Асорти от домати и краставици за зимата

Асорти от домати и краставици за зимата

Асорти от домати и краставици за зимата са много вкусна подготовка от зеленчуци, тъй като тези зеленчуци допълват вкуса един на друг и се приготвят лесно. Тези зеленчуци имат определени изисквания: плътност на текстурата, зрялост и малки еднакви размери, а корнишоните и чери доматите са идеални. Едрите краставици се нарязват на парчета, но доматите се слагат цели. Вариантите за маринати са различни, като не на последно място за вкуса играе асортиментът от билки и подправки.

Асорти от домати и краставици в буркан от 1 литър за зимата

Приготвянето на асорти от домати и краставици има редица предимства в сравнение с отделното консервиране на зеленчуци. Тя е красива, ярка, вкусовете на зеленчуците са в добра хармония, а саламурата също е вкусна. Ние готвим в литрови буркани, което е удобно за семейство от 2-4 души и използваме метода на 2-кратно пълнене без стерилизация. Избираме плътни краставици и малки домати и добавяме пикантни билки по ваш вкус.

Асорти от домати и краставици за зимата

съставки
+1 (литри)
  • домати 250 (грамове)
  • Краставица 250 (грамове)
  • Чесън 3 (части)
  • За марината:  
  • вода 500 (милилитри)
  • Сол 1 (супени лъжици)
  • Гранулирана захар 2 (супени лъжици)
  • Трапезен оцет 9% 1 (супени лъжици)
  • Черен пипер на зърна 5 (неща)
  • Бахар грах 5 (неща)
  • Подправки  вкус
стъпки
40 мин.
  1. Как да приготвим асорти от домати и краставици за зимата в буркани от 1 литър? Зеленчуците се измерват веднага, за да се изчисли обемът на вашия препарат. Краставиците се накисват предварително за няколко часа в студена вода. Приготвя се набор от пикантни билки: копър, магданоз, листа от касис, череши, хрян. Бурканите се измиват със сода за хляб и не се стерилизират.
    Как да приготвим асорти от домати и краставици за зимата в буркани от 1 литър? Зеленчуците се измерват веднага, за да се изчисли обемът на вашия препарат. Краставиците се накисват предварително за няколко часа в студена вода. Приготвя се набор от пикантни билки: копър, магданоз, листа от касис, череши, хрян. Бурканите се измиват със сода за хляб и не се стерилизират.
  2. Зеленчуците и билките се измиват добре под течаща вода. На дъното на бурканите веднага се поставят комплект билки и зърна черен пипер.
    Зеленчуците и билките се измиват добре под течаща вода. На дъното на бурканите веднага се поставят комплект билки и зърна черен пипер.
  3. След това малките краставици се нареждат компактно в буркани. Големите екземпляри могат да се режат. Върху краставиците се нареждат обелени скилидки чесън.
    След това малките краставици се нареждат компактно в буркани. Големите екземпляри могат да се режат. Върху краставиците се нареждат обелени скилидки чесън.
  4. Доматите се набождат с клечка за зъби и се нареждат върху краставиците с чесъна.
    Доматите се набождат с клечка за зъби и се нареждат върху краставиците с чесъна.
  5. Доматите се покриват с лист от хрян. След това зеленчуците в бурканите се заливат с вряща вода, покриват се с капаци и се оставят за 10 минути.
    Доматите се покриват с лист от хрян. След това зеленчуците в бурканите се заливат с вряща вода, покриват се с капаци и се оставят за 10 минути.
  6. След това време водата се източва от бурканите и се измерва обемът й, тъй като се нуждаем от правилното изчисляване на съставките за марината. В тази вода се изсипват сол и захар. Маринатата се оставя да заври на среден огън и солта и захарта се разтварят напълно.
    След това време водата се източва от бурканите и се измерва обемът й, тъй като се нуждаем от правилното изчисляване на съставките за марината. В тази вода се изсипват сол и захар. Маринатата се оставя да заври на среден огън и солта и захарта се разтварят напълно.
  7. След това в маринатата се изсипва трапезен оцет и всичко се вари 1 минута. Вряща марината се изсипва в разнообразни буркани до самия връх. Капачките на бурканите веднага се затварят.
    След това в маринатата се изсипва трапезен оцет и всичко се вари 1 минута. Вряща марината се изсипва в разнообразни буркани до самия връх. Капачките на бурканите веднага се затварят.
  8. Навити буркани с асорти от домати и краставици се поставят върху капаци, покриват се с всякакво кожено палто и след пълно охлаждане се прибират на място за съхранение. Успех и вкусни приготовления!
    Навити буркани с асорти от домати и краставици се поставят върху капаци, покриват се с произволно „шуба“ и след пълно охлаждане се прибират на място за съхранение.Успех и вкусни приготовления!

