Бананови мъфини - 10 най-вкусни рецепти на фурна

Банановият мъфин е проста опция за печене, която дори начинаещ готвач ще завладее. Основен набор от съставки се намира в почти всеки дом, а резултатът всеки път надхвърля и най-смелите очаквания. Имате нужда от нещо сладко за вашия чай? Идеалният вариант е бананов мъфин!

Как да си направим класически бананов мъфин на фурна?

Проста и лесна рецепта за вкусна бананова торта. Достъпни съставки и бързо приготвяне са всичко, от което се нуждаете, за да изпечете, когато гостите са на прага.

1. 
   Първо смелете бананите в блендер до пюре.
2. 
   Към тях добавете яйцата и гранулираната захар с разтопеното масло.
3. 
   Отделно се смесват сухите съставки за тестото, смесват се брашното с бакпулвера и ваниловата захар, след което се разбъркват на части към банановата смес.
4. 
   Намажете готовата форма за кекс с масло и прехвърлете тестото в нея.
5. 
   Печете сладкиша във фурната за около 40 минути, като поддържате температурата на 180 градуса. По желание украсете отгоре с пудра захар. Кексът е готов!

---

Най-вкусните бананови мъфини в силиконови форми

Тази рецепта има малко повече съставки, но отнема минимално време за подготовка. Порционно приготвените тарталети са подходящи за приятелско чаено парти или вечер със семейството.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 12.

съставки:

• Пшенично брашно - 200 гр.
• Гранулирана захар - 130 гр.
• Масло – 100 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Банан - 100-200 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Пудра захар - на вкус.
• Захаросани плодове - на вкус.

Процес на готвене:

1. Брашното трябва първо да се пресее и да се смеси с бакпулвера.

2. Разбийте яйцата в съд и добавете гранулирана захар, разбийте с миксер, докато захарните зърна се разтворят напълно, около 5 минути.

3. Добавете заквасена сметана и масло, което е най-добре омекотено предварително на стайна температура, и разбийте до гладкост.

4. Разбъркайте с шпатула брашното, докато изчезнат бучките. Тестото трябва да е плътно като за палачинки.

5. Намачкайте банана и го сложете в тестото, разбъркайте.

6. Разпределете сместа във формички, които трябва да са пълни 2/3 от обема.

7. Печете във фурната на около 200 градуса за около 30 минути. Проверете готовността на няколко места с дървено шишче.

8. Сервирайте с чай или кафе, предварително поръсени с пудра захар или захаросани плодове.

Как да изпечете вкусен мъфин с бананова извара и стафиди?

Двойната полза от този десерт е очевидна: той не е твърде сладък, съдържа извара, банани, лимон и стафиди, а вкусът му ще завладее дори тези, които са безразлични към печенето. Малко усилия, проста рецепта - и тази оригинална рецепта ще изненада вашите гости и близки.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 12.

съставки:

• Банан – 1 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Яйца – 3 бр.
• Сладка извара с ванилия и стафиди (9% масленост) - 230 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Брашно – 250 гр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонена киселина - 1/3 ч.л.

Процес на готвене:

1. Намажете формата за бананов кекс с извара с разтопено масло и леко поръсете с брашно, включете фурната да загрява на 180 градуса.

2. Смесете предварително пресятото брашно със содата и лимонената киселина.

3. Обелете лимона, изберете пулпата и пасирайте в блендер заедно с един банан, като добавите захар.

4. Разбийте едно по едно яйцата, изварата, растителното масло в пюрето и след това добавете брашното.

5. Поставете готовото тесто в специална форма и печете 40 минути на 160 градуса.

6. Охладете готовия сладкиш с бананова извара и сервирайте с топли или студени напитки. Добър апетит!

Нежен и ефирен шоколадово-бананов сладкиш на фурна

Класическата комбинация от шоколад и банан няма да остави никого безразличен. Ярък вкус и лекота на приготвяне - и тази рецепта ще стане любима дори сред неопитна домакиня.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Банан – 2 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Растително масло - 100 гр.
• Брашно – 200 гр.
• Какао на прах - 2-3 супени лъжици.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Шоколад – 100 гр.

