Хляб без мая

Ако се грижите за здравето и фигурата си, тогава определено ще се интересувате от ярка селекция от рецепти за приготвяне на домашен хляб. Този продукт ще бъде абсолютно натурален, здравословен и вкусен. Приготвянето му сами не е никак трудно, особено без добавяне на мая. Да вземат под внимание!

Домашен ръжен хляб без мая

Приготвянето на ръжен хляб във фурната е доста просто. Вижте тази бърза домашна рецепта без мая. Поглезете се с натурален, здравословен и вкусен продукт.

1. 
   Хлябът без мая се приготвя много лесно у дома. Изсипете ръженото брашно във всеки удобен контейнер. Препоръчително е да се използва грубо смилане - пълнозърнесто. Смесете продукта със сол, захар и бакпулвер.
2. 
   В сухата смес се налива определеното количество топла вода. Добавете на части. Не трябва да е горещо или студено.
3. 
   Смесете съставките с ръце, докато се образува хомогенна бучка без наличие на сухи елементи.
4. 
   Оформяме получената маса във формата на тухла. Прехвърляме детайла в тава за печене и по желание го поръсваме с подправки на вкус. Можете да използвате кимион, сусам или слънчогледово семе. Пече се 40 минути на 180 градуса.
5. 
   Апетитна и здравословна ръжена питка е готова у дома. Нарежете го на филийки и опитайте!

Как се пече пълнозърнест хляб във фурната?

Искате ли да приготвите натурален и здравословен хляб у дома? Използвайте проста рецепта за приготвяне на продукт от пълнозърнесто брашно. Резултатът ще ви зарадва с деликатен вкус и златистокафява коричка.

Време за приготвяне: 55 минути

Време за приготвяне: 45 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Пълнозърнесто брашно – 450 гр.
• Кефир - 400 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Сода - ¼ ч.л.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим две основни съставки: кефир и пълнозърнесто брашно.

2. Изсипете необходимото количество брашно в дълбока купа. Разбъркайте продукта със сода и сол, след което изсипете кефир. Не е необходимо сместа да се меси дълго време.

3. Поставете лист пергаментова хартия върху лист за печене. Леко го поръсете с брашно. Това ще предотврати залепването на готовия продукт.

4. Прехвърлете получената бучка върху работен плот и я намачкайте леко. Тестото трябва да е меко и леко лепкаво.

5. Поставете детайла върху подготвения лист за печене. Внимателно го оформете на плоска торта. Правим малък кръстообразен разрез в центъра.

6. Поставете продукта в загрята до 200 градуса фурна. Печете 15 минути, след което намалете температурата на 180 градуса. Гответе още 30 минути.

7. Златистокафявият пълнозърнест хляб е готов. Оставете леко да се охлади, след това нарежете и овкусете.

Проста и вкусна рецепта за хляб на кефир без мая

Крехък и пухкав домашен хляб може да се приготви и без да се добавя мая. Използвайте интересна кулинарна идея с кефир. Такъв продукт по никакъв начин не е по-нисък от закупения в магазина, а напротив, ще бъде още по-здравословен и питателен.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 45 минути

Порции – 500 гр.

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Кефир - 350 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Пресейте определеното количество брашно в удобна за месене дълбока купа. Можете да направите това няколко пъти с фина цедка.

2. Добавете чаена лъжичка сол към сухия продукт.

3. Веднага изпратете содата и тук.

4. Започваме да месим сухите съставки.

5. Правим това внимателно и продължително, за да се разпредели всичко равномерно.

6. Изсипете кефир в приготвената смес. Важно е да е леко топло. Затова препоръчваме предварително да извадите продукта от хладилника.

7. Започваме да месим съдържанието на купата.

8. Поставете полученото меко тесто върху удобна работна повърхност.

9. Използвайте ръцете си, за да оформите малък правоъгълник от него.

10. След това събираме всички ръбове на възел.

11. Обърнете детайла с възела надолу.

12. След това прехвърлете продукта върху лист за печене с пергамент. Може да поръсите с малко брашно.

13. Направете чист кръстообразен разрез.

14. Изпечете продукта от брашно за около 45 минути при температура 200 градуса.

15. След известно време вкусният хляб на кефир ще бъде напълно готов. Оставете да се охлади малко и опитайте!

Хляб от пшенично брашно без мая на фурна

Всеки може да си направи крехък пшеничен хляб без мая у дома. Използвайте проста рецепта стъпка по стъпка за това.Това е чудесна възможност да изненадате семейството си и да ги зарадвате с вкусен, натурален продукт.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 50 минути

Порции – 300 гр.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 250 гр.
• Пълнозърнесто пшенично брашно - 50 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измерете необходимото количество кефир. Разбъркайте содата в него.

2. В дълбока купа изсипете два вида пшенично брашно и сол. Разбъркайте, докато всички компоненти се разпределят равномерно.

3. Изсипете кефирената смес към сухата смес.

4. Омесете съставките, докато се образува хомогенна мека бучка.

5. Оформете брашнената смес в желания продукт и я прехвърлете в тава за печене. Поръсете с малко брашно и направете няколко разреза с нож. Оставете детайла да почине за 15 минути.

6. Гответе продукта за 50 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

7. Ароматният домашен хляб от пшенично брашно е готов. Нарежете и опитайте!

Как да си направим домашен хляб с квас без мая?

С квас може да се приготви вкусен домашен хляб без мая. Продуктът ще ви зарадва с деликатен вкус, невероятна мекота и порьозност. Поглезете себе си и семейството си с натурални печива.

