Дини в буркани за зимата

За да повдигнете настроението си, няма нищо по-лесно от това да вземете сочна, сладка, хрупкава диня от кофата. Този десерт определено ще зарадва вашите приятели и семейство. Разчитайте на вашите вкусови предпочитания и изберете някоя от представените рецепти. Успех в експериментите и добро настроение.

Мариновани дини за зимата в буркани

Този захарен сироп ще спаси всяка неподсладена и дори безвкусна диня, а ако имате късмет с плодовете, можете да сте спокойни за отличен резултат.

1. 
   Как да приготвим вкусна диня в буркани за зимата? Измиваме добре динята със сапун, за да не остане мръсотия по кората и не забравяйте да я избършете на сухо.
2. 
   След това нарежете произволно измитата диня на малки филийки, така че да влизат лесно в буркана.
3. 
   След това отрежете горния слой кора от готовите филийки.
4. 
   Стерилизираме бурканите и ги пълним с резени диня. След това ги напълнете с вряла вода и покрийте със стерилизирани капаци.Оставете ги в този вид на стайна температура за 15-20 минути.
5. 
   След това време изсипете водата от кутиите в тенджера и я поставете на слаб огън. Веднага щом марината заври, разтворете солта и захарта в нея и към края добавете оцет. Всичко се разбърква добре и се вари около пет минути. След това изсипете горещата марината в буркани с диня, навийте капачките и ги оставете да изстинат, като ги обърнете с главата надолу.

Приятен апетит!

Сладки дини в буркани за зимата у дома

За любителите и ценителите на балансирания вкус ви съветваме да разгледате по-отблизо дините, консервирани в тази марината. В края на краищата вкусът на карамел се разрежда с леката киселинност на винен оцет, което предотвратява приятната сладост.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции – 15-20.

съставки:

• диня – 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол – 1 с.л. л.
• Гроздов оцет (6%) – 4-5 супени лъжици. л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека започнем с подготовката на саламура. За да направите това, разтворете солта и захарта в необходимото количество вода и оставете да заври на умерен огън. Пропорциите на съставките за саламура са дадени на литър.

Стъпка 2. В същото време нарежете чистата диня на филийки заедно с кората. Важно е парчетата да влизат лесно в буркана.

Стъпка 3. Продължаваме да поставяме резените диня в буркана, като се стараем да не ги деформираме.

Стъпка 4. Изсипете оцет във врящата саламура и след няколко минути я отстранете от котлона.

Стъпка 5. Незабавно изсипете горещата саламура в буркани с дини, покрийте ги с капаци и ги изпратете да се стерилизират.

Стъпка 6. Стерилизирайте напълнените буркани в рамките на 15 минути от момента, в който водата заври.

Стъпка 7След това време извадете бурканите от тигана, навийте капачките и оставете да се охладят до стайна температура.

Желаем ви приятен апетит!

Как да мариновате вкусно дини за зимата в буркани?

В тази саламура резените диня се запазват перфектно до следващото лято, основното е да не бъдете мързеливи и да спазвате всички срокове.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за готвене: 20-25 мин.

Порции – 20.

съставки:

• Диня – 1-1,5 бр.
• Сол – 1 с.л. л.
• Гранулирана захар - 2-3 супени лъжици. л.
• Трапезен оцет (9%) - 35 мл.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Внимателно измийте динята със сода, така че кората да е напълно чиста. След това се подсушава и се нарязва на дебели филийки.

Стъпка 2. И нарязваме същите филийки на триъгълници, така че лесно да се поберат в буркана.

Стъпка 3. В същото време стерилизираме бурканите по най-обикновения начин и поставяме резени диня в тях. След това изсипете вряща вода в бурканите с диня, покрийте с капаци и оставете за 10-15 минути.

Стъпка 4. Изцедете охладената вода от бурканите, добавете сол и захар към нея и кипете няколко минути. Това е необходима стъпка за приготвяне на саламура. През това време налейте оцет в бурканите.

Стъпка 5. Напълнете бурканите с вряща саламура, навийте капаците и ги оставете на мира, докато се охладят напълно. След това го изпращаме за съхранение до студената зима.

Приятен апетит и добро настроение!

Консервирани дини в буркани без стерилизация с аспирин

По време на процеса на стерилизация дините могат да станат по-меки, което не се харесва на много хора. И аспиринът в този случай ще запази резените диня и ще ги остави хрупкави, сочни и цели, което със сигурност ще зарадва вас и вашите близки през студената зима.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 20-25.

съставки:

За буркан от 3 литра:

• диня – 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол – 1 с.л. л.
• Аспирин – 2 бр.
• Чесън - 5-6 зъба.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте динята и я оставете да изсъхне. По това време ще извадим и измерим необходимото количество други съставки, които ще ни бъдат полезни в процеса на готвене.

Стъпка 2. След това се връщаме към динята. Отрязваме кората от него и нарязваме пулпата на малки парченца, така че да могат лесно да се поберат в буркан.

Стъпка 3. Нарязваме и обелените скилидки чесън на малки филийки.

Стъпка 4. Плавно преминете към стерилизиране на бурканите. След това ги залейте с наситнена диня и вряла вода. Оставете го така, покрито, за около пет минути.

Стъпка 5. Изцедете топлата вода от бурканите и поставете на слаб огън. И добавете чесън, гранулирана захар, сол и аспирин към дините. Оставете всичко така без да бъркате.

