Патладжан на фурна

Патладжанът на фурна е много вкусно ястие, особено с различни добавки. Искаме да споделим с вас 10 вкусни рецепти за патладжан със сирене и домати, изпечени във фурната със снимки стъпка по стъпка. Сред нашите апетитни рецепти със сигурност ще намерите такива, които ще ви харесат.

Вкусна рецепта за патладжани със сирене и домати на фурна

Брой порции – 1 бр

Време за готвене – 1 час

Една проста, но невероятно вкусна рецепта за патладжани със сирене и домати ще украси вашата маса и не само ще бъде отлично предястие на празничната трапеза, но и може да замени горещо ястие за вечеря или обяд. Не подминавайте!

1. 
   Как бързо и вкусно да приготвите патладжани във фурната? За да започнете, изплакнете обилно пресния патладжан и го нарежете на филийки с дебелина около сантиметър. Поставете кръговете в голяма купа и ги покрийте с пречистена, подсолена вода за половин час, за да премахнете горчивината.
2. 
   Изплакнете доматите в течаща вода и ги нарежете на филийки, като режете доматите напречно, за да не изтече сокът от тях. Регулирайте дебелината на кръговете по свое усмотрение, те не трябва да са твърде тънки, но не и твърде дебели.
3. 
   Загрейте зехтин в тиган и бързо запържете подсушените резени патладжан от двете страни до леко златисто кафяво.
4. 
   Подсушете патладжаните, за да отстраните излишната мазнина и след това застелете тава с хартия за печене. Върху него се нареждат патладжанени чаши и се поръсват с половината от ситно настърганото твърдо сирене.
5. 
   След това върху патладжаните наредете предварително нарязаните домати.
6. 
   Последната стъпка е да поръсите структурата от патладжан, сирене и домати с останалото настъргано сирене. След това поставете тавата за печене с полуготовия продукт в предварително загрята до 200 градуса фурна буквално за петнадесет минути.
7. 
   Готовите патладжани с домати и сирене наредете върху чиния и поднесете горещи или студени.

Добър апетит!

Фен на патладжани, домати и сирене

Много красиво, но невероятно просто предястие от патладжан, сирене и домати може да украси масата ви дори за празник! Това ястие ще ви бъде полезно, ако на прага ви се появят неочаквани гости и искате да ги изненадате приятно с нещо.

съставки:

• Патладжан – 3 малки
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Зрели домати - 4-5 бр.
• Копър и магданоз - връзка
• Майонеза - 100-150 гр.
• Чесън – 3 скилидки
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Вземете малки млади патладжани и ги изплакнете под топла течаща вода. След това нарежете всеки патладжан наполовина по плода, като не достигате основата на няколко сантиметра. На свой ред нарежете всяка половина на филийки с дебелина един сантиметър, като също не достигате до основата на зеленчука.

2. Поставете патладжаните в дълбока купа с подсолена вода и оставете за известно време, за да се отстрани горчивината. След това изцедете водата и изплакнете патладжаните със студена вода.

3. След това трябва да измиете и нарежете доматите на равни кръгове с еднаква дебелина. Също така трябва да нарежете сиренето на филийки. За да направите това, е по-удобно да вземете сирене с квадратна, а не триъгълна форма.

4. Постелете хартия за печене върху тава и върху нея наредете патладжаните. Освен това можете просто да използвате съд за печене, ако имате такъв с правилния размер. Равномерно разпределете слоеве домати и сирене между „венчелистчетата“ на патладжана и след това започнете да приготвяте соса.

5. Включете фурната предварително, като зададете температурата на 200 градуса. След това изсипете майонезата в купата за смилане на блендер, нарежете там пресен чесън (или използвайте смлян) и добавете черен пипер. Разбийте всички съставки до гладкост.

6. Намажете патладжаните върху тава с получения сос и поставете ястието в силно загрята фурна. Патладжаните ще са готови след около час, ще са златистокафяви и ще имат умопомрачителен аромат.

Рулца от патладжан със сирене и домати

Много популярно предястие, което често може да се намери на празничните трапези. Рулцата от патладжан са особено често срещани на новогодишната трапеза, но те се изяждат веднага.Ако никога не сте ги приготвяли сами, тогава знайте, че е много, много просто. Опитай!

