Аранчини класика

Класическият аранчи е ярко и вкусно ястие от сицилианската кухня. Лакомството се състои от вкусни оризови топчета със сирене и други добавки. Идеален за специална вечеря или празник. За да се подготвите, използвайте доказана кулинарна селекция от шест рецепти у дома със снимки стъпка по стъпка.

Аранчини - класическа рецепта

Аранчини е класическа рецепта, която определено си заслужава да бъде отбелязана. Това вкусно лакомство няма да остави никого безразличен, благодарение на интересния си вкус и атрактивен външен вид. Не пропускайте да опитате да приготвите ястието по изпитана рецепта у дома.

1. 
   Как да готвя аранчини по класическата рецепта? За пълнежа нарежете лука и го запържете в растително масло.Добавете към него мляно месо, налейте 0,75 чаши вода. Сварете, сол, черен пипер, добавете доматено пюре и захар. Разбъркайте и гответе на умерен огън около 20 минути.
2. 
   Варете ориза във вряща подсолена вода за 18 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете масло, сирене, подправки и едно пилешко яйце. Омесете.
3. 
   Добавете настъргано сирене и билки към месния пълнеж. Разбъркайте и гответе още една минута.
4. 
   Правим питки от оризовата смес и ги пълним с плънка. След това оформяме чисти топки.
5. 
   Оваляйте топките в яйчената смес, а след това в брашно и галета.
6. 
   Заготовките се потапят в дълбока мазнина и се запържват до ярко зачервяване.
7. 
   Аранчините по класическата рецепта са готови. Помогни си!

Домашни аранчини със сирене

Аранчини със сирене у дома е ярко и вкусно лакомство за вашата домашна маса или празник. Хранителните оризови топчета няма да оставят никого безразличен. Не пропускайте да опитате да ги приготвите по нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз – 100 гр.
• Масло – 20 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Галета - 0,5 с.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне. Добавете към него маслото и разбъркайте добре. Оставете да се охлади малко.

Стъпка 2. Добавете половината настъргано сирене към ориза и разбийте пилешкото яйце. Разбъркайте всичко отново.

Стъпка 3. Нарежете останалото сирене на малки кубчета.

Стъпка 4. Направете малки плоски торти от оризова подготовка и добавете сирене към тях.

Стъпка 5. Оформете заготовките в чисти топки.

Стъпка 6.Топчетата се потапят в разбитото яйце и се овалват в галета. Запържете парчетата в голямо количество растително масло до златисто кафяво.

Стъпка 7. Аранчини със сирене у дома е готов. Сервирайте на масата!

Аранчини от царевично брашно

Аранчините от царевично брашно са невероятно вкусни, цветни и питателни. Апетитният продукт може да бъде сервиран като пълноценно удоволствие за вашата семейна трапеза. За да приготвите аранчини, използвайте изпитана стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• царевично брашно – 150 гр.
• Царевичен грис - за панировка.
• Мляко – 0,5 л.
• сирене моцарела - 150 гр.
• Масло – 50 гр.
• Босилек - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете царевичното брашно в удобен съд, изсипете горещо осолено мляко, разбъркайте много добре с дървена шпатула, така че да няма останали бучки.

Стъпка 2. След това сварете масата в мултикукър в режим на каша. Смесете отново готовия продукт. Масата трябва лесно да изостава от стените на тавата и да не залепва за шпатулата. Добавете масло, черен пипер и отново разбъркайте добре. Охладете малко.
Стъпка 3. Нарежете моцарелата на малки кубчета. Измийте босилека, подсушете и нарежете.
Стъпка 4. Аранчините трябва да са с размер на орех. С чаена лъжичка се загребва от топлата царевична смес, оформя се питка, в центъра се слага малко босилек и сирене и се оформя топка.

Стъпка 5. Загрейте растителното масло във фритюрник или дълбока тенджера.Оваляйте топките в царевичен грис, пуснете ги в олио и запържете 2-3 минути, докато се появи апетитна златиста коричка.

Стъпка 6. Поставете готовите топки върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Стъпка 7. Аранчините от царевично брашно са готови. Сервирайте със сос или зеленчуци!

Аранчини с кайма

Аранчините с кайма са невероятно вкусно и атрактивно ястие за вашата домашна или празнична трапеза. Не е трудно да го приготвите у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция. Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз – 300 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.

