Бешбармак класически

Бешбармак е ярко, питателно ястие, след което никой няма да остане гладен. Традиционно се приготвя от сочно месо, варени парчета тесто и богат бульон. За да направите лакомството възможно най-нежно и меко, има няколко кулинарни тайни. Ще ги намерите в готова кулинарна селекция с рецепти стъпка по стъпка.

Класическа рецепта за приготвяне на бешбармак у дома

Апетитният бешбармак по класическата рецепта е подходящ за големи семейни обеди и празнични вечери. Приготвянето на оригинално горещо ястие не е трудно. Вижте тази кулинарна идея!

1. 
   Как да готвя бешбармак по класическата рецепта? Поставете парчетата сурово говеждо месо в голяма тенджера и ги напълнете с вода. Слага се на котлона докато заври.
2. 
   Когато месният бульон заври, добавете сол, смлян черен пипер, дафиновите листа и една обелена глава лук. Продължете да готвите на слаб огън, докато телешкото се свари.
3. 
   Докато приготвяте бульона, можете да направите тестото за фиде. Пресейте брашното и към него добавете яйцата и солта, налейте на тънка струйка топло мляко.
4. 
   Месете тестото, докато излезе гъста бучка. Оставете го да почине 20-30 минути.
5. 
   След това разточете готовото тесто на тънко. Оставете слоевете на масата да изсъхнат малко.
6. 
   По това време пригответе лука. Обелваме го и го накълцваме с нож.
7. 
   Сложете лука в отделна тава и го залейте с прецеден бульон. Сварете на котлона.
8. 
   Разделете изсушените пластове тесто на малки квадратчета. Сварете ги в бульон с лука, докато омекнат.
9. 
   Поставете парчета месо върху порционирани чинии и добавете домашна юфка и кориандър на вкус. Сервирайте бульона отделно. Добър апетит!

---

Домашен телешки бешбармак с картофи

Истинският традиционен бешбармак се приготвя от говеждо месо с добавяне на картофи. Опитайте тази проста рецепта за обилно ястие за цялото семейство. Сервирайте лакомството за обяд или вечеря.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 6

съставки:

• Телешко - 600 гр.
• Лук – 2 бр.
• Картофи – 8 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Зелените - на вкус.

За фидето:

• Брашно – 4 с.л.
• Яйце – 3 бр.
• Вода – 200 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете размразеното говеждо месо на малки парчета и ги поставете в тенджера с вода, сол и черен пипер.Гответе до готовност.

2. След като се свари, извадете месото, охладете и нарежете с нож. Запазете бульона за по-нататъшно приготвяне.

3. За фидето счупете три кокоши яйца, разбийте ги и добавете към тях брашно и вода.

4. Месете тестото, докато стане плътно и хомогенно.

5. Разточете брашнения продукт на тънко и нарежете на малки квадратчета. Оставете детайла да изсъхне.

 

6. В това време обелете картофите и ги потопете в бульона. Гответе до готовност.

7. Нарежете лука на тънки кръгчета. Лукът се залива с богатия бульон и се задушава за няколко минути в тиган.

8. След картофите добавете домашна юфка в бульона. Сварете го.

9. Оформете съд за сервиране. Поставете юфката, месото и картофите в голяма чиния. Поръсете препарата с лук и пресни билки. Добър апетит!

Как да готвя вкусен телешки бешбармак с юфка?

Домашно телешки бешбармак с юфка е идеалното решение за голяма семейна вечеря. Горещото ястие ще ви зарадва със своите хранителни свойства и ярък аромат.

Време за готвене: 1 час 40 минути

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 4

съставки:

• Телешко - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Месен бульон - 2 супени лъжици.

За фидето:

• Брашно – 4 с.л.
• Яйце – 3 бр.
• Вода – 200 мл.

Процес на готвене:

1. Направете гъсто тесто за фиде от брашно, вода и яйца. Нарежете говеждото на тънки ивици, лука на половин пръстени.

2. Загрейте тиган и запържете в него парчетата телешко и лука. Добавете сол, смлян черен пипер и дафиновите листа.

3. Изсипете готовия бульон в пърженото и добавете доматеното пюре. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути.