съставки:

• Патладжан – 2 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Топено сирене – 100 гр.
• Майонеза - 100 гр.
• Домати – 3 бр.
• Зелените - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо подгответе патладжаните. Те трябва да се измият под течаща вода и след това да се нарежат на доста тънки филийки (не повече от сантиметър) и да се накиснат в солена вода за половин час.

2. Докато патладжаните "почиват" в подсолена вода, започнете да приготвяте плънката. За да направите това, изстискайте майонезата в купата за смилане на блендер и нарежете топеното сирене и твърдото сирене на кубчета. Изплакнете и подсушете зелените, след това леко нарежете и добавете в купата с останалите съставки.

3. Включете блендера и смесете добре всички съставки, за да получите повече или по-малко хомогенна паста. Сега преминете към доматите.

4. Изплакнете доматите в течаща вода и ги нарежете на тънки филийки, като разрежете всеки плод на кръст - това ще предотврати отделянето на сок от доматите.

5. Извадете патладжаните от подсолена вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Загрейте тиган с малко количество растително масло и поставете патладжаните в него. Всяка чиния трябва да се пържи от двете страни до златисто кафяво.

6. След това разпределете резените патладжан върху хартия за печене, дъска или на друго удобно място и намажете резените с пълнеж от сирене. Поставете домати отгоре. Навийте всяка пластина на руло и ги поставете всички в тава за печене.

7. По желание може леко да поръсите топчетата патладжан и сирене с твърдо сирене. След това поставете съда с ястието във фурната, която трябва да е предварително загрята до 200 градуса.Печете кифличките буквално за десет-петнадесет минути и след това сервирайте предястието горещо или студено.

Патладжани със сирене и домати с чесън

Друго популярно предястие на всички празнични трапези е патладжан със сирене, домати и чесън. От тези продукти можете да направите вкусни рулца или бутерки - каквото ви харесва.

съставки:

• Патладжан – 2 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Топено сирене – 100 гр.
• Чесън – 3-4 скилидки
• Домати – 3 бр.
• Зелените - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо подгответе патладжаните. Изплакнете зеленчука под течаща вода, след това нарежете на кръгчета с дебелина не повече от един сантиметър и ги поставете в подсолена вода в дълбока купа. Оставете кръгчетата да престоят така поне двадесет минути.

2. Докато патладжаните "почиват" в подсолена вода, започнете да приготвяте плънката. За целта нарежете топеното сирене, твърдото сирене и чесъна на кубчета. Нарежете леко зелените и добавете в купата с останалите съставки. Смесете добре всички съставки с помощта на блендер, за да получите повече или по-малко хомогенна субстанция.

3. Извадете патладжаните от солената вода, изплакнете ги със студена вода и след това ги подсушете с хартиена кърпа. Загрейте тиган с олио или зехтин и запържете всяко кръгче от двете страни до златисто.

4. Нарежете измитите домати на филийки и ги оставете временно настрана. Поставете патладжаните върху хартия за печене и ги намажете поравно с пълнежа от сирене и чесън, като оставите малко за поръсване. След това върху всеки патладжан наредете резенчета домат и отново ги поръсете със сирене и чеснова подправка.

5. Поставете тавата с патладжани във фурната на 200 градуса.След десет до петнадесет минути можете да извадите тавата за печене и да сервирате ароматното, сочно ястие на масата.

Патладжани със сирене и домати с чесън + кайма

Много задоволително горещо ястие, което определено няма да остави никого безразличен. Готвенето на патладжани, пълнени с кайма, не е никак трудно и дори не отнема толкова време, колкото изглежда. Комбинацията от кайма и патладжан ще придаде на вашето ястие лек гъбен вкус - опитайте!

съставки:

• Патладжани – 2 малки
• Кайма - 300 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Домати – 2 бр.
• Зелените - на вкус
• Сол и черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо замесете вкусна кайма за вашето ястие. За да направите това, вземете прясна кайма и добавете към нея смлян черен пипер и сол. След това изплакнете и нарежете на много ситно зелените, които добавете в купата с каймата. Готовата кайма омесете старателно с ръце и я оставете настрана.

2. След това вземете малки зрели патладжани и ги изплакнете под течаща вода. Разрежете всеки плод на две по дължина и използвайте лъжица, за да издълбаете вътрешността на плода, за да оформите лодки.

3. Поставете патладжанените лодки в тава за печене, като ги притиснете плътно една към друга. След това напълнете всяка лодка с кайма, може и могила. След това загрейте фурната на 180 градуса и пригответе доматите и кашкавала.

