Пандишпан

Според утвърдената класика на сладкарството блатовете се правят от пандишпаново тесто. Тортите се оказват ефирни, сладки и се накисват много добре. За да украсите вашата празнична трапеза с вкусен пандишпан, сме избрали за вас 10 отлични рецепти за този прекрасен десерт.

Класически пандишпан с кондензирано мляко у дома

Ефирна пандишпанова торта с крем от кондензирано мляко е отлично решение за празнична трапеза. Приготвя се лесно и се оказва нежно и умерено сладко.

1. 
   Как да си направим пандишпан у дома? Разбийте яйцата в купа на миксера, добавете захарта и разбийте съставките. Масата трябва да се увеличи три пъти и да стане лека.
2. 
   Пресейте брашното през ситно сито.Добавете към него сол, бакпулвер и ванилин, разбъркайте.
3. 
   Смесете сухи и течни съставки.
4. 
   Разделете тестото на две части, изпечете 2 торти във форма с диаметър 16 сантиметра. Печете сладките за 20 минути на 180 градуса
5. 
   Готовите сладки охладете напълно върху решетка и разрежете всяка на две части.
6. 
   С помощта на миксер разбийте кондензираното мляко и маслото. За по-удобна работа използвайте сладкарски пош.
7. 
   Намажете блатовете с крем и ги наредете една върху друга.
8. 
   Страните и горната част на тортата също се намазват с крем.
9. 
   Украсете тортата по ваш вкус с плодове, ядки, бухнала царевица, шоколад или карамел.

---

Добър апетит!

Пандишпан с изварен крем на фурна

Тортата е основната украса на празничната маса. Пандишпановата торта ще се хареса на всички гости без изключение, е ефирна и сочна. Този вид печене върви добре с конфитюри от плодове и плодове, които могат да се използват за декорация.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 70 мин.

Порции: 10.

съставки:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• Захар - 220 гр.
• Масло – 80 гр.
• Мляко – 160 мл.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• За крем:
• сметана 33% – 600 мл.
• Пудра захар – 150 гр.
• Извара – 200 гр.
• Банани – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта, докато се образува пухкава светла пяна. Отделно сварете млякото и маслото.

2. Когато млечната маса се охлади, разбъркайте разбитите яйца, брашно и сода. Поставете полученото тесто във формата. Печете бисквитата във фурната на 180 градуса за 50-60 минути.

3. Извадете бисквитата от формата, охладете напълно и нарежете на 3-4 части.

4. Пригответе крема. Охладената сметана се разбива със захарта.

5.Заделете част от разбитата сметана за външно замазване, останалата смесете с изварата. Намачкайте банана с вилица и го смесете с изварения крем.

6. Намажете блатовете с крем от извара и банан. Покрийте страните и отгоре с разбита сметана. Оставете тортата да се напои в хладилника за няколко часа. Ако желаете може да украсите тортата с плодове.

Добър апетит!

Лесен и вкусен пандишпан със заквасена сметана

Пищните пандишпанови торти, покрити със заквасена сметана, правят висока и деликатна торта за специален повод. За да го подготвите, ще ви трябват доста прости и достъпни съставки и около час свободно време.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Пшенично брашно - 200-250 гр.
• Захар – 200 гр.
• Масло – за намазване на формата.
• Пресни горски плодове - за украса.
• За крем:
• Захар – 3 с.л.
• Заквасена сметана 25% - 300 гр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното през ситно сито.

2. Разбийте яйцата със захарта до пухкава пяна.

3. След това към разбитите яйца на части добавете брашното и замесете тесто.

4. Разделете тестото на две части и го наредете в намазнени тави. Печете бисквитата във фурната на 180 градуса за 30-40 минути.

5. Готовата бисквита охладете напълно върху решетка. Разрежете всяка торта на две части.

6. Разбийте сметаната с обикновена и ванилова захар. Ще получите пищен и плътен крем.

7. Намажете тортите със заквасена сметана и украсете с пресни плодове. Сложете тортата в хладилника да се напои.

Добър апетит!

Домашен пандишпан

Тази бисквитена торта ще се хареса на всички любители на сладкото.Пандишпанът се съчетава добре с много видове кремове, такъв десерт може лесно да се приготви за всяко чаено парти или празнична трапеза.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Бисквитени торти – 1 опаковка.
• Банани - 1,5 бр.
• Праскови – 3 бр.
• Сусам - на вкус.
• Пудра захар – 5 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Изварена маса - 100 g.
• Кондензирано мляко - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Много внимателно извадете тортите от опаковката.

