Домашни беляши

Belyashi е вкусно и задоволително лакомство за цялото семейство. Румени беляши със сочен пълнеж ще служат като отлична закуска. Приготвянето на такъв продукт не е трудно. За да направите това, обърнете внимание на кулинарната селекция от десет много вкусни рецепти у дома със снимки стъпка по стъпка.

Класически беляши с кайма в тиган

Класическите беляши с мляно месо в тиган са вкусно и задоволително лакомство за цялото семейство. Този продукт може да се консумира чист или сервиран заедно с топли ястия за обяд. За да се подготвите у дома, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

1. 
   Класическите беляши могат лесно да се приготвят у дома. В дълбока купа смесете брашното, сухата мая, солта и захарта. Смесете съставките.
2. 
   Налейте топла вода и растително масло.Разбъркайте сместа с миксер или на ръка.
3. 
   Омесва се на стегната бучка, покрива се със стреч фолио и се оставя за 30-60 минути.
4. 
   Нарежете лука за пълнежа и го запържете до прозрачност в растително масло.
5. 
   Приготвяме каймата. Можете да вземете готово месо или да смилате месото през месомелачка.
6. 
   Омесете готовото тесто с ръце и го разточете на тънък пласт.
7. 
   Разделяме тестото на кръгове, в центъра на които поставяме плънката от кайма, лук, сол и черен пипер.
8. 
   Покрийте плънката с тестото и оформете чисти белтъци.
9. 
   Загрейте тиган с растително масло. Поставете белтъците тук и ги запържете до златисто кафяво от всички страни.
10. 
    Класическите беляши с кайма в тиган са готови. Сервирайте на масата!

---

Пържени беляши с тесто на кефир

Пържените беляши с кефирно тесто се оказват невероятно пухкави и сочни. Такова лакомство няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Готовите беляши ще служат като отлична закуска за цялото семейство.

Време за готвене - 1 час 50 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• брашно - 330 гр.
• Кайма - 250 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Прясна/суха мая – 15 г/1 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Голям лук - 0,5 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти.

Стъпка 2. Разреждаме маята в топъл кефир, допълваме я с 2 супени лъжици растително масло.

Стъпка 3. Добавете 100 грама брашно и разбъркайте всичко добре. Отнасяме го на топло място.

Стъпка 4. След като тестото е готово, добавете сол към него.

Стъпка 5. Изсипете останалото брашно и омесете хомогенно тесто, оформяйки чиста бучка.Оставете на топло място за 1 час.

Стъпка 6. Смесете каймата, нарязания лук, сол и черен пипер за пълнежа.

Стъпка 7. Омесете тестото с ръце, разделете го на чисти топки и ги натиснете с ръце. Разточете го.

Стъпка 8. Поставете пълнежа в центъра на всеки кръг. Съберете краищата на тестото около пълнежа, оставяйки малка дупка в центъра.

Стъпка 9. Запържете беляшите до златисто кафяво в тиган с растително масло. След това ги прехвърлете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Стъпка 10. Пържени беляши с кефирно тесто са готови. Помогни си!

Беляши от тесто с мая във фурната

Беляши, приготвени от тесто с мая във фурната, ще ви зарадват с комбинацията от деликатно пухкаво тесто със сочен месен пълнеж. Това лакомство ще служи като обилна и вкусна закуска за цялото семейство. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка. Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене - 1 час 40 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Брашно - 0,5 кг.
• Мляко – 200 мл.
• Заквасена сметана – 50 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - 60 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Суха мая - 8 гр.
• Пилешка кайма - 350 гр.
• Лук – 250 гр.
• Вода – 50 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Яйчен жълтък – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете пилешкото яйце, захарта и половината сол в дълбока купа. Разбийте с вилица.

Стъпка 2. Изсипете топло мляко тук и добавете заквасена сметана. Смесете добре.

Стъпка 3. След това добавете растително масло.

