Аджика с ябълки за зимата

Аджика с ябълки за зимата е популярен домашен сос, който върви добре с птици, месо и риба. Някои хора го използват като намазка. Това пикантно лакомство се приготвя лесно. Adjika има много варианти с различни компоненти и различни пропорции. След преглед на селекцията всеки ще избере рецептата, която му подхожда. Наслади се!

Аджика с ябълки за зимата „Ще си оближете пръстите“

Аджика с ябълки за зимата „Ще оближете пръстите си“ - оригинална рецепта, която едва ли сте срещали преди. Оригиналността се крие в това, че за приготвянето на невероятния сос се използват орехи. Придават ярък вкус и незабравим послевкус. Сосът е много популярен в нашето семейство. Пригответе го и вие, уверявам ви, ще ви хареса!

1. 
   За да приготвите аджика с ябълки за зимата, трябва да подготвите съставките според списъка. Измиваме домати, ябълки, сладки и горчиви чушки. Отстранете кожата от морковите с помощта на парсер и нарежете на филийки. Нарежете чушката и почистете вътрешността. Нарязваме всички компоненти на сегменти, като първо отстраняваме семенната кутия и дръжката.
2. 
   Готовите съставки прекарваме една по една през месомелачка или ги смиламе в кухненски робот.
3. 
   Изсипете усуканите съставки в съд за готвене с дебели стени. След като доведете до кипене, намалете огъня и оставете да къкри 2 часа, като разбърквате от време на време, така че нищо да не загори. Масата ще се свари значително, ако е необходимо. Добавете растително масло и оцет. Продължаваме да ври.
4. 
   След като отделите ядките от черупките и преградите, ги подсушете в горещ тиган. Отстранете вътрешностите от лютата чушка. Обелете чесъна. Усукваме всичко през месомелачка.
5. 
   След старателно измиване на бурканите ги стерилизирайте на пара, отделно сварете капаците.
6. 
   След 3 часа варене се посолява, захарта и се овкусява с подправките по рецептата. Добавете нарязаните ядки, чесъна и лютата чушка. След разбъркване и похлупване с капак се вари половин час.
7. 
   Напълваме стерилни буркани с вряща аджика, като ги държим с ръкавици, за да не се изгорим. Навийте сухи капаци с помощта на гаечен ключ. Охлажда се в обърнато положение под одеяло.
8. 
   Охладената подправка прибираме при останалата зимнина. Добър апетит!

Аджика с ябълки и домати за зимата

Аджика с ябълки и домати за зимата има ярък вкус. Чесънът и пиперът добавят пикантност, а ябълките правят вкуса деликатен, омекотявайки топлината. В същото време сосът е умерено пикантен. Дори любител може да овладее приготвянето на аджика.Всичко е изключително просто и вълнуващо!

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2,5л.

съставки:

• Домати – 1,5 кг.
• Чесън - 1-2 глави.
• Сол - 0,5-1 супени лъжици.
• черен пипер - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Люта чушка – 1-2 бр.
• Ябълки – 1 кг.
• Слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Предния ден изплакнете и изсушете доматите, които не са подходящи за мариноване цели и са меки, отстранете дръжките и смелете с помощта на блендер или месомелачка. Ако желаете, отстранете кожата.

Стъпка 2. Измиваме ябълките и сладките чушки, отърваваме се от вътрешностите и семената и ги нарязваме произволно на сегменти.

Стъпка 3. Обелете горния слой от лука, изплакнете и разделете на части. Смелете ябълките, чушките и лука по същия начин като доматите.

Стъпка 4. Обелете скилидките чесън. Коригираме количеството според вашия вкус. Измийте лютите чушки и по желание ги почистете от семките. С помощта на електрически уред се смила.

Стъпка 5. Изсипете усуканите компоненти в просторен топлоустойчив контейнер. Подправете с растително масло без мирис и сол. За балансиране на вкуса е позволено да се подслади (една супена лъжица ще бъде достатъчна). Поставете на котлона, загрейте до кипене, намалете котлона и оставете да къкри за половин час.

Стъпка 6. Измийте и стерилизирайте буркани и капаци. Напълнете контейнерите с вряща аджика.

Стъпка 7. Запечатайте с помощта на машина за зашиване. Обърнете го с главата надолу и го увийте в одеяло.

Стъпка 8. Прехвърлете охладения сос към консумативите. Сервирайте с месо, картофи или паста. Добър апетит!

Аджика с ябълки, чушки и домати за зимата

Аджика с ябълки, чушки и домати за зимата е зимна подготовка, която абсолютно всеки ще оцени.Хубавото на тази рецепта е, че не е нужно да използвате идеални по размер плодове, събрани от храста, за да я приготвите. Тук са подходящи както постелята, така и подрастването. Рационален начин за прилагане на нестандартни условия.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 3л.

