Класически свински строганов

Свинският бефстроганов е просто, много вкусно и питателно лакомство за домашен обяд или вечеря. Този вкусен месен продукт може да се сервира с всякакви гарнитури по ваш вкус. За да се подготвите, използвайте нашата кулинарна селекция от десет рецепти за готвене на тиган със снимки стъпка по стъпка.

Класически свински строганов в тиган със сос

Класическият свински строганов в тиган със сос е универсално ястие за вашия обилен и вкусен домашен обяд. Така приготвеното месо е много крехко, меко и се топи в устата. Сервирайте с любимите си топли гарнитури.

1. 
   Как да готвя класически свински строганов в тиган със сос? Изваждаме основните продукти, посочени в списъка. Избираме свинско без мазнина. Стандартно обезкостено парче месо е идеално.
2. 
   Измиваме добре парчето месо, като първо го нарязваме на тънки филийки, като класически котлети. След това нарязваме тези филийки на тънки ивици. Стараем се всички парчета да са с еднаква дебелина, за да се изпекат равномерно и да изглеждат атрактивни в готовото ястие.
3. 
   Поставете месния продукт в торба с брашно. Разклатете активно съдържанието на опаковката. Това ще гарантира, че сухата съставка се разпределя бързо и равномерно върху всички парчета месо.
4. 
   Загрейте тиган с растително масло. Тук спускаме тънки полукръгчета лук (взимаме стандартен лук). Запържете леко нарязания зеленчук.
5. 
   Допълваме лука с панирано в брашно свинско месо. Гответе ястието пет минути, като периодично обръщате парчетата месо.
6. 
   За соса в отделна купа смесете заквасена сметана и доматено пюре. Тук добавете сол, черен пипер и вода.
7. 
   С получения сос залейте свинското и лука. Намалете топлината, покрийте съда с капак и оставете да къкри около 12-15 минути.
8. 
   Класически свински строганов в тиган със сос е готов. Поглезете се с интересно и атрактивно ястие!

Свинско телешко строганов със заквасена сметана в тиган

Свинско телешко строганов със заквасена сметана в тиган излиза невероятно нежно, меко и се топи в устата. И заедно с атрактивен сос от заквасена сметана, такова месно ястие лесно ще се превърне в основата на вашата семейна вечеря. Свинският бефстроганов се приготвя доста бързо, за разлика от лакомствата от говеждо месо.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо - 0,8 кг.
• Лук – 3 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Сладък грах - 6 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарязваме парче свинско на тънки ивици. Стараем се да режем така, че всички парчета да излязат с еднаква дължина и дебелина. Препоръчително е първо да почистите месото от мазни части и филми. Измийте парчетата свинско и ги подсушете.
2. Лукът може да се нареже на пера или на половин пръстени - както предпочитате. Няма нужда да го нарязвате много, лукът трябва да се усеща добре в ястието.
3. Загрейте тиган с растително масло. Бързо запържете свинските ленти върху него.
4. Сложете нарязаните лук и чесън в тигана при месото. Зеленчуците ще добавят вкусен аромат, който ще се разпространи из цялата кухня.
5. Гответе всичко заедно около 10 минути. На този етап намалете котлона.
6. Добавете съдържанието на тигана със заквасена сметана, сол и подправки. Всичко се разбърква внимателно.
7. Намалете топлината до възможно най-ниска степен. Ястието се вари още 10 минути, като се похлупва с капак.
8. Свинско телешко строганов със заквасена сметана в тиган е готово. Можете да опитате!