4.Да се ​​върнем към теста. Разточете го на тънък слой. Оставете да изсъхне малко.

 

5. Нарежете слоя тесто на еднакви тънки ленти.

6. Сварете домашната юфка до омекване в подсолена вода. Поставете продукта в чинии за сервиране.

7. Поставете говеждо месо върху готовите юфка. Ястието е готово, можете да сервирате!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пилешки бешбармак с картофи

Апетитен бешбармак може да се приготви с пиле и картофи. Ястието ще ви зарадва с лек вкус и приятен аромат. Използвайте кулинарна идея за вашите домашни вечери.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Юфка за бешбармак – 250 гр.
• Пиле - 0,5 бр.
• Картофи – 6 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете половината пиле във вода със сол и смлян черен пипер. Гответе, докато се образува богат бульон.

2. Когато пилето е готово го извадете от тавата и охладете. Отделете внимателно месото от костта и го нарежете на малки парченца.

3. Обелете картофите и ги разделете на половинки. Сварете го в пилешкия бульон, докато омекне.

4. Разделете лука на тънки полукръгчета. Сварете зеленчуците заедно с картофите.

5. Поставете сварените картофи от тавата.

6. След това пригответе юфката за бешбармак.

7. Тънките и твърди продукти са най-подходящи за ястието.

8. Сварете фидето до омекване в останалия бульон.

9. Поставете готовата юфка в порционни чинии заедно с картофите и пилето. Залейте ястието с малко бульон и сервирайте!

Вкусна и лесна рецепта за пилешки бешбармак с готова юфка

Един лесен начин за приготвяне на вкусен домашен бешбармак е от пилешко месо и готова юфка.Това питателно ястие ще разнообрази домашното ви меню и ще ви зарадва с деликатен вкус и аромат.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Юфка за бешбармак – 250 гр.
• Пилешки бутчета – 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 60 мл.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете пилешките бутчета в голяма тенджера с вода. Посолява се съдържанието и се прехвърля на котлона.

2. Гответе докато месото се свари и се образува богат бульон.

3. Извадете бутчетата от тигана. Сварете юфка за бешбармак в бульон.

4. В това време охладете бутчетата и отстранете месото от костта. Нарежете продукта на малки парченца.

5. Обелете лука. Нарежете го на тънки кръгчета.

6. Запържете лука в тиган с растително масло до ярко златисто кафяво.

7. Поставете юфка, пилешко месо, лук и нарязани билки на вкус на порции. Бульонът може да се сервира отделно. Готов. Добър апетит!

Как да готвя бешбармак от свинско у дома?

Домашният бешбармак може да се приготви по интересна рецепта - със свинско месо. Готовото ястие ще бъде ярко допълнение към масата за вечеря. Почерпете любимите си хора с питателно лакомство.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 6

съставки:

• Юфка за бешбармак – 500 гр.
• свинско месо – 500 гр.
• Замразена зеленчукова смес – 300 гр.
• Консервиран боб - 1 консерва.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Размразеното свинско месо нарежете на малки парчета, поръсете ги със сол и подправки. Разбъркайте.

2. Докато месото се маринова, сварете фидето в подсолена вода, докато омекне.

3.След това изцедете продукта в гевгир и го поставете в чиния.

4. Загрейте тигана с растително масло. Запържете парчетата месо с подправките в него до златисто кафяво.

5. Към месото добавете смес от замразени зеленчуци и боб от консерва.

6. Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри около 10-15 минути.

7. Поставете готовите юфки за пържене. Внимателно разбъркайте ястието.

8. Разпределете бешбармак със свинско в чинии, добавете пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Истински агнешки бешбармак по класическата рецепта

Традиционният бешбармак често се приготвя от вкусно агнешко. Буйният месен бульон ще направи ястието ароматно и богато на вкус. Сервирайте към домашно приготвен обяд или вечеря.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Агнешко – 1 кг.
• Юфка за бешбармак – 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Агнешкото месо се нарязва на парчета и се сварява във вода със сол и черен пипер на зърна. След като охладите продукта, оставете бульона на печката.

2. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Варете няколко минути в бульона.

3. Охладеното агнешко смиламе, като внимателно отделяме месото от кокала.

