Пандишпан с изварен крем

Пандишпановата торта с крем от извара е истинска украса за празничната трапеза и чудесно лакомство. Благодарение на тази комбинация десертът се оказва нежен и топящ се като облак. В тази статия се опитахме да съберем само най-вкусните и доказани рецепти. За всеки от тях ще получите красива и оригинална торта за най-важния празник.

Пандишпан с изварен крем и плодове

Пандишпан с крем от извара и плодове е печеливша опция за великолепно тържество. Вкусно е, но не тежи за стомаха. Дори и след основната част с топлите ястия, винаги ще има място за парче от този деликатен деликатес.

1. 
   Пандишпан с изварен крем се приготвя лесно. Включете фурната предварително, за да загрее до 180 градуса. Разбийте пилешките яйца в дълбока купа и добавете захарта.
2. 
   С миксер разбийте захарта и яйцата до пухкава и хомогенна смес.
3. 
   След това добавете пресятото брашно на малки порции. Тестото се омесва добре с шпатула всеки път.
4. 
   Трябва да остане течно и въздушно.
5. 
   За бързина и удобство използвайте две тави за печене. Намажете ги с масло и покрийте с пергамент.
6. 
   Разпределете тестото във формичките и изпечете. Печете бисквитата за 20-25 минути. Когато бисквитите са готови ги извадете от формите и оставете да се охладят върху решетка.
7. 
   Разрежете всеки пандишпан на две части.
8. 
   След това в купа разбийте крема сиренето и пудрата захар до пухкава смес. След това налейте сметаната и продължете да разбивате, докато се образуват твърди връхчета.
9. 
   Нанесете крема върху пандишпана на равен слой.
10. 
    Плодовете и плодовете, които сте избрали за тортата, измийте добре и нарежете на тънки филийки. Избрахме много вкусна комбинация от ягоди и киви.
11. 
    Върху крема се нареждат резени ягоди и киви.
12. 
    Намажете втория блат с изварен крем.
13. 
    Поставете го върху първия слой на тортата с матираната страна надолу.
14. 
    След това намажете тортата с крема, подредете горските и плодовете и повторете предишната стъпка. Така че сглобете цялата торта от четири слоя.
15. 
    След това намажете тортата отгоре и отстрани с останалия изварен крем.
16. 
    Украсете тортата с пресни плодове и резени плодове, оставете да се накисва в хладилника за няколко часа. Вкусен десерт за вашия празник е готов. Добър апетит!

---

Пандишпан с извара

Пандишпан с извара ще се хареса на тези, които не обичат много сладки десерти и предпочитат деликатна топяща се текстура. Добре напоени пандишпанови блатове и пухкав крем с извара ще ви позволят да получите точно такъв деликатес.Тортата може да се украси по ваш вкус с пресни или консервирани плодове.

Време за готвене – 4-5 часа

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 20.

съставки:

• Кокоши яйца - 8 бр.
• Захар – 200 гр.
• Първокласно пшенично брашно – 400 гр.
• Бакпулвер за тесто – 10 гр.

За пълнене:

• Пюре от кайсии - 300 гр.
• Царевично нишесте – 1 с.л.

За крем:

• Извара – 1 кг.
• Пудра захар - 140 гр.
• Масло – 200 гр.
• Ванилин - 4 гр.

За сиропа:

• Захар – 2 с.л.
• Вода – 1 с.л.

За украса:

• Протеинов крем - 300 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разделете всички съставки за пандишпан на две части. Разбийте 4 кокоши яйца в купа и добавете 100 грама захар. Разбийте съставките с миксер до пухкава смес.

Стъпка 2. Смесете пшеничното брашно с бакпулвера и пресейте през сито.

Стъпка 3. В 3-4 стъпки добавете 200 грама брашно към разбитите яйца. Разбъркайте, тестото трябва да се окаже течно.

Стъпка 4. Поставете го в топлоустойчива форма и го поставете във фурната. Печете бисквитата на 180 градуса. Готовата торта извадете от формата и охладете напълно върху решетка. Замесете тестото по същия начин и изпечете втория пандишпан.

Стъпка 5. Смесете пюре от кайсии с нишесте. След това сварете получената маса, докато се сгъсти.

Стъпка 6: В отделна купа разбийте омекналото масло и пудрата захар. Добавете на части изварата и продължете да разбивате сметаната.

Стъпка 7. Добавете ванилия и разбийте сметаната още малко с миксер.

Стъпка 8. Нарежете всеки пандишпан на две части. Поставете първия блат върху чиния и го напоете със сладкия сироп. Намажете го обилно с крем.

Стъпка 9. След това поставете втория слой торта и го накиснете. Направете бордюр от крема около ръба и поставете целия пълнеж от кайсии в средата.

