Сок от бреза с лимон

Брезовият сок с лимон е невероятно вкусна и здравословна напитка. Когато мислите за началото на пролетта, брезовият сок е една от първите асоциации. Неразбираема за чужденците, но такава родна напитка за всеки от нас, тя ни зарежда с витамини и добро настроение. За да бъде сокът освежаващ през лятото и приятен през зимата, той може да се навие в буркани и да се съхранява успешно поне цяла година.

Консервиране на брезов сок с лимон в 3-литров буркан

Най-вкусният сок от бреза се получава с добавяне на пресен лимон. Именно тази комбинация придава свеж и деликатен вкус и аромат. Лимонът също ще оцвети сока в приятен жълтеникав цвят. Опитайте тази рецепта и зарадвайте семейството си с вкусна напитка през цялата година.

1. 
   Как да приготвите брезов сок с лимон у дома? Измийте и подсушете лимона. Вземете нож и дъска за рязане и нарежете цитруса на филийки.
2. 
   Прецедете сока през няколко слоя марля и изсипете в тенджера. Това е необходимо, така че парчета дърво и малки отпадъци, които биха могли да бъдат в течността, да не попаднат в консервацията.Поставете тигана на среден огън и загрейте съдържанието. Когато сокът заври, изключете котлона. Трябва да е горещо, но не и да кипи.
3. 
   През това време подгответе буркана и капака. Първо ги измийте старателно. След това те трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, кипнете вода в тенджера и поставете буркана в нея с главата надолу. Задръжте за няколко минути. Направете същото и с капака. Можете също така да стерилизирате буркана във фурната. За да направите това, загрейте предварително фурната и поставете буркана там за 5 минути.
4. 
   Изсипете захар на дъното на буркана и поставете лимон. Можете да добавите цитруси, в зависимост от това колко силна киселинност искате. Ако обичате само лека нотка на лимон, 2-3 парчета ще са достатъчни. Ако харесвате наситения вкус на напитката, добавете всичко. Изсипете сока в буркан и го навийте.
5. 
   Увийте напитката в кърпа или плътна кърпа. Когато се охлади, поставете буркана на хладно и тъмно място. Можете да се насладите на сока няколко дни след залез слънце, но е по-добре да изчакате летните жеги и да се разхладите по най-приятния начин.

Добър апетит!

Как да приготвите брезов сок с лимон и портокал у дома?

През студения сезон и при първите признаци на заболяване веднага грабваме портокали и лимони. И има защо, защото цитрусовите плодове са пълни с витамин С и подпомагат имунната система в борбата с вирусите. Предотвратяването на болест е по-лесно, отколкото лечението, така че трябва да подобрявате здравето си през цялата година. Сок от бреза с цитрусови плодове ще помогне за това.

Време за готвене – 20 минути

Време за готвене – 50 минути

Порции – 3

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Лимон - 3 резена
• Портокал - 3 резена

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете портокала и лимона.Залейте ги с вряща вода, за да отстраните мръсотията или восъка, които може да има върху плодовете. Нарежете цитрусите на средно широки кръгли филийки. Моля, обърнете внимание, че ножът трябва да е много остър. Иначе при разрязване ще изтече много сок от плода, но е необходим.

2. Прецедете брезовия сок и поставете тигана с него на силен огън.

3. Добавете захарта и разбъркайте. Изчакайте течността да заври и отстранете от огъня. Не довеждайте до кипене и не дръжте на котлона твърде дълго, за да не изчезнат полезните свойства на брезовия сок. Ако се образува пяна, внимателно я отстранете. През това време изплакнете и стерилизирайте бурканите и капачките. За целта ги поставете в предварително загрята фурна за 5 минути. Сварете капаците в тенджера.

4. Поставете резени портокал и лимон в подготвени буркани. Веднага, преди нектарът да е изстинал, се налива в буркани. За удобство използвайте широка фуния.

5. Завийте бурканите. Обърнете го с главата надолу и го увийте в топло одеяло. Когато парчетата изстинат напълно, ги прехвърлете на хладно място. Съхранявайте консервирана храна в мазе или изба и отваряйте непосредствено преди употреба.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от бреза с вар и мента

Най-зареждащата и освежаваща лятна комбинация е лайм и мента. Тези ярки цветове дори изглеждат свежи. Но, както се казва, пригответе шейна през лятото и вкусен брезов сок през пролетта. Ето защо, ако искате да се насладите на необичайна напитка през цялото лято, въоръжете се с буркани и пригответе нектар по тази рецепта.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 50 минути

Порции – 1

съставки:

• Сок от бреза - 1 л.
• Лайм – 4 филийки
• Мента – 5 гр.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.Прецедете прясно събрания брезов сок през тензух или ситна цедка. Това ще изчисти течността от парчета дърво и хванати насекоми. Изсипете в бурканче.

