Аджика от домати за зимата

Доматената аджика за зимата е много ярка домашна заготовка, която се отличава с богат вкус и гъвкавост. Може да се сервира като сос към месни ястия или просто да се яде с черен хляб. За да приготвите у дома, използвайте нашата селекция от десет прости рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Аджика от домати с чесън за зимата

Аджика, приготвена от домати и чесън за зимата, ще ви зарадва с яркия си вкус и апетитен аромат. Този продукт със сигурност ще добави разнообразие към вашата домашна маса. Сервирайте като гарнитура към топли обедни ястия. И за проста подготовка за зимата използвайте доказана рецепта.

1. 
   Нека подготвим необходимите съставки.
2. 
   Измийте доматите под вода и ги подсушете.
3. 
   След това нарязваме зеленчуците на малки произволни парчета.
4. 
   Нарязваме и скилидките чесън.
5. 
   Поставете доматите и чесъна в купа на блендер. Смелете до получаване на хомогенна паста.
6. 
   Изсипете сместа в тенджера.Добавете сол, захар и растително масло.
7. 
   Гответе лакомството за около 40-50 минути. По време на процеса можете да опитате и регулирате добавянето на захар и сол. В края на готвенето добавете оцет. разбъркайте и изключете котлона.
8. 
   Изсипете готовия продукт в стерилизирани буркани. Покрийте с капаци, увийте в одеяло, обърнете с главата надолу и оставете да изстинат напълно. След това го прибираме за съхранение в студена маза.
9. 
   Аджика от домати и чесън е готова за зимата!

Аджика от домати без варене

Аджика, приготвена от домати без варене, е пикантен сос, който ще добави яркост и вкус към всяко горещо ястие. Днес ще споделим с вас рецепта за доматена аджика, която не изисква готвене. Този продукт се приготвя много просто и бързо, а вкусът му е просто незабравим.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1л.

съставки:

• домати - 2,5 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Лют червен пипер – 150 гр.
• Чесън – 150 гр.
• Корен от хрян - 200 гр.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Захар – 1 с.л.
• Оцет 9% - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре доматите и отстранете дръжките. След това разделяме плодовете на половинки или четвъртинки.

Стъпка 2. Почистете чушката от семената и я нарежете на парчета.

Стъпка 3. Почистете и изплакнете корена на хрян.

Стъпка 4. Правим същото и с чесъна и лютия червен пипер.

Стъпка 5. Смелете всички зеленчуци през месомелачка. Поставете получената смес в тенджера.

Стъпка 6. Добавете сол, захар и оцет към сместа. Разбъркайте старателно, докато сухите съставки се разтворят. Разсипете в стерилизирани буркани и затворете с найлонови капачки.

Стъпка 7. Доматената аджика е готова без готвене. Може да съхранявате в хладилник!

Аджика от домати с хрян за зимата

Аджика от домати с хрян за зимата е пикантно и богато на вкус лакомство за вашата домашна маса. Сервирайте като гарнитура към топли обедни ястия. За лесно и бързо приготвяне използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Домат – 2,5 кг.
• Хрян – 200 гр.
• Чесън – 150 гр.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре всички зеленчуци от списъка. Обелете хряна и чесъна.

Стъпка 2. Нарежете доматите на половинки и ги поставете в купа на блендер. Изпращаме им скилидки чесън и парчета хрян.

Стъпка 3. Смелете съдържанието до гладкост.

Стъпка 4. Прехвърлете сместа в тенджера, добавете сол и захар. Разбъркайте старателно, докато сухите съставки се разтворят.

Стъпка 5. Изсипете в стерилизирани буркани и затворете с капаци.

Стъпка 6. Съхранявайте в хладилника.

Стъпка 7. Аджика от домати и хрян е готова за зимата!

Аджика с черен пипер и чесън

Аджика с черен пипер и чесън има ярък вкус и приятна пикантност, която ще допълни всяко горещо ястие. Този продукт се приготвя много лесно и бързо, така че със сигурност няма да съжалявате, ако опитате нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Домати – 2 кг.
• черен пипер - 500 гр.
• Чесън – 200 гр.
• Люта чушка – 2 бр.
• Оцет 9% - 25 мл.
• Захар – 100 гр.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите по списък. Измиваме добре зеленчуците под вода.

Стъпка 2. Обелете скилидките чесън.За да ускорите процеса, можете да поставите скилидките във вряща вода за 5 секунди. След това отцеждаме водата.

