Меренгът е нежен и въздушен деликатес за вашата домашна или празнична трапеза. Топящото се лакомство няма да остави никой безразличен. Може да се сервира с чай или да се използва като украса за торти и други десерти. За приготвяне използвайте нашата доказана кулинарна селекция от десет рецепти със снимки стъпка по стъпка.
Класически меренг на фурна у дома
Класическият меренг, изпечен на фурна у дома, ще ви зарадва с деликатен, приятен вкус, както и с атрактивен външен вид. Този деликатес ще послужи като отличен повод да съберете близки на чаша горещ чай. За да приготвите меренга, вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
- Протеин 3 (неща)
- Гранулирана захар 190 (грамове)
- Сол 1 щипка
- Лимонена киселина 1 щипка
-
Как да си направим класически меренг във фурната у дома? Нека подготвим необходимите съставки за приготвяне на меренг. -
Внимателно отделете белтъците от яйцата. Жълтъците няма да ни трябват. -
Добавете сол и лимонена киселина към белтъците. Добавяме и няколко супени лъжици захар. -
Започваме да разбиваме сместа, докато се появи пяна. -
Постепенно добавете останалата захар и продължете да разбивате, докато се образува гъста гъста маса. Но не трябва да е ефирно и леко. -
След това прехвърлете нашата смес върху лист за печене с пергамент. Това може да стане с помощта на сладкарски пош или просто внимателно да се извади с лъжица. Печем нашите препарати за 1 час при температура 100°. След това изключете фурната и оставете меренга вътре за още 15 минути. -
Класически меренг във фурната у дома е готов. Можете да опитате!
Домашен меренг от белтъци и захар
Домашният меренг, приготвен от протеини и захар, се оказва изненадващо вкусен, ефирен и привлекателен. Този нежен деликатес е подходящ за домашни събирания и празници. Приготвянето на безе със собствените си ръце не е никак трудно. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Яйчен белтък – 2 бр.
- Гранулирана захар - 100 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Изсипете белтъците във висока чаша.
Стъпка 3. Започваме да разбиваме белтъците, докато се появи пяна и след това добавете захарта. Започнете да разбивате на ниска скорост и постепенно увеличавайте скоростта.
Стъпка 4. Продължете да разбивате сместа, докато се образува стабилна пяна. Масата трябва да излезе бяла и лъскава.
Стъпка 5. Прехвърлете получената маса в торбичка или торбичка за сладкиши.
Стъпка 6. С помощта на торбичка натиснете сместа върху пергамента.
Стъпка 7. Поставете в предварително загрята до 100° фурна за 20-30 минути. Меренгът ще бъде готов, когато се отдели от пергамента.
Стъпка 8. Домашният меренг от протеини и захар е готов. Помогни си!
Меренг на клечка за украса на торта
Меренг на клечка за украса на торта е ярък и вкусен продукт, който ще служи като идеално допълнение към вашите празнични десерти. Децата ще харесат особено този ядлив декор. За да приготвите перфектния меренг, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Време за готвене – 2 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Яйчен белтък – 150 гр.
- Гранулирана захар - 300 гр.
- Лимонена киселина - 1 щипка.
- Багрило - по желание.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изсипете необходимото количество протеини в удобен дълбок съд.
Стъпка 2. Добавяме и цялата захар към белтъците.
Стъпка 3. Поставете нашата купа във водна баня и я загрейте на 60 °, като бъркате непрекъснато с размахване. Продължете да загрявате, докато цялата захар се разтвори напълно.
Стъпка 4. След това отстранете масата от котлона и започнете да биете.
Стъпка 5. Продължете да разбивате, докато се образува силна маса и добавете лимонена киселина.
Стъпка 6. Готовата маса трябва да е плътна и блестяща.
Стъпка 7: В този момент можете да добавите оцветяване.
Стъпка 8. С помощта на сладкарски плик разпределете сместа върху лист за печене с пергамент. Във всяко парче забиваме дървено шишче. Слагаме всичко в предварително загрята на 90° фурна за час и половина. След това оставете меренга да изстине във фурната.
Стъпка 9. Безе на клечка за украса на тортата е готова. Използвайте по предназначение!
Меренги в електрическа фурна у дома
Безе в електрическа фурна у дома се оказва много вкусно, нежно и ефирно. Този десерт е подходящ за домашни чаени партита и празнични трапези. Лесно е да го приготвите сами. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Яйчен белтък – 4 бр.
