Патладжани с домати и сирене, запечени на фурна

Патладжани с домати и сирене, печени във фурната - такива прости рецепти са познати на всяка домакиня. Много хора обичат ястия на базата на патладжан, което не е изненадващо, защото е не само невероятно вкусно, много питателно, но и лесно за приготвяне. Има много рецепти за такива ястия, ние сме избрали 10 ястия с патладжани, за да можете да изберете опцията, която да отговаря на вашия вкус.

Патладжанени лодки с домати и сирене

Лодките от патладжан са една от най-популярните рецепти за готвене на зеленчуци във фурната. Пълнежът може да бъде всякакъв, ще вземем домати.

Време за приготвяне: 60 мин.

Порции: 10.

1. 
   Как да изпечете вкусно патладжани с домати и сирене във фурната? Измиваме зеленчуците, премахваме дръжките и ги разполовяваме. Можете да отрежете малко кората в долната част на половинките патладжан, за да направите лодките по-стабилни, след което отстранете пулпата. Посолете и оставете патладжаните за 15-20 минути, за да изчезне горчивината.
2. 
   Да подготвим пълнежа. Нарежете лука на ситно, поставете го в тиган, запържете го, след това добавете пулпата от патладжан и запържете още 5 минути. Следващата стъпка е да добавите нарязаните домати в тигана, подправете и осолете цялата маса, разбъркайте добре, изключете котлона. Смесете майонеза и чесън (първо прекарайте чесъна през преса), количеството чесън се определя от вашите вкусови предпочитания.
3. 
   Намажете всяка лодка от патладжан със смес от майонеза и чесън. Напълнете лодките с плънка и поръсете със сирене.
4. 
   Поставете патладжаните върху лист за печене или в друг съд за печене и поставете във фурната за 20-30 минути, задайте температурата на 180-190 градуса.
5. 
   Извадете готовите лодки от фурната и ги оставете леко да изстинат. Ястието може да се сервира с пресни зеленчуци, като маруля, билки и домати.

Добър апетит!

Печени патладжани на фурна с домати и кашкавал

Тази рецепта няма да отнеме много време и дори и най-мързеливият любител на патладжани може да я приготви. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете съставките и да ги поставите във фурната.

съставки:

• Патладжани – 4 бр.
• Домати – 4 бр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Майонеза - 100 гр.

Процес на готвене:

1.Преди готвене измийте и нарежете зеленчуците по следния начин, патладжаните нарежете наполовина, след това направете няколко разреза с ширина 0,5 см във всяка половина, не режете до края, така че половината да се окаже ветрило, добавете сол и оставете за 20 минути. Сиренето се нарязва на малки лентички, ако доматите не са големи се нарязват на филийки.

2. Патладжанът трябва да се накисва в подсолена вода за 15-20 минути, за да се отърве от горчивината.

3. Вземете предварително приготвено ветрило от патладжан, между резените наредете сирене и домати, така направете с всички патладжани.

4. Прекарайте скилидките чесън през преса, разбъркайте с майонеза и подправки. Намажете патладжаните с този сос.

5. Поставете патладжаните в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.

6. Лесно и много вкусно ястие е готово.

Добър апетит!

Патладжанена запеканка с домати и кашкавал

Друг вариант за вкусно ястие от патладжан, домати и сирене е гювечът. Зрелите домати ще осигурят сочност на ястието, а сиренето ще го изпълни с кремообразен аромат.

съставки:

• Патладжани – 2 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Кашкавал – 150 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Майонеза - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте патладжаните и ги нарежете на тънки филийки, посолете и оставете да престоят малко, за да изчезне горчивината, отмийте излишната сол с вода. Нарязваме и доматите на филийки. Три сирена на средно голямо ренде.

2. За пълнежа с яйца вземете едно яйце, разбийте го, добавете към него майонеза, сол, подправете и разбъркайте до гладкост.

3. Изсипете растително масло в загрят тиган и запържете резените патладжан от двете страни.

4.Поставете патладжаните на дъното на съд за печене, направете слой от домати отгоре, залейте с яйчената смес и поръсете със сирене.

5. Сложете гювеча във фурната за 15-20 минути при температура 180 градуса. Златиста коричка топено сирене ще е знак, че ястието е готово. Готовото ястие може да се поръси отгоре с нарязани билки.

Добър апетит!

Патладжан, запечен на фурна с домати, чесън и сирене

Тази универсална гарнитура може да допълни всякакви месни и рибни ястия. Можете също така да направите патладжана по-пикантен по ваш вкус, като използвате правилните подправки.