съставки:

• домати - 2,5 кг.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Чесън – 300 гр.
• Сол на вкус.
• черен пипер - 1 кг.
• Моркови – 600 гр.
• Люта чушка – 3-4 бр.
• Ябълки – 1 кг.
• Слънчогледово масло - 300 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте доматите, отстранете стъблата и нарежете на парчета.

Стъпка 2. След смилане на доматите до гладкост, изсипете ги в съд за готвене и варете доматената маса за половин час.

Стъпка 3. Отстранете кожата от морковите с белачка за зеленчуци и нарежете на барове.

Стъпка 4. Смелете кореноплодния по същия начин като доматите.

Стъпка 5. Разделете измитите ябълки на части, като изрежете сърцевината.

Стъпка 6. Превъртаме плодовете през месомелачка заедно с морковите и ги разтоварваме във врящи домати. Вари се 30 минути.

Стъпка 7. Изплакнете сладките и лютите чушки и отстранете вътрешностите. Освобождаваме чесъна от люспите.

Стъпка 8. Превъртете през месомелачка и разтоварете във врящата зеленчукова маса. Вари се половин час.

Стъпка 9. Подправете с растително масло, сол и добавете захар. Вари се 20 минути.

Стъпка 10. Измийте бурканите и капаците, стерилизирайте с помощта на пара или друг метод.

Стъпка 11. Разпределете врящия сос в стерилни контейнери.

Стъпка 12. Навийте сухи капаци с помощта на машина за зашиване. Обърнете капаците с главата надолу, увийте ги в одеяло. Готино.

Стъпка 13. Преместете охладените шевове в кошчетата. Добър апетит!

Пикантна аджика с ябълки за зимата

Пикантната аджика с ябълки за зимата е деликатес за любителите на пикантни закуски. Този невероятен сос се приготвя много лесно. Подготовката на съставките отнема минимално време. Зрелите, сочни зеленчуци помагат за постигане на ярък вкус, докато ябълките придават мек вкус и фина киселинност. Пикантната аджика върви хармонично с месни ястия.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3

съставки:

• Домати – 500 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Чесън – 25 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• черен пипер - 50-100 гр.
• Люта чушка – 3 бр.
• Ябълки - 250 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте доматите, ябълките и два вида чушки. За аджика използваме плодове от всякакъв размер, не непременно идеална форма. Важно е плодовете да са узрели и сочни.

Стъпка 2. Освобождаваме ябълките от семките и корите, а чесъна от люспите. На чушките отстраняваме преградите и семките, а на доматите изрязваме дръжката. Лютите чушки по желание почистете от семките, а доматите по ваше усмотрение обелете.

Стъпка 3. Прехвърлете филийките в купа на блендер или кухненски робот с ножове. Надупчете до гладкост.

Стъпка 4. Изсипете натрошената смес в дебелостенна намаслена тава.

Стъпка 5. Поръсете сол и захар и поставете на огън.

Стъпка 6. Сварете за половин час, като разбърквате от време на време.

Стъпка 7. Подгответе стъклени съдове - измийте ги и ги загрейте. Напълнете бурканите с вряща аджика и завийте капаците с чисти винтове. Слагаме ги върху капаците и ги завиваме с топло одеяло. Оставете да изстине.

Стъпка 8. Съхранявайте аджика в тъмна стая. Това може да бъде хладилник, килер, изба или мазе.

Стъпка 9. Ароматният горещ сос е готов. Добър апетит!

Аджика с ябълки без варене за зимата

Аджика с ябълки без готвене за зимата е най-простата рецепта, която дори начинаещ може да изпълни. Суровият сос има незабравим ярък вкус. Тази аджика запазва всички полезни витамини. Пушеният червен пипер придава интересен послевкус. Продуктът трябва да се съхранява в хладилник. Целият процес отнема не повече от половин час.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 2

съставки:

• Домати – 400гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Ябълков оцет - 30 мл.
• Чесън – 2 скилидки.
• Сол – 1 ч.л.
• черен пипер - 100 гр.
• Смлян пушен червен пипер - 0,5 супени лъжици.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• обелени ябълки - 100 гр.
• Млян кориандър - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе съставките, като проверите рецептата. Подбираме месести, зрели и дори презрели плодове.

Стъпка 2. Залейте доматите, ябълките и чушките със силна струя, като отстраните праха и пясъка. Освобождаваме чушките и ябълките от семенната кутия и ги нарязваме по желание. Отстранете дръжката на доматите. Отстранете кората от чесъна. Нарежете лютата чушка и отстранете семките според вашите предпочитания.