Процес на готвене:

1.Разбийте с миксер омекналото масло, две яйца и половин чаша захар до гладкост.

2. Направете пюре от един банан, нарежете втория на парчета.

3. Добавете полученото пюре към яйчено-маслената смес, след което добавете брашното, содата и бакпулвера.

4. Добавете какао на прах към тестото и при непрекъснато бъркане налейте растителното масло.

5. Поставете парченца шоколад и банан в готовото тесто и разбъркайте добре.

6. Поставете тестото в подготвената форма и намазана с растително масло, печете 30-35 минути във фурната при температура 180-200 градуса.

7. Охладете тортата директно във формата, в която е приготвена, след което нарежете на парчета и сервирайте, като украсите с шоколад.

Лесна и бърза рецепта за приготвяне на PP бананова торта

Най-бързият, но в същото време много вкусен бананов мъфин, който изисква само 5 минути подготовка и малко време във фурната. Леките печива на базата на овесени ядки и царевично брашно с кокосово масло и сироп от йерусалимски артишок имат богат вкус и затова ще зарадват както възрастни, така и деца.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Банани - 250 гр.
• Какао на прах - 30 гр.
• Брашно от овесени ядки - 80 гр.
• царевично брашно - 50 гр.
• кокосово масло - 10 гр.
• Сироп от ерусалимски артишок (или друг подсладител) – 30 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Вода – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Пюрирайте бананите с помощта на потапящ се блендер, добавете кокосово масло, сол и сироп от йерусалимски артишок, разбийте.

2. В отделна купа смесете двата вида брашно, бакпулвера, содата и какаото на прах.Добавете сухата смес към пюрето, разбъркайте добре.

3. Оставете водата да заври и изсипете в шоколадово-бананова смес, без да охлаждате.

4.Бързо разбъркайте тестото до гладкост и изсипете във формата за кекс.

5. Печете 30-40 минути във фурната на 180 градуса. Проверете готовността с дървено шишче.

6. Извадете от фурната, охладете и сервирайте с чай или кафе. Наслади се!

Меки и ефирни бананови мъфини с кефир във формички

Вкусните печива, приготвени по тази рецепта, се приготвят просто и от най-достъпните продукти - яйца, кефир, масло и брашно, а орехите добавят приятна орехова нотка към класическия вкус на банановата торта.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Банан – 2-3 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Кефир - ½ супена лъжица.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Масло – 100 гр.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Бакпулвер – 1 пакетче.
• Орехи – 100 гр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и кефира и разбийте всичко до разтваряне на зърната захар.

2. Нарежете бананите на малки кубчета.

3. Маслото се разтопява и се смесва с кефирено-яйчената смес.

4. Изсипете брашното и бакпулвера в сместа, добавете щипка сол и разбъркайте, докато тестото придобие консистенцията на гъста заквасена сметана.

5. Накълцайте орехите и добавете заедно с парчетата банан към тестото.

6. Изсипете готовото тесто във форма, предварително намазана с масло. Печете във фурната за 30-40 минути на 170-180 градуса.

7. Охладете готовите сладкиши, украсете с пудра захар или ядки по желание и сервирайте.

Невероятно вкусен и ароматен мъфин с банан и ядки

Оригинална рецепта за бананова торта, която включва ядки, сушени кайсии и овесени ядки. Ярка комбинация от подправки - канела и джинджифил - придават пикантен вкус на печивата.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Банан – 3 бр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• овесени ядки - 85 гр.
• Пшенично брашно - 80 гр.
• Растително масло - 110 гр.
• Орехи – 100 гр.
• сушени кайсии - 60 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Бакпулвер – 1 с.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Сух смлян джинджифил – 0,5 ч.л.
• Ванилин - 1 щипка.