Стъпка 6. Напълнете бурканите с вряща марината и навийте капаците с ключ. С това подготовката е завършена.

Желаем ви приятен апетит!

Как да търкаляте дини с оцет в буркани за дългосрочно съхранение?

Оцетът е почти незаменим консервант, ако сте сигурни, че вашите резени диня няма да се разлетят преди настъпването на зимата. Също така е невъзможно да не споменем колко подправена и умерено сладка се оказва марината, когато се комбинира със сок от диня.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 20.

съставки:

• диня - 2 кг.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Сол – 50 гр.
• Трапезен оцет (9%) - 80 гр.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете динята на триъгълни филийки, така че да влизат лесно през гърлото на буркана.

Стъпка 2. Стерилизирайте бурканите и ги напълнете с нарязана диня.

Стъпка 3. Комбинирайте захарта и солта в един и половина литра топла вода, разбъркайте добре.Варете маринатата около пет минути от момента, в който заври, и към края налейте оцета в нея.

Стъпка 4. Изсипете врящата марината върху дините и ги покрийте с капаци. След което веднага стерилизираме напълнените буркани във вряща вода за около 10 минути.

Стъпка 5. След това време навийте капаците на бурканите, обърнете ги и оставете да изстинат, увити в одеяло. С това приготвянето на мариновани дини завършва.

Добър апетит!

Дини в буркани с лимонена киселина за зимата

Този домашен препарат ще зарадва всеки, който иска да се потопи в лятото през зимата. Невероятно вкусните резени диня и освежаващият сок ще утолят жаждата ви, ще напълнят тялото ви със здравословни витамини и просто ще ви накарат да се усмихнете, което е особено важно.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Порции – 15.

съставки:

• Диня – 1500-1800 гр.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици. л.
• Сол – 2 с.л. л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитата диня на триъгълни филийки заедно с кората.

Стъпка 2. След това ги поставете в подготвения буркан. И го залейте с вряща вода. Загрейте дините за 15 минути, като покриете с капак.

Стъпка 3. След това ги отцедете от водата, сварете ги отново и отново ги изсипете в бурканите. Оставете дините за още 15 минути. След това време отново изцедете водата и започнете да приготвяте марината. Поставяме водата на огъня, добавяме сол и захар и варим няколко минути. Накрая добавете лимонената киселина и разбъркайте енергично. Залейте дините с вряща марината.

Стъпка 4. Навиваме бурканите със стерилизирани капаци, обръщаме ги с главата надолу и ги държим под одеяло за 24 часа. След това време те могат да бъдат прехвърлени в килера.

Добър апетит!

Как да затворите маринована диня с парченца чесън в буркани?

Изглежда, че сте опитали всичко, но не беше така. Трудно е да подминете такъв деликатес и да не усетите пикантния аромат, придружен от пикантни нотки на всички подправки. Приготвянето на тази рецепта не е трудно, а резултатът е приятно изненадващ.

Време за приготвяне: 80 мин.

Време за приготвяне: 40 мин.

Порции – 20.

съставки:

• диня – 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Сол – 1 с.л. л.
• Вода – 1л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Сладък грах - 6 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Карамфил – 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първоначално стерилизирайте бурканите с капаци.

Стъпка 2. След това, възможно най-внимателно, нарежете динята заедно с кората.

Стъпка 3. Поставете скилидки, черен пипер и нарязан чесън на дъното на стерилизиран буркан.

Стъпка 4. След подправките се нареждат резените диня.

Стъпка 5. Сложете чиста вода да заври и я изсипете върху динята.

Стъпка 6. Оставете дините да се затоплят, покрити с капаци, за 15 минути.

Стъпка 7. След това време източете водата от дините обратно в тигана и го поставете на огъня.

Стъпка 8. След това отново залейте дините с вряла вода и ги оставете настрана за 10-15 минути.

Стъпка 9. След това време изсипете водата в тигана за последен път, изсипете сол и захар в нея, разбъркайте и поставете на огъня, докато заври.

Стъпка 10. Изсипете лимонена киселина в буркани с дини.

Стъпка 11. И накрая, изсипете врящата марината в буркани със загрети дини, завийте ги плътно с капаци и оставете да се охладят до стайна температура, увити в одеяло.

Желаем ви приятен апетит!

Вкусна диня в буркани с горчица за зимата

Най-простата, но много интересна рецепта, която лесно ще разнообрази всяка празнична трапеза. Едно от предимствата е, че горчицата на прах не влияе по никакъв начин на миризмата, но добавя интересни пикантни нотки към вкуса, които е трудно да се опише с думи, но определено си струва да се опита и усети.

Време за приготвяне: 11 часа.

Време за приготвяне: 10 часа

Порции – 15-20.

съставки:

• диня – 1 бр.
• Сол – 1 с.л. л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.
• Горчица – 1 с.л. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете готовата диня на филийки заедно с кората, основното е, че е старателно измита.

Стъпка 2. В отделен съд комбинирайте гранулирана захар, сол и горчица на прах. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 3. Поставете нарязаните резени диня в предварително стерилизиран буркан, като добавите сухата смес между слоевете диня.

Стъпка 4. Покрийте буркана с капак и го оставете в хладилника за една нощ.

Стъпка 5. След това време прехвърлете дините в по-малък буркан, навийте ги и ги поставете в хладно помещение за съхранение.

Приятен апетит!