Турция азу

Пуешкото азу е невероятно вкусно ястие от татарската кухня. Традиционно азу се приготвя от конско и агнешко месо. Селекцията съдържа популярни версии, но с пуйка. С диетично месо същото нещо се оказва доста апетитно. Без съмнение всеки ще хареса разнообразието от зеленчуци и месо. Правя това ястие често и използвам всички варианти. И вие избирате вашето.

Пуешко азу по татарски с кисели краставички

Пуешкото азу по татарски с кисели краставички ще ви спечели от първата вилица. Ароматно ястие с богат вкус няма да остави никого безразличен. Ярко, елегантно ястие веднага ще привлече вниманието ви. Малко вероятно е някой да откаже такова ястие. Подгответе и изненадайте любимите си хора.

1. 
   Пуешкото азу се приготвя много лесно. Изплакнете пуйката и я подсушете със салфетки. Нарежете на квадрати.
2. 
   Сложете филийките в купа, добавете розмарина и налейте сухо червено вино. Мариновайте за 15 минути.Ако искате, можете спокойно да пропуснете тази стъпка.
3. 
   Загрейте тигана. Добавете пуйка и гответе, докато месото промени цвета си. 10 минути ще са достатъчни.
4. 
   Измийте стръковете целина и ги нарежете по желание.
5. 
   Измийте праза и го нарежете на кръгчета.
6. 
   Запържете лука в отделен тиган в растително масло. След това изпратете целината към него.
7. 
   Измийте сладките чушки, отстранете вътрешностите и ги нарежете по желание.
8. 
   Сложете го при зеленчуците и задушете всичко заедно.
9. 
   Следващата стъпка е да добавите доматено пюре или сос.
10. 
    Поставете месото в зеленчуковия сос. Нарежете киселите краставички и ги изпратете следващите. Гответе 25 минути.
11. 
    Накълцайте кориандъра.
12. 
    Поръсете с половината наситнени билки и наситнения чесън. Оставете да къкри 5 минути и изключете котлона.
13. 
    Разделете пуешкото азу на порции, гарнирайте с кориандър и поканете вашето домакинство. Наслади се!

Пуешко азу с картофи на тиган

Пуешкото азу с картофи в тиган се приготвя лесно и безпроблемно. Колоритното ястие се състои от обикновени съставки, които бихте намерили във всеки супермаркет или пазар. Дори любител няма да има никакви затруднения при изпълнението му. Ако не сте доволни от готвенето, не се колебайте да вземете това ястие. И наистина се уверете, че е по-лесно, отколкото изглежда.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Турция - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Картофи – 4 бр.
• Чесън - на вкус.
• Гранулирана захар - 0,5 ч.л.
• Черен пипер – 0,5 ч.л.
• Зелените - на вкус.
• кисели краставички – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пуйката и я подсушете със салфетки. Нарежете на квадрати.Сложете филийките в загрят с олио тиган. Можете да добавите масло за вкус.

Стъпка 2. Запържете месото, запечатвайки соковете вътре, и го извадете от тигана.

Стъпка 3. Нарежете лука на пръстени, след като отстраните кората от него.

Стъпка 4. Настържете морковите и ги нарежете на квадратчета.

Стъпка 5. Запържете лука в растително масло. Захарете го.

Стъпка 6. След това му изпратете моркова.

Стъпка 7. Когато морковите станат меки, изсипете доматено пюре, разредено във вода. Половин чаша вода е достатъчна. Подправете с червен пипер, сол и смлян пипер. Или използвайте любимите си подправки. Сварете го.

Стъпка 8. Нарежете киселите краставички и ги добавете към соса. Изпърженото месо се поставя в соса и се оставя да къкри 20 минути.

Стъпка 9. Обелете картофите с икономка и нарежете на едро. Запържете до златисто кафяво в отделен тиган.

Стъпка 10. Измийте и нарежете зелените. Накълцайте предварително обеления чесън.

Стъпка 11. Поставете запечените картофи в тиган с месо и зеленчуци. Добавете малко сол. Оставете да къкри 15 минути. Поръсете с наситнени билки и наситнен чесън. Оставете да къкри 5 минути и изключете котлона. Разделете азуто на порции и повикайте членовете на вашето домакинство. Наслади се!