Стъпка 4. Пресейте брашното и добавете суха мая.

Стъпка 5. Омесете хомогенно еластично тесто.

Стъпка 6. Поставете детайла на топло място за 30-40 минути.

Стъпка 7. Комбинирайте каймата с нарязания лук. Сол, черен пипер и разбъркайте. Добавете малко вода.

Стъпка 8Разделете втасалото тесто на спретнати топки. Разточете ги на кръгове и поставете плънката в центъра. Запечатайте краищата на тестото заедно, оставяйки малка дупка.

Стъпка 9. Прехвърлете заготовките в лист за печене с пергамент. Намажете ги с разбит жълтък.

Стъпка 10. Печете беляшите при температура от 180 градуса за около 30-35 минути.

Стъпка 11. Belyashi, направен от тесто с мая във фурната, е готов. Сервирайте и се насладете!

Мързеливи беляши с кайма в тиган

Мързеливи белтъци с кайма на тиган се приготвят лесно у дома. Това оригинално лакомство ще ви зарадва с деликатен вкус и невероятна сочност. Сервирайте като питателна закуска, гарнирана със заквасена сметана или ароматни билки.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 3

съставки:

• Брашно – 150 гр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйце – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Захар – 1 бр.
• Кайма - 200 гр.
• Лук – 50 гр.
• Зелените - 5 гр.
• Растително масло - 80 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Изсипете кефир в дълбока купа. Добавете към него пилешко яйце, захар, сол и смлян черен пипер.

Стъпка 3. Разклатете до гладкост и пресейте в брашното и бакпулвера.

Стъпка 4. Омесете сместа, докато всички бучки изчезнат.

Стъпка 5. Пригответе пълнежа. За да направите това, комбинирайте мляно месо, нарязан лук, билки, сол и черен пипер.

Стъпка 6. Направете малки плоски котлети от заготовката.

Стъпка 7. Загрейте тиган с растително масло. С лъжица се сипва тестото на части. Поставете плънката в центъра.

Стъпка 8. Покрийте пълнежа с още малко тесто.

Стъпка 9. Запържете парчетата от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 10Мързеливи беляши с кайма в тиган са готови. Донесете лакомството на масата!

Извадете белтъците във фурната

Вак беляши във фурната се оказва невероятно пухкав, розов и сочен отвътре. Такова лакомство няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Вашите близки ще оценят този продукт.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Масло – 140 гр.
• Пилешки жълтък – 2 бр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Вода – 50 мл.

За пълнене:

• Картофи – 3 бр.
• Кайма - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Замесете плътно хомогенно тесто от брашно, сол, настъргано масло, пилешки жълтъци, бакпулвер и вода.

Стъпка 2. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Комбинирайте картофите с мляно месо, нарязан лук, сол и подправки. Омесете.

Стъпка 4. Разточете тестото в дебел колбас. Нарежете го на парчета.

Стъпка 5. Разточете всяко парче тесто на тънък кръг.

Стъпка 6. Поставете малко пълнеж в центъра на всеки кръг.

Стъпка 7. Повдигнете ръбовете на тортата до центъра, като ги защипете и оставите малка дупка.

Стъпка 8. Прехвърлете парчетата в лист за печене с пергамент и печете около 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 9. Вак белите във фурната са готови. Можете да опитате!

Домашни беляши с месо и картофи

Домашните беляши с месо и картофи са вкусно и невероятно питателно лакомство за цялото семейство. Този продукт може да се консумира чист или сервиран заедно с топли ястия за обяд. За да приготвите у дома, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• брашно - 550 гр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Пилешка кайма - 650 гр.
• Кефир - 200 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Сода - на върха на ножа.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте кубчетата масло с пресятото брашно.

Стъпка 2. Започваме да смиламе продуктите на фини трохи.

Стъпка 3. Добавете сода.

Стъпка 4. След това добавете малко сол на вкус.