- Гранулирана захар - 200 гр.
- Лимонена киселина - 1 щипка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти.
Стъпка 2. Добавете лимонена киселина и захар към белтъците. Разбийте с миксер за 15 секунди.
Стъпка 3. След това поставете детайла върху водна баня. Разбийте 10 минути на слаб огън и 5 минути на силен огън.
Стъпка 4. След това извадете сместа от водната баня и разбийте още няколко минути.
Стъпка 5. Прехвърлете получената маса в торбичка за сладкиши и я изстискайте върху лист за печене с пергамент.
Стъпка 6. Поставете във фурна, предварително загрята до 90° за 30 минути.
Стъпка 7. Безе в електрическа фурна у дома е готова. Помогнете си и оценете вкуса!
Шоколадов меренг
Шоколадовият меренг е оригинален на вкус и атрактивен десерт, който определено няма да остави никого безразличен. Сервирайте за домашни празници и чаени партита. Поглезете себе си и близките си с нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 8
съставки:
- Яйчен белтък – 150 гр.
- Гранулирана захар - 140 гр.
- Сол – 1 щипка.
- Пудра захар - 140 гр.
- Какао на прах – 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте, докато се образува лека пяна.
Стъпка 2. Продължете да биете и постепенно добавете захарта. Белтъците се разбиват до силни, лъскави връхчета.
Стъпка 3. След това пресейте какаото и пудрата захар в получената маса.
Стъпка 4. Внимателно омесете съдържанието с шпатула и прехвърлете в сладкарски плик.
Стъпка 5. С помощта на сладкарска торбичка изстискайте нашата смес върху лист за печене с пергамент.
Стъпка 6.Поставете в предварително загрята до 90° фурна и печете 30 до 60 минути. Точното време за готвене зависи от размера на вашите меренги. След изпичане оставете лакомството да се охлади напълно.
Стъпка 7. Шоколадовият меренг е готов. Сервирайте и опитайте бързо!
Домашен лимонов меренг
Лимоновият меренг у дома ще ви зарадва с деликатен вкус, приятен аромат и привлекателен външен вид. Този деликатес е идеален за домашни партита за чай и семейни тържества. За да приготвите меренга, вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене - 2 часа 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Яйчен белтък – 3 бр.
- Пудра захар - 120 гр.
- Сол – 1 щипка.
- Лимонов сок – 1 ч.л.
- Жълта боя - 1 капка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Изсипете белтъците в дълбока купа.
Стъпка 3. Започнете да биете на ниска скорост и постепенно я увеличавайте.
Стъпка 4. Когато масата стане бяла, постепенно започнете да добавяте пудра захар и продължете да биете.
Стъпка 5. Целият процес ще отнеме около 5 минути.
Стъпка 6. След това добавете сол и лимонов сок към сместа. Разбийте с миксер още 1 минута.
Стъпка 7. Сега добавете жълт хранителен оцветител.
Стъпка 8. Разбийте още 1 минута на ниска скорост.
Стъпка 9. Прехвърлете получената маса в сладкарски плик.
Стъпка 10. Изстискайте тестото върху лист за печене с пергамент.
Стъпка 11. Поставете във фурната, предварително загрята до 90 °, за 2 часа. След това оставете лакомството да се охлади в изключена фурна за няколко часа.
Стъпка 12. Домашният лимонов меренг е готов. Можете да опитате!
Как се готви меренг в бавна готварска печка
Описахме подробно как да готвим меренг в бавна готварска печка в нашата доказана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка. Поглезете себе си и семейството си с интересен и вкусен десерт. Ефирният меренг ще ви зарадва с нежност и атрактивен вид.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 4
съставки:
- Яйчен белтък – 2 бр.
- Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
- Лимонена киселина - 1 щипка.
- Ванилова есенция – 1 капка.
- Багрило - по желание.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изсипете охладения яйчен белтък в дълбок съд.
Стъпка 2. Започнете да разбивате с миксер, докато се образува пяна.
Стъпка 3. Добавете тук лимонена киселина и ванилова есенция. Продължете да разбивате, докато се получи гъста бяла маса. Постепенно добавете захар и накрая добавете оцветител по желание.