Пуешко азу на фурна

Пуешкото азу във фурната има вкусен аромат. Ястието излиза възможно най-апетитно и привлича вниманието с ненадминат външен вид и луд аромат. С елегантна почерпка делничният ден лесно може да се превърне в ярко събитие, а празничното тържество ще бъде увенчано с успех.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Филе от пуешки гърди – 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Картофи – 500 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Подправки - на вкус.
• кисели краставички – 2 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Подгответе съставките за фантастично лакомство.

Стъпка 2. Нарежете пуйката на квадрати или както ви е удобно, няма значение. Сложете филийките в загрят с олио тиган. Запържете месото, като затворите соковете вътре.

Стъпка 3. Извадете от формата в огнеупорен съд, в който планирате да печете.

Стъпка 4. Нарежете лука по желание, след като отстраните кожата от него. Смелете морковите и ги настържете. Запържете зеленчуците в растително масло.

Стъпка 5. Нарежете киселите краставички както желаете и след това ги запържете. Подправете с доматено пюре (кетчуп, настъргани домати в собствен сок или сос).

Стъпка 6. Налейте половин чаша гореща вода. Овкусява се с подправките. Сварете и залейте месото с яркия сос.

Стъпка 7. Обелете картофите с икономка и нарежете на едро. Запържете до златисто кафяво в отделен тиган.

Стъпка 8. Поставете запечените картофи в съд с месо и зеленчуци. Добавете малко сол. Ако е необходимо, добавете вряща вода, за да покрие съдържанието. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна за 20 минути.

Стъпка 9. Нарежете предварително обеления чесън. Поръсете ястието с него и оставете да къкри още 10 минути, но без фолио.

Стъпка 10. Разделете ароматните основи на порции и поканете вашето домакинство. Наслади се!

Пуешко азу в бавна готварска печка

Пуешкото азу в бавна готварска печка е чудесен вариант за обилен обяд със семейството. Това апетитно ястие ще се хареса на всички любители на задушените зеленчуци. Ярко и богато лакомство, което е просто изпълнено и носи много положителни впечатления.Ако никога не сте опитвали елегантно ястие, пригответе го сега.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Турция – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Картофи – 6 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Домати – 3 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Подправки - на вкус.
• Бульон - 500 мл.
• Зелените - 2-3 стръка.
• кисели краставици - 4 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите по списък. На панела на уреда задайте програма „Пържене“.

Стъпка 2. Изплакнете пуйката и я подсушете със салфетки. Накълцайте едро. Поставете филийките в загрята с олио купа на мултикукър.

Стъпка 3: Запържете парчетата, като затворите сока вътре и ги извадете от купата.

Стъпка 4. Обелете картофите с икономка и нарежете на едро. Харесва ми на филийки.

Стъпка 5. Подправете с подправки. Пържете до златисто кафяво. Прехвърлете в купа.

Стъпка 6. Рендосайте лука произволно, като първо отстраните люспите му. Запържете лука в растително масло.

Стъпка 7. Настържете морковите и ги нарежете на ивици. Изпратете към лука.

Стъпка 8. Когато морковите станат меки, нарежете киселите краставички и добавете към зеленчуците.

Стъпка 9. Изплакнете сладкия пипер и отстранете вътрешностите, рендосайте го произволно. Добавете към зеленчуците.

Стъпка 10. Разбъркайте съдържанието.

Стъпка 11. Подправете с доматено пюре.

Стъпка 12. Изсипете предварително измитите и блендирани домати.

Стъпка 13. Посолете и поръсете с любимите си подправки.

Стъпка 14. Поставете пърженото месо в зеленчуковия сос.

Стъпка 15. Нарежете предварително обеления чесън и го поставете в купа.

Стъпка 16. Изсипете бульона. Подходящо за месо или зеленчуци. Превключете програмата на „Гасене“.

Стъпка 17. Затворете капака на мултикукъра.Оставете да къкри 20 минути.

