Сок от бреза у дома

Сокът от бреза е универсална основа за много домашно приготвени напитки. Можете да го използвате за приготвяне на различни видове квас и други продукти. Кулинарната идея ще служи като естествен заместител на много видове разхлаждащи продукти. Обърнете внимание на 10 доказани рецепти с описания стъпка по стъпка.

Как да си направим квас от брезов сок със стафиди у дома?

Домашен квас, богат на вкус, може да се направи от брезов сок и стафиди. Напитката перфектно утолява жаждата и също така служи като заместител на лимонадата. Може да се сервира с печива!

1. 
   Как да приготвите брезов сок у дома? Прецедете сока през марля няколко пъти. Разсипете веднага в чисти и сухи стъклени буркани.
2. 
   Отделно сортирайте стафидите и сушените ябълки.Ако е необходимо, съставките могат да се измият и изсушат.
3. 
   Поставете готовите сушени плодове в буркани с течност.
4. 
   Покрийте парчетата плътно с пластмасови капаци и оставете да ферментират на стайна температура за 3-4 дни.
5. 
   Ярък и наситен квас от брезов сок е готов. Прецедете и налейте в чаши!

---

Как да подготвим брезов сок за дългосрочно съхранение през зимата?

Сок от бреза с ярък вкус може да се приготви в буркани за зимата. Напитката ще има дълъг срок на годност и може да се използва през цялата година. Сервирайте охладено с печива или други десерти.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 25 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Сок от бреза - 1 л.
• Захар – 60 гр.
• Сушена мента - на вкус.
• Лимон - ¼ бр.

Процес на готвене:

1. Брезовият сок трябва първо да се филтрира. За да направите това, можете да сгънете марля няколко пъти.

2. Добавете захарта и резените лимон в тенджерата със сока.

3. Добавете сух джоджен тук. Загрейте съдържанието, докато захарта се разтвори напълно. Важно е сокът да не заври.

4. Налейте горещия сок в стерилизирани стъклени буркани. Затваряме ги с капаци и ги поставяме в голяма тенджера с вряща вода. Дръжте ги там за 10-15 минути.

5. Извадете бурканите от тигана и ги обърнете с капачките надолу. Оставете докато изстине напълно.

6. Брезов сок в буркани е готов. Можете да го опитате или да го съхранявате!

Ароматен брезов сок с портокал в 3 литрови буркани

Бърз начин за приготвяне на ароматен сок от бреза е с добавяне на портокал. Напитката ще ви зарадва с лек цитрусов аромат и умерено сладък вкус. Сервирайте охладено!

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• Захар - 160 гр.
• портокал - 0,5 бр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Прецедете сока от бреза няколко пъти с марля.

2. Нарежете портокала на филийки. Внимателно отстранете семките.

3. Поставете готовите резени портокал на дъното на сух и чист буркан.

4. В тенджера смесете сока със захарта и лимонената киселина. Оставете съдържанието да заври и разбърквайте непрекъснато, докато сухите съставки се разтворят.

5. Изсипете горещия сок в буркана с портокали. Затворете капака и оставете докато изстине напълно.

6. Охладеният сок е готов за пиене. Може да се съхранява на хладно място.

Как се приготвя освежаващ сок от бреза с лимон в буркани?

Домашно приготвеният сок от бреза е истинско спасение от жаждата. Можете сами да направите проста напитка с добавяне на лимон. Този продукт ще ви зарадва с лека киселинност и ярък аромат.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• Захар – 200 гр.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Първо внимателно филтрирайте брезовия сок. Удобно е да направите това през марля или фино метално сито.

2. Смесете готовия продукт със захарта в тенджера. Разбъркайте и оставете да заври. Сухата съставка трябва да се разтвори напълно в течността.

3. Измийте половин лимон и го нарежете на тънки резени. Костите могат да бъдат отстранени веднага.

4. Поставете лимонови резени в чисти буркани и ги напълнете с врящ сок. Затваряме контейнерите с капаци и ги поставяме на хладно място, докато изстинат напълно.

5. Ароматният брезов сок с цитрусова нотка е готов. Поднася се охладено.

Невероятно вкусна напитка от брезов сок със стафиди и мед

Домашно приготвен продукт от брезов сок, ароматен мед и стафиди ще зарадва любителите на натуралните напитки. Студената заготовка ще бъде богата на вкус и леко газирана. Използвайте вместо лимонада.

Време за приготвяне: 3 дни

Време за приготвяне: 2 дни

Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• мед – 2 с.л.
• Стафиди – 1 с.л.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо почистваме брезовия сок от възможни замърсители. Това може да стане чрез прецеждане.

2. Отделно измийте стафидите и ги оставете да изсъхнат върху хартиени салфетки. Не използваме развалени плодове.

3. Подгответе чист съд за приготвяне на напитката. Можете да вземете буркан, бутилка или кана.

4. Изсипете пречистения сок в съдовете, разбъркайте в него мед и лимонена киселина. Тук също потапяме шепа стафиди и оставяме препарата на стайна температура за 2-3 дни.