4. Сварете фидето в бульона. След това филтрираме богатата течност и я изсипваме в дълбока чиния, като добавяме нарязани билки.

5. Поставете фидето с агнешко в чиния. Добавете лук и малко количество бульон с билки. Готово, готово за сервиране!

Как правилно да приготвите бешбармак от конско месо по казахски?

Традиционният казахски бешбармак може да се направи от конско месо. Ястието ще ви зарадва с оригиналния си вкус и хранителни свойства.Сервирайте го за голяма семейна вечеря.

Време за приготвяне: 4 часа

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 8

съставки:

• Конско месо - 1,5 кг.
• Юфка за бешбармак – 350 гр.
• Лук – 3 бр.
• Червен лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. За готвене използваме младо и напълно размразено конско месо.

2. Измийте добре месото и го сварете в подсолена вода. Варете на тих огън 3-4 часа. Можете да добавите няколко зърна черен пипер.

3. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.

4. Същото правим и с червения лук.

5. Комбинирайте съставките в обща купа, поръсете ги със смлян пипер и налейте малко количество горещ бульон. Разбъркайте и оставете за около 10 минути.

6. Нарежете готовото конско месо на ситно. Можете да добавите сол на вкус и да го залеете с гореща течност, така че продуктът да няма време да изсъхне.

7. Сварете фидето в останалия бульон, докато омекне.

8. Оформете съд за сервиране. Сложете фидето в чинии, добавете месото и лука и сервирайте. Добър апетит!

Рецепта за вкусен патешки бешбармак

Нежен и питателен бешбармак се приготвя от патица. Сърдечно ястие ще разнообрази обичайното обедно меню. Можете също така да приготвите лакомства за празниците. Вижте тази проста рецепта!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 6

съставки:

• Патица – 0,6 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 100 мл.

За фидето:

• Брашно – 1,5 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Вода – 100 мл.
• Растително масло - 30 мл.
• Магданоз – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Разделете патешкото месо на малки парчета.Поставете ги в тиган, загрят с растително масло. Запържват се 5-7 минути.

2. Към месото добавете настърганите моркови и наситнения лук. Поръсете съдържанието със сол, разбъркайте и гответе още 5 минути.

3. Напълнете храната с вода и оставете да къкри на слаб огън за около 40 минути.

4. През това време нека направим тестото за юфка. Разбийте пилешкото яйце, докато се образува пухкава пяна.

5. Пресейте брашното в яйцето и добавете вода. Да започнем да бъркаме.

6. Омесете тестото с ръце, докато се образува плътна хомогенна бучка.

7. С помощта на точилка разточете продукта от брашното на тънък слой. Оставете да изсъхне малко.

8. След това намажете слоя тесто с растително масло.

9. Поръсете продукта с нарязан магданоз.

10. Навийте детайла на тънка ролка.

11. Нарежете рулото на малки парчета с дебелина три сантиметра.

12. Поставете фидето с билките в тигана с месото.

13. Гответе ястието до пълна готовност на парчетата тесто.

14. Извадете детайла от печката и го поставете върху чинии. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за вкусен гъши бешбармак с картофи

Сърдечен и вкусен бешбармак може да се приготви от гъска с картофи. Ястието може да се сервира на големи семейни тържества. Разнообразете менюто си с оригинални лакомства.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Гъска – 1 бр.
• Юфка за бешбармак – 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Картофи – 8 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете гъската в подсолена вода до готовност. Оставяме бульона за по-нататъшни манипулации, а месото охлаждаме и нарязваме на малки парчета.

2. Сварете картофите в готовия бульон, след което ги сложете в отделен съд.

3. След това сварете юфката в богатата течност.

4.По това време можете да подготвите останалите съставки. Измиваме зелените и ги нарязваме на ситно с нож.

5. Нарежете лука на кръгчета и го попарете в горещ бульон.

6. Сложете фидето с малко количество прецеден бульон в голяма дълбока чиния.

7. Поставете парчета варена гъска тук.

8. Допълваме ястието с картофи.

9. Разпределете попарените кръгчета лук.

10. Поръсете детайла с нарязани билки и сервирайте.

Добър апетит!