Палачинки с извара

Това е чудесно и здравословно ястие, което може да се сервира към всяко ястие и може да се направи сладко или солено в зависимост от вашите предпочитания. Затова ви предлагаме 10 варианта за приготвянето му.

Пълнени палачинки с пълнеж от извара

Готовите палачинки се пълнят със стафиди, извара, ванилова захар и сметана. След това всичко се запържва до златисто кафяво в растително масло и се сервира на масата заедно със сладко или консерви. Става много вкусно ястие за закуска.

1. 
   Как да готвя вкусни палачинки с извара? Започваме с приготвянето на плънката от изварата. Поставете стафидите в малък съд, залейте го с гореща вода и оставете за 15-20 минути.След това го отцеждаме в гевгир, след което го прехвърляме върху хартиена кърпа и го подсушаваме. Поставете изварата в дълбок съд, добавете заквасена сметана, ванилова захар и разбийте всичко добре с потопяем блендер. След това добавете стафиди, разбъркайте и поставете в хладилника.
2. 
   Сега пригответе тестото за палачинки. В голям съд пресейте през сито брашното със содата и солта. След това добавете гранулирана захар и разбъркайте всичко. След това вземете бъркалка и без да спирате да бъркате, налейте млякото и 250 ml топла вода.
3. 
   Сварете останалата вода и я изсипете в брашното. Всичко се разбърква старателно с бъркалка, докато се получи хомогенна маса.
4. 
   Отделно разбийте пилешкото яйце с растително масло и изсипете получената смес в брашнената смес. Разбъркайте всичко добре и оставете готовото тесто да престои на стайна температура за около 10 минути.
5. 
   Сега печем тънки палачинки, като от време на време смазваме тигана с малко количество растително масло. Запържете ги само от едната страна, но другата трябва да е напълно суха. Поставете готовите палачинки на купчина в чиния.
6. 
   След като изстинат, сложете всяка от тях със запечената страна нагоре, върху тях разпределете плънката от изварата и ги навийте на плик.
7. 
   Запържете нашите препарати в малко количество растително масло до златисто кафяво, след това ги прехвърлете в чиния и сервирайте с конфитюр, консерви, заквасена сметана и др. Добър апетит!

Тънки палачинки с мляко и извара

Тънките палачинки се пълнят с извара, пудра захар, яйца и ванилин. След това всичко се запържва в масло до златисто кафяво и се сервира на масата заедно със сладко, заквасена сметана и др. Резултатът е много вкусно и здравословно ястие.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: Един час.

Порции – 3.

съставки:

За теста:

• Мляко – 500 мл.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 9 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.

За пълнене:

• Извара - 250-300 гр.
• Пудра захар – 1 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Ванилин - 1 опаковка.

Процес на готвене:

1. Започваме с приготвянето на тестото за палачинки. Разбийте яйцата в дълбок съд, добавете гранулирана захар, щипка сол и разбъркайте всичко добре с бъркалка. Сега добавете пшенично брашно към яйчената смес на части, като разбърквате с бъркалка, докато всички бучки се разтворят.

2. След това на тънка струя налейте млякото и разбъркайте добре до получаването на течно тесто. След това го покрийте с капак или кърпа и оставете да престои 5 минути.

3. Загрейте добре тигана, след това изсипете няколко капки растително масло върху него и започнете да печете палачинки. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. След първите две палачинки може да добавите 2-3 с.л. растително масло в тестото и разбъркайте добре. Така не се налага всеки път да мажете тавата с мазнина.

4. Сега пригответе пълнежа от извара. Поставете изварата в подходящ съд, добавете пудра захар, ванилин, счупете едно пилешко яйце и разбъркайте всичко до получаване на хомогенна маса. По желание можете да добавите стафиди или лимонова кора към плънката.

