Протеиновият омлет е здравословно и питателно ястие, което може да бъде включено не само в редовната ви диета, но и в менюто за правилно хранене. Ястието е невероятно просто, но изглежда много апетитно, а децата обожават пухкавата му текстура. Можете да допълните този протеинов омлет с леки салати от зеленчуци и билки; морски дарове: скариди, калмари или миди също ще се поберат идеално тук.
Протеинов омлет в тиган
Протеиновият омлет в тиган ще бъде не само отлична възможност за протеиново хранене и диета, но и проста вкусна закуска. Омлетът се приготвя с разбити белтъци с добавка на мляко или сметана и може да се допълни със зеленчуци и билки.
- Яйчен белтък 4 (неща)
- краве мляко 125 (милилитри)
- Сол вкус
- Растително масло за пържене
-
Внимателно отделете белтъците от жълтъците в отделна купа. Добавете сол на вкус и разбийте с бъркалка на пухкава маса, но не до състояние на устойчиви върхове, както за пандишпан. -
След това налейте млякото в разбитите белтъци и разбъркайте до гладкост. -
Загрейте малко растително масло в тиган. Изсипете белтъчната смес в тавата, като я разстилате на равномерен пласт. -
Покрийте тигана с капак и запържете омлета, без да разбърквате, за 7 минути на слаб огън, което ще го направи въздушен и пухкав. -
След това отстранете капака. В изпечения омлет не трябва да остава течност. -
Прехвърлете протеиновия омлет, приготвен в тиган, в чиния и сервирайте горещ, тъй като бързо се утаява, когато изстине. Добър апетит!
Диетичен протеинов омлет на пара
Диетичният протеинов омлет на пара се оказва нежен, питателен и лек. Това ястие може да се приготви от белтъци, останали от други, вече приготвени печива или сосове. Този пухкав протеинов омлет може да сервирате не само за закуска.
Време за готвене – 0,5 часа
Време за готвене – 5-10 мин.
Порции – 2-3.
съставки:
- Кокоши яйца - 5 бр.
- Мляко с всякакво съдържание на мазнини - 100 мл.
- Трапезна сол - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. За рецептата ще ви трябват яйца, мляко и малко сол.
Стъпка 2. Измийте средно големи пилешки яйца под гореща вода, разбийте и отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците могат да се използват например в печива, кремове или домашна майонеза. Прехвърлете белтъците в купа.
Стъпка 3. Към белтъците добавете 100 милилитра мляко и сол на вкус. Разбийте съставките.
Стъпка 4. Покрийте формата за задушаване на ястия в мултикукър с хранителен филм, така че течната маса да не изтече. Изсипете протеиново-млечната маса във формата. Налейте вода в купата в количеството, посочено в инструкциите за вашето оборудване. Поставете детайла в мултикукъра и активирайте режима „Пара“.
Стъпка 5. Диетичният протеинов омлет, приготвен на пара в бавна готварска печка, се оказва рохкав и пухкав.
Стъпка 6. Внимателно извадете белтъчния омлет от формата и сервирайте с пресен хляб и зеленчуци. Добър апетит!
Протеинов омлет на фурна
Белият омлет се приготвя доста бързо във фурната.Освен това се счита за здравословно диетично ястие поради високото съдържание на протеини и ниското съдържание на калории. Въпреки това, омлетът няма отчетлив вкус, така че рядко се сервира без добавки. Обикновено това са зеленчуци или зеленчуци.
Време за готвене – 25-30 мин.
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 1.
съставки:
- Кокоши яйца - 4 бр.
- Трапезна сол - 2-3 щипки.
- Растително масло без аромат - 1 ч.л.
- Зелен лук – 3 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте няколко глави зелен лук под течаща вода. Пригответе пилешки яйца.
Стъпка 2. Внимателно разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Поставете белтъците в купа, трябва да са напълно сухи, в противен случай белтъците няма да се разбият. Също така добавете сол в купата и разбийте белтъците с миксер. След това добавете нарязан зелен лук и разбъркайте бавно.
Стъпка 3. Включете фурната предварително, така че да се загрее до 180 градуса. Намажете топлоустойчива форма с растително масло и прехвърлете пухкавата маса.
Стъпка 4. Печете омлета за 10-15 минути. След това охладете ястието малко в тигана.
Стъпка 5. Сервирайте белтъчния омлет със зеленчуци или наденица. Добър апетит!
Омлет от белтъци в микровълновата
Протеиновият омлет в микровълновата е вкусна и здравословна закуска за няколко минути. Ястието се приготвя без особени проблеми и трудности. Ако по някаква причина не обичате или не ядете жълтъци, тогава тази рецепта ще ви бъде полезна.
Време за готвене – 6 мин.
Време за готвене - 5 минути.
Порции – 1.
съставки:
- Яйчен белтък – 1 бр.
- Мляко с всякакво съдържание на мазнини - 1 супена лъжица.
- Трапезна сол - 1 щипка.
- Зелените - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Можете да вземете всякакви зеленчуци: магданоз, зелен лук, копър. Счупете внимателно яйцето и отделете бялата част.