Класически свински строганов със сметана

Класическият свински строганов със сметана е интересно на вкус и много апетитно ястие, идеално за семеен обяд или вечеря. Това крехко месо в бял сос върви добре с най-популярните горещи гарнитури: картофи, зърнени храни или тестени изделия.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 4

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Лук - 90 гр.
• сметана 15% – 150 мл.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Брашно – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,25 ч.л.
• Смлян червен пипер – 0,5 ч.л.
• Масло – 50 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Изберете нужните продукти от списъка по-горе.
2. Измиваме добре месото във вода и първо го нарязваме на тънки филийки. Препоръчително е да използвате добро парче месо без мазни части.
3. Ние активно бием тези филийки с кухненски чук, за да ги направим по-тънки.
4. След това нарежете добре начуканото свинско месо на ивици. Важно е да нарежете месото напречно и да се опитате да придадете еднаква дебелина на продълговатите парчета.
5. В тиган на умерен огън загрейте маслото и олиото. Кремообразната смес трябва да се разтопи напълно и да се комбинира със зеленчуковата смес.
6. Добавя се накълцаното месо и се запържва до изпаряване на течността. Това ще отнеме около 10 минути.
7. Обелете лука, изплакнете с вода и нарежете на тънки четвъртинки или половин пръстени. Добавете към месото.
8. Тук също изпращаме сол, червен пипер и черен пипер.
9. Разбъркайте всичко и намалете котлона до минимум, запържете лука до златисто кафяво.
10. Добавете брашното в тигана, разбъркайте добре.
11. Добавете доматеното пюре към сместа и разбъркайте.
12. Изсипете сметаната върху сместа. Изберете сметана с ниско съдържание на мазнини. 15-20% ще са напълно достатъчни.
13. Всичко се разбърква и се покрива с капак, за да се задушат продуктите добре.
14. Гответе лакомството на слаб огън за 20-25 минути. Месото трябва да омекне добре и белият деликатен сос да стане гъст.
15. Класически свински строганов със сметана е готов. Поставете в чиния и сервирайте!

Свинско телешко строганов с гъби в тиган

Свинският строганов с гъби в тиган е доказано ястие за вашия обилен и вкусен домашен обяд.Свинското месо, приготвено по този начин с добавяне на гъби, се оказва много нежно, меко и привлекателно. Сервирайте с любимите си топли гарнитури.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо - 0,7 кг.
• гъби шампиньони - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Брашно – 2 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измиваме свинското месо, отрязваме излишната мазнина и филми. Нарежете месото на кубчета. За традиционния бефстроганов е обичайно да се избира добро филе без ивици или мастни слоеве.
2. Готовите гъби нарязваме на филийки. Нарязваме шампиньоните на ситно. Ние използваме шампиньони, но можете да използвате и други гъби на вкус. Ако изберете горски, то първо трябва да ги сварите и приготвите.
3. Нарежете лука на лентички или перучки - както предпочитате.
4. Загрейте растително масло в тиган. Тук добавете лука и гответе до прозрачност. Добавете гъбите към лука.
5. Запържете ястието за около 10 минути, посолете. Съдържанието на тигана трябва да се разбърква, за да не загори храната.
6. Сложете месото в друг тиган и го поръсете равномерно с брашно. Разбъркайте продукта.
7. След 15 минути пържене на месото добавете заквасена сметана и сол. Разбъркайте.
8. Добавете гъбите и лука към месото.
9. Залейте съдържанието с вода и оставете да заври. Покрийте лакомството с капак.
10. Ястието се задушава 50-60 минути, като се разбърква от време на време с шпатула. Имайте предвид, че за да се образува мек, гъст сос, трябва да готвите на слаб огън.
11. Свинско телешко строганов с гъби в тиган е готово. Помогни си!