Стъпка 3. Смелете готовите филийки с помощта на месомелачка, кухненски робот или блендер. Сами регулираме количеството лютивина, като съответно увеличаваме или намаляваме.

Стъпка 4. Сол, малц, сезон с пушен червен пипер и кориандър. Ако е необходимо, добавете подправки и сухи билки. Дегустираме и балансираме вкуса, ако е необходимо.

Стъпка 5. Добавете ябълков консервант. Вместо ябълков оцет е допустимо да използвате 9% консервант или лимон.

Стъпка 6. Омесете масата старателно.

Стъпка 7. Напълнете стерилни буркани със суров сос, затворете и проверете за изтичане на въздух. За подготовката за зимата препоръчвам да използвате само нови винтови капачки.Тъй като могат да възникнат проблеми с използвани капаци. Няма увереност, че те ще се справят с функцията си и ще запазят детайлите.

Стъпка 8. Поставете ароматния сос в хладилника. Добър апетит!

Аджика от тиквички с ябълки за зимата

Аджика от тиквички с ябълки за зимата е интересен сос, който се използва за приготвяне на месни ястия или се сервира като гарнитура към печено месо. Приготвянето на подправката не е натоварващо и не изисква специални готварски умения. Следвайки инструкциите, дори любител може лесно да възпроизведе соса.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Обелени тиквички – 1 кг.
• Гранулирана захар - 2,5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 30 мл.
• Чесън – 9 скилидки.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• черен пипер – 2 бр.
• Лют пипер – 2 бр.
• Ябълки – 2 бр.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Измийте щателно под чешмата тиквички, чушки и ябълки от сладки и кисели сортове, като се отървете от замърсителите. За добро измиване използвайте гъба и оставете да изсъхне върху кърпа.

Стъпка 2. Обелете чесъна. Освобождаваме тиквичките от вътрешностите и кожата, сладките чушки и ябълките от семенните шушулки. Люти чушки - от дръжките. Намаляваме или увеличаваме количеството пикантност според собствените си предпочитания.

Стъпка 3. Смелете нарязаните съставки през месомелачка. Кухненският робот също е подходящ за нарязване. Основното е да се постигне еднаквост.

Стъпка 4. Поръсете сол. Балансирайте с кристална захар и овкусете с растително масло без мирис. Комбинирайте съставките, за да разпределите компонентите равномерно. За удобство използваме бъркалка. Не го разбиваме, а само разбъркваме.

Стъпка 5.След като поставите огъня, варете 40 минути, като не забравяте да разбърквате. Добавете оцетна киселина (можете да използвате лимон като консервант) и варете 10 минути.

Стъпка 6. Подгответе бурканите, като ги измиете и стерилизирате. След проверка на контейнерите за недостатъци (пукнатини и чипове са неприемливи), ние ги пълним с аджика. Завийте сварените винтови капачки. Проверяваме дали аджиката изтича. Обърнете го настрани и го покрийте с одеяло, изчакайте да изстине.

Стъпка 7. Прехвърляне към зимните препарати. Използвайте като сос или подправка. Аджика е универсален продукт, който всеки използва както иска. Добър апетит!

Аджика от ябълки и сливи за зимата

Аджика от ябълки и сливи за зимата ще ви изненада приятно с вкуса си. Сосът хармонично съчетава пикантността и сладко-киселия послевкус на плодове. Ценителите на пикантните ястия ще оценят зимния обрат. Хубавото на тази рецепта е, че можете спокойно да използвате меки сливи и паднали ябълки за готвене. И използвайте цели красиви плодове, например за компоти.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Сливи – 1 кг.
• Домати – 400гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Ябълки – 200 гр.
• Чесън – 100 гр.
• Сол – 1 с.л.
• черен пипер - 200 гр.
• люта чушка - 50 гр.
• Лук – 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре сливите и ябълките. Разделяйки плодовете по дължина, се отърваваме от семките. Нарязваме ябълките, изрязваме семената. Отстраняваме кожата по наша преценка.

Стъпка 2. Нарежете чистите домати на сегменти, като премахнете стъблото и премахнете кожата. Обелете и нарежете лука по желание. Измерваме подправки и билки. Ние сами регулираме количеството и асортимента. Ако е необходимо, използвайте ароматни билки.

Стъпка 3.Чесънът почистваме от люспите, а измитите чушки от вътрешностите и преградите. Смелете готовите филийки с помощта на месомелачка или кухненски робот. Гответе в съд с дебели стени за един час.

Стъпка 4. Когато сместа забележимо заври и се сгъсти, добавете малц, сол и подправете с нарязан чесън и подправки. Вари се половин час. Поставете в стерилни буркани, завъртете и охладете под одеяло.

Стъпка 5. Преместете охладената аджика в килера. Ядем го с месни продукти, манти или кнедли. Добър апетит!