Асорти от домати и краставици за 3-литров буркан без стерилизация

Асортираните кисели краставички за зимата са едновременно вкусни и търсени на нашата маса, особено тандемът от краставици и домати. Домакините признават този препарат за по-вкусен от обикновените. Ние правим асортимента в 3-литров буркан, което е важно за голямо семейство или всяко празненство, и можете да поставите големи зеленчуци в буркана, а киселинността на доматите ще направи краставиците хрупкави. Готвим без стерилизация.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 3л.

съставки:

  • домати - 900 гр.
  • краставици - 700 гр.
  • Чесън – 4 скилидки.

Марината:

  • Вода – 2л.
  • Сол – 1 с.л.
  • Захар – 3 с.л.
  • Лимонена киселина - ½ ч.л.
  • черен пипер на зърна – 10 бр.
  • Дафинов лист – 2 бр.
  • Пикантни билки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Краставиците и доматите, в зависимост от обема на вашия препарат, се измиват добре под течаща вода. Доматите веднага се набождат с клечка за зъби. Бурканите се стерилизират по всякакъв начин и се изваряват херметичните капачки.

Стъпка 2. Краставиците и доматите се поставят компактно, смесени или наслоени, в подготвените буркани и се поръсват с пикантни билки, черен пипер, обелен чесън и лаврови листа.

Стъпка 3. Сварете чиста вода в тенджера в размер на 2 литра на буркан. Внимателно изсипете вряла вода върху зеленчуците до самия връх на контейнера. След това бурканите се покриват с капаци и се оставят под кърпа за половин час.

Стъпка 4. След това време водата от кутиите се излива през специален капак в същия тиган и отново се довежда до кипене. Захарта, солта и лимонената киселина се изсипват във всеки буркан съгласно горната рецепта.

Стъпка 5. Асортиментът в буркани се напълва отново с вряща вода.Бурканите веднага се затварят и се завъртат леко в ръцете, за да се разтворят солта и захарта. След това бурканите се поставят върху капаците и се увиват във всяко „шуба“ за 8 часа. След това време „шубата“ се отстранява. След пълно охлаждане асортито от домати и краставици се прибира на хладно и тъмно място. Успех и вкусни приготовления!

Мариновани краставици и домати за зимата с лимонена киселина

Вариант за мариноване на краставици и домати може да бъде използването на лимонена киселина като консервант. Придава на продукта по-мек вкус в сравнение с оцета и осигурява надеждно съхранение без стерилизация, а съотношението на захарта и солта може да се променя по личен вкус. Избираме зеленчуци с еднакъв размер. Доматите трябва да имат твърда плът. Не накисваме краставици от градината, а ги напълваме със студена вода за няколко часа. Съставките за марината се доставят в буркани от 2 и 1,5 литра.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 3.5л.

съставки:

  • Домати - колко ще влязат в бурканите.
  • Краставици - колко ще влязат в бурканите.
  • Пикантни билки - на вкус.

Марината за 2-литров буркан:

  • Сол – 2 с.л.
  • Захар – 2 с.л.
  • Лимонена киселина - 0,75 ч.л.

Марината за буркан от 1,5 литра:

  • Сол – 1,5 супени лъжици.
  • Захар – 1,5 супени лъжици.
  • Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага пригответе буркани и зеленчуци с различни билки. Първо, зелените се поставят на дъното на бурканите (листа от череша и касис, копър и естрагон). Върху нея компактно се нареждат краставици и домати. Зеленчуците в буркан се заливат с вряща вода, покриват се с капаци и се оставят за 15 минути.

Стъпка 2. След това време водата от кутиите се излива през специален капак.Във всеки буркан се изсипват сухи съставки в количествата, посочени в рецептата.

Стъпка 3. Чистата вода се кипва и с нея се напълват отново избраните буркани, като се пълнят до самия връх.

