Палачинки с кисело мляко

Палачинките с кисело мляко са също толкова деликатни и апетитни, колкото и традиционните палачинки с мляко и вода. Освен това те ще ви помогнат да използвате продуктите по-внимателно! Заквасената сметана е добро допълнение към тези палачинки, но сладките добавки само ще подобрят вкуса им. А ако ги поднесете с шепа горски плодове или сладко, резултатът ще бъде просто вкусен!

Класически тънки палачинки с квасено мляко на дупки

Класическите тънки палачинки с кисело мляко с дупки са страхотна закуска! Можете да ги сервирате отделно или да ги напълните със сладка плънка от горски плодове, сладко или извара. Нежни, със златист руж, те просто се молят да бъдат поставени в устата ви!

1. 
   Как се пекат тънки палачинки с кисело мляко с дупки? Вземете по-дълбока купа, чукнете в нея две яйца, добавете 2 супени лъжици захар и разбийте сместа с миксер.
2. 
   Сега добавете кисело мляко и продължете да разбивате.
3. 
   Брашното се пресява през цедка и се изсипва в готовата смес.
4. 
   Изсипете една супена лъжица растително масло, сода за хляб и подправете със сол. Разбъркайте тестото.
5. 
   Загрейте тигана и го намажете с растително масло. С голяма лъжица или черпак се изсипва първата част от тестото и се заравнява по цялата повърхност на тавата.
6. 
   След 2 мин. Палачинката ще покафенее и можете да я обърнете от другата страна.
7. 
   Готовите палачинки се поставят в чиния и се намазват отгоре с масло.

Съвет: Допълнете палачинките с вкусни пълнежи или просто сервирайте със сладко, заквасена сметана или бита сметана.

Палачинките са готови за масата. Добър апетит!

Пухкави палачинки с квасено мляко

Пухкавите палачинки с кисело мляко са една от най-добрите рецепти за домашни палачинки. Приготвени на подкислена основа, те се оказват много розови и ефирни. И не се страхувайте да ги сервирате с мед или сладко, това идеално ще скрие леката киселинност. И вкусният десерт за закуска е готов!

Порции: 6

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Кисело мляко – 300 мл.
• Гранулирана захар - 60 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 150 гр.
• Бакпулвер – 2,5 гр.
• Масло – 60 гр.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Вземете дълбок съд и разбийте яйцата в него, след това изсипете киселото мляко и добавете захарта. Разбъркайте всичко старателно и освен това разбийте всичко с бъркалка.

2. В отделна купа смесете останалите продукти: пресятото брашно и бакпулвера.

3.Комбинираме двете маси в една, като я смесваме старателно, за да не образуваме ненужни бучки.

4. Разтопете маслото на пара или в микровълнова фурна. Изсипете го разтопено в тестото за палачинки. Разбъркайте.

5. Загрейте тигана на среден огън. Намажете с олио и с черпак изсипете първата порция тесто, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Пържете до златисто кафяво. Обърнете и изпържете и другата страна.

6. Повторете процедурата с цялата маса. Поставете в купчина в чиния.

Добър апетит!

Вкусни дебели палачинки с мая

Дебелите палачинки, приготвени с кисело мляко и мая, са вкусен и много питателен деликатес. Маята им придава специална пухкавост, като същевременно запазва мекотата и еластичността. Тези палачинки лесно се навиват на тръба, не се разкъсват и не изпускат пълнежа. Идеални са за топинг! Опитайте сами!

Порции: 6

Време за готвене: 1 час 20 мин.

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Кисело мляко - 250 мл.
• Яйце – 1 бр.
• мая – 15 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Загрейте половин чаша мляко в микровълновата и разбъркайте маята в него. Към сместа добавете 3 с.л. лъжици брашно и гранулирана захар. Покрийте сместа с кърпа или капак и поставете на топло място. Оставете маята да шупне за 20 минути.

2. Сега вземете по-дълбок съд и смесете маята с останалите съставки. Разбъркайте добре. За да се отървете от всички бучки, можете да прецедите тестото за палачинки през цедка. Отново покрийте чинията с кърпа и изчакайте 40 минути.