съставки:

• Патладжани – 1-2 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Домати – 2-3 бр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените (магданоз или копър).

Процес на готвене:

1. Нарежете измитите зеленчуци на тънки филийки. Посолете патладжаните и оставете за 20 минути, така че горчивината да изчезне, след това изплакнете с вода, оставете патладжаните в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

2. Прекарайте чесъна през преса за чесън или го нарежете на ситно.

3. Три сирене на ситно ренде.

4. Покрийте формата за печене с хартия за печене, намажете я с масло, върху нея наредете патладжаните, натрийте всяко кръгче с чесън или за по-пикантен вкус сложете малко чесън върху патладжаните, поръсете с подправки. Върху патладжаните се поставя резен домат, посолява се, след което се поръсва със сирене.

5. Поставете тавата с патладжаните във фурната за 30-40 минути. Задайте температурата на фурната на 180 градуса.

6. Готовите патладжани могат да се поръсят с нарязани билки и да се сервират.

Добър апетит!

Патладжани с кайма, домати и кашкавал

В тази рецепта ще използваме месо, което ще направи ястието по-задоволително. По-добре е да се даде предпочитание на пиле или смляно говеждо месо.

съставки:

• Патладжани – 4 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Кайма - 300 гр.
• Сирене – 80 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Магданоз – 5 гр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло.

Процес на готвене:

1. Патладжаните трябва да се нарязват наполовина и да се отстрани пулпата, да се потопят зеленчуците в леко подсолена вода за 15-20 минути, за да се премахне горчивината. Нарежете пулпата на кубчета и също поставете в подсолена вода.

2. Доматите, лукът, чесънът и магданозът се нарязват на ситно. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

3. Запържете лука в тиган, след което добавете кайма и чесън и запържете 5-7 минути при непрекъснато бъркане. Изстискайте излишната вода от пулпата на патладжана и я добавете в тигана с каймата, запържете още 5-6 минути.

4. След това добавете нарязаните домати в тигана, поръсете със сол и подправки, разбъркайте добре цялата маса, запържете още 7-10 минути. Пълнежът от патладжан е готов.

5. Извадете половинките патладжани от водата и ги оставете да се отцедят за няколко минути. Напълнете ги с плънка и отгоре поръсете настърган кашкавал. Поставете патладжаните върху лист за печене и поставете във фурната за 30 минути, като настроите температурата на 220 градуса.

6. Поставете готовите патладжани върху чиния с листа от маруля.

Добър апетит!

Патладжани с домати, сирене и майонеза

В тази комбинация печени патладжани и домати със сирене могат да се сервират като сандвичи, те ще бъдат добри както топли, така и студени.

съставки:

• Патладжани – 3 бр.
• Майонеза - 100 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Домати – 3-5 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Чесън – 2 скилидки.
• Зелените - 5 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 сантиметър.Поръсете патладжаните със сол и оставете за 15-20 минути, след което ги изплакнете с вода.

2. Направете майонезен сос. Смелете чесъна на ренде или с помощта на преса, нарежете на ситно зелените (може да бъде по ваш вкус) и смесете с майонеза, добавете подправки към соса на вкус и разбъркайте до гладкост.

3. Настържете кашкавала на ситно ренде.

4. Върху намазнена тава сглобете предястието: първо сложете резените патладжан, залейте ги с майонезен сос, отгоре сложете доматите и поръсете с щипка сол и завършете с поръска със сирене.

5. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете нашето предястие там за 20-25 минути.

6. Готовите патладжани можете да ядете като отделно ястие или да поставите върху препечен хляб и да сервирате като сандвичи.

Добър апетит!

Патладжан, запечен на фурна с тиквички, домати и сирене

Тази рецепта ще ви позволи да решите проблема с готвенето за голяма компания и може да служи като предястие преди основното ястие на всеки празник.

съставки:

• Патладжани – 4-5 бр.
• Тиквички – 4-5 бр.
• Домати – 3-5 бр.
• Сирене - 150-200 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Зелените - 5 гр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете измитите тиквички, патладжани и домати на тънки филийки. Патладжаните се поръсват с малко сол и се оставят за 15-20 минути, така ще се освободят от горчивината.

2. Поставете нарязаните патладжани и тиквички в един голям съд, налейте две супени лъжици растително масло, добавете сол, добавете нарязан чесън, подправки и билки, разбъркайте всичко и оставете за 20-30 минути, така че зеленчуците да се мариноват.