Стъпка 4. Бурканите се затварят херметически, поставят се върху капаци и се увиват в топло одеяло, докато изстинат напълно. Асорти от домати и краставици се прехвърлят на мястото, където се съхраняват вашите консерви. Успех и вкусни приготовления!

Асорти от кисели домати и краставици с оцет

В тази рецепта консервираме асорти от домати и краставици с обикновен трапезен оцет. Този консервант е надежден и изпитан във времето. Приготвяме асортимента по метода на двойното наливане и без стерилизация. Точното количество на зеленчуците в рецептата не е посочено, тъй като те са в различни сортове и размери и е важно правилно да се съразмерят съставките за марината. Добавете оцет в буркана.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 3л.

съставки:

  • Домати - колко ще влязат в бурканите.
  • Краставици - колко ще влязат в бурканите.
  • Оцет 9% - 105 мл.
  • Синапено семе - 0,5 ч.л.
  • Чесън – 2 скилидки.
  • Смес от пипер – 0,5 ч.л.
  • Босилек – 1 стръкче.
  • Сух копър - 2 щипки.
  • Листа от хрян - на вкус.
  • Лют пипер - на вкус.

Марината за 1 литър вода:

  • Сол – 1,5 супени лъжици.
  • Захар – 5 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Краставиците се накисват предварително в много студена вода за няколко часа. След това те заедно с доматите се измиват под течаща вода и краищата на краставиците се отстраняват.

Стъпка 2. Също така чистите буркани се стерилизират предварително по всякакъв начин и капаците се варят. В бурканите се слагат посочените в рецептата подправки.

Стъпка 3. След това подготвените краставици и домати се нареждат компактно и красиво в бурканите.За да се запазят добре доматите, ги набодете с клечка за зъби в основата на дръжката.

Стъпка 4. Зеленчуците в буркани се заливат с вряща вода, покриват се с капаци и се оставят за половин час.

Стъпка 5. След това време водата от бурканите се излива през специален капак в отделен съд и се определя обемът му за правилното приготвяне на марината. Изчисленото количество сол и захар се разтваря във вода и маринатата се довежда до кипене.

Стъпка 6. Количеството оцет, посочено в рецептата, се налива директно в бурканите.Приблизително 35 мл на буркан от 1 литър. оцет.

Стъпка 7. Зеленчуците се заливат с варена марината до самия връх.

Стъпка 8. След това бурканите веднага се навиват, проверяват се за херметичност, поставят се върху капаците и се увиват в топло одеяло, докато се охладят напълно. Асорти от краставици и домати могат да се съхраняват добре при стайна температура. Успех и вкусни приготовления!

Краставици с домати и синапени зърна за зимата

За да добавите вкус към асорти от краставици и домати, трябва и можете да добавите горчица. Това прави закуската пикантна, малко пикантна и, като има антисептично свойство, се запазва добре. Добавят се синапени зърна, което е по-просто и по-красиво, а допълнително количество не разваля вкуса, което не може да се каже за горчица на прах. В тази рецепта ще допълним вкуса на асорти от сладки чушки и лук, но това е по желание. Основният консервант в рецептата е лимонената киселина. Приготвяме асортимента по метода на двойното наливане и без стерилизация.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 2л.

съставки (на литър буркан):

  • Домати - колко ще се поберат в литров буркан?
  • Краставици - колко ще се поберат в литров буркан?
  • Сладък пипер - 1/2 бр.
  • Лимон - 2 чаши.
  • Лук – 1 бр.
  • Синапено семе – 1 ч.л.
  • черен пипер на зърна – 6 бр.
  • Дафинов лист – 2 бр.

Марината за 1 литър вода:

  • Сол - 40 гр.
  • Захар – 150 гр.
  • Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе зеленчуците, посочени в рецептата, като вземете предвид обема на вашия препарат и подправки.

Стъпка 2. Измерете необходимото количество сухи съставки за марината.

Стъпка 3. Поставете лука, нарязан на колелца, дафиновите листа, зърната черен пипер и синапеното семе в чисти буркани.

Стъпка 4. След това краставиците и доматите, лимоновите чаши и половинките сладки пиперки се поставят компактно и красиво в бурканите.