2. Поставете заквасена сметана в купа, добавете извара към нея, разбъркайте.

3. След това изсипете кондензираното мляко и отново разбъркайте добре сметаната.

4. Намажете пандишпановите блатове с крем.

5. Нарежете бананите на тънки филийки, прасковите на филийки.

6. Поставете плодове върху тортите и подредете тортите една върху друга.

7. Отгоре украсете тортата с праскови и банани, залейте с крем, поръсете със сусам и пудра захар. Страхотният десерт е готов.

Добър апетит!

Как се пече пандишпан със сметанов крем?

Нежна и ефирна торта от пандишпан и сметана, която просто се топи в устата. Това е истинско кулинарно чудо, което ще украси вашата маса и ще достави удоволствие.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Захар – 200 гр.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Ванилин - на вкус.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• За крем:
• Гъста сметана – 500 мл.
• Пудра захар - 120 гр.
• Консервирани праскови - за украса.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта и ванилията.

2. Добавете заквасена сметана, пресятото брашно и бакпулвера към яйчената смес, омесете тестото.

3. Поставете тестото в намаслена тава. Печете бисквитата във фурната на 180 градуса за 30-40 минути.Готовата торта охладете и разрежете на две части.

4. Сметаната се разбива с пудрата захар до получаване на стабилни връхчета.

5. Напоете тортите със сироп от консервирани праскови, след това ги намажете с бита сметана и поставете консервирани праскови.

6. Също така намажете тортата отгоре и отстрани с крем и украсете с плодове. Пандишпановата торта се оказва много сочна и лека.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пандишпан с крем

Зарадвайте любимите си хора с деликатен и вкусен десерт. Това е бърз вариант на пандишпан без специално накисване и сложни инструкции за готвене. Вкусната торта е чудесен повод да съберете семейството около масата.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Захар – 2/3 с.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Растително масло - за намазване на формата.
• За крема:
• Мляко – 500 мл.
• Захар – 200 гр.
• Яйчен жълтък – 4 бр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Пшенично брашно - 50 гр.

Процес на готвене:

1. За да сте сигурни, че тестото е наситено с кислород, пресейте брашното през фино сито.

2. Яйцата се разбиват със захарта до получаване на светла, пухкава пяна.

3. Изсипете брашното в купа с разбитите яйца и постепенно омесете бисквитено тесто.

4. Намажете форма за печене с олио и поставете тестото в нея.

5. Печете бисквитата на 180 градуса за 30-40 минути. След това охладете готовата торта.

6. Пригответе крема. Изсипете млякото в тенджера и поставете на среден огън. Оставете млякото да заври и отстранете съда от котлона.

7. Отделно разбийте жълтъците с обикновената и ваниловата захар. След това добавете брашното и продължете да разбивате.

8. След това добавете горещо мляко към разбитите жълтъци и разбийте сметаната до гладкост.След това сложете сметаната на слаб огън и при непрекъснато бъркане оставете сметаната да заври. Кремът трябва да стане по-плътен. Свалете крема от котлона и го оставете да изстине.

9. Нарежете охладената бисквита на няколко части. Намажете сладките с крема и ги наредете една върху друга. Преди да поднесете тортата я оставете в хладилника за 2 часа да се напои.

Добър апетит!

Как да си направим шоколадов пандишпан у дома?

Една апетитна и много ароматна шоколадова торта определено ще привлече вниманието на всеки. Тази рецепта ще ви даде перфектната шоколадова торта, влажна и пухкава.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Какао – 60 гр.
• Захар – 200 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Ванилин - на вкус.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Растително масло - 110 мл.
• Вода – 200 мл.
• За крем:
• Извара – 500 гр.
• сметана 33% – 400 мл.
• Кондензирано мляко - 250 мл.
• За пълнене:
• Череша - 200 гр.
• боровинки – 200 гр.
• Захар - 80 гр.
• Нишесте – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Смесете пресятото брашно със содата, бакпулвера, захарта, солта и ванилина.

2. След това добавете яйца и растително масло, разбъркайте добре съставките.

3. Разтворете какаото във вряща вода. Добавете получената смес към тестото и разбъркайте добре.

4. Поставете полученото тесто във форма, покрийте я с фолио и изпечете пандишпана на 180 градуса за 40-50 минути.

5. Пригответе плънката. Покрийте плодовете със захар и ги гответе за 5 минути на слаб огън. След това добавете нишесте и две супени лъжици вода, разбъркайте и гответе до гъстота.

