Пилешкият бешбармак е интересно ястие от традиционната казахска кухня, което всеки може да приготви у дома. Готовото лакомство е много вкусно, ароматно и питателно. За да улесните кулинарния процес, препоръчваме да използвате селекция от пет рецепти стъпка по стъпка със снимки.
Класически пилешки бешбармак у дома
Класическият пилешки бешбармак у дома е много вкусно, апетитно и невероятно засищащо ястие за вашата маса. Такова лакомство определено няма да остави никого безразличен. Пригответе го по изпитана стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция. Поглезете любимите си хора!
- Пиле 700 (грамове)
- Луков лук 2 (неща)
- Кокоше яйце 1 (неща)
- вода 4 (супени лъжици)
- брашно 200 (грамове)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Бахар грах 4 (неща)
- дафинов лист 1 (неща)
- Магданоз вкус
-
Класическият пилешки бешбармак се приготвя много лесно у дома. Потопете пилето във вода с една глава лук и бахар. Сварете, посолете бульона и оставете да къкри за един час. В края добавете дафинов лист. -
Пресейте брашното с щипка сол. Тук също счупваме пилешко яйце. -
В брашното се налива вода и се замесва плътно хомогенно тесто. -
Увийте топката тесто във филм и я оставете за 40 минути. -
След като бульонът е готов, извадете пилето от него. Оставете да изстине. Прецеждаме самия бульон. -
Нарежете останалия лук на тънки полукръгчета. -
Добавете лука към пилешкия бульон. Варете няколко минути. Извадете лука. Отделете част от бульона за сервиране. -
Разточете готовото тесто на тънък слой. Нарежете го на диаманти или квадрати. -
Поставете парчетата тесто в останалия бульон в тигана. Гответе ги след кипене за 4-5 минути. -
Поставете готовата юфка върху плоска чиния. Върху фидето се нареждат парчета пилешко месо, отделени от костите. -
Затваряме лакомството с лук. Поръсете с черен пипер и залейте с малко бульон. -
Класическият пилешки бешбармак е готов у дома. Сервирайте с бульон и магданоз!
Пилешки бешбармак с готова юфка
Пилешки бешбармак с готова юфка се приготвя лесно у дома. Тази кулинарна опция значително ще спести вашето време и усилия. Готовото ястие с добавка на птиче месо ще бъде невероятно вкусно и апетитно. Не пропускайте да опитате да го направите сами!
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Пиле - 0,5 бр.
- Картофи – 5 бр.
- Лук – 1 бр.
- Юфка за бешбармак - 200-250 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сварете половината пиле в подсолена вода до пълна готовност. Оставете бульона настрана.
Стъпка 2. Охладете парчетата пиле, след което отделете месото от костта. Поставете ги върху плоска чиния и пипер.
Стъпка 3. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на едри парчета. Варят се до омекване в пилешкия бульон.
Стъпка 4. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.Изпращаме го да се вари с картофите.
Стъпка 5. Поставете варените картофи и лук върху пилешкия слой.
Стъпка 6. Пригответе готови юфка за beshbarmak. Сварете го около 5 минути в бульона.
Стъпка 7. Поставете готовите юфка върху останалата част от храната. Налейте малко количество бульон.
Стъпка 8. Апетитният бешбармак с пиле и готова юфка е готов. Можете да сервирате на масата!
Пилешки бешбармак с картофи
Пилешки бешбармак с картофи е невероятно подхранващо, апетитно и вкусно ястие от традиционната казахска кухня, което лесно се приготвя у дома. За да приложите интересна кулинарна идея във вашата кухня, използвайте изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Пиле – 2,5 кг.
- Картофи – 3 бр.
- Лук – 2 бр.
- Юфка за бешбармак – 300 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Вода – 4л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Сварете пилето в подсолена вода за около час.
Стъпка 3. Обелете картофите и лука. Изплакваме зеленчуците под вода. Изпращаме картофите да се варят в пилешки бульон.