Стъпка 5. Зеленчуците в буркани се заливат с вряща вода. Върху зеленчуците по желание може да сложите лист хрян. Бурканите се покриват с изварени капаци и се оставят за 20 минути.

Стъпка 6. След този период от време водата от бурканите се излива в тигана и се определя нейният обем, тъй като изчислението на маринатата е дадено за 1 литър вода (двулитрови буркани). Сухите съставки за марината се разтварят във вода и всичко се готви за няколко минути.

Стъпка 7. Приготвената гореща марината се изсипва в буркани със зеленчуци и се затваря херметически.

Стъпка 8. Бурканите се поставят върху капаците, покриват се с топло одеяло и след пълно охлаждане се прехвърлят на мястото, където се съхраняват домашните консерви. Успех и вкусни приготовления!

Асорти от домати, краставици и чушки

Миксът от домати, краставици, сладки пиперки и билки прави консервите цветни и много елегантни, подходящи за всяка трапеза. Сладко-киселият вкус на зеленчуците ще се хареса на всеки, който не яде солени и кисели закуски. Сладкият пипер ще добави специален вкус към асортимента. Приготвяме асортимента по метода на двойното наливане и без стерилизация. За тази подготовка литровите буркани са по-удобни, а изчислението на маринатата е дадено за 1 литър вода.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 1л.

съставки:

  • Домати - колко ще се поберат в литров буркан?
  • Краставици - колко ще се поберат в литров буркан?
  • Сладък пипер - 1/2 бр.
  • Магданоз - 2 клона.
  • Листа от касис - на вкус.
  • Черешови листа - на вкус.
  • Отливка от хрян - на вкус.
  • Копър чадър – 1 бр.
  • черен пипер на зърна – 6 бр.
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Чесън – 3 скилидки.
  • Карамфил – 1 пъпка.

Марината за 1 литър вода:

  • Сол – 1 с.л.
  • Захар – 3 с.л.
  • Оцет 9% - 15 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Зеленчуците и зелените листа според броя на необходимите порции се измиват добре под течаща вода. Всички подправки се мерят по рецепта.

Стъпка 2. В чисти литрови буркани се поставят скилидки чесън, зърна черен пипер, карамфил и дафинови листа.

Стъпка 3. Върху подправките се слагат зелени листа.

Стъпка 4. След това краставиците се нареждат компактно и вертикално в бурканите. По-добре е да отрежете краищата им.

Стъпка 5. Сладките чушки се нарязват на половинки, отстраняват се семената и мембраните и се поставят върху краставиците.

Стъпка 6. Доматите трябва да бъдат набодени с клечка за зъби и поставени в бурканите като горен слой.

Стъпка 7. Поставете чадър от копър върху доматите във всеки буркан.

Стъпка 8. След това асортиментът в буркани се залива с вряща вода. Бурканите се покриват с изварени капачки и се оставят за 15 минути.

Стъпка 9. След това време водата от бурканите се излива през специален капак в тигана и се определя нейният обем, за да се подготви правилно марината. Необходимото количество сол и захар се разтварят във вода и този разтвор се довежда до кипене.

Стъпка 10. След това трапезният оцет се излива в марината и топлината се изключва.

Стъпка 11. Зеленчуците се заливат с гореща марината и бурканите веднага се затварят.

Стъпка 12След това се поставят върху капаците, покриват се плътно с одеяло и се оставят до пълно охлаждане.

Стъпка 13. На следващия ден бурканите с разнообразни зеленчуци се прехвърлят на хладно място за съхранение. Успех и вкусни приготовления!

Асорти от домати, краставици и лук за зимата

Асортимент от домати и краставици, заедно със зеленчукови салати, е препарат, който е доста търсен на зимната маса. Ароматните, сладко-кисели зеленчуци вървят добре с всяко месно ястие и особено с барбекю. Този асортимент често се допълва с други зеленчуци (зеле, тиквички, тиква и др.). В тази рецепта ще вземем лук, малко сладък пипер и ще заменим зелените листа с върхове от моркови. Готвим без стерилизация.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 1л.

съставки (на литър буркан):

  • Домати (чери или сметана) - колко ще се поберат в литров буркан.
  • Краставици - колко ще се поберат в литров буркан?
  • Сладък пипер - 1/2 бр.
  • Върхове от моркови - 2 клона.
  • Лук – 1 бр.
  • Листа от хрян – 1 бр.
  • Копър чадър – 1 бр.
  • Сладък грах - 6 бр.

