Палачинки на грис

Палачинките от грис са пухкав и нежен сладкиш за закуска или следобедна закуска. Тестото за палачинки може да се омеси с вода, мляко, суроватка или кефир, събрахме всички възможни варианти в статията. Има една малка особеност при приготвянето на този вид печене: трябва да дадете на грис няколко минути, така че да набъбне и да не скърца на зъбите ви, когато ядете готовите палачинки.

Палачинки с грис с мляко

Палачинки с грис с мляко е класическа рецепта за печене, която всяка домакиня знае. В това няма нищо сложно, виждате сами. От това тесто палачинките ще са тънки и румени. Може да се сервират със сладко или мед.

1. 
   Палачинките от грис се приготвят много лесно. Подгответе всички съставки предварително, за да ги имате под ръка.
2. 
   Изсипете малко мляко в дълбока купа и го загрейте малко в микровълновата, но не кипвайте. След това добавете гриса, разбъркайте и оставете за 20 минути, за да набъбне гриса.
3. 
   След това разбийте голямо пилешко яйце в купа, добавете захар и щипка сол. Разбийте сместа с бъркалка.
4. 
   След това пресейте пшеничното брашно в купа, изсипете останалото мляко и растителното масло. Разбъркайте добре съставките.
5. 
   Преди печене оставете тестото да почине още 15 минути.
6. 
   Поставете уреда за палачинки на огъня и го загрейте. Преди да изпечете първата палачинка, намажете дъното с растително масло. Изсипете малко тесто от грис и го разпределете по цялата повърхност. Пържете всяка палачинка за 30 секунди от всяка страна.
7. 
   Сервирайте златистокафявите сладкиши веднага след готвене със заквасена сметана, мед или конфитюр. Добър апетит!

Плътни палачинки с мая и грис

Плътните палачинки с мая и грис са руски народен сладкиш, който има дълга история. Приготвят се лесно. Печените са меки, на дупки и умерено сладки. С такива пухкави палачинки от грис ви е гарантирана питателна закуска.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 35-50 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Първокласно пшенично брашно – 80 гр.
• Суха мая - 0,5 ч.л.
• Мляко с всякакво съдържание на мазнини - 250 мл.
• Трапезна сол - 1 щипка.
• Растително масло без мирис - 1,5 супени лъжици.
• Грис – 150 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Ванилова захар - 8 гр.
• Вода – 75 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Прочетете списъка със съставките, отмерете необходимото количество от всички продукти.

Стъпка 2. Изсипете топло мляко в купа, добавете захар и суха мая. Смесете съставките и оставете маята за 15 минути на топло място. Маята трябва да се активира и да започне да действа.

Стъпка 3. В отделна купа смесете грис, пресято брашно, ванилова захар и сол.

Стъпка 4. Разбийте пилешко яйце в сместа с мая. Разбийте добре съдържанието на купата с бъркалка.

Стъпка 5.След това добавете сместа от сухи съставки на части и разбъркайте тестото до гладкост.

Стъпка 6. Разредете полученото тесто с топла вода и го поставете на топло място, където няма течение.

Стъпка 7. Тестото трябва да стане мехурче и да увеличи обема си. Изсипете растително масло в него, разбъркайте и можете да започнете да печете.

Стъпка 8. Загрейте добре тигана, намажете дъното му с растително масло преди първата палачинка. Изсипете част от тестото за една палачинка и изпържете от едната страна до появата на мехурчета.

Стъпка 9. След това обърнете палачинката и изпържете до златисто кафяво от другата страна.

Стъпка 10. Продължете да печете палачинките, докато изчезне цялото тесто. Наредете готовите пухкави палачинки и сервирайте топли. Добър апетит!

Палачинки на кефир с грис

Палачинките, приготвени с кефир и грис, се оказват много нежни, вкусни, с апетитен кремообразен аромат. Палачинките стават пухкави благодарение на кефирената основа. Освен това не се накъсват и можете лесно да увиете различни пълнежи в тях и да направите обилно ястие за обяд.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 35-50 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 0,5 л.
• Грис – 180 гр.
• Растително масло без мирис - за пържене.
• Захар – 3 с.л.
• Първокласно пшенично брашно – 220 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Масло гхи – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете кефир със стайна температура в купа за месене на тесто. Смесете го със сода за хляб и оставете на топло място за няколко минути. Отделно разбийте яйцата със захарта, добавете пшеничното брашно.