Стъпка 5. Направете малка депресия в сместа и разбийте пилешките яйца тук.

Стъпка 6. Измерете необходимото количество кефир.

Стъпка 7. Изсипете кефир в общата маса.

Стъпка 8. Омесете тестото и го прехвърлете върху работна повърхност, поръсена с брашно.

Стъпка 9. Поставете бучката тесто в торба и я поставете в хладилника.

Стъпка 10. За пълнежа обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Прехвърлете картофите в дълбока купа.

Стъпка 11. Поставете каймата тук. Добавете сол и смлян черен пипер.

Стъпка 12. Разбъркайте пълнежа до гладкост.

Стъпка 13. Направете наденица от тестото и го нарежете на парчета.

Стъпка 14. Разточете всяка част на кръг. Поставете плънката в центъра.

Стъпка 15. Повдигнете краищата на тортата към центъра, като ги притиснете и оставите малка дупка.

Стъпка 16. Прехвърлете парчетата в лист за печене с пергамент и печете около 45 минути на 180 градуса.

Стъпка 17. Домашните бели с месо и картофи са готови. Помогни си!

Беляши върху тесто с мая с мляко

Беляши от тесто с мая и мляко се отличава със съчетанието на нежно, пухкаво тесто със сочен месен пълнеж. Това лакомство ще служи като питателна закуска за цялото семейство. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка. Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Брашно – 600 гр.
• Мляко – 1 с.л.
• Прясна мая - 30 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 6 супени лъжици.

За пълнене:

• Кайма - 0,5 кг.
• Лук – 3 бр.
• Вода – 100 мл.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.

За пържене:

• Растително масло - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте кайма с нарязан лук в дълбока купа.

Стъпка 2. Добавете сол, вода и черен пипер към съставките.

Стъпка 3. Разбъркайте добре пълнежа.

Стъпка 4. Изсипете топло мляко в отделна купа. В него разтворете захарта и маята.

Стъпка 5. Оставете тестото на топло място за около 30 минути.

Стъпка 6. След това смесете тестото с брашно, яйце и растително масло. Добавете сол, разтворена в малко количество вода.

Стъпка 7. Омесете хомогенно еластично тесто.

Стъпка 8. Покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за 1-2 часа.

Стъпка 9. Разделете готовото тесто на топки с еднакъв размер.

Стъпка 10. Разточете всяка топка на кръг и напълнете с пълнеж. Съберете тестото по краищата, оставяйки малка дупка отгоре.

Стъпка 11. Оставете заготовките за 15-20 минути.

Стъпка 12. Загрейте тиган с растително масло. Запържете беляшите върху него до ярко зачервяване.

Стъпка 13. Belyashi върху тестото с мая с мляко е готово. Можете да се лекувате!

Белтъци от мая на вода

Белтъците с мая на вода са пухкави и румени лакомства за вашата трапеза със сочен месен пълнеж. Това ястие ще служи като вкусна и задоволителна закуска. Не забравяйте да опитате да направите беляши по нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Брашно – 300 гр.
• Вода – 150 мл.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Захар – 2 ч.ч.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

За пълнене:

• Кайма - 0,3 кг.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За пържене:

• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.

Стъпка 2. Пресейте пшеничното брашно в дълбока купа. Изсипете част от захарта и солта в него, добавете маята. Смесете съставките старателно.

Стъпка 3. Първо изсипете растително масло и топла вода в детайла.

Стъпка 4. Омесете тестото с мая. Оформяме от него топка, слагаме я в купа и поставяме на топло място за 1 час. Покрийте с кърпа, за да не изветрее.

Стъпка 5. Пригответе пълнежа. Поставете каймата в дълбока купа. Добавете наситнения лук, сол и черен пипер.

Стъпка 6. Разбъркайте добре пълнежа.

Стъпка 7. Омесете втасалото тесто с ръце и го разделете на равни части. Всяка част разточете на кръг.