Марината за 1 литър вода:

  • Сол – 1 с.л. с пързалка.
  • Захар – 4 с.л. без слайд.
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди всичко чистите буркани се стерилизират и капаците се варят. Зеленчуците се измиват добре. Връхчетата на краставичките се отстраняват. Доматите се набождат с клечка за зъби. Лукът и чушките се обелват. Зелените се измиват.

Стъпка 2. Поставете чадъри от копър и нарязан лук на дъното на бурканите.

Стъпка 3. След това краставиците се поставят в бурканите. Върху краставиците или по стените на буркана се поставят парченца сладък пипер и върхове от моркови.

Стъпка 4. След това се поставят доматите и се изсипват грах от бахар.

Стъпка 5. Покрийте доматите с лист от хрян.

Стъпка 6.Зеленчуците в буркани се заливат с вряла вода и се оставят под капака за четвърт час.

Стъпка 7. След това време водата от кутиите се излива в отделен тиган. В него се разтварят сол и захар в съответствие с пропорциите на рецептата.

Стъпка 8. Маринатата се довежда до кипене и в нея се излива оцет.

Стъпка 9. Гореща марината се излива върху асортимент от домати, краставици и лук. Бурканите веднага се затварят плътно.

Стъпка 10. След това се поставят върху капаците, покриват се с топло одеяло и след охлаждане се съхраняват на хладно място. Успех и вкусни приготовления!

Асорти от краставици и домати по български

Българското асорти от краставици и домати отдавна радва всички с прекрасен вкус и лекота на приготвяне. В зависимост от съотношението на съставките на марината вкусът им става или пикантен, сладък или кисело-солен. Неизменно допълнение към този препарат са пикантни билки и подправки. За асортимента е важно да изберете първоначално хрупкави краставици, за да останат същите в буркана. По тази рецепта асортиментът ще бъде кисело-солен.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 1л.

съставки (на литър буркан):

  • Домати - колко ще се поберат в литров буркан.
  • Краставици - колко ще се поберат в литров буркан.
  • Листа от хрян – 1 бр.
  • Листа от касис - на вкус
  • Черешови листа - на вкус.
  • Чесън – 2 скилидки.
  • Копър чадър – 2 бр.
  • черен пипер на зърна – 6 бр.
  • Люта чушка - 2 пръстена.
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Сол – 2 ч.л.
  • Захар – 1 ч.ч.
  • Оцет 9% - 20 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Избраните за този препарат краставици се накисват предварително за 2-3 часа в студена вода. След това се измиват добре и се отстраняват краищата. Доматите и билките се измиват.Пригответе количеството подправки, посочени в рецептата.

Стъпка 2. Бурканите се стерилизират по всякакъв начин и капаците се варят. Попарени с вряща вода листа от копър и чадъри се поставят в буркани.

Стъпка 3. След това добавете обелени скилидки чесън, зърна черен пипер и кръгчета люта чушка, но това е на вкус.

Стъпка 4. Краставиците се поставят вертикално и плътно в буркана.

Стъпка 5. Поставете домати върху тях. Асортиментът се залива с вряща вода и се оставя под капак за 30 минути.

Стъпка 6. След 30 минути водата от буркана се излива в тигана. В него се разтварят солта и захарта и след като заври се налива оцетът.

Стъпка 7. С приготвената вряща марината се заливат зеленчуците в буркана и бурканът се затваря плътно.

Стъпка 8. След това бурканът с разнообразни български ястия се поставя върху капака и се покрива с топло одеяло, докато изстине напълно. Консервацията се съхранява на хладно и тъмно място. Успех и вкусни приготовления!

Асорти от краставици, домати и тиквички за зимата

Добър вариант за асорти от краставици и домати би било да добавите тиквички. Асортиментът се приготвя просто, без специални тайни, по метода на двойно пълнене и без стерилизация. За тази подготовка се вземат млади тиквички с тънка кожа и плътна плът, така че да запазят формата си по време на топлинна обработка. По-добре е да съхранявате този асортимент в 3-литрови буркани.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Дози: 3л.