Стъпка 10. След това добавете още два кора, напоете ги със сироп и намажете с маслен крем.

Стъпка 11. Украсете тортата с протеинов крем и поставете в хладилника за 4-5 часа, за да се накисне. Пандишпанът с извара е красив отвън и на разрез. Добър апетит!

Пандишпанова торта с ягоди

Пандишпановата торта с ягоди е луксозен, изискан и много вкусен празничен десерт. Съчетава нежни пандишпанови блатове, умерено сладък топящ се крем и сочни ягоди. А кремообразният ягодов аромат на тортата няма да остави никого безразличен.

Време за готвене – 140 мин.

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 8.

съставки:

За тортите:

• Първокласно пшенично брашно – 180 гр.
• Масло – 250 гр.
• Захар - 160 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Бакпулвер за тесто – 1,5 ч.л.

За пълнене:

• Извара 9% - 400 гр.
• Пудра захар – 150 гр.
• ягоди - 400 гр.
• сметана 33% – 100 мл.

За украса:

• ягоди - 5-6 бр.
• Черен шоколад - 50 гр.
• Пудра захар - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете маслото от хладилника предварително, така че да се разтопи малко и включете фурната. В купа се разбиват с миксер захарта и мекото масло.

Стъпка 2. Смесете двете пилешки яйца в маслената смес, едно по едно.

Стъпка 3. В отделна купа пресейте пшеничното брашно, бакпулвера и ванилията.

Стъпка 4. Добавете брашнената смес към маслената смес на части, разбъркайте добре. В крайна сметка ще получите доста гъсто тесто.

Стъпка 5. Покрийте дъното на топлоустойчива форма с пергамент, намажете с масло и поръсете с пшенично брашно. Поставете една трета от тестото в него.

Стъпка 6. Печете пандишпана за 15 минути на 180 градуса до златисто кафяво.

Стъпка 7. Направете същото с останалото тесто.Охладете и трите торти.

Стъпка 8. За крема разбийте сметаната и изварата за две минути.

Стъпка 9. Добавете пудрата захар и продължете да разбивате сметаната.

Стъпка 10. Измийте ягодите, откъснете зелените опашки и нарежете на филийки.

Стъпка 11. Поставете един пандишпан върху чиния, намажете го с крем и поставете ягодов слой отгоре.

Стъпка 12. Така, редувайки пандишпанови блатове, извара и ягоди, сглобете цялата торта. Намажете страните и горната част на тортата с останалия крем от извара. Поръсете обилно с парченца шоколад и гарнирайте с ягоди. Добър апетит!

Пандишпан с извара и заквасена сметана

Пандишпан с извара и заквасена сметана е десерт, който не изисква специални кулинарни умения или големи разходи. Ето защо, ако планирате празник, рецептата за такъв десерт ще бъде много полезна, гостите ви ще бъдат доволни.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 120 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Захар – 120 гр.
• Заквасена сметана - 380 гр.
• Извара 5% – 200 гр.
• Пудра захар – 3 с.л.
• Консервирани праскови - 1 кутия.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Масло – за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте пилешките яйца и отделете белтъците от жълтъците. Разбийте четири жълтъка с 80 грама захар, докато се образува светла пенлива маса.

Стъпка 2. Разбийте белтъците с 40 грама захар до стабилни върхове.

Стъпка 3. След това внимателно смесете протеиновата маса с разбитите жълтъци. Разбъркайте с бавни движения, за да не загуби масата пухкавост.

Стъпка 4. След това разбъркайте пресято пшенично брашно в получената маса на части.

Стъпка 5. Намажете тава за печене с масло и поръсете с брашно или грис.Поставете тестото в него.

Стъпка 6. Печете пандишпана за 15-20 минути на 190 градуса. След това разрежете пухкавия сладкиш на две.

Стъпка 7. Поставете заквасената сметана в купа и добавете пудра захар, разбийте съставките за 5 минути.

Стъпка 8. Добавете извара към разбитата маса и разбъркайте. Налейте една супена лъжица лимонов сок и разбийте сметаната с миксер за още няколко минути.

Стъпка 9. Нарежете консервираните праскови на тънки филийки.

Стъпка 10. Накиснете бисквитата със сок от консервирани праскови. Намажете го с извара и сметана.

Стъпка 11. Поставете праскови от консерва върху крема.

Стъпка 12. След това поставете втория пандишпан, напоете го със сироп от праскови и намажете с крем. След това намажете тортата отгоре и отстрани с крем. Поставете готовата торта в хладилника за час.

Стъпка 13. Украсете пандишпана с пресни плодове и шоколад по ваш вкус. Добър апетит!

