Класически свински строганов

Класическият бефстроганов е традиционно руско ястие от свинско месо в сочен сос. Ястието се оказва вкусно и задоволително. Можете да изберете всяка гарнитура според вашите предпочитания. Ще научите как да готвите отличен бефстроганов от нашите 10 рецепти.

Класически свински строганов със сос в тиган

Приготвянето на говеждо строганов от свинско е доста просто. Свинското месо се оказва много сочно и вкусно, а благодарение на соса гарнитурата е наситена с прекрасен аромат.

1. 
   За да приготвите бефстроганов по класическата рецепта, измийте свинското месо и го нарежете на малки ивици.Поръсете месото със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете за 20 минути.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
3. 
   Загрейте зехтина в тиган и запържете в него свинското месо до златисто кафяво. Прехвърлете готовото месо в чиния.
4. 
   След това разтопете маслото в тиган и запържете лука до златисто кафяво. След това добавете доматеното пюре и продължете да къкри за 2-3 минути. След това добавете брашно и гответе още 2 минути. След това налейте бульона, оставете да заври и оставете да къкри 10-12 минути. След това върнете месото в тигана и гответе още 3 минути.
5. 
   Накрая добавете заквасена сметана, разбъркайте, загрейте соса и сервирайте бефстроганов с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Свинско телешко строганов в сос от заквасена сметана в тиган

Прекрасно ястие с месо със сметанов сос. Beef Stroganoff е подходящ за всяка гарнитура: картофи под всякаква форма, ориз или паста. Вашите близки ще оценят вашите кулинарни умения.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 3.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 250 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на едри парчета, начукайте ги малко с чук и нарежете месото на ивици.

2. Нарежете лука на половин пръстени.

3. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган и запържете свинското на умерен огън до златисто кафяво. След това добавете лук, сол, черен пипер и червен пипер, продължете да пържите до готовност.

4. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри говеждото строганов под капака за 15-20 минути.

5. Ако сосът се окаже много гъст, можете да го разредите с вода или сметана. Поднесете телешкия строганов горещ с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за свински строганов с гъби

Beef Stroganoff е месо в стил Строганов. Ако добавите гъби към ястие, те само ще подобрят вкуса му и ще добавят повече вкус. Телешкият строганов се приготвя много лесно.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо - 700 гр.
• шампиньони - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Доматено пюре – 1-2 с.л.
• Заквасена сметана – 200 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете гъбите на филийки и ги запържете в сух тиган, докато влагата се изпари.

2. В друг тиган запържете лука, нарязан на половин пръстени.

3. Свинското месо се нарязва на филийки, слага се в купа, набрашнява се и се бърка, докато всяко парче се покрие с брашно. След това добавете месото в тигана с лука, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

4. След това добавете заквасена сметана и доматено пюре, разбъркайте, намалете топлината и оставете да къкри под капак за 40 минути.

5. След това добавете гъби, сол и черен пипер, разбъркайте, загрейте за няколко минути и можете да сервирате ястието.

Добър апетит!

Как да готвя сочен свински строганов с доматено пюре?

Вкусна вечеря със сочно месо в доматен сос. Телешко Строганов е известно ястие от руската кухня. Месото се запържва специално бързо до златисто кафяво, така че всичките му сокове да се запечатат вътре.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Сухо вино - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана – 100 мл.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.Нарежете свинското месо на филийки с дебелина 1 сантиметър и ги начукайте от двете страни.

2. След това нарежете месото на по-малки парчета и ги оваляйте в брашно.

3. Запържете месото в растително масло до златисто кафяво.

4. Поставете месото в чиния и запържете лука отделно до готовност.

5. След това върнете месото в тигана, добавете наситнения чесън и продължете да готвите.

6. След това налейте виното, разбъркайте и оставете да се изпари малко. Посолете и поръсете с черен пипер печеното. В отделна купа смесете заквасена сметана и доматено пюре, поставете сместа в тиган, разбъркайте, намалете топлината и гответе телешкия строганов, покрит, за 20-25 минути.

7. Картофеното пюре върви идеално с телешки строганов. Поръсете ястието с нарязани билки и сервирайте.

Добър апетит!

Крехък и мек свински строганов със сметана

Beef Stroganoff се готви сравнително бързо. И ако искате да приготвите вкусно и задоволително ястие за вечеря без много труд, тогава това е много добър вариант. Освен това кремът прави ястието невероятно нежно.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• свинско месо – 350 гр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• сметана – 200 мл.
• Брашно – 1 ч.ч.
• Зелените – 1 ч.л.
• Сол - 0,7 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

2. Нарежете свинското месо на филийки, начукайте от двете страни.

3. След това нарежете месото на по-малки парчета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Накрая посолете и подправете.

4. След това добавете лука към месото, разбъркайте и запържете за 5-7 минути.

5. Разредете брашното в малко количество сметана. След това изсипете тази смес и останалата сметана в тавата.Задушете телешкия строганов на слаб огън под капак за 20 минути.