съставки:

  • Домати – 1 кг.
  • Краставици – 1 кг.
  • Тиквички – 1 кг.
  • Листа от хрян – 1 бр.
  • Листа от касис - 3 бр.
  • Черешови листа – 3 бр.
  • Чесън – 4 скилидки.
  • Копър чадър – 1 бр.
  • черен пипер на зърна – 6 бр.
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Синапени зърна – 1 с.л.
  • Подправки за консервиране на зеленчуци - 2 супени лъжици.
  • Сол – 2 с.л.
  • Захар – 5 с.л.
  • Оцет – 3 с.л.

Процес на готвене:

Етап 1.Първата стъпка е да подготвите зеленчуците. Измиват се обилно под течаща вода. Връхчетата на краставичките се отстраняват. Тиквичката се обелва и нарязва на произволни парчета.

Стъпка 2. Стерилизирайте чист 3-литров буркан по произволен метод и сварете капака.

Стъпка 3. Поставете измити листа, чадър от копър и дафинов лист на дъното на буркана.

Стъпка 4. След това подготвените зеленчуци се поставят на слоеве и компактно в буркана.

Стъпка 5. Заливат се с вряла вода, покриват се с капак и се оставят за 10-15 минути.

Стъпка 6. След това време водата от буркана се излива в тигана. Добавете сол и захар, синапени зърна и подправки за консервиране на краставици и домати в количеството, посочено в рецептата. Маринатата се разбърква добре и се оставя да заври.

Стъпка 7. Добавете обелени скилидки чесън с черен пипер към зеленчуците в буркан и залейте с 3 с.л. лъжици оцет.

Стъпка 8. След това зеленчуците в буркана се заливат с вряща марината и бурканът се затваря херметически. Бурканът се поставя върху капака, завива се плътно с одеяло и се оставя за една нощ. След това се прехвърля на съхранение на хладно място. Успех и вкусни приготовления!

Асорти от краставици и зелени домати за зимата

Рецептата за мариноване на асорти от краставици и зелени домати е много подходяща за края на зеленчуковия сезон, когато все още има неузрели домати. Предястието се приготвя лесно и бързо, може да бъде отделно ястие или добавка към сложна гарнитура. Киселинността на зелените домати придава на краставиците хрупкав вкус и служи като добър консервант. В тази рецепта ще допълним вкуса на заготовката, освен с обичайните подправки (чесън и черен пипер), с кориандър. За тази подготовка е по-удобно да вземете половин литрови буркани.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 0,5л.

съставки:

  • Зелени домати - 200 гр.
  • големи краставици - 200 гр.
  • Млян кориандър - ½ ч.л.
  • Лют пипер - 2 кръгчета.
  • Сладък грах - 3 бр.
  • Дафинов лист – 1 бр.
  • Чесън – 1 скилидка.
  • Сол – 1 с.л.
  • Захар - 2,5 супени лъжици.
  • Оцет 70% - ½ ч.л.
  • Вода – 300 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо се приготвят зеленчуци и подправки според рецептата и броя на порциите на препарата. Краставиците и доматите се измиват с течаща вода. Чушката се почиства от семките, а скилидките чесън се обелват.

Стъпка 2. Бурканите се стерилизират по всякакъв начин и капаците се варят. Нарязан чесън, дафинови листа, зърна черен пипер, няколко кръгчета люти чушки се поставят в буркани и се изсипва смлян кориандър.

Стъпка 3. Зелените домати се нарязват на малки филийки.

Стъпка 4. Краставицата се нарязва на дебели кръгове и не е необходимо кората да се отстранява.

Стъпка 5. Нарязаните зеленчуци се поставят компактно в буркан с подправки в произволен ред.

Стъпка 6. От изчислението на водата, солта и захарта, посочени в рецептата, марината се приготвя.

Стъпка 7. След това изсипете врящата марината върху зеленчуците в буркана, като го напълните до самия връх.

Стъпка 8. В буркана се изсипва половин чаена лъжичка 70% оцет.

Стъпка 9. След това бурканът с асорти от краставици и зелени домати се запечатва, поставя се върху капака и се покрива плътно с хавлиена кърпа, докато се охлади напълно.

Стъпка 10. Съхранявайте асортимента на всяко тъмно място. Успех и вкусни приготовления!

( 246 оценки, среден 5 от 5 )
culinary-bg.techinfus.com

Риба

месо

Десерт