Стъпка 18: След 20 минути добавете запечените картофи. Гответе под капак още 15 минути.

Стъпка 19. След звуково известие за завършване на процеса, изключете устройството и разбъркайте ястието.

Стъпка 20. Прехвърлете азуто в обща купа, украсете с билки и поканете вашето домакинство. Наслади се!

Пуешко азу в сметанов сос

Пуешкото азу в сметанов сос е феноменално лакомство. Вкусен шедьовър се приготвя бързо и с помощта на наличните съставки. Ястието със сос ще допълни идеално любимите ви гарнитури. Крехкото месо има изключителен кремообразен и незабравим послевкус. Апетитната храна никога не омръзва, а разнообразните гарнитури, съчетани с нея, ще освежат деня ви.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Пуешко филе - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 70 гр.
• Заквасена сметана 20% - 200 гр.
• Брашно – 20 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Подправка за птици - на вкус.
• Бульон/вода – 150м.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе пуйката. Изберете прясно месо от доверени магазини. Остържете портокаловия корен с нож или обелете кората с белачка за зеленчуци, а лука обелете.

Стъпка 2. Нарежете лука, както желаете. Настържете сочните моркови. Запържете лука в рафинирано олио. След това изпратете настъргани моркови към него.

Стъпка 3. Нарежете месото на тънки ивици или както желаете. Поставете филийките в тигана със зеленчуците. Гответе, докато цветът се промени от ярък на блед. Оставете да къкри захлупени за 10 минути.

Стъпка 4. Добавете заквасена сметана, добавете дафинов лист, подправете с подправки и сол.

Стъпка 5.Разтворете брашното в бульон или вода. За да не стане на бучки, смачкайте с енергични движения. За удобство се въоръжете с бъркалка. Изсипете в тиган и разбъркайте до сгъстяване. Кипнете и оставете да къкри 5 минути. Коригирайте на вкус. Изключете котлона. Оставете го да дойде.

Стъпка 6. Сервирайте богато пуешко азу в сос от заквасена сметана с любимата си гарнитура и поканете вашето домакинство. От опит мога да кажа, че гарнитурите от картофи и тестени изделия вървят перфектно с основното ястие. Добър апетит!

Пуешко азу със зеленчуци

Азу от пуешко месо със зеленчуци е възможно най-лесно да се направи. Дори начинаещ може лесно да изпълни рецептата. Цветно ястие с изобилие от вкусни зеленчуци е чудесно допълнение към всяка гарнитура. Сочното лакомство изглежда прилично и привлекателно. Любителите на фигурата ще си вземат под внимание рецептата и ще се радват да оценят нискокалоричната храна.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Пуешко филе - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Вода – 2 с.л.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• спанак – 150 гр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Домати – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе пуешко месо от доверени търговски обекти. Нарежете месото на тънки ивици или както желаете. Сложете филийките в загрят с олио тиган. Гответе, докато цветът се промени от ярък на блед.

Стъпка 2. Нарежете лука на пръстени, след като отстраните кората от него. Морковите се изстъргват или обелват с домашна помощница и се настъргват. Измийте домата и сладкия пипер, отстранете вътрешността на чушката и нарежете по желание. Имам замразени неща, нарязани на кубчета.Методът на рязане не е основен. Добавете зеленчуци към месото.

Стъпка 3. Когато морковите станат меки, изсипете съдържанието им с доматено пюре, разредено във вода. Овкусете с подправки по избор и сол. Обичам да усещам естествения вкус и да добавям само черен пипер. Сварете го. Варете 20 минути при слаб кипене.

Стъпка 4. Изплакнете и нарежете спанака. Накълцайте предварително обеления чесън. Добавете към месото и зеленчуците. Оставете да къкри само за минута, зелените бързо ще се утаят, изключете котлона и оставете да дойде.

Стъпка 5. Разделете богатите, ароматни основи на порции, като добавите любимата си гарнитура и поканете вашето домакинство. Диетичната версия на основното ще допълни идеално ориз или булгур. И като цяло всички зърнени храни вървят добре със сочно месо и зеленчуци. Наслади се!