За пълнене:

• Кайма - 250 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За панировка:

• Яйце – 2 бр.
• Галета - 0,5 с.л.
• Растително масло - 0,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете ориза в 800 мл вода, добавете сол и куркума. Гответе до пълна готовност.

Стъпка 2. Добавете охладения ориз с пилешко яйце и настъргано сирене. Разбъркайте старателно до получаване на хомогенна паста.

Стъпка 3. Поставете каймата в тиган, предварително загрят с растително масло. Пържете до готовност.

Стъпка 4. Сол, черен пипер на продукта и добавете доматено пюре.

Стъпка 5. Разбъркайте добре и гответе за около 5-10 минути.

Стъпка 6. Нарежете сиренето на големи чисти кубчета.

Стъпка 7. С мокри ръце оформете торта от оризово тесто. В центъра сложете малко кайма и кубче сирене.

Стъпка 8. Оформете чиста топка от детайла.

Стъпка 9. Разбийте яйцата с вилица и потопете оформените топки в тях.

Стъпка 10. След това оваляйте парчетата в галета.

Стъпка 11. Поставете ги в тиган с много растително масло.

Стъпка 12. Запържете до златисто кафяво от всички страни. След това топките могат да се поставят върху хартиена салфетка, за да се отстрани излишната мазнина.

Стъпка 13. Аранчини с кайма е готова. Помогни си!

Аранчини с моцарела

Аранчините с моцарела няма да оставят никого безразличен, благодарение на интересния си вкус, атрактивен външен вид и хранителни свойства. Не забравяйте да опитате да приготвите ярко сицилианско ястие, като използвате доказана рецепта стъпка по стъпка у дома.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Късозърнест ориз – 1 с.л.
• сирене моцарела - 150 гр.
• Галета – 150 гр.
• Бял хляб - 100 гр.
• Пармезан - 100 гр.
• Масло – 1 с.л.
• Нарязани зеленчуци - 5 супени лъжици.
• Яйце – 3 бр.
• Зехтин – 4 с.л.
• Сол – 2 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Вода – 2 с.л.
• Растително масло - 0,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте кръглия ориз и го сварете до омекване под капак за около 15 минути.

Стъпка 2. Смелете бял хляб в блендер. Добавете го към ориза заедно с едно пилешко яйце, билки, сол, подправки, масло, зехтин и настърган пармезан.

Стъпка 3. Омесете оризовото тесто старателно. Правим от него питки и ги пълним с парченца моцарела. Оформете спретнати топки.

Стъпка 4. Разбийте останалите яйца със сол. Нека пуснем топките тук.

Стъпка 5. След това оваляйте парчетата в галета.

Стъпка 6. Запържете лакомството до златисто кафяво, след което го поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Стъпка 7. Аранчини с моцарела е готова. Сервирайте със сос на вкус и се насладете!

Аранчини със скариди

Аранчини със скариди е интересно и вкусно лакомство за вашата домашна трапеза или празник. Това сицилианско ястие ще ви зарадва с яркия си вкус и хранителни свойства. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Късозърнест ориз – 100 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Твърдо сирене - 40 гр.
• Масло – 1 с.л.
• Куркума – 1 щипка.
• Яйце – 1 бр.

За пълнене:

• Скариди – 200 гр.
• тиква - 50 гр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Зехтин – 1 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.

За пържене:

• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Галета на вкус.
• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете късозърнест ориз в подсолена вода, докато омекне. Добавете настъргано сирене, куркума и масло към ориза.

Стъпка 2. Разбийте пилешко яйце тук. Разбъркайте старателно съдържанието до гладкост. Можете да го разбиете с блендер.

Стъпка 3. Сварете скаридите във вряща вода за около три минути и веднага ги изхвърлете в гевгир.

Стъпка 4. Охладете скаридите, обелете ги и ги нарежете на ситно.

Стъпка 5. Нарежете тиквата и лука на малки кубчета. Запържват се в зехтин за около 3-4 минути на тих огън.

Стъпка 6. Добавете тук доматено пюре и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Поставете скариди, сол и черен пипер. Гответе още няколко минути и отстранете от огъня.

Стъпка 8. Оформяме спретнати торти от оризовия препарат. Допълваме ги с пълнеж от скариди.

Стъпка 9. Покрийте пълнежа и оформете чисти топки. Потапят се в разбитото яйце, овалват се в галета и се пържат до зачервяване в обилно количество вряща мазнина.

Стъпка 10. Аранчини със скариди е готов.Сервирайте и се насладете бързо!