3. С черпак изсипете първата порция тесто в загрят и намаслен тиган. Разпределя се така, че палачинката да е с размерите на диаметъра на тигана.Пържете докато придобие златист загар. След това го обръщаме. И отново се запържва до златисто кафяво.

4. Така изпържете всички палачинки.

Добър апетит!

Как се печеОпира се на кисело мляко без яйца?

Палачинките с кисело мляко без яйца са лесен вариант за вкусна закуска. Палачинките се оказват много меки и нежни. Тази вкусотия е чудесна и защото много лесно се разнообразява! Просто го сервирайте с различни конфитюри или го намажете с мед или кондензирано мляко. И ще има съвсем различен вкус! Просто удоволствие!

Порции: 6

Време за готвене: 25 мин.

съставки:

• Кисело мляко – 200 мл.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Захар – 3 с.л.
• Сода - ¼ ч.л.
• Сол – ¼ ч.л.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Направете смес от киселото мляко, захарта и содата със сол. След това добавете пресятото през цедка брашно и разбъркайте. Тестото трябва да наподобява консистенцията на гъста заквасена сметана.

2. Загрейте тигана, намажете дъното му с олио и изсипете първата част от тестото. Обърнете тигана, така че тестото да се разтече по цялата или по-голямата част от повърхността му. Палачинките трябва да са големи и пухкави.

3. Изпържете всяка палачинка от двете страни. Поставете в купчина в чиния.

4. Готово за маса!

Добър апетит!

Палачинки с яйчен крем с кисело мляко и вряща вода

Много вкусен, изпитан деликатес са палачинките с крем, приготвени с кисело мляко и вряла вода. Палачинките с крем, за разлика от класическите, се оказват по-нежни и ефирни. Сладки и пухкави - те са просто истински кулинарен шедьовър! Роднините ще се зарадват!

Порции: 10

Време за готвене: Един час

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 200 гр.
• Мляко (кисело) - 500 мл.
• Захар – 50 гр.
• Сода - ¼ ч.л.
• Вода – 200 мл.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в чаша и ги смелете със захарта.

2. Загрейте киселото мляко на слаб огън, докато се затопли.

3. Изсипете млякото в яйчено-захарната смес и разбъркайте.

4. Пресейте брашното през сито и го добавете на части към готовата маса. Разбъркайте добре до гладкост.

5. В чаша смесете содата и врящата вода. Добавете течност към тестото и разбъркайте. Покрийте съда с тестото с капак. И оставете да вари половин час.

6. Смесете масата. Намажете тигана с олио и го загрейте. Изсипете черпак от тестото върху загрятия тиган. Накланяме го в различни посоки, така че тестото да се разпространи по повърхността. Изпържете палачинката от двете страни до лек загар. Поставете палачинките на купчина в чиния. Готов!

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с кисело мляко и кефир

Палачинките, приготвени с кисело мляко и кефир, са вкусна и бюджетна рецепта за апетитна закуска. Киселото мляко ще допълни добре вкуса на кефира, а леката киселинност може лесно да се скрие с помощта на захар и сладки заливки. И вкусно с чай!

Порции: 10

Време за готвене: 30-40мин.

съставки:

• Кисело мляко – 250 мл.
• Кефир - 250 мл.
• Брашно – 2 с.л.
• Яйца – 2 бр.
• Захар – 4 с.л.
• Сода - ½ ч.л
• Сол - ¼ ч.л.

Процес на готвене:

1. Поставете две яйца в дълбок съд и разбъркайте със захарта и солта. С помощта на бъркалка или вилица разбийте сместа, докато се образува лека пяна.

2. Започваме постепенно да въвеждаме кисело мляко, а след това и кефир.

3. За да станат палачинките по-шупливи, пресейте брашното. Добавете го на малки порции към млечно-кефирната смес и разбъркайте, докато се образува гъсто тесто. Добавете сода бикарбонат и разбъркайте отново.