Стъпка 4. Поставете получената маса в торбичка за сладкиши и след това я изстискайте в купа за мултикукър, покрита с пергамент.
Стъпка 5. Включете режим "Печене" за 40-50 минути. След 20 минути готвене отворете леко капака, за да излезе парата.
Стъпка 6. След това оставете меренгето да се охлади напълно. След това те лесно ще се отдалечат от пергамента.
Стъпка 7. Сега знаете как да готвите безе в бавна готварска печка. Задължително повторете!
Ябълков меренг на фурна
Ябълков меренг на фурна е интересно на вкус и атрактивно лакомство за домашно чаено парти или празнична трапеза. Такъв нежен и ефирен десерт няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 4
съставки:
- Яйчен белтък – 2 бр.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Лимонена киселина - 1 щипка.
- Ябълково пюре – 4 с.л.
Процес на готвене:
Етап 1.Изсипете охладените белтъци в дълбок съд.
Стъпка 2. Започнете да разбивате с миксер на ниска скорост и постепенно я увеличавайте.
Стъпка 3. Когато пяната започне да се увеличава, добавете лимонена киселина и постепенно добавете захар.
Стъпка 4. Така добавете цялата захар и разбийте, докато се получи гъста бяла маса.
Стъпка 5. Добавете ябълково пюре към масата и разбийте, за да комбинирате детайла.
Стъпка 6. Прехвърлете нашата смес с форма на меренг върху лист за печене с пергамент. Пече се 1 час на 90°. След това го оставете да се охлади напълно във фурната.
Стъпка 7. Ябълковият меренг във фурната е готов. Помогни си!
Домашен меренг с нишесте
Домашният меренг с нишесте се оказва невероятно вкусен, ефирен и привлекателен. Този десерт е подходящ за домашни събирания и празници. Приготвя се лесно. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Яйчен белтък – 3 бр.
- Гранулирана захар - 150 гр.
- Нишесте – 1 ч.л.
- Ванилин - 1 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изсипете охладените белтъци във висока чаша или друг удобен съд.
Стъпка 2. Започнете да биете на ниски скорости и постепенно увеличавайте скоростта.
Стъпка 3. Трябва да получите маса с пухкава бяла пяна.
Стъпка 4. След това постепенно добавете захарта и продължете да разбивате.
Стъпка 5. Добавете също ванилин.
Стъпка 6. Добавете чаена лъжичка нишесте към сместа. Разбийте още няколко минути.
Стъпка 7. Поставете сместа на порции върху лист за печене с пергамент.
Стъпка 8. Поставете фурната, предварително загрята до 120 ° за 5 минути. След това намалете котлона на 100° и печете още 15 минути. Оставете да изстине напълно.
Стъпка 9. Домашният меренг с нишесте е готов. Сервирайте на масата!
Вкусен меренг с фъстъци
Вкусният меренг с фъстъци има апетитен и атрактивен вид. Този деликатес ще послужи като отличен повод да съберете близки на чаша горещ чай. За да приготвите ярък меренг, вземете под внимание нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Време за готвене - 2 часа 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 4
съставки:
- Яйчен белтък – 3 бр.
- Гранулирана захар - 50 гр.
- Сол – 1 щипка.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Фъстъци – 50 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти. Поставете фъстъците в купа на блендер. Ако ядките са сурови ги загрейте предварително в сух тиган.
Стъпка 2. След това разбийте фъстъците с блендер, докато се образуват фини трохи.
Стъпка 3. Добавете куркума към получената маса.
Стъпка 4. Омесете старателно до гладкост.
Стъпка 5. Изсипете охладените белтъци в удобен съд.
Стъпка 6. Започнете да разбивате с миксер на ниска скорост и постепенно я увеличавайте. След като се образува пяна, добавете сол и постепенно започнете да добавяте захар.
Стъпка 7. Продължете да биете, докато се образува гъста бяла маса.
Стъпка 8. Поставете нарязани фъстъци в получения продукт.
Стъпка 9. Внимателно разбъркайте всичко, за да разпределите равномерно трохите.
Стъпка 10. Поставете в нашия препарат на порции върху лист за печене с пергамент и поставете във фурната, предварително загрята до 100 ° за 2 часа. След това го оставете да изстине напълно.
Стъпка 11. Вкусният меренг с фъстъци е готов. Опитайте скоро!