6. В края добавете зелените, разбъркайте и телешкият строганов е готов.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за свински строганов в бавна готварска печка

Beef Stroganoff на външен вид прилича на гулаш. Свинското месо трябва да се нарязва на малки парчета, така че да имат време да се задушат. Това ястие може да се приготви не само в тиган, но и в бавна готварска печка.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-5.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Лук – 2 бр.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Доматен сос – 2 с.л.
• Вода – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Подправка - на вкус.
• Зелен лук - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

2. Нарежете свинското месо на малки парчета.

3. Включете мултикукъра, активирайте режима „Пържене“, налейте растително масло, добавете свинско месо, запържете 10 минути.

4. След това добавете лука и продължете да готвите за 6-10 минути.

5. След това добавете заквасена сметана, доматен сос, брашно, сол и подправки, разбъркайте и продължете да готвите в режим „Задушаване“ за 30 минути.

6. Сервирайте говеждо строганов с гарнитура, поръсвайки го с нарязан зелен лук.

Добър апетит!

Вкусен свински строганов с кисели краставички

Beef Stroganoff може да се приготви с различни съставки. За да бъде ястието по-интересно и пикантно, към него се добавят кисели краставички. Каним ви да опитате тази версия на бефстроганов.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 3.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Гъби – 300 гр.
• кисели краставици - 2-3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре - 1,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Сухо вино - 0,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Запържете гъбите в растително масло.

2. Лукът се нарязва на кубчета, добавя се към гъбите и се пържи още 2-3 минути.

3. След това добавете доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути. След това добавете половин чаша вода и оставете да къкри 5-10 минути.

4. Нарежете киселите краставички на лентички.

5. Нарежете месото на ситно, омесете го със сол и брашно.

6. В предварително загрят тиган бързо запържете месото до златисто кафяво.

7. Към месото добавете гъби с лук, краставици и сметана.

8. Налейте и виното.

9. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри на тих огън 10 минути. След това добавете подправките и оставете да къкри още 20 минути, ако ястието е много гъсто, разредете го с вода.

10. Сервирайте говеждо строганов с гарнитура от картофи или зърнени храни.

Добър апетит!

Как се готви меко телешко строганов с гъби в кремообразен сос?

Няма нищо сложно в приготвянето на бефстроганов, но това ястие е страхотно на вкус. Месото и гъбите първо се запържват на силен огън, след което се задушават в деликатен кремообразен сос.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• сметана – 400-500 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте свинското месо, подсушете, нарежете на малки парчета.

2. Нарежете лука на половин пръстени, гъбите на филийки. Първо запържете лука в тиган до прозрачност.

3. След това добавете гъбите в тигана и продължете да пържите още 4-5 минути.

4. След това добавете месото и продължете да пържите, докато започне да променя цвета си.

5.В отделен съд загрейте сметаната почти до кипене и я изсипете в тигана. Добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте и оставете да къкри телешкия строганов под капак на умерен огън за 25-30 минути.

6. Поръсете готовия бефстроганов с наситнен зелен лук и сервирайте.

Добър апетит!

Телешко Строганов със свинско и шампиньони в сметанов сос

Телешки строганов, приготвен от свинско месо и шампиньони в сос от заквасена сметана, е доста задоволително и питателно ястие, така че обикновено се сервира за обяд с различни гарнитури. Благодарение на сос от заквасена сметана, свинското месо става крехко и сочно, а този сос е в перфектна хармония с шампиньоните.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 2.

съставки:

• свинско месо – 250 гр.
• шампиньони - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на кубчета и бързо го запържете на силен огън до златисто кафяво.

2. В отделен тиган запържете лука до прозрачност.

3. След това добавете резените шампиньони към лука и продължете да пържите, докато течността се изпари.

4. След това добавете брашното и бързо разбъркайте съдържанието на тигана.

5. Залейте с половин чаша гореща вода. разбъркайте, сложете месото в тигана, посолете и подправете на вкус.

6. Добавете нарязан чесън и заквасена сметана, разбъркайте и продължете да къкри телешкия строганов на слаб огън за 25-30 минути.

7. Поръсете готовия бефстроганов с нарязани билки и сервирайте.

Добър апетит!

Сочен и вкусен свински строганов с мляко

Това вкусно и задоволително ястие се приготвя навсякъде: в ресторанти, столове и у дома. Beef Stroganoff е ястие от руската кухня и готвачите отдавна са се отдалечили от класическата рецепта и го приготвят с различни сосове, например на базата на мляко.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Масло – за пържене.
• За соса:
• Мляко – 1 с.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Кимион – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете лука, нарежете на четири части, след което смелете в блендер.

2. Запържете получената маса в масло до златисто кафяво.

3. Измийте свинското, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета.

4. Сложете месото в тигана с лука и продължете да пържите 4-5 минути.

5. Смесете млякото с брашното, добавете сол, черен пипер и кимион. Разбийте сместа, за да няма бучки. Изсипете соса в тавата.

6. Задушете говеждото строганов под затворен капак на умерен огън за 15-20 минути. Поднесете готовото ястие горещо с гарнитура по избор.

Добър апетит!