Свинско Строганов с кисели краставички

Свинският строганов с кисели краставички има ярък, наситен вкус и невероятна сочност. Апетитно месо с приятна киселинност е идеално решение за обилен домашен обяд или вечеря. Може да се сервира с картофено пюре и други гарнитури по ваш вкус.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Лук – 3 бр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Добре измитото свинско нарязваме на ивици напречно на влакната на месото. За телешки строганов изберете висококачествено свинско филе.
2. Отстраняваме люспите от лука и след това нарязваме зеленчука на тънки половин пръстени.
3. Прекарайте киселите краставички през едро ренде.
4. Загрейте растителното масло в тиган и сложете месото върху него. Пържете докато се изпари целият сок от месото.
5. Добавете лука към месото, разбъркайте и гответе, докато зеленчукът омекне.
6. Процесът на пържене ще отнеме около 6-7 минути.
7. Към месото и лука се добавят настъргани кисели краставички.
8. Разбъркайте съставките и гответе пет минути.
9. Изсипете заквасена сметана и сол върху лакомството. Регулирайте количеството сол на вкус.
10. Гответе лакомството още пет минути и изключете котлона.
11. Свинският строганов с кисели краставички е готов. Украсете с пресни билки!

Свинско телешко строганов с лук и моркови в тиган

Телешки свински строганов с лук и моркови на тиган е интересна кулинарна идея за вашето обедно меню. Благодарение на вкусния зеленчуков сос, месото ще излезе невероятно сочно и апетитно. Това атрактивно лакомство може да се яде с всякакви горещи гарнитури.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 2

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• Лук – 100 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Зелените – 1 връзка.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Горчица – 1 с.л.
• Преварена вода - 120 мл.
• Сладък червен пипер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете морковите на кубчета или кубчета, нарежете лука на тънки полукръгчета. Можете да използвате пера - зависи от вас.
2. Загрейте растителното масло в тиган. Върху него се нареждат нарязаните моркови. Запържват се до омекване.
3. Добавете нарязания лук към морковите. Гответе всичко заедно още няколко минути. След това извадете зеленчуците от тигана в друга купа.
4. Тук запържваме свинското до леко зачервяване. Ако е необходимо, добавете растително масло. Нарязваме месото на малки кубчета. Не забравяйте да изрежете продукта срещу зърното. В противен случай месото ще се сготви и ще загуби формата си.
5. Във всеки голям съд комбинирайте майонеза, горчица, преварена вода, ароматни подправки и нарязани билки. Използваме само листата на зелениите, като махаме дръжките. Всичко се разбърква добре.
6. Добавете запържените зеленчуци към месото и долейте соса. Разбъркайте и добавете сол и черен пипер.
7. Оставете сместа да заври, след което намалете максимално котлона и оставете да къкри ястието до сгъстяване на соса за около 15-20 минути.
8. Свинско телешко строганов с лук и моркови в тиган е готово. Опитайте скоро!

Свинско телешко строганов с доматено пюре

Свинският бефстроганов с доматено пюре е особено нежен, мек и питателен. Това ястие е класически домашен обяд или вечеря за голямо семейство. Много вкусно и лесно за приготвяне! Сервирайте месното лакомство с картофено пюре, паста или зърнени храни.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 3

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Сметана 15-20% – 50 мл.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Гранулирана захар - 0,5 ч.л.
• Индийско орехче – 1 щипка.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Вода – 150 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското на тънки, спретнати ивици.
2. Поставете парчетата месо в удобна чиния. Поръсва се с брашно и всичко се разбърква добре.
3. Поставете месото в тиган, загрят с растително масло. Първо гответе на силен огън. Месото трябва да порозовее.
4. Извадете месото от тигана и го поставете временно в чиния.
5. В същия тиган запържете лука.
6. Когато лукът покафенее, върнете месото, добавете доматено пюре, сол и подправки от нашия списък. Не забравяйте да добавите захар. Разбъркайте всичко добре и гответе още няколко минути.
7. Изсипете сметаната и подправките при лука и разбъркайте.
8. Налейте вода и оставете да къкри лакомството под капак за 20 минути. Отоплението трябва да е минимално.
9. Свинско телешко строганов с доматено пюре е готово. Опитайте скоро!

