Барбуна на тиган

Барбуна на тиган е чудесен вариант за апетитна семейна вечеря. Рибата се приготвя по различни начини. Добър е както пържен, така и задушен. Ястията се приготвят много лесно, без никакво напрежение, ще изненадате семейството си с апетитно, нестандартно ястие. Наистина можете да приготвите вкусен обяд за възможно най-малко време.

Барбуна със златиста коричка в тиган

Червен кефал със златиста коричка в тиган ще завладее всеки любител на морски дарове и ще зарадва всички. Това ястие е по-скоро за тесен кръг, отколкото за посрещане на гости. Уверявам ви, че вашето семейство ще бъде силно впечатлено и ще има незабравимо преживяване. Ястието се приготвя възможно най-лесно и бързо.

1. 
   Размразете барбуната предварително.
2. 
   Почистете рибата от люспите и вътрешностите. Изплакнете обилно под течаща вода и отстранете влагата със салфетки отвътре и отвън.
3. 
   В отделен съд смесете брашното със сол и бял пипер.
4. 
   Разбъркайте добре съдържанието на съда, така че подправките да се разпределят равномерно в цялото брашно. Готовата риба се поставя в брашно и се намазва обилно с панировка.
5. 
   Загрейте тиган с дебели стени на силен огън. Налива се олио. Внимателно сложете панираната риба във врящото олио. Запържете от едната страна до вкусно златисто кафяво.
6. 
   Внимателно обърнете от другата страна и повторете, докато станат хрупкави.
7. 
   Прехвърлете апетитния барбун в чиния, предварително постлана със салфетки или хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.
8. 
   Поставете златната рибка върху красива чиния за сервиране и поканете семейството си да опитат хрупкавото лакомство. Наслади се!

Барбуна пържена в брашно

Пържен в брашно барбун се изяжда моментално. Това е невероятно вкусен и интересен вариант за вкусен обяд или вечеря, който вашето семейство със сигурност ще оцени. Готвенето отнема минимално време и ще зарадва вас и вашето семейство.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Барбуна – 500 гр.
• Брашно – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете необходимото количество риба.

Стъпка 2. Замразената риба трябва първо да се размрази.

Стъпка 3. Почистете кефала от люспи и вътрешности. Изплакнете обилно под чешмата и отстранете влагата със салфетки отвътре и отвън.

Стъпка 4. Сол и черен пипер готовата риба, разбъркайте добре. Изсипете брашно в отделна купа и разтоварете готовия барбун. Панирайте рибата старателно от всички страни.

Стъпка 5. Загрейте чугунения тиган на силен огън. Залива се с достатъчно голямо количество олио. Сложете панирания барбун в сгорещено олио и гответе на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 6.Обърнете рибата от другата страна и гответе до златисто кафяво. Поставете готовия барбун върху чиния, предварително постлана със салфетки или хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина.

Стъпка 7. Сложете хубавата хрупкава рибка в купа за сервиране, сварете картофите по желание и сервирайте заедно. Поканете семейството си на вечеря. Добър апетит!

Задушен барбун с лук

Задушен кефал с лук ще се хареса на всички, които не обичат или по някаква причина не ядат пържена риба. Ястието се получава невероятно апетитно и сочно. С използването на голямо количество лук се получава вкусен сос. Задушеният кефал може да бъде допълнен с любимата ви гарнитура, например картофено пюре или варени картофи.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5

съставки:

• Барабан – 1 кг.
• Лук – 3-4 бр.
• Дафинов лист - 4-5 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Магданоз - няколко стръка.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Вода - колкото е необходимо.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо размразете замразения барбун. Почистете люспите и вътрешностите, изплакнете обилно под чешмата, отървете се от излишната влага със салфетки или хартиени кърпи, като попиете отвътре и отвън.

Стъпка 2. Отстранете люспите от луковиците и изплакнете.

Стъпка 3. За удобство съберете всички необходими подправки на едно място.

Стъпка 4. Нарежете обеления лук на пръстени. Вземете дълбок тиган, сложете кръгчета лук на дъното, добавете сол и черен пипер.

Стъпка 5. Поставете готовия барбун в следващия слой, подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 6: Повторете слоевете, докато свършат съставките.

Стъпка 7Ако имате любимите си зеленчуци, разпръснете ги отгоре. Имах магданоз.

Стъпка 8. Добавете дафинови листа и зърна черен пипер и налейте малко вода. Поставете тигана на средната горелка. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри под капак за 10-15 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете резени лимон по желание.

Стъпка 9. Сервирайте задушения барбун, ако е необходимо, пригответе любимата си гарнитура, може да бъде варени картофи или ориз. Поканете семейството си да опитат това вкусно ястие. Наслади се!

Барбуна в доматен сос

Червен кефал в доматен сос е идеален за тесен семеен кръг и празничен празник в голяма компания. Любителите на морски дарове ще се зарадват на най-деликатното лакомство. Ястието излиза не само ярко на външен вид, но и във вкусовата комбинация от съставки.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2

съставки:

• Барбун – 2 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Домати в собствен сок – 450 гр.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Магданоз – 50 гр.
• Прясна мащерка - 10 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 4 с.л.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Прехвърлете доматите в собствения им сок в сито или гевгир, за да отстраните излишната влага.

Стъпка 2. Обелете доматите и ги нарежете произволно.