5. Поставете готовите палачинки на купчина в чиния, след това ги оставете да изстинат малко и започнете да разпределяте пълнежа от извара върху тях, като увивате всяка палачинка в плик. Може да ги сервирате веднага със заквасена сметана, сладко или да започнете като ги запържите леко в масло. Добър апетит!

Как да се пекат вкусни палачинки с извара във фурната?

Палачинките се пълнят с извара, сметана, захар, сушени кайсии и ванилин. След това всичко се прехвърля в тава за печене, залива се със сос от масло, заквасена сметана и захар и след това се слага във фурната за 20-25 минути. Оказва се много вкусен и задоволителен десерт.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: Един час.

Порции – 4.

съставки:

• Палачинки – 18 бр.

За пълнене:

• Извара – 500 гр.
• Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Сушени кайсии - 10-15 бр.
• Ванилин - на вкус.

За соса:

• Масло – 90 гр.
• Заквасена сметана - 330 гр.
• Гранулирана захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Прехвърлете сушените кайсии в малък съд, залейте го с вряща вода и оставете да престои, докато се намокри. След това го изплакнете под течаща вода.

2. Сега вземете купа на блендер, добавете извара, заквасена сметана, гранулирана захар, ванилия на вкус и сушени кайсии, нарязани на малки парченца. Разбийте всичко, докато получите хомогенна маса от извара.

3. След това вземете палачинките, разпределете слой пълнеж върху всяка от тях и ги навийте на тръба. Ако се окаже достатъчно дълго, тогава го нарежете наполовина.

4. Пригответе соса. Разтопете маслото в тиган на слаб огън. След това добавете към него нискомаслена заквасена сметана и гранулирана захар и загрейте всичко добре, като непрекъснато разбърквате с шпатула, докато захарта се разтвори напълно.

5. Намажете съд за печене с масло, поставете там тръбичките за палачинки и напълнете с готовия сос. Загрейте фурната на 180^ОC и печете всичко за 20-25 минути. Прехвърлете готовото ястие в чиния и сервирайте с неподсладен чай или кафе. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за палачинки с извара и стафиди

Тънките палачинки, приготвени с мляко, се пълнят с извара, стафиди, гранулирана захар и ванилин. След това се разполовяват, заливат се със заквасена сметана и се сервират. Става много вкусна и здравословна закуска или десерт.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час 10 минути

Порции – 4.

съставки:

За теста:

• Мляко – 250 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 3-4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

За пълнене:

• Извара – 300 гр.
• Стафиди – 1 шепа.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Ванилин - щипка.

Процес на готвене:

1. Разбийте две яйца в дълбок съд, добавете към тях гранулирана захар и сол и разбийте всичко, докато се образува лека пяна.

2. Сега в получената яйчена смес изсипете мляко със стайна температура и разбъркайте добре.

3. Първо пресейте брашното през сито и постепенно го добавете към млечно-яйчената смес. Всичко се разбърква старателно с бъркалка до получаване на хомогенна смес без бучки. Покрийте го със стреч фолио и оставете да престои 20 минути. След това време добавете растително масло и разбъркайте отново.

4. Загрейте добре тигана, намажете го с растително масло само веднъж и изпечете палачинките до златисто кафяво. Поставете ги на купчина в чиния, след което ги покрийте с капак.

5. По това време пригответе плънката. Прехвърляме изварата в подходящ съд, добавяме към нея кристалната захар и смиламе всичко заедно. След това добавете ванилин, измити стафиди и разбъркайте.

6. Сега вземете палачинка, намажете я с равномерен слой пълнеж от извара и я увийте в тръба. Правим тази стъпка с всички палачинки.

7.Нарежете тръбите с извара наполовина, поставете в чиния, залейте със заквасена сметана и сервирайте с чаша чай или кафе. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки с кефир и извара

Готовите палачинки се намазват с разтопено масло, след което се пълнят с извара, кристална захар и стафиди. След това всичко се навива в епруветка и се сервира на масата. Оказва се много вкусно и ароматно ястие за закуска.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Кефир - 500 мл.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 щипка.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Извара – 200 гр.
• Стафиди – 60 гр.
• Масло – 70 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефира в дълбок съд, разбийте едно яйце в него, добавете брашното, пресято през сито и разбъркайте добре.