4. Изплакнете доматите под течаща вода и ги нарежете на филийки с желана дебелина. След това настържете всяко твърдо сирене на фино или средно ренде. Върху каймата се нареждат резените домат, а след това всичко се поръсва със сирене.

5. Поставете съда във вече загрята фурна за един час. През това време ще се сварят както каймата, така и патладжаните.Ако не искате да чакате толкова дълго, можете да използвате предварително запържена кайма. В този случай времето за готвене ще бъде намалено приблизително наполовина.

Патладжани със сирене и домати и тиквички

От патладжаните и тиквичките се получават отлични вкусни ястия, които доставят истинско удоволствие при хранене. Искаме да ви кажем как да приготвите гювеч от тиквички и патладжан със сирене и домати. Опитай!

съставки:

• Тиквички – 250 гр.
• Патладжани – 250 гр.
• Домати - 150-200 гр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Подправки - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете патладжаните и тиквичките в течаща вода. Обелете тиквичките - ако не са млади и също отстранете вътрешностите им. Най-добре е да вземете млад зеленчук, за да не се занимавате с него толкова дълго.

2. Нарежете тиквичките и патладжана на филийки или филийки - по ваша преценка и ги натрийте със сол и подправки, но пестеливо, за да не прекалите със солта. Поставете зеленчуците в тава за печене и преминете към останалите продукти.

3. Измийте доматите и нарежете на филийки, а също така настържете парче сирене на средно ренде. Яйцата се разбиват с вилица и се изсипват във формата при зеленчуците. След това разпределете доматите и поръсете всичко със сирене.

4. Покрийте съда с фолио и включете фурната на 180 градуса. Когато фурната се загрее, поставете тавата с бъдещата гювеч от патладжани и тиквички в нея за половин час.

5. След определеното време отстранете фолиото от тигана и оставете ястието за още десет-петнадесет минути, докато се свари и покафенее.

Добър апетит!

Патладжанена запеканка с домати и кашкавал на фурна

Вкусна и лесна запеканка от патладжан и домати със сирене е много подходяща не само като гарнитура към месо, но и като отлично самостоятелно ястие. Този шедьовър е много лесен за приготвяне, а вкусът не е по-нисък от различни сложни зеленчукови ястия.

съставки:

• Патладжан – 2 бр.
• Домати – 4-5 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Ароматни билки - на вкус
• Сол и черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Изплакнете патладжана в течаща вода, след което го нарежете на тънки филийки. Същите тези чинии поръсете със сол и оставете настрана, докато приготвите доматите и сиренето.

2. Включете фурната предварително, като настроите температурата на 180 градуса. След това изплакнете доматите в течаща вода и ги нарежете на филийки. Сиренето се настъргва на средно ренде или дори на ситно по желание.

3. Изплакнете резените патладжан от солта и ги подсушете леко с хартиени кърпи. След това поставете първия слой патладжан в съда за печене. Поръсете ги с билки и смлян черен пипер, сол. След това добавете слой домати и поръсете малко сирене.

4. Повторете стъпките, докато свършат съставките. Горният слой сирене трябва да е най-плътен, за да се получи апетитна коричка. Тавата се покрива с фолио и се слага в загрята фурна за половин час.

5. След половин час махнете внимателно фолиото от тавата и оставете гювеча във фурната, докато кашкавалът се запече. След това извадете тавата от фурната и сервирайте горещото ястие на масата.

Патладжан със сирене и домати + майонеза и чесън

Идеална комбинация във всеки смисъл - патладжан със сирене, майонеза и чесън. Невероятно вкусна закуска, която вероятно никога няма да загуби своята популярност и привлекателност.Трудно е да си представим поне един банкет, който би бил пълен без някаква вариация на тема сирене и патладжан.

съставки:

• Патладжан – 2 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Топено сирене – 100 гр.
• Чесън – 3-4 скилидки
• Майонеза - 100 гр.
• Домати – 3 бр.
• Зелените - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо подгответе патладжаните. Зеленчукът трябва да се измие под течаща вода и след това да се нареже на кръгчета с дебелина не повече от един сантиметър. След това трябва да вземете купа със студена вода, да добавите сол и да поставите кръговете там за петнадесет до двадесет минути.