Пандишпан с крема сирене

Торта от пандишпан с крема сирене впечатлява със своята деликатност. Десертът може да украси всяко тържество, както и да задоволи вкуса и на най-изисканите гастрономи със сладко. Въпреки ефирността си, тортата държи формата си перфектно и не увисва.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Захар – 120 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Първокласно пшенично брашно – 90 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Царевично нишесте - 30 гр.
• Банан – 1 бр.

За крема сирене:

• Пудра захар – 100 гр.
• Масло – 100 гр.
• Крема сирене – 300 гр.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте пилешките яйца в голяма купа, добавете захарта и разбийте съставките с миксер. Трябва да се получи лека пухкава маса.Отделно смесете нишестето, брашното и бакпулвера. На няколко пъти добавете сухата смес към яйчената и разбъркайте добре. Изсипете полученото тесто в термоустойчива форма. Печете бисквитата на 160 градуса за 50 минути.

Стъпка 2. Разбийте омекналото масло с миксер заедно с пудрата захар. Масата трябва да е хомогенна и бяла.

Стъпка 3. Добавете крема сиренето към маслената смес и продължете да разбивате до получаването на пухкав крем.

Стъпка 4. Охладете напълно готовата бисквита и я нарежете на две части. Поставете първата торта върху чиния и намажете с крем. Нарежете банана на тънки филийки и ги наредете върху крема сиренето.

Стъпка 5. Намажете втората торта със сметана и я поставете отгоре с матовия ръб надолу. Намажете тортата отгоре и отстрани с крем и украсете по ваш вкус. Преди сервиране дръжте тортата в хладилника, тя ще се напои добре и ще придобие деликатна текстура. Добър апетит!

Пандишпан с изварен крем и кондензирано мляко

Пандишпан с извара и кондензирано мляко е прекрасен десерт с много деликатен крем. Кондензираното мляко трябва да бъде направено от пълномаслено мляко, от което до голяма степен зависи вкусът на десерта. Тортата може да се направи висока, с обемна украса, кремът държи формата идеално.

Време за готвене – 3 ч. 50 мин.

Време за готвене – 80 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 130 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Захар – 100 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Мляко – 80 мл.
• Бакпулвер за тесто – 1,5 ч.л.
• Ванилин - 2 гр.
• Трапезна сол - 1 щипка.

За крем:

• Масло 82,5% – 200 гр.
• Мека извара - 400 гр.
• Пудра захар – 100 гр.
• Кондензирано мляко - 100 гр.
• Захарен декор - за украса.

Процес на готвене:

Етап 1.Пресейте брашното, смесено с бакпулвера, през сито, добавете сол и 80 грама захар, разбъркайте добре.

Стъпка 2. Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Поставете белтъците в напълно сух съд.

Стъпка 3. Разбийте жълтъците с мляко.

Стъпка 4. След това добавете растително масло към получената маса и отново разбъркайте добре.

Стъпка 5. В дълбока купа смесете брашнената смес и течната млечно-яйчена смес.

Стъпка 6. Разбийте белтъците заедно с 20 грама захар с миксер до пухкава бяла пяна.

Стъпка 7. Смесете протеиновата смес много внимателно в тестото. За да предотвратите слягането на пяната, размесете тестото с бавни кръгови движения отдолу нагоре.

Стъпка 8. Застелете тава за печене с пергамент.

Стъпка 9. Изсипете бисквитеното тесто във формата. Печете сладкиша на 160 градуса за 50 минути. Оставете готовата бисквита в тавата в леко отворена фурна за 5 минути.

Стъпка 10. Охладете пандишпана напълно с главата надолу и поставете формата върху решетка.

Стъпка 11. Извадете охладения пандишпан от формата и го нарежете на две равни части. Ако искате да получите по-висока торта, тогава повторете всички предишни стъпки и изпечете друга торта, която също разполовете.

Стъпка 12. Разбийте маслото на стайна температура с миксер заедно с пудрата захар. Разбийте съставките за 8-10 минути, докато масата значително се увеличи по обем и стане бяла.

Стъпка 13. Поставете изварата в купа, добавете към нея кондензирано мляко и пюрирайте изварената маса с потапящ се блендер.

Стъпка 14. След това комбинирайте маслената маса и сместа от извара.

Стъпка 15. Можете да продължите към сглобяването на тортата. Поставете тортата върху чиния и я намажете с крем.

Стъпка 16. След това поставете всички останали торти една по една и ги намажете с крем от извара.

Стъпка 17Страните и горната част на тортата също се намазват с крем. След това украсете пандишпана по ваш вкус, можете да използвате различни кремове, мастика, поръски, ядки и горски плодове. Преди да сервирате тортата, оставете я в хладилника за няколко часа, така че пандишпанът да се напои с крем. Добър апетит!

Пандишпан със сметана и изварен крем

Пандишпановата торта със сметана и крем от извара е невероятна декорация на масата и логичното заключение на празника. Рецептата може да се нарече универсална. Сменяйки плодовите пълнежи и използвайки различни видове плодове и плодове за украса, можете да получите напълно уникален вкус на десерт всеки път.