2. Сега изсипете растителното масло, добавете супена лъжица захар, щипка сол и разбийте, докато получите тесто, което прилича на течна заквасена сметана.

3. Загрейте добре тигана и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво, без да добавяте масло.

4. Разтопете маслото и намажете с него всяка гореща палачинка.

5. Сега пригответе плънката. Изварата се поставя в подходящ съд, добавя се една супена лъжица захар, измитите стафиди и всичко се разбърква добре.

6. Поставете плънката от изварата върху част от палачинката и я навийте на тръбичка. Повторете тази стъпка с всички останали палачинки, докато пълнежът изчезне.

7. Сервирайте ги на масата заедно със заквасена сметана, конфитюр, консерви, мед и чаша чай или кафе. Добър апетит!

Вкусни суроватъчни палачинки с извара

Готовите палачинки се пълнят с извара, яйца и сметана. След това всичко се запържва в растително масло от двете страни до златисто кафяво, след което се сервира с любимите ви добавки. Получава се много вкусно и ароматно ястие.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Серум – 400 мл.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

За пълнене:

• Извара – 200 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете суроватката в дълбок съд, след това разбийте яйцата в нея и разбийте всичко добре с бъркалка. След това добавете гранулирана захар, сол, растително масло и разбъркайте. След това добавете пресятото пшенично брашно и разбъркайте до получаване на хомогенно тесто без бучки.

2. Загрейте добре тигана, намажете го с малко количество растително масло и изпържете палачинките в него само от едната страна до златисто кафяво. Извадете ги в чиния с изпържената страна нагоре.

3. Сега пригответе плънката. Изварата се поставя в подходящ съд, счупва се яйцето, добавя се захар на вкус и заквасена сметана. Всичко се разбърква старателно, докато се получи хомогенна маса.

4. Поставете плънката от изварата върху изпържената страна на палачинките и завийте всяка на плик.

5. Загрейте растително масло в тиган и запържете пликовете с извара до златисто кафяво.

6. След това прехвърлете горещите палачинки в чиния и веднага сервирайте със заквасена сметана, конфитюр и чаша чай или кафе. Добър апетит!

Как се пекат палачинки от тиквички с извара?

Готовите палачинки от тиквички се пълнят с извара, твърдо сирене, заквасена сметана и билки. След това всичко се запържва в растително масло и се сервира на масата. Оказва се просто, но много вкусно ястие, което е идеално за закуска или обяд.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Пшенично брашно - 4-5 супени лъжици.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Вода – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Извара – 150 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Копър – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре тиквичките под течаща вода, ако е необходимо ги обелете, настържете ги на едро или средно ренде и ги прехвърлете в дълбок съд.

2. След това настържете лука на ситно ренде, изпратете го към тиквичките и разбийте яйцата там. След това добавете 2 с.л. растително масло, сол на вкус и разбъркайте добре.

3. Сега изсипете студена вода и добавете пресято брашно на части, започнете да месите тестото. Трябва да се окаже малко по-течно, отколкото за палачинки. Ако е необходимо, добавете още вода или брашно до желаната консистенция.

4. Пригответе плънката. Настържете твърдото сирене на едро ренде, добавете към него извара и ситно нарязан копър. След това добавете сметаната и разбъркайте всичко добре.

5. Загрейте добре тигана, намажете го с растително масло и изпечете палачинки на него от двете страни до златисто кафяво.

6. Поставете супена лъжица пълнеж от извара в центъра на всяка готова палачинка и увийте всичко в пликове.

7. С останалото растително масло запържете пълнените пликове от двете страни, след това ги прехвърлете в чиния и сервирайте заедно със заквасена сметана.Добър апетит!