Стъпка 2. Комбинирайте двете маси, добавете сол. След това изсипете горещо масло и добавете грис, разбъркайте.

Стъпка 3.Оставете тестото да престои на топло място за половин час. През това време тя ще стане по-гъста и по-вискозна, с консистенция, подобна на гъста заквасена сметана.

Стъпка 4. Запържете палачинки от грис в горещ тиган с растително масло. Изпържете палачинката от двете страни до вкусно златисто кафяво.

Стъпка 5. Поднесете палачинките топли със сладки гарнитури по избор. Добър апетит!

Палачинки на грис без брашно

Палачинките от грис без брашно са уникален сладкиш за закуска и следобедна закуска за цялото семейство. Приготвят се доста бързо и просто. Палачинките се оказват малко по-дебели от обикновените и имат малко по-различен вкус благодарение на използването на грис.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Грис – 4 с.л.
• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 1 супена лъжица.
• големи пилешки яйца - 2 бр.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
• Вода - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Технологията за месене на грисово тесто практически не се различава от класическото тесто. Подгответе всички необходими продукти и да започваме.

Стъпка 2. Вземете удобна купа за месене на тестото. Изсипете кефир, вода и растително масло в контейнера. Също така разбийте пилешките яйца и разбийте съставките.

Стъпка 3. Смесете грис, захар и сол. Изсипете получената смес в течната част на тестото. Разбъркайте добре съставките и оставете за половин час, докато омекне гриса.

Стъпка 4. След половин час растителното масло ще се издигне до върха и всички останали съставки ще се утаят и масата ще изглежда така.

Стъпка 5. Разбъркайте тестото, консистенцията му трябва да прилича на мазен кефир.

Стъпка 6: Загрейте тиган на силен огън.Преди първата палачинка намажете дъното й с растително масло. Изсипете част от тестото и превъртете тавата, докато се разнесе по цялата площ. Запържете от едната страна за 1,5-2 минути, от другата запържете за минута на умерен огън.

Стъпка 7. Поставете готовите златисти палачинки от грис в купчина и сервирайте със сладко или други добавки. Добър апетит!

Палачинки с грис без мая

Палачинките с грис без мая се пекат лесно, не се късат и не залепват за дъното. Тези сладкиши ще бъдат чудесно допълнение към чай, кафе или какао. За да не губите време в накисване на гриса преди печене, можете да го направите предварително от вечерта.

Време за готвене – 9 часа.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Мляко – 200 мл.
• Грис – 180 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Захар – 1 с.л.
• Първокласно пшенично брашно – 75 гр.
• Вода за пиене - 300 мл.
• Масло – 25 гр.
• Слънчогледово масло без аромат - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти, които ще са ви необходими за замесването на грис тестото.

Стъпка 2. Грисът може да се излее с вода за една нощ и да се остави да набъбне. Това ще отнеме по-малко време за месене на тестото. Излишната вода трябва да се отцеди преди месене на тестото.

Стъпка 3. Пресейте пшеничното брашно в купа с омекотен грис и разбъркайте.

Стъпка 4. Разбийте двете яйца в купа.

Стъпка 5. Добавете захарта и разбийте тестото до гладкост.

Стъпка 6. Разтопете маслото и го смесете с млякото. Изсипете получената смес в купата с тестото и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Тестото е течно и тече, точно като за класически палачинки.

Стъпка 8. Намажете добре загрят тиган с растително масло. Това трябва да стане само преди първата палачинка.Изсипете част от тестото за една палачинка, разпределете сместа по цялата повърхност.

Стъпка 9. Изпържете палачинките от двете страни за 1-2 минути до златисто кафяво.

Стъпка 10. Подредете палачинките и сервирайте топли. Добър апетит!

Марокански палачинки с грис

Мароканските палачинки с грис са специален вид пухкави сладкиши. Палачинките са меки и порести, което ги прави отлични за попиване на сосове. Тестото за тях се замесва с мая. Ще ви разкажем за всички подробности за подготовката в тази рецепта.

Време за готвене – 110 мин.

Време за готвене – 50 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Грис – 100 гр.
• Топла вода - 750 мл.
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л.
• Суха мая - 0,5 ч.л.
• Трапезна сол - 0,5 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Масло – 100 гр.
• Мед – 5 супени лъжици.
• Пилешки жълтъци – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте пшеничното брашно през сито, смесете с грис, бакпулвер, суха мая, захар и сол.