Свински бефстроганов в сос бешамел

Свинският бефстроганов в сос бешамел е интересна кулинарна идея за вашата домашна трапеза. Месото в този сос е особено крехко и приятно на вкус. Продуктът се съчетава добре с паста, ориз или любимото на всички картофено пюре.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 4

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• гъби шампиньони - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Краве мляко – 450 мл.
• Брашно – 50 гр.
• Масло – 50 гр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Растително масло - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете шампиньоните на тънки филийки и ги запържете в растително масло за около 10 минути.
2. Отделно запържете половин кръгчета лук в растително масло и добавете към тях свинско месо, което нарязахме на тънки ивици срещу зърното. Също така предварително потопете месото в брашно (малко количество).
3. Посолете месото, поръсете с черен пипер и гответе около 15-20 минути. След това добавете предварително запържените гъби.
4. В същото време можете да приготвите сос бешамел. Запържете брашното в маслото за няколко минути при непрекъснато бъркане.
5. Изсипете сметаната в сместа и продължете да разбивате. Варете на слаб огън до сгъстяване.
6. В края добавете заквасена сметана и доматено пюре към соса. Всичко се разбърква добре. Загрейте за няколко минути и отстранете от котлона.
7. Изсипете готовия сос в основния препарат и гответе още няколко минути.
8. Свинско телешко строганов в сос бешамел е готово. Сервирайте с картофено пюре или друга гарнитура!

Свинско телешко строганов с шампиньони в сметанов сос в тиган

Свинският строганов с шампиньони в кремообразен сос в тиган има невероятно нежен, приятен вкус и апетитен вид. Свинското ще ви зарадва със своята специална мекота, а сосът е идеален за картофено пюре, паста и други гарнитури.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• гъби шампиньони - 350 гр.
• Лук – 150 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• сметана 10% – 400 мл.
• Брашно – 80 гр.
• Вода – 300 мл.
• Сол – 2 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Индийско орехче – 1 щипка.
• Растително масло - 120 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте добре шампиньоните.Може да се оставят цели, ако гъбите не са много големи.
2. Избираме свинско без сланина, само месестата част. Нарязваме го срещу зърното на малки филийки. Запържете ги в тиган с растително масло.
3. Запържете гъбите до златисто кафяво в отделен тиган с растително масло и ги прехвърлете при свинското.
4. Добавете растително масло във втори празен тиган и запържете нарязаните лук и чесън тук.
5. Към лука добавете брашното, солта и подправките. Разбъркайте добре и загрейте за още минута-две.
6. Добавете сметаната и водата към лука. Сварете деликатния сос до гъстота.
7. Потопете парчетата месо с гъби в соса. Оставете съдържанието да заври отново, гответе няколко минути и отстранете от котлона.
8. Свинско телешко строганов с шампиньони в кремообразен сос в тиган е готово.

Свинско телешко строганов с гъби и заквасена сметана в тиган

Свинският строганов с гъби и сметана в тиган е универсално ястие за вашия питателен и много вкусен домашен обяд. Приготвеното по този начин месо с гъби се оказва много нежно, меко и апетитно. Сервирайте с любимите си топли гарнитури.

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 2

съставки:

• свинско месо – 350 гр.
• Лук – 1 бр.
• гъби шампиньони - 6 бр.
• Заквасена сметана - 250 гр.
• Масло – 100 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Ние избираме продуктите, които са изброени в нашия списък и ги поставяме на работния плот.
2. Измиваме месото и първо го нарязваме на тънки широки парчета.
3. След това нарязваме тези парчета на ленти. Режем срещу зърното.
4. Нарежете добре измитите гъби на тънки филийки.
5. Загрейте тигана. Тук поставете парче масло и нарязан лук.
6. Гответе лука за няколко минути и добавете към него гъбите.Запържете още пет минути.
7. Потопете парчетата месо в препарата, разбъркайте и гответе пет минути.
8. След определеното време добавете заквасена сметана и сол на вкус. Намалете котлона и оставете да къкри още 25-30 минути.
9. Свинско телешко строганов с гъби и заквасена сметана в тиган е готово. Побързайте и си помогнете!