Време за готвене – 180 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Кремообразно извара – 280 гр.
• сметана 35% – 500 мл.
• Пудра захар – 2 с.л.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Захар – 2 с.л.
• Мляко 3,5% – 3 супени лъжици.
• Масло – 30 гр.

За бисквитата:

• Захар – 150 гр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Първокласно пшенично брашно – 150 гр.
• Трапезна сол - 1 щипка.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Веднага поставете белтъците в чист и сух съд, след което ги приберете за известно време в хладилника. Жълтъците се разбиват със 75 грама захар.

Стъпка 2. Добавете щипка сол и 75 грама захар към охладените белтъци. Разбийте тези съставки с миксер на висока скорост за 5-6 минути. Масата трябва да е ефирна и гъста.

Стъпка 3. След това комбинирайте половината от протеиновата и жълтъчната маса, разбъркайте ги с бавни движения отдолу нагоре.

Стъпка 4. Пресейте пшеничното брашно в яйчената смес и разбъркайте добре тестото. След това добавете втората част от разбитите белтъци.

Стъпка 5.Намажете топлоустойчива форма с растително масло и поставете тестото. Печете бисквитата във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Готовата бисквита охладете върху решетка. Пригответе бисквитата от вечерта. Когато изстине напълно се увива в стреч фолио и се оставя в хладилника за една нощ да отлежи.

Стъпка 6. Кремът трябва да се охлади. Поставете ги в работен съд и разбийте с миксер за 5 минути, като постепенно увеличавате скоростта. След това добавете пудрата захар и продължете да бъркате още няколко минути.

Стъпка 7. Отделно разбийте изварата, едва след това я добавете към разбитата сметана. Сметаната се разбива още 1-2 минути, след което се прибира в хладилника.

Стъпка 8. Нарежете бисквитата на три равни части. По желание може да напоите сладките с бебешки сок или захарен сироп. Подредете тортите една върху друга и ги намажете обилно с маслен крем.

Стъпка 9. Намажете повърхността и страните на тортата с крем и поставете в хладилника за няколко часа. След това отново намажете тортата с крем, загладете всички грапавини и отново я приберете в хладилника.

Стъпка 10. За да украсите тортата, пригответе шоколадова глазура. Поставете две супени лъжици какао на прах и захар в купа, добавете 30 грама масло и три супени лъжици мляко. Смесете съставките и поставете купата в микровълновата за няколко минути, периодично я отваряйте и разбърквайте сместа. Когато глазурата се охлади, залейте тортата и подредете горските и плодовите парчета. Пандишпанът изглежда много елегантен. Добър апетит!

Шоколадов пандишпан с изварен крем

Шоколадовият пандишпан с изварен крем не е най-трудната задача, но десертът е страхотен на вкус.Освен това пандишпановите блатове могат да се пекат предварително и да се съхраняват замразени до 3 месеца. Тогава подготовката на пищна торта за празника ще отнеме само няколко минути.

Време за готвене – 3 часа и 15 минути

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 90 гр.
• Захар – 180 гр.
• Какао на прах - 35 гр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Трапезна сол - 1 щипка.

За крема от извара:

• Заквасена сметана – 200 мл.
• Мека извара - 200 гр.
• Захар – 70 гр.
• Желатин - 5 гр.
• Вода – 50 мл.
• Ванилин - 2 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Внимателно разбийте пилешките яйца и отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с щипка сол до твърди връхчета. Постепенно добавете захар към пищната маса. След това добавете един по един жълтъците и продължете да разбивате.

Стъпка 2. След това добавете пшенично брашно и какао в разбитата яйчна маса, разбъркайте всичко внимателно.

Стъпка 3. Застелете тава за печене с пергамент. Поставете шоколадовото тесто в него. Печете бисквитата във фурната на 170 градуса за 30-40 минути.

Стъпка 4. Готовата шоколадова торта охладете напълно върху решетка.

Стъпка 5. Напълнете желатина с вода и го оставете да набъбне. След това го разтворете на водна баня.

Стъпка 6. В купа разбийте извара, заквасена сметана, захар и ванилия. След това добавете желатиновата маса към сметаната, разбийте добре масата.

Стъпка 7. Разрежете шоколадовия пандишпан наполовина и поставете една част във формата. Поставете слой от изварената смес върху бисквитата.

Стъпка 8. Поставете втория блат пандишпан върху крема от извара и притиснете леко с ръце. След това поставете тестото в хладилника за няколко часа, така че мусът от извара да стегне.

Стъпка 9. Можете да украсите готовия шоколадов пандишпан с крем от извара с шоколадова глазура или пудра захар. Добър апетит!