Стъпка 2. С помощта на бъркалка смесете жълтъците с топла вода. Изсипете получената смес при сухите съставки. Налейте зехтина в тестото и разбъркайте. Купата с тестото се покрива с кърпа и се оставя на топло за 45-60 минути.

Стъпка 3. Изпържете марокански палачинки в студен тиган, намазан с растително масло. Изсипете 2/3 от черпака и оформете палачинки с диаметър 12-15 сантиметра. Пържат се от едната страна, щом тестото стегне и на повърхността се образуват мехурчета и се спукат, прехвърляме палачинките в чиния. След всяка палачинка охлаждайте дъното на тиган под течаща студена вода.

Стъпка 4. Намажете порестата страна на палачинките с разтопено масло, смесено с мед. Добър апетит!

Постни палачинки с грис

Постните палачинки с грис са чудесна алтернатива на печенето по време на постите. Въпреки липсата на пилешки яйца и мляко, палачинките са меки, нежни и не се разкъсват. Яденето им с мед и чай е удоволствие. Не пропускайте да опитате сами да приготвите тези печива.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Питейна вода – 1,1 л.
• Грис – 60 гр.
• Пшенично брашно - 140 гр.
• Захар – 2 с.л.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете 750 милилитра вода в тигана, добавете захар и сол. Поставете съда на огъня и оставете съдържанието му да заври. Захарта и солта трябва да се разтворят напълно.Стъпка 2. Изсипете грис във вряща вода на тънка струя, като непрекъснато разбърквате сместа с ръчна бъркалка или миксер на ниска скорост. Оставете сместа да заври и продължете да готвите 3-4 минути. След това свалете съда от котлона.

Стъпка 3. Смесете пресято пшенично брашно с топла вода. За да направите това, изсипете половин чаша брашно в купа и налейте 170-180 милилитра вода, разбъркайте до гладкост, разбийте всички брашнени бучки.

Стъпка 4. Поставете брашнената смес в тигана с гриса и разбъркайте. След това повторете тази процедура с останалото брашно. Когато се добави цялото брашно, изсипете една супена лъжица растително масло в тестото.

Стъпка 5. Консистенцията на тестото не трябва да е толкова течна, колкото за палачинки, но не прекалено гъста.

Стъпка 6. Загрейте добре тигана и го намажете с растително масло. Налейте тестото на малки порции и оформете тънки палачинки. Запържете ги от двете страни за 1 минута до златисто кафяво.

Стъпка 7Тъй като замесихме тестото без яйца, трябва да изчакате палачинката да изсъхне добре, за да я обърнете без проблем.

Стъпка 8. Подредете готовите палачинки и сервирайте топли с мед или горски плодове. Добър апетит!

Татарски палачинки с мая и грис

Татарските маяни палачинки с грис са пухкави, безтегловни, могат да се сервират като десерт или да се използват вместо хляб с първи ястия. В допълнение, съставът е много евтин. Това количество съставки прави впечатляваща купчина печени изделия.

Време за готвене - Един час 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Първокласно пшенично брашно – 150 гр.
• Мляко – 150 мл.
• Голямо пилешко яйце - 1 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Грис – 80 гр.
• Вода – 100 мл.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съгласно списъка със съставките, измерете всички продукти в необходимото количество. Загрейте малко водата и млякото.

Стъпка 2: Изсипете мляко и вода в купа. След това добавете захар и една чаена лъжичка суха незабавна мая, разбъркайте съставките.

Стъпка 3. След това добавете грис, разбъркайте масата.

Стъпка 4. Пресейте брашното през сито и го добавете към тестото. Омесете добре сместа, за да не останат бучки. Покрийте купата със стреч фолио и поставете на топло за поне 1 час.

Стъпка 5. След известно време ще видите, че тестото се е увеличило по обем няколко пъти.

Стъпка 6. Сега разбийте пилешкото яйце в малък съд и го разбийте с размахване. Изсипете получената маса в тестото и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Консистенцията на тестото ще бъде гъста, добавете вода малко по малко, докато стане течна, като тесто за обикновени палачинки.

Стъпка 8Загрейте тигана на силен огън, намажете дъното му с растително масло. Сипете на малки порции от тестото и завъртете тавата така, че да се разтече в кръг. Изпържете палачинките от двете страни за 30-40 секунди.

Стъпка 9. Татарските палачинки от грис се оказват порести и пухкави, сервирайте ги топли, въпреки че са вкусни и охладени. Добър апетит!