Аджика с ябълки и домати за зимата

Аджика с ябълки и домати за зимата е ароматна заготовка, която приятно ще изненада вас и всеки, който опита дори лъжица с невероятния си сладък, кисел и леко пикантен вкус. Този домашен сос ще бъде идеална добавка към барбекю, пържено пиле и изобщо към всякакви ястия, приготвени с месо или зеленчуци. Основното предимство на тази аджика е нейният оригинален вкус и простотата на процеса на приготвяне.

Аджика с ябълки и домати за зимата „Ще си оближете пръстите“

Аджика с ябълки и домати за зимата „Ще си оближете пръстите“ е вкусна и ароматна консерва, която всеки ще хареса, защото нейните вкусови характеристики са впечатляващи не само с остротата си, но и с естествената сладост, която идва от плодовете и моркови.

1. 
   За да приготвите аджика с ябълки и домати за зимата, измерете необходимото количество зеленчуци, изплакнете обилно всеки плод под течаща вода и оставете време да изсъхне.
2. 
   Отстранете семената и ципите от чушката, нарежете месестите стени на филийки.
3. 
   Нарежете ябълките наполовина и отстранете семената.
4. 
   Нарежете на едро зрелите домати.
5. 
   Обелете скилидките чесън.
6. 
   С помощта на белачка за зеленчуци отстранете кожата от морковите и ги нарежете на средно големи сегменти.
7. 
   Нарежете лютата чушка на колелца, като не забравяйте да изхвърлите семките.
8. 
   Прекарваме съставките (с изключение на чесъна) през месомелачка и изсипваме в тенджера, подправяме със слънчогледово масло, сол и захар, оставете да къкри около 60 минути, добавете нарязан чесън с оцет и варете още 15 минути.
9. 
   Поставете продукта в стерилни буркани и веднага затворете. След охлаждане прехвърлете в мазето. Добър апетит!

Аджика с ябълки, сладки пиперки и домати за зимата

Аджика с ябълки, сладки пиперки и домати за зимата е невероятна комбинация от съставки, която ще зарадва дори онези, които са скептични към такова ястие. След като отворите такъв буркан, дори обикновените варени картофи ще блестят с напълно нови цветове!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 600 мл.

съставки:

• Домати – 500 гр.
• Ябълки – 150 гр.
• черен пипер - 150 гр.
• Люта чушка - 2 бр.
• Чесън – 30 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Сол – 1,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете кожите и люспите от домати, чесън и ябълки и се отървете от „вътрешностите“ на сладките чушки.

Стъпка 2. Смесете готовите съставки в блендер до гладкост.

Стъпка 3. Изсипете растително масло и зеленчуково пюре в тиган с дебели стени.

Стъпка 4. Изсипете гранулирана захар и сол и разбъркайте.

Стъпка 5. Гответе сместа след кипене за около половин час, като разбърквате от време на време с шпатула.

Стъпка 6. Поставете вкусната аджика в сухи, стерилизирани буркани и затворете. Поставете върху клепачите, увити в одеяло, за един ден.

Стъпка 7. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Пикантна аджика с ябълки и домати за зимата

Пикантната аджика с ябълки и домати за зимата е вкусна и здравословна алтернатива на всички купени от магазина сосове с неясни съставки. Тази домашна заготовка се съчетава идеално както с различни месни ястия, така и с гарнитури или просто печени зеленчуци.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• черен пипер - 500 гр.
• Ябълки – 2 бр.
• Луковици – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Люта чушка – 1-2 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Растително масло - 50 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 2 ч.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и морковите, изплакнете и нарежете произволно - набийте в купата на кухненски робот.

Стъпка 2. Смелете пулпата от люти и сладки чушки и ги направете на пюре.

Стъпка 3. Правим същото с домати.

Стъпка 4. Поставете подготвените съставки в огнеупорен съд и гответе на слаб огън за половин час след кипене.

Стъпка 5. В същото време обелете чесъна и го прекарайте през преса.

Стъпка 6. Добавете чесън, растително масло, гранулирана захар и сол към аджиката - гответе още около 5-7 минути и извадете от печката, добавете оцет и разбъркайте.

Стъпка 7. Опаковайте продукта в стерилни стъклени буркани и ги завийте плътно. Добър апетит!

Аджика без готвене с ябълки и домати за зимата

Аджика без готвене с ябълки и домати за зимата се нарича „сурова“, тъй като всички използвани продукти остават свежи и не могат да бъдат термично обработени дори за секунда. Въз основа на това зеленчуците и другите добавки запазват 99% от хранителните вещества и витамини.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 500 мл.

съставки:

• Белен сладък пипер - 100 гр.
• Домати – 400гр.
• обелени ябълки - 100 гр.
• Лют пипер - ½ бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян пушен червен пипер – ½ ч.л.
• Млян кориандър - ½ супена лъжица.
• Ябълков оцет - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте съставките, отстранете кожата от ябълката, отървете се от шушулката на ябълковото семе и сладкия пипер.

Стъпка 2. Нарежете доматите, плодовете и чушките на произволни парчета. Обелете горещите скилидки чесън.

Стъпка 3. Прекарайте зеленчуците заедно с ябълката през месомелачка и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Изсипете сол и подправки в получената маса.

Стъпка 5. Добавете оцет.

Стъпка 6. Разбъркайте отново състава и изсипете в предварително стерилизирани буркани. Съхранявайте на рафта в хладилника. Добър апетит!

Аджика от ябълки, сливи и домати за зимата

Аджика, приготвена от ябълки, сливи и домати за зимата, не е съвсем обичайният сос, с който сме свикнали. Защото този продукт има невероятни вкусови характеристики, които определено ще се харесат на всички любители на сладки и кисели ястия.

Време за готвене – 1 час 50 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-7.

съставки:

• Ябълки – 1 кг.
• Сливи – 1 кг.
• Моркови – 1 кг.
• Домати – 2 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Лют пипер - 200 гр.
• Чесън – 300 гр.
• Копър – 1 връзка.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Сол - 60 гр.
• Слънчогледово масло - 200 мл.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме всички зеленчуци и плодове с вода, обелваме ги и ги прекарваме през месомелачка. Изсипете получения състав в котел и, като заври, оставете да къкри за един час.

Стъпка 2. След това добавете нарязан чесън и копър.

Стъпка 3. Сол и добавете захар.

Стъпка 4. Сега изсипете необходимото количество слънчогледово масло и оцет в аджика - разбъркайте и кипете още 15 минути.

Стъпка 5. Изсипете соса в стерилизирани буркани и веднага го навийте. Добър апетит!