Стъпка 3. След тази процедура люспите на скилидките се отделят много лесно.

Стъпка 4. Ние също попарваме доматите с вряща вода.

Стъпка 5. След това ги залейте със студена вода и внимателно отстранете кората.

Стъпка 6. Отстранете семките от чушките, след което нарежете зеленчука на парчета.

Стъпка 7. Смелете доматите, чушките и лютите чушки в месомелачка.

Стъпка 8. Поставете получената маса в тенджера, добавете захар, сол и растително масло. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за около 1-2 часа, за да стане аджиката по-дебела.

Стъпка 9. В края на готвенето добавете оцет и нарязан чесън. Разбъркайте и оставете да къкри още три минути.

Стъпка 10. Изсипете сместа в стерилизирани буркани, затворете капаците, увийте ги в одеяло и оставете, докато се охладят напълно.

Стъпка 11. Аджика с черен пипер и чесън е готова. Помогнете си или го вземете за съхранение.

Аджика от домати с моркови

Аджика, приготвена от домати и моркови, ще ви зарадва с наситения си вкус, апетитен вид и аромат. Този продукт със сигурност ще добави разнообразие към вашата домашна маса. Сервирайте като гарнитура към месни или рибни ястия. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 0.75л.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Люта чушка – 1 бр.
• черен пипер – 3 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Сушен чесън - 1 глава.
• Растително масло - 100 мл.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка. Измиваме добре зеленчуците под вода и ги обелваме.

Стъпка 2. Нарежете чушките на едри парчета.

Стъпка 3. Нарежете доматите на филийки.

Стъпка 4.Нарежете морковите, лука и обелете скилидките чесън.

Стъпка 5. Смелете всички готови зеленчуци в месомелачка.

Стъпка 6. Прехвърлете зеленчуковата маса в тенджера с дебело дъно. Гответе около 30 минути на слаб огън, като от време на време разбърквате с шпатула. Не го оставяйте да изгори, в противен случай това ще има лош ефект върху вкуса на готовия продукт.

Стъпка 7. Добавете сол, захар, оцет и растително масло към горещата смес. Разбъркайте и гответе още 5 минути.

Стъпка 8. Изсипете сместа в стерилизирани буркани, затворете капаците, увийте ги в одеяло и оставете, докато се охладят напълно.

Стъпка 9. Аджика от домати и моркови е готова. Вземете го за съхранение или се почерпете!

Аджика с ябълки за зимата

Аджика с ябълки за зимата е сос, който придава пикантност и сочност на всяко домашно ястие. Ако искате да опитате нов и интересен вкус, тогава не забравяйте да опитате нашата рецепта за аджика, приготвена от домати с добавка на ябълки. Приготвя се много лесно!

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• домати - 2,5 кг.
• Ябълка – 500 гр.
• черен пипер - 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Лют пипер – 5 бр.
• Чесън – 250 гр.
• Растително масло - 1/3 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре доматите и ги смилайте през месомелачка.

Стъпка 2. Ние също смиламе лука през месомелачка. Изпращаме го към доматената смес.

Стъпка 3. Смелете ябълките през месомелачка.

Стъпка 4. Следващият продукт за смилане е лют пипер.

Стъпка 5. Отстранете семената от чушката. Смиламе и него. Добавете зеленчуците с растително масло, оставете да заври и гответе за един час на слаб огън.

Стъпка 6. След час добавете нарязания чесън към сместа.

Стъпка 7Тук също изпращаме сол и захар. Гответе още 30 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 8. Изсипете супена лъжица оцет в стерилизирани буркани.

Стъпка 9. Изсипете горещия продукт в буркани.

Стъпка 10. Затворете с капаци, обърнете с главата надолу и оставете до пълно охлаждане.

Стъпка 11. Аджика с ябълки е готова за зимата!

Аджика от домати и чесън без оцет

Аджика, приготвена от домати и чесън без оцет, ще ви зарадва с интересния си вкус и гъвкавостта си. Пригответе от него ярки студени мезета или го сервирайте като сос за месни или рибни ястия.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Чесън – 4 скилидки.
• Лют пипер – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Кориандър – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на парчета. Поставете домати и два вида чушки в купа на блендер. Смелете.

Стъпка 2. Сварете получената маса и след това гответе за около 20 минути.

Стъпка 3. Потопете нарязан чесън, сол, захар и кориандър в него.

