Палачинки без яйца

Много домакини не веднъж са изпадали в ситуация, в която спешно трябва да приготвят нещо, но хладилникът е бъркотия. Няма проблем! Можете да направите вкусни палачинки без яйца. Статията съдържа 10 различни начина за приготвяне на вкусни палачинки.

Тънки палачинки с мляко без яйца

Палачинките имат много фенове. Има различни разновидности: сладки, солени, зеленчукови, постни и кисели. Ще ви кажем как да изпържите вкусни палачинки без яйца с мляко.

1. 
   Как да готвя тънки палачинки без яйца? Пресейте брашното през ситно сито, добавете сол, захар и сода, разбъркайте добре.
2. 
   След това налейте млякото и омесете хомогенно тесто без бучки.
3. 
   След това добавете вода, растително масло, разтопено масло и отново разбъркайте добре тестото.
4. 
   Изпържете палачинките в добре загрят тиган с малко количество растително масло.
5. 
   Горещите палачинки, по желание, могат да бъдат намазани с масло и сервирани веднага.

---

Добър апетит!

Палачинки на кефир с дупки без яйца

Палачинките на кефир се оказват меки, еластични с много дупки. Те могат да бъдат сервирани със сладко за сутрешен чай или пълнени с различни вкусни пълнежи. Също така, по ваша преценка, можете да ги направите повече или по-малко тънки.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир – 2 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Сода бикарбонат – 5 гр.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Вряща вода - 200 мл.
• Растително масло - 50 мл.

Процес на готвене:

1. Смесете кефир със сода, захар и сол. Добавя се пресятото брашно и се замесва хомогенно тесто без бучки.

2. След това налейте вряла вода и разбъркайте тестото с бързи движения.

3. Добавете растително масло, разбъркайте тестото отново. Поставете тигана на огъня и го загрейте.

4. Изпържете тънки палачинки в сух тиган от двете страни до златисто кафяво.

5. По желание горещите палачинки могат да бъдат намазани с масло.

Добър апетит!

Как се пекат тънки палачинки без яйца с дупки?

Понякога наистина искате да се насладите на най-деликатните млечни палачинки за закуска. Палачинките по тази рецепта са тънки, меки, с хрупкави ръбове и много дупки. Тестото за палачинки се замесва без да се използват яйца.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-6.

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Брашно – 1 с.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Оцет – 2 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Захар - 6-7 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Изсипете млякото в купа, добавете захарта и содата.

2. Добавете растително масло и добавете пресято брашно.Разбъркайте добре съставките с помощта на бъркалка или миксер.

3. След това изсипете вряла вода и бързо разбъркайте тестото.

4. В края добавете оцет, той ще реагира със сода и палачинките ще се окажат пухкави и порести.

5. Загрейте добре тигана и изпържете палачинките, без да добавяте масло. Изсипете тестото в тигана, запържете от едната страна за 2-3 минути, след това обърнете палачинката и изпържете от другата страна до готовност.

6. Палачинките могат да се сервират с различни добавки по ваш вкус: заквасена сметана, конфитюр, мед или кондензирано мляко.

Добър апетит!

Ажурни палачинки с мая без яйца

Ажурните палачинки с мая се приготвят от минимален набор от съставки. Имат деликатен и приятен вкус и могат да се сервират просто с масло. Пригответе палачинки по тази рецепта, за да почерпите любимите си хора.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5-6.

съставки:

• Вода – 620 мл.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Суха мая - 10 гр.
• Захар - 35 гр.
• Сол – 5 гр.
• Растително масло – 75 мл.+ за намазване на тавата.

Процес на готвене:

1. Налейте топла вода в купа, добавете захарта и маята.

2. В отделна купа смесете пресятото брашно и солта.

3. След това смесете течните и сухите съставки. Тестото трябва да е хомогенно и без бучки. Изсипете растително масло и отново разбъркайте тестото.

4. Покрийте купата с кърпа и оставете на топло за час. След това тестото ще се увеличи значително по обем и ще започне да се пени.

5. След това налейте 120 милилитра топла вода, разбъркайте тестото с бъркалка, то ще стане по-течно и ще придобие правилната консистенция.

6. Поставете тигана на огъня и преди първата палачинка намажете дъното с растително масло. Изсипете тестото в тавата и оставете да се разтече.Пържете палачинките от двете страни до златисто кафяво по 3 минути от всяка страна.

7. Сервирайте палачинките веднага след готвене със сладко, мед или заквасена сметана.

Добър апетит!

Постни палачинки на вода без добавяне на яйца

Когато спазвате Великия пост, не е необходимо да се отказвате от любимата си храна. Необходимо е да се намерят подходящи рецепти. Обърнете внимание на рецептата за вкусни постни палачинки, те значително ще разнообразят вашата диета по време на постите.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Вода – 2 с.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захарта и солта.

2. Налейте постепенно вода към сухите съставки и разбъркайте. Тестото трябва да се получи без бучки.

3. В края добавете растително масло и отново разбъркайте добре тестото.

4. Поставете тигана на огъня, намажете с растително масло. Изсипете тестото в центъра на тавата, завъртете го така, че тестото да се разпредели по цялото дъно. Изпържете палачинките от двете страни за 0,5-1 минути от всяка страна.