2. Докато патладжаните се накисват, започнете да приготвяте плънката. Смесете двата вида сирене, майонезата и чесъна в купата на блендер. Добавете там нарязаните зеленчуци и разбийте всичко заедно, като постигнете максимална хомогенност на сместа.

3. Изплакнете доматите в течаща вода и нарежете на филийки. Поставете патладжаните върху лист за печене или в тава за печене, която първо трябва да се изплакне и подсуши с хартиена кърпа. Върху всяко кръгче поставете еднакво количество сирене и чеснова плънка, а след това върху всеки патладжан кръгчета домат.

4. Поставете тавата с патладжани, сирене-чеснов дресинг и домати във фурната на 200 градуса. След двадесет минути можете да извадите тавата за печене и да сервирате ароматното, сочно ястие на масата.

Патладжан със сирене и домати с пиле

Можете да направите бърза и лесна запеканка от патладжан и пиле, която съчетава както гарнитура, така и основно ястие. Приготвите ли веднъж този лесен гювеч, ще останете наистина доволни от резултата и ще искате да приготвите тази вечеря отново.

съставки:

• Пилешко филе – 1 бр.
• Патладжан – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Кашкавал – 70 гр.
• Чесън – 2-3 скилидки
• Ароматни билки – 1 ч.л.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Патладжаните трябва да се подготвят преди приготвянето на гювеча. Измиваме зеленчуците, нарязваме ги на филийки и ги нареждаме в тенджера или купа, като ги поръсваме със сол. Оставете патладжаните настрани и започнете да приготвяте филетата.

2. Нарежете пилето на произволни малки парчета и го сложете в купа. След това добавете към пилето ситно нарязан или гранулиран чесън, сол и ароматни билки. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана за около десет минути.

3. Доматите измийте и нарежете на тънки филийки, а твърдото сирене настържете на средно или ситно ренде. Изплакнете патладжаните обилно, за да отстраните солта и ги подсушете с хартиена кърпа.

4. След това можете да започнете да сглобявате запеканката с пилешко и патладжан. Поставете пилешкото филе в тава за печене и след това наредете резените патладжан върху него. Всичко това се поръсва леко със сирене и върху него се нареждат резенчета домат. В самия край поръсете повърхността на детайла със сирене.

5. Загрейте фурната на 200 градуса и когато се затопли достатъчно, поставете в нея тавата с бъдещия гювеч. Изчакайте 45 минути и след това извадете горещото, вкусно ястие от фурната. Повърхността на гювеча трябва да стане златистокафява и да изглежда красиво.

Патладжани с бекон запечени на фурна с домати и кашкавал

Това горещо ястие може да се превърне в основно ястие на вашата маса за вечеря, дори и празнична. Красиво, засищащо, апетитно ястие, което лесно може да се приготви у дома. Просто трябва внимателно да следвате пропорциите и стъпките на рецептата, за да получите засищащ и вкусен обяд.

съставки:

• Патладжан – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Бекон – 50 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Зелените - куп
• Чесън на гранули – 1 ч.л.
• Зехтин - няколко лъжици
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Първо пригответе соса за вашето ястие. За да направите това, смесете зехтин, чесън и билки в купата за смилане на блендер. Посолете леко и може да добавите смлян черен пипер (по желание). Разбийте всичко това до повече или по-малко хомогенност и продължете с останалите съставки.

2. Измийте добре патладжана в течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа. Направете доста дълбоки разрези напречно върху него, за да оформите кубчета. Няма нужда да нарязвате патладжана на парчета. Посолете добре зеленчука и го оставете настрана за известно време.

3. Измийте доматите и нарежете на тънки филийки, част от сиренето настържете на средно ренде, а част нарежете на тънки филийки. Нарежете и бекона на тънки филийки. След като приключи подготвителната фаза, изплакнете обилно патладжана и го изсушете отново.

4. Поставете патладжана в тава за печене и полейте обилно със соса, така че да влезе във всички разрези на плода. След това започнете да пълните патладжана.

5. Поставете бекон, домати и сирене във всички дупки на зеленчука, без да пропускате нито един разрез. Натъпчете плътно патладжана, така че колкото се може повече от плънката да влезе в него. Ако остане, сложете го на дъното на тавата около патладжана.

6. Поставете формата с пълнения патладжан във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за четиридесет минути. След това време поръсете патладжана с настърган кашкавал и оставете зеленчука във фурната за още десет-петнадесет минути. Сервирайте готовото ястие горещо директно във формата.

Добър апетит!