4. За да не загори нищо, загрейте котлона и тигана и изпържете палачинките в загрято растително масло до златисто кафяво.Пържете от двете страни.

5. Приготвяме и останалите палачинки.

Добър апетит!

Сладки палачинки с кисело мляко

Сладките палачинки с кисело мляко са вкусно и лесно за приготвяне ястие. Тази рецепта е особено полезна, когато млякото е вкиснало и не можете да готвите каша за закуска. Ще ви помогнат вкусни и задоволителни палачинки. Сервирайте ги със сладко или сметана, както предпочитате. И вашето семейство ще бъде щастливо!

Порции: 6

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Кисело мляко – 250 мл.
• Яйце – 1 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Бакпулвер – ¼ ч.л.
• Брашно – 150 гр.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Смесете яйцата с гранулирана захар. Разбийте с миксер или разбийте до лека пяна.

2. В сместа се наливат 125 мл. мляко и разбъркайте.

3. Смесете брашното и бакпулвера и изсипете в течна маса. Разбъркайте и внимателно добавете останалото кисело мляко.

4. Разбъркайте с бъркалка.

5. Загрейте тигана. Преди първата палачинка намажете дъното с растително масло. Изпържете всяка палачинка от двете страни. След 2-3 палачинки намазнете отново тигана, за да не загори.

Добър апетит!

Проста рецепта за палачинки с кисело мляко без сода

Палачинките, приготвени с кисело мляко без сода, са тънки и деликатни на вкус. Основното нещо в тази рецепта е правилното съотношение на брашното и млякото, така че тестото изобщо да не лепне. Приготвянето на тези палачинки не е трудно, а и изчезват от чиниите също толкова бързо!

Порции: 6

Време за готвене: 25 мин.

съставки:

• Мляко (кисело) - 250 мл.
• Брашно – 100 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата и киселото мляко с бъркалка или с миксер до лека пяна.

2. След това добавете цялата захар, разбъркайте и разбийте отново.

3.За да станат ефирни палачинките, пресейте брашното 2-3 пъти през сито. След това го добавете към течната маса на малки порции и разбъркайте тестото.

4. Загрейте дъното на тигана и го намажете с растително масло. Ще използваме черпак за готвене. Върху всяка палачинка изсипете по един непълен черпак тесто и го разпределете в тигана. Изпържете всяка страна на палачинката. И го сложете в чиния. Повтаряме същото с всяка палачинка.

Готов! Добър апетит!

 Вкусни палачинки с кисело печено мляко

Палачинките, приготвени с кисело печено мляко, са вкусна рецепта, която придава на ястието деликатен кремообразен оттенък и изискан аромат. Можете безкрайно да експериментирате с тях, добавяйки пълнежи от месо, риба или извара. Това само ще подобри вкуса! Тези палачинки ще бъдат истинско откритие за много домакини!

Порции: 8

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Запечено кисело мляко – 500 мл.
• Захар – 3 с.л.
• Брашно – 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сода - ½ ч.л.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

Съвет: ако нямате специално печено мляко, можете лесно да го приготвите сами. За целта ще ви е необходима керамична купа или чугунен съд. Намажете го с масло, малко по-високо от млякото, което ще се излее. Сложете купата във фурната и оставете млякото да къкри на ниска температура, за да не заври 3-5 часа.

1. Вземете по-дълбок съд и изсипете в него кисело печено мляко.

2. Чукнете яйцето и разбъркайте, за да стане сместа напълно хомогенна.

3. Добавете захарта и разбъркайте.

4. Към сместа добавете пресятото през сито брашно и содата и с бъркалка разбъркайте тестото за палачинки.

5. Загрейте тигана и го намажете с растително масло. За всяка палачинка ще използваме по 1 черпак.Изсипете го в тавата и разпределете тестото така, че да се разтече по цялата повърхност. Изпържете палачинката от двете страни до кремообразна консистенция.

6. Изпържете всички палачинки по този начин.

Добър апетит!