3.Намажете тава или друг подходящ съд за печене с масло, подредете зеленчуците равномерно по цялата площ, така че да се редуват и леко да се застъпват.

4. Сиренето може да се настърже на едро ренде и да се поръси върху зеленчуците или да се нареже на малки филийки и да се постави между зеленчуците.

5. Поставете тавата със зеленчуци във фурната, загрейте 220-250 градуса и печете 20-25 минути.

Добър апетит!

Патладжан с пиле, домати и сирене

Вкусно и нежно горещо ястие. По ваша преценка можете да използвате филе от гърди или месо от бедрата, ще бъде по-сочно.

съставки:

• Патладжани – 3-4 бр.
• Пилешко месо - 300-400 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Домати – 3 бр.
• Зелените (риган, магданоз) - 5 гр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина 0,5-1 сантиметър. Посолете и оставете за 15-20 минути, след което изплакнете солта.

2. Нарежете пилето на малки квадратчета, сложете го в купа, добавете сол, добавете подправки, нарязан чесън (2 скилидки) и няколко супени лъжици растително масло, разбъркайте. Оставете пилето да се маринова за 5-10 минути.

3. Нарежете доматите на тънки филийки, отделете зелените от стъблата и ги нарежете на едро, останалия чесън прекарайте през преса. Сиренето се настъргва на едро или средно ренде.

4. След това, за да мариновате патладжаните, прехвърлете ги в дълбока купа, налейте две супени лъжици растително масло, поръсете с билки, чесън и подправки, разбъркайте, изчакайте 5 минути.

5.Формата за печене се намазва малко с олио, на дъното се слага пилето, отгоре се нареждат патладжаните, поръсва се с 1/3 от настъргания кашкавал, след това ред домати, малко сол и отгоре се поръсва с останалото настъргано сирене.

6. Поставете ястието във фурната за 40-45 минути, печете до пълна готовност при температура 200 градуса.

Добър апетит!

Патладжан, запечен с картофи, домати, сирене на фурна

Как иначе можете да разнообразите ястията на базата на патладжан? Например, добавете други сезонни зеленчуци: картофи и домати.

съставки:

• Патладжани – 3-4 бр.
• Заквасена сметана - 150-200 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Картофи - 5-7 бр.
• Домати – 3-4 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Копър – 5 гр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците, обелете картофите. Нарязваме всичко на тънки кръгчета. Накиснете патладжаните в подсолена вода за 20 минути, изстискайте влагата и след това запържете в растително масло от двете страни.

2. За соса смесете заквасената сметана с нарязан копър и чесън, добавете подправки на вкус.

3. Настържете сиренето на средно или едро ренде.

4. По-добре е да използвате дълбока форма за печене. Поставете резени картофи на дъното на формата, намажете ги добре със сметанов сос, отгоре наредете патладжани и домати на отделни слоеве, поръсете доматите с щипка сол, залейте ги с останалия сос и поръсете със сирене . Отгоре покрийте формата с фолио.

5. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути, след което махнете фолиото и отново сложете във фурната за 30 минути.

6. Ястието може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Добър апетит!

Патладжан, запечен с домати, чушка и сирене

Интересното представяне на това ястие ще му осигури почетно място на празничната трапеза, а оризът или пастата са подходящи като гарнитура. В същото време не е никак трудно да се подготви.

съставки:

• Средно големи патладжани – 4-5 бр.
• Домати – 2 бр.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Растително масло 2 супени лъжици.
• Кашкавал – 150 гр.
• Смес от чушки, босилек - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте чушките, доматите и патладжаните, отстранете дръжките. Нарежете патладжаните на половинки, издълбайте пулпата с лъжица и накиснете в подсолена вода за около 20 минути, като изцеждате излишната влага.

2. Почистете чушката от семките и я нарежете на малки квадратчета. Нарежете лука на ситно, чесъна прекарайте през преса за чесън или го настържете на ситно ренде. Нарязваме и доматите на ситно.

3. Запържете лука в тиган на слаб огън, добавете ситно нарязаните домати, останалата част от патладжана, черен пипер, сол чесън, подправете с подправки, оставете да къкри пет минути и отстранете от огъня.

4. Напълнете половинките патладжан със зеленчуковата смес и поръсете отгоре с настърган кашкавал.

5. Поставете пълнените патладжани върху лист за печене, предварително застлан с хартия за печене и намазан с растително масло.

6. Загрейте фурната до 180 градуса и печете зеленчуците в нея за 35-45 минути.

7. Готовите патладжани можете да украсите с листенца магданоз и да сервирате.

Добър апетит!