Как да готвя палачинки с извара и банан?

Горещите палачинки се намазват с масло, след което се пълнят с извара, яйца, захар, ванилин и нарязан банан. Всичко се навива на тръби и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Оказва се много вкусно и здравословно ястие за закуска.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 45 мин.

Порции – 5.

съставки:

За теста:

• Мляко – 500 мл.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 0,3 ч.л.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

За пълнене:

• Извара – 300 гр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Банан – 1 бр.
• Ванилин - 1 щипка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Разбийте 3 яйца в дълбок съд, добавете към тях гранулирана захар и сол и разбийте всичко добре с бъркалка. След това се налива 100 мл. мляко, добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост. След това изсипете останалото мляко, добавете растително масло и разбийте.

2. Загрейте добре тигана и изпържете в него палачинките по 1 минута от всяка страна до златисто кафяво. Намажете горещите палачинки с масло.

3. След това пригответе пълнежа. Поставете изварата в купа на блендер, разбийте едно яйце, добавете гранулирана захар, ванилин и разбийте всичко до гладкост.

4. Намажете всяка палачинка с получения пълнеж от извара, добавете малко нарязан банан и навийте всичко на тръбички.

5. Запържете нашите препарати в растително масло за 2 минути от всяка страна.

6. Прехвърлете готовите палачинки с извара и банан в чиния и сервирайте със заквасена сметана или други добавки. Добър апетит!

Палачинки с извара и кашкавал

В дълбок съд смесете извара с мляко, яйца, брашно, настъргано сирене, сол, черен пипер и наситнен копър. След това всичко се запържва до готовност в растително масло и се сервира. Оказва се вкусно и задоволително ястие.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Извара 5% – 100 гр.
• Мляко – 50 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пресен копър - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо настържете твърдото сирене на ситно ренде.

2. Поставете изварата в дълбок съд и разбийте две пилешки яйца в нея.

3. С помощта на бъркалка разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна маса.

4. След това изсипете мляко в получената смес, добавете пшенично брашно и разбъркайте всичко отново с бъркалка до гладкост.

5. Сега добавете твърдото сирене, настъргано на ситно ренде, нарязан пресен копър, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре с лъжица до получаване на хомогенно тесто.

6. Загрейте добре тигана, намажете го с растително масло и сложете там 2 супени лъжици тесто. Разпределете го в малка палачинка и запържете от двете страни до готовност.

7. Готовите палачинки с извара и сирене подредете в чиния и сервирайте горещи, като предястие или основно ястие. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за палачинки с извара и билки

Палачинките се пържат от едната страна, след което пълнежът от извара, копър, чесън се увива в тях и всичко се пържи още няколко минути до златисто кафяво в растително масло. Оказва се просто, но много вкусно ястие.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Чесън – 3-4 скилидки.
• Пресен копър - 1 връзка.
• Мляко – 500 мл.
• Извара - 400 гр.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Започваме с приготвянето на тестото. Счупете две яйца в подходящ съд, добавете солта, кристалната захар и разбийте всичко с бъркалка.

2. След това налейте млякото, добавете пресятото през сито брашно и разбъркайте до гладкост. Желателно е готовото тесто да престои на стайна температура за около 30 минути.

3. Сега загрейте добре тигана, намажете го с малко количество растително масло и изпържете палачинките върху него само от едната страна.

4. След това пригответе пълнежа. В подходящ съд поставете изварата и я намачкайте с вилица.

5. Измийте добре копъра под течаща вода, изсушете го върху хартиена кърпа, нарежете го с нож и го изпратете към изварата. Добавяме и чесъна, прекаран през преса, добавяме сол и разбъркваме всичко старателно, докато се получи хомогенна маса.

6. Поставете плънката от изварата върху запечената страна на палачинката и завийте всичко на рула.

7. След това запържете нашите препарати в растително масло от двете страни до златисто кафяво и сервирайте като основно ястие или закуска. Добър апетит!