Време за готвене: 5 часа 30 минути

Време за приготвяне: 50 минути

Порции – 1 кг

съставки:

• Ръжена закваска – 6 супени лъжици.
• Вода – 2 с.л.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Ръжено брашно - 2 супени лъжици.
• Захар – 6 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - за печене.
• Смес от семена - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете ръжената закваска в голям съд. Можете да вземете готова съставка.За да го приготвите сами, трябва да смесите брашно и вода в равни количества, да оставите на топло място за един ден и да добавите същите продукти. Повтаряйте процедурата, докато се появят обилни мехурчета.

2. Изсипете предястието в купа с две чаши топла вода. Не трябва да е нито горещо, нито студено.

3. Добавете съдържанието с определеното количество захар.

4. Веднага посолете. Разбъркайте продуктите до получаване на хомогенна смес.

5. Пресейте три чаши пшенично брашно в течната смес.

6. Започнете да месите и добавете чаша ръжено брашно.

7. Омесете старателно, докато бучките изчезнат.

8. Оставете детайла за 4 часа. През това време ще втаса. Съхранявайте на топло място.

9. Допълнете продукта с останалата чаша пшенично и ръжено брашно. Не забравяйте да ги пресеете.

10. Внимателно омесете пухкаво и нежно тесто.

11. Намажете подходящи форми за печене с растително масло.

12. Поставете тестото в подготвени съдове. Оставете го да престои още малко и да втаса.

13. Поръсете със сместа от семена и печете 50 минути на 170 градуса.

14. Внимателно извадете готовия хляб от формите и го оставете леко да се охлади.

15. Домашният хляб с квас е готов. Нарежете и опитайте!

Хляб без мая без квас у дома

Вкусен домашен хляб с пухкава каша и хрупкава коричка можете да приготвите на фурна без да добавяте мая. Ако следвате доказана рецепта стъпка по стъпка, ще получите деликатен, ароматен и здравословен продукт.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за приготвяне: 52 минути

Порции – 40 гр.

съставки:

• Пълнозърнесто брашно – 150 гр.
• Пшенично брашно - 75 гр.
• Ръжено брашно - 75 гр.
• Кефир - 180 мл.
• Пшенични трици - 35 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Кимион - на вкус.
• Семена от кориандър - на вкус.
• Растително масло - за печене.

Процес на готвене:

1. Изсипете всички видове брашно и триците в дълбока купа. Тяхното разнообразие ще направи вкуса на готовия хляб по-интересен.

2. Добавете содата и бакпулвера към сместа.

3. Изсипете необходимото количество кефир в отделна купа и разбъркайте солта в него.

4. Загрейте кориандъра и кимиона в тиган и ги потопете в кефир.

5. Разбъркайте добре сухите съставки и ги залейте с кефирената смес.

6. Започваме да месим продуктите, докато се образува хомогенна маса.

7. Намажете формата за печене обилно с растително масло с помощта на кухненска четка.

8. Поставете тестото в подготвената тава. Поръсете детайла с малко количество брашно и направете разрези.

9. Печете продукта в предварително загрята до 220 градуса фурна за 12 минути, след това намалете температурата до 190 градуса и гответе още 40 минути.

10. Ароматният домашен хляб без квас и мая е готов. Можете да опитате!

Проста и вкусна рецепта за хляб без мая на вода

Лесен начин за приготвяне на хляб у дома - с вода и без мая. Готовият продукт ще бъде мек, нежен и невероятно ароматен. Използвайте го вместо купената от магазина версия.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 1200 гр.

съставки:

• Брашно – 1 кг.
• Вода – 600 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Ябълков оцет – 2 ч.л.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното няколко пъти през ситно сито, за да се насити с въздух. В готовата суха маса направете с ръце фуния.

2. Разбъркайте солта във водата, докато се разтвори. Изсипете го във фуния. Добавяме и сода, гасена с оцет и растително масло.

3.Замесете съставките бавно и внимателно до получаване на меко и ефирно тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да престои 10 минути.

4. Разделете детайла на няколко части, направете хляб от него и го поставете в тава за печене. Печете 30 минути на 180 градуса.

5. След известно време мек и ароматен хляб без мая ще бъде готов. Оставете да се охлади малко и опитайте!

Как да си направим хляб без мая със семена у дома?

Вкусен домашен хляб със семена може да си приготвите у дома, без да използвате мая. Обърнете внимание на ярката кулинарна рецепта стъпка по стъпка. Изненадайте вашите близки или гости.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 1200 гр.

съставки:

• Ръжено брашно - 700 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Кисело мляко – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушен естрагон – 1 ч.л.
• Сушени зеленчуци - 0,5 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Оцет – 2 ч.л.
• Тиквени семки - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Разбийте две пилешки яйца в купа на блендер.

2. След това налейте две чаши кисело мляко.

3. Добавете сол и смлян пипер.

4. Добавете една трета от ръженото брашно.

5. Смесете продуктите за не повече от една минута, след което поръсете сместа със сух естрагон.

6. Веднага се налива половин чаша растително масло.

7. Разбъркайте и добавете содата, предварително гасена с оцет.

8. Веднага добавете изсушените билки и разбъркайте добре до гладкост.

9. Изсипете тиквени семки в препарата. Смесете ги с тестото на ръка.

10. Изсипете останалото брашно върху работната повърхност, добавете готовата смес и започнете да месите до гъсто, хомогенно тесто. Добавете и масло.

единадесет.От получената бучка оформяме няколко плоски торти. Поставете ги на разстояние един от друг върху лист за печене, покрит с пергамент.

12. С помощта на нож направете чисти разрези върху всеки продукт.

13. Сложете съда в предварително загрята на 210 градуса фурна за 30 минути.

14. Румен домашен хляб със семена е готов. Можете да опитате!