Стъпка 4. Разбъркайте, оставете да заври и отстранете от огъня.

Стъпка 5. Изсипете горещия продукт в стерилизирани буркани.

Стъпка 6. Затворете с капаци, обърнете с главата надолу и оставете до пълно охлаждане.

Стъпка 7. Аджика от домати и чесън без оцет е готова. Да се ​​съхранява в хладилник!

Аджика от зелени домати и чесън

Аджика, приготвена от зелени домати и чесън, има ярък вкус, апетитен вид и сочност. Сервирайте като гарнитура към топли обедни ястия. За лесно готвене у дома използвайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 6

съставки:

• зелени домати - 600 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Ябълка – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Люта чушка – 1 бр.
• Растително масло - 80 мл.
• Оцет 9% - 20 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Смес от пипер – 0,5 ч.л.
• Зелените - 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Измиваме зелените домати, нарязваме ги на произволни парчета и ги поставяме в купа на блендер.

Стъпка 2. Смелете ги и ги прехвърлете в тенджера или тенджера.

Стъпка 3. Нарежете ябълките и чушките. Поставете ги в блендер заедно със скилидките чесън.

Стъпка 4. Смелете и също изпратете в тигана.

Стъпка 5. Добавете зеленчуци със сол, захар и растително масло. Разбъркайте, оставете да заври и гответе 30 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 6. Добавете сместа от чушки и дафинови листа към масата, кипете още около три минути.

Стъпка 7. Извадете дафиновия лист и добавете оцет. Сваряваме препарата.

Стъпка 8. Изсипете горещия продукт в стерилизирани буркани. Затворете с капаци, завийте с одеяло и оставете докато изстинат напълно.

Стъпка 9. Аджика от зелени домати и чесън е готова. Занесете го за съхранение!

Аджика от домати с магданоз

Аджика, приготвена от домати с магданоз, ще ви зарадва не само с яркия си вкус, но и с апетитен аромат. Такава подготовка определено няма да остави никого безразличен и няма да остане дълго на вашите рафтове. За да приготвите, вземете под внимание рецептата стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене - 1 час 10 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• черен пипер - 3 кг.
• Лют пипер – 3 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Чесън – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 3 с.л.
• Оцет 6% - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зеленчуците.Нарязваме доматите и чушките на произволни части. По желание можете да премахнете кожата от доматите. Това ще направи детайла по-нежен.

Стъпка 2. Смелете всички съставки през месомелачка. Смелете отделно лютата чушка и чесъна. Накълцайте магданоза.

Стъпка 3. Поставете сместа от домати и сладки пиперки в тигана. Сварете съдържанието и гответе около 20 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 4. Добавете тук сол, захар, растително масло и оцет. Сварете всичко отново и гответе още 15 минути. Разбъркайте, за да не загори.

Стъпка 5. Добавете нарязан чесън и люта чушка към сместа. Разбъркайте и гответе за 10 минути.

Стъпка 6. След това добавете нарязан магданоз. Разбъркайте отново и гответе за 10 минути.

Стъпка 7. Подгответе стерилизирани буркани с капаци. Най-добре е да използвате малки контейнери.

Стъпка 8. Изсипете горещия продукт в буркани и ги затворете с капаци.

Стъпка 9. Обърнете парчетата с главата надолу, увийте ги в одеяло и ги оставете да изстинат напълно. След това можете да го вземете за съхранение.

Стъпка 10. Аджика от домати и магданоз е готова!

Пикантна аджика от домати с червен пипер

Пикантната аджика от домати с червен пипер е пикантен и богат на вкус сос, който ще служи като идеално допълнение към месни ястия. За да приготвите ярък и апетитен продукт със собствените си ръце, използвайте доказана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• домати - 0,5 кг.
• лют червен пипер - 10 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Подправки – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре доматите и отстранете дръжките.

Стъпка 2. Нарежете доматите на парчета.

Стъпка 3.Най-добре е да ги нарежете на филийки. По-удобно е.

Стъпка 4. Пригответе лютата чушка. Това ще добави пикантност към подготовката.

Стъпка 5. Обелете скилидките чесън.

Стъпка 6. Измерете необходимото количество ароматни подправки.

Стъпка 7. Смелете всички съставки в блендер. Смесете получената маса със сол, подправки и растително масло. Сварете и затворете в стерилизиран буркан.

Стъпка 8. Пикантна аджика от домати и червен пипер е готова. Прибираме на хладно.