Патладжани с боб за зимата

Зеленчуковите заготовки за зимата са толкова питателни, че могат да се сервират като пълноценно ястие. Към тях спадат патладжаните с бобчета за пръстите си. Вкусно и сочно лакомство няма да остави никого безразличен. Пригответе го по доказани рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробни описания.

Патладжанена салата с боб за оближване

От патладжан и боб може да се приготви зимната салата за оближване на пръстите, питателна и ярка на вкус. Лакомството ще се превърне в пълноценно ястие или гарнитура на вашата домашна маса.

1. 
   Как се приготвят патладжани и боб за оближе пръстите за зимата? Фасулът се накисва предварително в студена вода и след това се вари, докато омекне.
2. 
   Изсипете растително масло, оцет в тигана и добавете сол и захар.
3. 
   След това нарежете зеленчуците и ги пуснете в маслената смес. Чушките могат да бъдат нарязани на ивици.
4. 
   Нарежете лука на половин пръстени.
5. 
   Просто разделете доматите на четвъртинки.
6. 
   Нарежете патладжаните на тънки филийки.
7. 
   Включете слаб огън и оставете да къкри съдържанието за 30-35 минути.
8. 
   След това към тази смес добавете боба, наситнения чесън и подправки на вкус. Гответе 5 минути и отстранете от котлона.
9. 
   Разпределете горещото лакомство в стерилизирани стъклени буркани и затворете със стерилизирани капаци.
10. 
    Оставете салатата да се охлади на стайна температура и след това я приберете. Готов!

Салата от патладжан с боб и зеленчуци за зимата

Насладете се на невероятно питателни и вкусни домашни патладжани, боб и зеленчуци. Салатата може да се съхранява в стъклени буркани дълго време и да се сервира по всяко време. Пробвам.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 50 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Патладжан – 2 кг.
• Боб – 500 гр.
• Домат – 1 кг.
• черен пипер - 500 гр.
• Моркови – 500 гр.
• Чесън – 200 гр.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 120 гр.
• Растително масло - 300 мл.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете доматите и чесъна по всеки удобен начин. Можете да прекарате продуктите през месомелачка или да ги поставите в блендер.

2. Обелете и настържете морковите на едро ренде.

3. Отстранете сърцевината и семената на чушките. Нарежете самия продукт на малки кубчета.

4. Патладжаните се обелват и също се нарязват на кубчета.

5. Добавете сместа от домати и чесън със сол, захар, растително масло и оцет. Сваряваме препарата.

6. Поставете парчета патладжан и други зеленчуци в горещата смес. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън 30 минути.

7. Ще бъде удобно да накиснете и сварите боба предварително. Добавете го към общата маса. Гответе още 20 минути и отстранете от котлона.

8.Ярка салата от боб, патладжани и други зеленчуци е готова. Поставете го в стерилизирани буркани, затворете със стерилизирани капаци и приберете за съхранение.

Как се приготвят патладжани с боб в доматен сос в буркани?

Домашно лакомство от боб и патладжан може да се приготви в доматен сос. Това ще направи ястието по-сочно и оригинално на вкус. Вижте нашата изпитана рецепта, подходяща за дълготрайно съхранение в буркани.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Патладжан – 1 кг.
• Фасул – 1 с.л.
• черен пипер - 250 гр.
• Лук – 200 гр.
• Лют пипер – 1 бр.
• Моркови – 250 гр.
• Домат – 1 кг.
• Чесън – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 50 мл.

препарати:

1. Подгответе необходимите съставки. Зеленчуците трябва да се измият обилно под вода.

2. Фасулът се накисва предварително и се готви докато омекне.

3. Нарежете патладжаните на ситно. Не е необходимо да отстранявате кората.

4. Морковите се настъргват или нарязват на ситно. Нарежете лука на половин пръстени.

5. Нарежете чушките на тънки ивици.

6. Смелете чесъна и лютия пипер по обичайния начин.

7. Смелете попарените и обелени домати. Комбинираме ги с чесън, люта чушка, сол, захар, оцет и олио. Сварете доматено пюре на котлона.

8. Поставете готовите зеленчуци в горещата смес. Задушете ги за 25 минути на тих огън.

9. Свареният боб се поставя в съда, държи се на огъня още 5 минути и се изключва котлона.

10. Изсипете лакомството в стерилизиран стъклен буркан, затворете го със стерилизиран капак и оставете, докато изстине напълно.

11. Сочна зимна салата от патладжан, боб и доматено пюре е готова.Отворете детайла по всяко време.

Невероятно вкусни патладжани с боб и гъби за зимата

Оригинална идея за питателна заготовка за зимата - сочни патладжани с гъби и боб. Продуктът ще се превърне в истински акцент на вашата маса. Използвайте го като обилна закуска или ярко допълнение към други ястия.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Патладжан – 1 кг.
• Фасул – 1 с.л.
• гъби шампиньони - 200 гр.
• Доматено пюре – 100 гр.
• Зелените - на вкус.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.
• Оцет 9% - 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо запържете добре измитите шампиньони до омекване. Твърде големите гъби трябва да се нарежат.

2. Нарежете патладжаните на малки кубчета. Запържете ги в отделен тиган за около 5 минути.

3. След това изсипете доматеното пюре, добавете захарта и солта. Сместа се разбърква и се оставя да къкри на тих огън 10 минути.

4. В горещата смес се потапят гъби и предварително сварен фасул от произволен цвят.

5. Разбъркайте отново и дръжте на котлона до готовност - още 10 минути. В края добавете нарязани билки и налейте оцет.

6. Поставете предястие от патладжан, гъби и боб в стерилизирани буркани. Затворете съда със стерилизиран капак и го оставете да изстине. Готов!

Патладжани със зелен фасул за зимата „Ще си оближете пръстите“

Разнообразете вашите домашни заготовки за зимата с интересна и питателна кулинарна идея. Пригответе патладжани със зелен фасул. Това лакомство ще бъде ярка гарнитура по време на семеен обяд или вечеря.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2.5л.

съставки:

• Патладжан – 1 кг.
• Зелен фасул – 1 кг.
• Лук – 350 гр.
• Домат – 2 кг.
• Чесън - на вкус.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Оцет 9% - 60 мл.
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Изплакнете зеленчуците под вода. Обелете лука.

2. Нарежете патладжаните на малки парчета и ги разбъркайте със сол в голяма купа.

3. В отделен тиган запържете половин кръгчета лук в растително масло.

4. Тук изпращаме и зелен фасул, нарязан на няколко части.

5. Добавете патладжаните и запържете продуктите за 5-7 минути.

6

6. Допълваме подготовката с парчета домати.

7. Настържете скилидките чесън и ги добавете към сместа заедно със захарта, подправките и оцета. Оставете да къкри още 15-20 минути.

8. Напълнете стерилизирани стъклени буркани с гореща салата и ги затворете със стерилизирани капаци. Обърнете съда с главата надолу, увийте го в топъл материал и оставете, докато изстине.

9. Вкусна и задоволителна подготовка за зимата е готова! Съхранявайте го на хладно място.