Стъпка 8. Поставете супена лъжица месен пълнеж в центъра на кръговете. Оформяме варовката, като свързваме краищата. Можете да оформите кръг или триъгълник.

Стъпка 9. Изсипете растително масло в дълбок тиган. Върху него се нареждат белтъците и се запържват до златиста коричка от всички страни.

Стъпка 10. Поставете белтъците от тигана върху хартиени салфетки или кърпи, за да премахнете излишното масло.

Стъпка 11. Белтъците от мая на вода са готови. Можете да опитате!

Пухкави белтъци като пух със суха мая

Пищни пухкави белтъци със суха мая просто се топят в устата ви! Това лакомство няма да остави никого безразличен, ще ви зарадва с деликатно тесто и сочен, питателен пълнеж. За да приготвите бели у дома, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Брашно – 500 гр.
• Вода – 300 мл.
• Суха мая - 7 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 50 мл.

За пълнене:

• Кайма - 0,3 кг.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За пържене:

• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото за тестото. Смесете мая, захар, сол и топла вода. Добавете около пет супени лъжици брашно тук. Покрийте детайла и оставете на топло място за 15-20 минути.

Стъпка 2. Когато тестото е готово, изсипете растителното масло и изсипете останалото брашно.

Стъпка 3. Омесете тестото. Покрийте детайла и го поставете на топло място за един час.

Стъпка 4. Подгответе пълнежа. Смелете обеления лук в блендер или нарежете на ситно с нож. Комбинирайте каймата, лука, смлян черен пипер, сол и малко студена вода. Разбъркайте.

Стъпка 5. Леко омесете тестото с ръце и го поставете върху работната повърхност. Разделете на равни части и ги разточете на топки. Оставете ги за 5-10 минути.

Стъпка 6. Омесете всяка топка тесто в плоска торта. Поставете плънката в центъра на всяко парче.

Стъпка 7. Защипете краищата на тестото и ги свържете в центъра. Натиснете леко с длан, за да оформите кръгъл пай. Поставете белтъците с шевовете надолу върху повърхност, намазана с растително масло.

Стъпка 8. Загрейте растителното масло в тенджера или дълбок тиган. Поставете белтъците и запържете на среден огън до златисто кафяво.

Стъпка 9: Прехвърлете горещите лакомства върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Стъпка 10. Пухкави белтъци като пух, със суха мая са готови. Помогни си!

Беляши с пилешка кайма

Беляши с пилешка кайма е невероятно вкусно и задоволително лакомство за цялото семейство.Този продукт може да се консумира чист или сервиран заедно с топли ястия за обяд. За да се подготвите у дома, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Брашно - 600-700 гр.
• Пилешки гърди – 2 бр.
• Лук – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Млян червен пипер – 0,5 ч.л.
• Мляко – 500 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Суха мая - 10 гр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтворете суха мая в топло мляко.

Стъпка 2. Добавете сол, захар тук и разбийте пилешкото яйце. Разбъркайте старателно с бъркалка.

Стъпка 3. Пресейте брашното тук и започнете да смесвате.

Стъпка 4. Омесете еластичното тесто и го покрийте с филм.

Стъпка 5. Оставете тестото да втаса на топло място. Това ще отнеме приблизително 30-60 минути.

Стъпка 6. Смелете пилешките гърди през месомелачка.

Стъпка 7. Превъртете и обеления лук. Добавете сол и черен пипер.

Стъпка 8. Разбъркайте добре пилешкия пълнеж.

Стъпка 9. Разделете готовото тесто на равни части и ги разточете на стегнати кръгове. Поставете плънката в центъра на всеки кръг.

Стъпка 10. Покрийте пълнежа с тесто и оформете спретнати белтъци.

Стъпка 11. Запържете ги до златисто кафяво в горещо растително масло.

Стъпка 12. Belyashi с пилешка кайма е готова. Можете да сервирате на масата!