Стъпка 4. Нарежете лука на пръстени и го поставете в тигана. Добавете сол, смлян черен пипер и дафинов лист. Задушете в малко количество пилешки бульон.
Стъпка 5. Извадете готовото пиле и картофи. Част от бульона оставете в тигана, другата част прецедете за сервиране.
Стъпка 6. Поставете юфката в тенджера с бульон. Оставете да заври и гответе 5 минути, докато омекне.
Стъпка 7. Нарежете картофите на четвъртинки. Отделете пилешкото месо от костта.
Стъпка 8. Поставете картофи с пиле и юфка върху плоска чиния. Покрийте с лук.Апетитният бешбармак е готов. Сервирайте с бульон!
Пилешки бешбармак в котел на печката
Пилешкият бешбармак в котел на печката е невероятно вкусно и богато ястие за вашата семейна вечеря или празнична трапеза. Такова лакомство ще нахрани голяма компания и няма да остави никого безразличен. Не забравяйте да вземете под внимание доказана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Пилешка шунка - 0,7 кг.
- Лук – 3 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Юфка за бешбармак – 400 гр.
- Дафинов лист – 3 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сладък грах - 5 бр.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете пилешките бутчета във вода и ги оставете да заври.
Стъпка 2. Потопете главата лук и парчетата моркови в бульона.
Стъпка 3. Посолете съдържанието на тигана.
Стъпка 4. Добавете бахар и дафинов лист. Гответе всичко до готовност на пилето.
Стъпка 5. Нарежете останалия лук на четвъртинки. Запържете ги леко в растително масло.
Стъпка 6. Изсипете малко бульон в лука. Сол на вкус.
Стъпка 7. Задушете лука, докато се карамелизира.
Стъпка 8. Сварете юфката за бешбармак и я сложете в чиния. Добавете малко лук.
Стъпка 9. Смесете съставките.
Стъпка 10. Внимателно ги прехвърлете върху плоска чиния.
Стъпка 11. Извадете месото от бульона, отделете го от костта и го поставете върху чиния с юфка.
Стъпка 12. Поставете останалия лук.
Стъпка 13. Поръсете лакомството с черен пипер на вкус.
Стъпка 14. Прецедете бульона по всеки удобен начин и го изсипете в дълбоки чинии.
Стъпка 15. Апетитният пилешки beshbarmak в котел на печката е готов. Сервирайте с бульона и се насладете!
Пилешки бешбармак с чесън
Пилешки бешбармак с чесън се приготвя лесно у дома. Готовото казахско ястие ще бъде невероятно задоволително, богато на вкус и ароматно. Не пропускайте да го приготвите във вашата кухня, като използвате нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка. Поглезете себе си и близките си!
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Пилешки бутчета – 2 бр.
- Картофи – 4 бр.
- Чесън - на вкус.
- Сол на вкус.
- Брашно - 0,5 кг.
- Яйце – 1 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Размразете и измийте пилешките парчета предварително.
Стъпка 2. Напълнете краката с вода. Посолява се на вкус и се вари до готовност на месото и бульона.
Стъпка 3. Пригответе юфката за бешбармак. Можете да го приготвите сами. За целта трябва да замесите стегнато тесто от брашно, вода и яйца, да го разточите на тънко и да нарежете на квадрати.
Стъпка 4. Обелете и измийте картофите.
Стъпка 5. Поставете зеленчука в бульона. Гответе го до готовност.
Стъпка 6. Поставете картофите и пилето в чиния. Оставете да се охлади малко.
Стъпка 7. Прецедете част от бульона и заделете за сервиране. В друга част сварете фидето за 5 минути след завиране.
Стъпка 8. Поставете готовата юфка с решетъчна лъжица върху плоска чиния.
Стъпка 9. Внимателно подредете всички парчета юфка.
Стъпка 10. Поставете обезкостено пиле и картофи върху фидето. Налива се малко бульон и се поръсва с наситнения чесън.
Стъпка 11. Ароматният бешбармак с пиле и чесън е готов. Сервирайте с бульон!