5. Въпреки такъв прост състав на съставките, палачинките се оказват вкусни и меки, сервирайте ги с мед или конфитюр.

Добър апетит!

Палачинки с крем без яйца във вряща вода

Ако нямате традиционни съставки за млечни палачинки в хладилника, тогава алтернативните рецепти ще ви дойдат на помощ. Палачинките, приготвени във вряща вода, се оказват не по-лоши от класическите.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Вода – 200 мл.
• Вряща вода - 200 мл.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 2 щипки.
• Сода бикарбонат – 0,3 ч.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете пресятото брашно в купа, добавете захарта и солта, разбъркайте.

2. След това добавете 200 милилитра вода със стайна температура към сухите съставки, разбъркайте съставките.

3. След това налейте вряща вода в тестото на тънка струя, разбъркайте с бързи кръгови движения.

4. В края добавете содата, гасения лимонов сок и растителното масло, отново разбъркайте добре тестото. Оставете тестото да почине 20 минути, след което можете да започнете да пържите палачинките.

5. Изсипете тестото в добре загрят тиган на малки части и изпържете палачинките от двете страни за 1-2 минути до златисто кафяво. Сервирайте палачинките веднага след готвене.

Добър апетит!

Палачинки на минерална вода с дупки без яйца

Палачинките на минерална вода са меки, еластични и добре попиват мед, масло или сладко. От тях могат да се оформят палачинкови пайове, сладкиши или да се увият различни вкусни пълнежи.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-6.

съставки:

• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Минерална вода - 2 супени лъжици.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа през ситно сито.

2. След това добавете захар и сол, разбъркайте.

3. Добавете минерална вода на две дози. Смесете съставките с бъркалка до гладкост.

4. В края добавете растително масло към тестото.

5. Преди да направите първата палачинка, намажете леко тигана с растително масло. Изсипете тестото в тигана на порции, изпържете палачинките за 1-2 минути на умерен огън от двете страни.

6. Палачинките стават розови, с дантелени краища.

7. Сервирайте палачинки веднага след готвене.

Добър апетит!

Нежни и вкусни палачинки с кисело мляко без яйца

Лесна рецепта за вкусни и нежни палачинки за вашата закуска. Палачинките стават меки и просто се топят в устата, намажете ги с разтопено масло и идеалното ястие за начало на деня е готово.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Кисело мляко – 500 мл.
• Захар - 2,5 супени лъжици.
• Сода бикарбонат – 1 щипка.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Растително масло - 30 мл.
• Масло – 35 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захарта, содата и солта.

2. Изсипете киселото мляко на части към сухите съставки, като всеки път разбърквате съставките до гладкост. Сварете половин чаша кисело мляко и изсипете в купа, разбъркайте бързо.

3. В края добавете растително масло, отново разбъркайте добре тестото.

4. Оставете тестото да почине 10 минути, след което изпечете палачинките в добре загрят тиган. Изпържете палачинките от двете страни за 1-2 минути.

5. Подредете готовите палачинки, намажете ги с масло по желание и сервирайте.

Добър апетит!

Зеленчукови палачинки от тиквички без яйца

Зеленчуковите палачинки са отлично решение за лек обяд или вечеря. Тиквичките са най-подходящи за приготвяне на това ястие. Ако желаете, можете да добавите различни билки или чесън към тестото, това ще направи вкуса на ястието по-ярък.

Време за готвене: 75 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Тиквички – 500 гр.
• Брашно – 100 гр.
• Овесени люспи - 0,5 супени лъжици.
• Натурално кисело мляко - 3 супени лъжици.
• Растително масло - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквичките, настържете ги на едро ренде и изстискайте сока с ръце, след което прехвърлете масата от тиквички в сито и оставете за 20 минути.

2.Смелете овесените ядки в кафемелачка. Добавете натрошените люспи и брашното към тиквичките, разбъркайте. Накрая добавете киселото мляко и разбъркайте.

3. Намажете тиган с незалепващо покритие с растително масло.

4. Поставете супена лъжица тесто в тигана и изпържете палачинките от двете страни за 2 минути до златисто кафяво.

5. След това поставете палачинките върху лист за печене и печете във фурната на 190 градуса за 15 минути.

6. Сервирайте палачинки от тиквички със заквасена сметана.

Добър апетит!

Как да готвя вкусни палачинки със суроватка без яйца?

Не е нужно да чакате Масленица, за да зарадвате себе си и близките си с ароматни и румени палачинки. Освен това, според тази рецепта, ще получите нискокалорични печива. Ще омесим тестото с помощта на суроватка.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Серум – 600 мл.
• Брашно – 11 с.л.
• Бакпулвер за тесто – 2 ч.л.
• Захар – 2 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Ванилова захар - 1 пакет.

Процес на готвене:

1. Затоплете леко суроватката. Изсипете суроватката в купа, пресейте брашното през ситно сито.

2. След това добавете бакпулвера, растителното масло, обикновената и ваниловата захар. Разбъркайте добре тестото с бъркалка. Оставете тестото за 20-30 минути на топло място.

3. Печете палачинки в добре загрят тиган на среден огън първо от едната страна.

4. Когато по повърхността на палачинката се появят мехурчета и се спукат, а тестото потъмнее, обърнете палачинката и изпържете от другата страна за 1 минута.

5. Сервирайте палачинките топли със сладко или сметана.

Добър апетит!