Стъпка 2.Поставете белтъка в напълно сух съд, жълтъкът не е необходим в рецептата, използвайте го по свое усмотрение. Измийте малък куп зеленина.
Стъпка 3. Разбийте белтъка с щипка сол, докато се образува пухкава пяна.
Стъпка 4. Нарежете зелените на ситно с нож и добавете към протеиновата смес.
Стъпка 5. Добавете също мляко и разбъркайте бавно.
Стъпка 6. Поставете протеиновата смес в голяма чаша. Поставете съда в микровълновата. Печете омлета на максимална мощност за 1 минута.
Стъпка 7. Сервирайте бърз и здравословен протеинов омлет директно в чаша. Добър апетит!
Протеинов омлет в бавна готварска печка
Протеиновият омлет в бавна готварска печка е идеално ястие за диетично хранене. Омлетът се получава пухкав, лек и може да се готви всеки ден. Добавете към него различни зеленчуци, билки или сосове и ще ви бъде осигурена разнообразна диета за закуска.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Пълномаслено краве мляко – 4 ч.л.
- Яйчен белтък – 4 бр.
- Трапезна сол - 1 щипка.
- Масло – 10 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Внимателно разбийте пилешките яйца, отделете белтъците от жълтъците, можете да използвате специално устройство за това. Прехвърлете белтъчната част в дълбок съд, където ще разбиете сместа. Добавете щипка сол.
Стъпка 2. Разбийте белтъците с миксер, докато се образува пухкава пяна.
Стъпка 3. Загрейте малко млякото и го изсипете в получената протеинова маса.
Стъпка 4. Внимателно разбъркайте масата на пяната с лъжица отгоре надолу.
Стъпка 5. Намажете силиконовите форми с масло. Върху тях се разпределя белтъчната смес.
Стъпка 6. Изсипете необходимото количество вода в купата за мултикукър. Поставете решетка за готвене на пара отгоре.Поставете формичките с белтъчната смес върху решетката.
Стъпка 7. Затворете капака на мултикукъра и гответе омлета в режим „Пара“ за 10 минути. Сервирайте белтъчния омлет с пресни билки или други гарнитури. Добър апетит!
Омлет от белтъци със зеленчуци
Омлет от белтъци със зеленчуци е вкусно и балансирано ястие, което определено трябва да присъства във вашата диета. Зеленчуците са източник на фибри, които насърчават доброто храносмилане, а яйчните белтъци са ценен хранителен продукт, който се усвоява напълно от тялото и носи само ползи.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 4-5.
съставки:
- Яйчен белтък – 3 бр.
- Малък лук – 1 бр.
- Сладка чушка - 1 бр.
- Растително масло без аромат - 1 ч.л.
- Трапезна сол - на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Копър - 2 клона.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете много малка глава лук и нарежете на тънки половинки или четвъртинки.
Стъпка 2. Нарежете чушката наполовина, отстранете точките за закрепване на стъблото, изрежете белите прегради със семената. Нарежете пулпата на малки ивици.
Стъпка 3. Изсипете около една чаена лъжичка растително масло върху загрятата повърхност на тигана. Първо запържете лука за няколко минути. След това добавете чушката и гответе под капак още 5 минути.
Стъпка 4: Поставете белтъците в суха купа. Към тях добавете сол и смлян черен пипер. Разклатете ги малко с вилица.
Стъпка 5. Изсипете протеиновата маса в тигана с пържените зеленчуци. След като омлетът леко стегне, използвайте шпатула, за да повдигнете единия ръб на тортилата и сгънете омлета наполовина.
Стъпка 6. Запържете белтъчния омлет със зеленчуци за още една минута от всяка страна.След това ястието се поставя в чиния и се поръсва с наситнен копър. Добър апетит!
Протеинов омлет с домати
Протеиновият омлет с домати е универсално ястие за закуска, обяд или вечеря. Може да се допълни със зеленчуци, билки и някои колбаси. Предлагаме да опитате варианта с домати, има прекрасен вкус и много деликатна консистенция.
Време за готвене – 0,5 часа
Време за готвене – 15-25 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Кокоши яйца – 3 бр.
- Домати – 0,5 бр.
- Масло – за намазване на формата.
- Мляко с всякакво съдържание на мазнини - 100 мл.
- Трапезна сол - 1 щипка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всички съставки за приготвяне на омлет. Вземете три средно големи яйца, половин голям домат или един малък зеленчук. Можете да вземете мляко с всякакво съдържание на мазнини и да го извадите от хладилника предварително.
Стъпка 2. Отделете белтъците от жълтъците по всеки удобен начин. Белтъците се разбиват с вилица или бъркалка.
Стъпка 3. Изсипете млякото в протеиновата маса, добавете сол на вкус и разбъркайте отново добре. Ако млякото е студено, затоплете го малко в микровълновата.
Стъпка 4. Смажете топлоустойчив съд с масло и поставете протеиновата маса в него. Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса.
Стъпка 5. Нарежете домата на кубчета и поставете зеленчуковите филийки в протеиновата смес.
Стъпка 6. Печете белтъчния омлет с домати във фурната за 15 минути.
Стъпка 7. Ако желаете, можете да поръсите омлета с нарязани билки преди сервиране. Добър апетит!