Процес на готвене:

1. В отделна купа смесете захарта, пресятото брашно, овесените ядки, бакпулвера, смляната канела, джинджифила и ванилина.

2. В друг съд намачкайте бананите до консистенция на пюре, добавете яйцата и ги разбийте, налейте растително масло и разбъркайте добре.

3. Леко подсушете орехите в сух тиган, нарежете ги и добавете към тестото.

4. Измийте сушените кайсии, подсушете ги, нарежете ги и ги сложете в тестото.

5. Добавете малко по малко готовата суха смес от брашно и подправки в тестото и разбъркайте с лъжица или шпатула.

6. Застелете тава с хартия за печене, разпределете тестото и печете около час на 180 градуса.

7. Готовия сладкиш оставете във формата за 10 минути, след което го сложете в чиния и оставете да изстине напълно.

8. Гарнирайте с парченца сушени кайсии и орехи и поднесете. Наслади се!

Бърза и лесна рецепта за бананов кекс без масло на фурна

Проста рецепта за приготвяне на вкусна бананова торта дори без масло. Приготвя се бързо и лесно – подходящо дори за неопитна домакиня или ако нямате време.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Банан – 3 бр.
• Брашно – 180 гр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Растително масло - 8 супени лъжици.
• Сода, погасена с оцет - 1 ч.л. за 2 ч.ч. оцет.
• Ванилин - 1 щипка.
• Яйца – 2 бр.
• Орехи – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Намачкайте бананите на пюре, смесете с брашното, захарта, сметаната и маслото.

2.В отделен съд изгасете содата с оцет и добавете към тестото.

3. Добавете ванилин и яйца, разбъркайте добре.

4. Ядките се запържват в сух тиган, нарязват се на ситно и се добавят към тестото.

5. Тестото се поставя в намаслена тава и се пече на 170 градуса за 55-70 минути.

6. Оставете да изстине напълно и сервирайте, гарнирани със ситно смлени ядки.

Диетичен бананов кекс с оризово брашно

Много бърза за приготвяне бананова торта с нотка на шоколад е подходяща за тези, които следят за фигурата си, тъй като използва оризово брашно вместо обикновено пшенично брашно, а вместо захар използва подсладител, който ви трябва много малко, тъй като бананите дават много сладост към печива.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Банан – 2 бр.
• оризово брашно - 150 гр.
• Какао на прах - 50 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Мляко – 50 гр.
• Подсладител - на вкус.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. Намачкайте бананите с вилица, добавете яйцата и млякото, разбийте с миксер до гладкост.

2. Отделно се смесват сухите съставки - брашно, какао на прах, ванилин, бакпулвер и подсладител.

3. Комбинирайте сухите съставки с приготвената маса и разбъркайте.

4. Поставете във форма, намазана с растително масло и печете 30-35 минути на 180 градуса.

5. Охладете банановата торта, нарежете и поднесете. Добър апетит!

Невероятно вкусна и нежна бананова торта с мляко

Банановата торта, приготвена по тази рецепта с мляко, дава умерено влажна трохичка с характерен бананов вкус и аромат. Лесен за приготвяне от най-простите съставки, подходящ дори за начинаещи готвачи.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Банан – 1 бр.
• Масло – 50 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Мляко – 75 мл
• Яйце – 1 бр.
• Пшенично брашно - 125 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Разбийте омекналото на стайна температура масло с миксер за 1-2 минути.

2. Изсипете захарта в маслото и налейте млякото, като продължавате да разбивате. След това добавете яйцето там и разбъркайте енергично за 1 минута.

3. Обелете банана, намачкайте го с вилица и го добавете към сместа.

4. Комбинирайте брашното с бакпулвера и добавете към тестото, като разбивате, докато придобие хомогенна консистенция.

5. Застелете тава за печене с пергамент и наредете тестото, като загладите повърхността му.

6. Печете сладкиша във фурната за 35-40 минути на 180 градуса.

7. Оставете готовия сладкиш да изстине, нарежете на порции и сервирайте с мляко или топли напитки.