2. Добавете захарта към сока и разбъркайте добре, докато се разтвори. Това отнема известно време и усилия, тъй като захарта не се разтваря добре в студена течност. Но не трябва да остават кристали.

3. Измийте варовика и го залейте с вряла вода, за да отстраните восъка, който може да има върху него. Вземете дъска и остър нож и нарежете цитруса на полукръгли резени. Добавете към буркана със сок. Разбъркайте и леко намачкайте лайма с лъжица, за да пусне сока си.

4. Нарежете ментата на ситно. По-добре е да направите това с ръцете си, така че ароматът да се разкрие напълно. Добавете го към останалите съставки на напитката. Разбъркайте с лъжица.

5. Затворете буркана с капак и го поставете на хладно място. Покрийте с кърпа и оставете да престои около 30 минути. В рамките на половин час можете да опитате напитката и да се насладите на свежия вкус и ярък аромат.

Добър апетит!

Как да направите своя собствена напитка от брезов сок с лимонена киселина?

Брезовият сок е склад от витамини, органични киселини и етерични масла, дадени от природата. Вариантът за приготвяне на сок с лимонена киселина се счита за класически, най-простият и много популярен. Напитката, приготвена по тази рецепта, се характеризира с фин сладникаво-кисел вкус.

Време за готвене – 24 часа

Време за готвене – 1 час

Порции – 1

съставки:

• Сок от бреза - 10 л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 350 гр.

Процес на готвене:

1. Прецедете брезовия сок, за да отстраните ненужните остатъци. Използвайте фина цедка. Изсипете течността в тенджера. Добавете захарта и лимонената киселина. Смесете съставките и загрейте на среден огън.Периодично разбърквайте сока.

2. Когато течността се загрее, ще се образува пяна. Извадете го, за да не стане сокът мътнокафяв. Веднага щом се появят първите мехурчета, изключете котлона. Не можете да варите сока!

3. Докато бъдещата напитка се нагрява, пригответе бурканите. Изплакнете ги обилно и ги стерилизирайте, като ги поставите обърнати във вряща вода.

4. Прецедете отново горещата напитка. Поставете сито върху гърлото на буркана и поставете в него марля, сгъната на 8 слоя. Напълнете съдовете със сок.

5. Навийте бурканите и ги поставете с капачките надолу. Оставете ги така поне за един ден. След време обърнете и съхранявайте на хладно и тъмно място. Можете да изпиете напитката още на следващия ден или да я съхранявате до есенните студове.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на сок от бреза с лимон и мед

Сам по себе си брезовият сок е невероятно здравословен продукт. Лимонът придава киселинност на напитката и я обогатява с витамин С. А ако замените захарта с натурален мед, ще получите витаминозна бомба. В допълнение към ползите за тялото, сокът ще осигури блаженство на вкуса. Поглезете домочадието си с ползи и вкус.

Време за готвене – 15 минути

Време за готвене – 1 час

Порции – 2

съставки:

• Сок от бреза - 6 л.
• мед – 3 с.л.
• Лимон – 2 резена

Процес на готвене:

1. Измийте цитрусите обилно. По него не трябва да остава мръсотия, тъй като лимонът ще влезе в сока заедно с кората. Нарежете няколко не много тънки филийки. Отстранете семките.

2. Изсипете прецедения брезов сок в голяма тенджера и поставете на среден огън. Добавете мед и лимон.

3. Докато течността се нагрява, ще се появи пяна. Не забравяйте да го премахнете, така че напитката да не излезе тъмна.Гответе 10 минути, докато сокът започне да кипи. Трябва да е горещо, но не и да кипи.

4. Подгответе контейнера. Измийте и подсушете добре съдовете. Стерилизирайте бурканите и капаците. За да направите това, използвайте фурната или голям тиган с вряща вода.

5. Прецедете горещия сок през марля и налейте в буркани. Завийте с метални капаци. Завийте бурканите с плътна кърпа и оставете да изстинат. Когато напитката се охлади, отворете я и я прехвърлете на хладно място. Максималният препоръчителен срок на годност за такова консервиране е 8 месеца.

Добър апетит!