6. За крема сметаната се разбива на твърд сняг. След това добавете кондензираното мляко и отново разбъркайте добре.Накрая добавете изварата към крема, разбъркайте до гладкост.

7. Охладете готовата бисквита и нарежете на няколко части.

8. За сглобяване на тортата можете да използвате специален разцепен ринг. Поставете тортите една върху друга, като ги покриете с пълнеж от крем и горски плодове.

9. Отгоре намажете тортата с крем и поръсете с бисквитени трохи. Поставете тортата в хладилника за няколко часа, за да се накисне, след което сервирайте с чай.

Добър апетит!

Нежен и ефирен пандишпан с плодове

Деликатната бисквита и сочните плодове придават богат вкус, който дори и най-разглезените гастрономи ще оценят. В допълнение, такива десерти винаги са особено леки и сочни.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• Захар – 100 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Ванилин - 2 гр.
• За наслояване на корите на тортата:
• Ванилин - на вкус.
• сметана – 300 мл.
• Пудра захар - 25 гр.
• Киви – 2 бр.
• Банан – 1 бр.
• Мандарини – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

2. Разбийте жълтъците с половината захар до светла и плътна смес.

3. Отделно разбийте белтъците на висока скорост на миксера. След това, без да спирате да разбивате, добавете захарта и доведете сместа до стабилни върхове.

4. Смесете 1/3 от протеиновата маса с разбитите жълтъци. След това добавете половината брашно, бакпулвера и ванилията, разбъркайте съставките с леки движения. След това добавете още 1/3 от белтъците и разбъркайте. След това добавете останалото брашно и разбъркайте. Накрая добавете останалите белтъци и с бавни движения размесете тестото.

5. Застелете тава за печене с пергамент и поставете тестото в нея.

6. Печете бисквитата на 180 градуса за 30-40 минути. Охладете напълно тортата върху решетка.

7.Измийте и нарежете плодовете. Пригответе крема като разбиете сметаната и пудрата захар.

8. Разрежете пандишпана на 2-3 кори.

9. Намажете блатовете с крем и отгоре намажете със смес от плодове. Подредете тортите една върху друга.

10. Намажете тортата отгоре и отстрани с крем. Поставете готовата торта в хладилника да се напои за няколко часа.

Добър апетит!

Домашен пандишпан със чийз крем

Много нежен сладкиш с нежен вкус и аромат. Лек слой чийз крем и банани се съчетават идеално помежду си и правят вкуса на пандишпана още по-богат.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• Захар – 120 гр.
• Брашно – 90 гр.
• Царевично нишесте - 30 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• За крем:
• Крема сирене – 300 гр.
• Пудра захар – 100 гр.
• Масло – 100 гр.
• Ванилин - на вкус.
• Банан - на вкус.

Процес на готвене:

1. Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Отделно смесете брашното, нишестето и бакпулвера. Добавете сухите съставки към разбитите яйца на няколко пъти и омесете гладко тесто. Поставете тестото във формата и изпечете пандишпана на 160 градуса за 50 минути. Охладете готовата бисквита и я разделете на няколко кори.

2. Разбийте омекналото масло с пудрата захар.

3. Добавете крема сиренето и продължете да разбивате до гладкост.

4. Намажете блатовете с получения крем и отгоре наредете резенчета банан.

5. Наредете тортите една върху друга. Покрийте тортата отгоре и отстрани с маслен крем. Украсете тортата по ваш вкус и поставете в хладилника да попие.

Добър апетит!

Буен и ефирен пандишпан с бакпулвер

Пандишпановите торти са много леки, нежни и почти безтегловни.Избирайки пълнежа и крема по свое усмотрение, винаги можете да експериментирате с вкусове и всеки път да получавате нов десерт.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• Захар – 150 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Заквасена сметана – 300 мл.
• Захар - 200-250 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и разбийте съставките до получаване на пухкава бяла маса.

2. Към разбитите яйца добавете бакпулвера и пресятото брашно.

3. С помощта на шпатула разбъркайте съставките до получаване на хомогенно тесто.

4. Поставете тестото във формата и изпечете пандишпана на 180 градуса за 30-35 минути.

5. Готовата бисквита охладете върху решетка, след което я нарежете на няколко части.

6. Разбийте заквасената сметана със захарта, докато се получи гъст крем. Намажете добре пандишпановите блатове с крем и ги наредете една върху друга.

7. Украсете тортата с marshmallows или marshmallows, ще изглежда много нежна и красива. Преди сервиране оставете тортата да се накисне в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!