5. След известно време филтрирайте отново готовата напитка, охладете я и я овкусете!

Консервиране на брезов сок за дългосрочно съхранение с лимонена киселина

Домашният сок от бреза не е труден за приготвяне за дългосрочно съхранение. За да направите това, използвайте лимонена киселина. Опитайте бърза рецепта за вкусна консервирана напитка.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• Захар – 150 гр.
• Клонче касис – 4 бр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Поставете стръкчета касис на дъното на стерилизиран стъклен буркан.

2. Отделно прецедете брезовия сок през марля. Повтаряме процедурата няколко пъти.

3. Изсипете готовия сок в тавата. Разбъркайте го със захарта и лимонената киселина. Оставете да заври и отстранете от котлона.

4. Изсипете горещата течност в буркан с касис.Затворете го с железен капак и оставете, докато изстине напълно.

5. Брезовият сок е готов! Може да се съхранява дълго време в хладно помещение.

Квас от брезов сок със стафиди в пластмасови бутилки

Яркият вкус на домашния квас може да се получи, като се приготви с брезов сок. Вижте тази интересна рецепта в пластмасови бутилки с добавка на стафиди. Ще се насладите на бързия процес на готвене.

Време за готвене: 4 дни

Време за приготвяне: 3 дни

Порции – 1.5л.

съставки:

• Сок от бреза - 1,5 л.
• Захар – 60 гр.
• Стафиди – 30 гр.
• Сушени ябълки - 30 гр.

Процес на готвене:

1. Внимателно прецедете брезовия сок през ситна цедка или чиста марля, сгъната няколко пъти. Процедурата може да се повтори няколко пъти.

2. Получаваме чист, равномерен нюанс на сок.

3. Изсипете готовата течност през фуния в чиста и суха пластмасова бутилка.

4. В същата бутилка се слагат предварително измитите стафиди, сушените ябълки и захарта. Завийте плътно капака, разклатете и оставете на топло място за 3-4 дни.

5. През това време напитката ще ферментира достатъчно. След това можете да го прецедите, охладите и сервирате!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на компот от брезов сок

От брезов сок може да се приготви оригинален домашен компот. Напитката излиза умерено сладка и с приятен лек аромат. Сервирайте със сладкиши или десерти.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Сок от бреза - 1,5 л.
• Захар – 120 гр.
• портокал - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Внимателно прецедете брезовия сок през плътно сгъната марля или няколко пъти сито. Не трябва да има клонки и песъчинки.

2. Измийте половин портокал и го нарежете на тънки кръгчета.Семената могат да се отстранят предварително.

3. Комбинирайте прецедения сок в тенджера със захарта. Загрява се и се разбърква старателно, докато сухият продукт се разтвори напълно.

4. След това потопете парчетата портокал в течността. Оставете съдържанието да заври, гответе още 2-3 минути.

5. Свалете компота от бреза от огъня, охладете го напълно и изсипете в чаши. Можете да опитате!

Богат и много вкусен квас от брезов сок с ечемик

За да направите домашния квас богат и газиран, пригответе го със сок от бреза и ечемик. Тази изпитана рецепта ще ви зарадва с прост кулинарен процес. Вкусът на готовата напитка определено ще бъде оценен от вашите близки и гости.

Време за приготвяне: 5 дни

Време за приготвяне: 4 дни

Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Ечемик – 2 с.л.
• Стафиди – 2 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Първо подредете стафидите. Приемаме само пресни продукти. Измиваме и оставяме да изсъхне.

2. След това отмерете необходимото количество ечемик и го поставете в добре загрят тиган. Запържват се 2-3 минути до промяна на цвета. Уверете се, че съставката не гори.

3. След това филтрирайте брезовия сок. Препоръчително е да направите това няколко пъти, за да не остане замърсяване. Използвайте тензух или фина цедка.

4. Изплакнете буркана или бутилката. В него се поставят ечемикът и стафидите и се заливат с пречистения сок. Затворете съда с капак и оставете на стайна температура за 4-5 дни.

5. Ярък и газиран квас от брезов сок и ечемик е готов. Охладете напитката, налейте я в чаши и сервирайте!

Как сами да си направите домашен брезов квас с ръжен хляб и стафиди?

Газираният домашен квас често се приготвя с ръжен хляб и стафиди. Предлага оригинална рецепта с помощта на брезов сок.Зарадвайте вашите близки или гости с ярка домашна напитка.

Време за готвене: 4 дни

Време за приготвяне: 3 дни

Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Ръжен хляб - 3 филийки.
• Стафиди – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Разделете филийките ръжен хляб на малки кубчета. Подредете ги във форма или тава, печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

2. След това сортираме стафидите от развалени частици. След това изплакнете продукта и го оставете да изсъхне.

3. През няколко слоя марля или ситна цедка прецедете основата на напитката - брезов сок.

4. Налейте чист сок в буркан или бутилка. Потопете топли бисквити и стафиди в него. Затваряме детайла и го държим 3 дни при стайна температура.

5. След три дни ще настъпи ферментация. След това прецеждаме готовата напитка, охлаждаме я в хладилника за няколко часа и сервираме!