Стъпка 3. Отстранете кората от скилидките чесън и изплакнете. Изплакнете и нарежете магданоза.

Стъпка 4. Поставете нарязаните домати в горещ тиган. Задушете, подправете със сол, захар и черен пипер. Разбъркайте, добавете нарязани билки, загрейте и отстранете от котлона.

Стъпка 5. Първо размразете замразения барбун.Почистете люспите и вътрешностите, изплакнете обилно под чешмата, отървете се от излишната влага със салфетки или хартиени кърпи, като попиете отвътре и отвън.

Стъпка 6. Разделете трупа на филета.

Стъпка 7. Вземете дълбок тиган, добавете масло на дъното и налейте зехтин. Чесънът се накълцва и заедно с мащерката се слагат в сгорещено олио. Готовият барбун се поставя и се запържва. Това ще отнеме буквално няколко минути.

Стъпка 8. Сервирайте пържения кефал върху канапе от доматен сос, ако е необходимо, пригответе любимата си гарнитура, картофи или ориз. Поканете семейството си на вечеря. Наслади се!

Пържен кефал с картофи

Пържен барбун с картофи ще донесе много незабравими впечатления. Процесът е възможно най-прост. Яркото ястие е отлична възможност за хранене в тих семеен кръг. Вкусно и просто, можете да превърнете обикновеното меню в празнично лакомство. Ако обичате риба, това ястие със сигурност ще ви хареса.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Барбун – 5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 5 с.л.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.

За гарнитура:

• Картофи – 500 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Магданоз – 2 стръка.
• Чесън – 1 скилидка.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Замразената риба трябва първо да се размрази. Почистете барбуна от люспи и вътрешности. Изплакнете обилно под чешмата и отстранете влагата със салфетки отвътре и отвън. Натрийте със сол.

Стъпка 2. Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно. Измийте сладкия пипер, отстранете вътрешността и нарежете на ситно.

Стъпка 3.Запържете зеленчуците в сгорещен тиган, намазан с олио.

Стъпка 4. Изтъркайте картофите с четка, за да отстраните праха и мръсотията. Изплакнете и поставете в тенджера. Налейте вода и поставете на средната горелка. След като заври, добавете сол и дафинов лист. Гответе до готовност.

Стъпка 5. Изсипете брашно в отделна купа и разтоварете готовия барбун. Панирайте рибата старателно от всички страни. Напълнете с печени зеленчуци.

Стъпка 6. Загрейте тигана на силен огън. Налива се олио. Сложете панирания барбун в сгорещено олио и гответе на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 7. Поставете готовия барбун върху чиния, като предварително сте го покрили със салфетки, за да се отървете от излишната мазнина. Поставете красивата хрупкава рибка в купа за сервиране.

Стъпка 8. Нарежете обелената скилидка чесън и предварително измития магданоз.

Стъпка 9. Отцедете сварените картофи, подправете с нарязан чесън и магданоз, добавете слънчогледово масло, покрийте тигана и разклатете.

Стъпка 10. Добавете ароматни картофи към барбуната и поканете семейството на храна. Добър апетит!

Барбуни в тесто на тиган

Барбуна в тесто в тиган изглежда вълшебно и празнично. Яркото лакомство е подходящо за вечеря в тих семеен кръг или весела компания приятели. Много хора ще харесат това елегантно ястие. Любителите на рибата са луди по това вкусно пържено ястие.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Барбун – 2 бр.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Макарони – 150 гр.
• Домати – 1 бр.
• Босилек – 4-5 стръка.
• Зелени маслини – 10 бр.
• Моцарела – 150 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – за пържене.
• Бяло вино – 50 мл.
• Брашно - колкото е необходимо.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Сухи билки - на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Смлян джинджифил - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Замразената риба трябва първо да се размрази. Почистете барбуна от люспите, хрилете, перките и вътрешностите. Изплакнете обилно под чешмата и отстранете влагата със салфетки отвътре и отвън.

Стъпка 2. Подгответе съставките за салата.

Стъпка 3. Разтрийте готовия барбун със сол, черен пипер и сухи билки. Ако имате време може да сложите рибата на студено да се маринова за около час.

Стъпка 4. Измийте и нарежете доматите. Разделете топките моцарела на две. Направете същото и с маслините. Изплакнете босилека. Сварете макароните според инструкциите на гърба на опаковката.

Стъпка 5. Отцедете пастата през сито и охладете. Прехвърлете в голяма купа. Добавете останалите съставки към пастата. Добавете малко сол.

Стъпка 6. Смесете отделно нарязан чесън и зехтин. Залейте салатата. Комбинирайте съставките с разбъркващи движения. Оставете салатата да вари.

Стъпка 7. Разбийте яйцето със смлян джинджифил и сладък червен пипер. Налива се виното, добавя се брашното и сместа се довежда до желаната гъстота.

Стъпка 8. Загрейте чугунен тиган на силен огън. Залива се с достатъчно голямо количество олио. Поставете барбуна в горещо олио, след като го изкъпате в тесто, и гответе на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 9. Обърнете рибата на втората страна и гответе до златисто кафяво. Поставете готовия барбун върху чиния, постлана със салфетки или хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина.

Стъпка 10. Поставете красивата риба в купа за сервиране, покрийте със салата по желание и сервирайте заедно. Поканете семейството си на вечеря. Добър апетит!