за мариноване на кебап и може да се сервира като сос за всяко месно ястие.
Време за готвене – 90 мин.
Време за готвене – 25 мин.
Порции – 12.
съставки:
- домати - 2,5 кг.
- черен пипер - 500 гр.
- Люта чушка – 3-5 бр.
- Корен от хрян - 200 гр.
- Чесън – 300 гр.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Трапезен оцет 9% - 200 ml.
- Сол – 2 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете сладките и лютите чушки по дължина и отстранете семките и ципите.
Стъпка 2. Обелете корена на хрян.
Стъпка 3. Обелете скилидките чесън.
Стъпка 4. Нарежете доматите на четвъртинки и изрежете мястото, където се прикрепя дръжката.
Стъпка 5. Поставете зеленчуците в купата на кухненския робот.
Стъпка 6. Разбийте до гладкост, добавете сол и захар и оцет.
Стъпка 7Разбъркайте добре аджиката и я опаковайте в буркани и я съхранявайте под капаци на рафта на хладилника. Добър апетит!
Пикантна аджика без готвене с аспирин
Пикантната аджика без готвене с аспирин е уникален препарат, който приятно ще ви изненада със своя ярък и умерено пикантен вкус, както и с несравним аромат, на който е невъзможно да устоите. За да запазим свежестта на компонентите, се нуждаем от аспирин и съхранение изключително в хладилника.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 500 мл.
съставки:
- Чесън – 1 глава.
- Домати – 500 гр.
- Люта чушка – 3 бр.
- Сол – 3 с.л. с пързалка
- Аспирин - 2 таблетки.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете резени измити домати и плочи обелен чесън в купата на блендера.
Стъпка 2. Добавете кръгчета лют пипер и активно разбийте зеленчуците до гладкост.
Стъпка 3. Изсипете сместа в купа и разбъркайте в нея таблетките.
Стъпка 4. Добавете сол и разбъркайте добре.
Стъпка 5. Поставете пикантната аджика в буркан и я прехвърлете на място за съхранение (хладилник или хладна изба). Гответе и се забавлявайте!
