Ястията с броколи са вкусни, здравословни и лесни за приготвяне кулинарни решения за цялото семейство. Ще бъдете приятно изненадани колко много вкусни ястия могат да бъдат приготвени от един обикновен зеленчук. За да направите това, разгледайте нашата доказана селекция от десет бързи и вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка.
Супа от броколи
Супата пюре от броколи е невероятно нежна, лека и ароматна. Отлично решение за вашия здравословен и ярък обяд със семейството. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка, която определено ще ви помогне да изненадате любимите си хора и да разнообразите обичайното си меню.
- Броколи ½ (килограми)
- картофи 2 (неща)
- Луков лук 1 (неща)
- Чесън 2 (части)
- Франзела 1 (неща)
- Сол 1 щипка
- Млян черен пипер 1 щипка
- крем 200 мл. (20%)
- Масло за пържене
-
Броколите се разделят на розички и се заливат със студена подсолена вода. Накиснете за 10 минути. Това е необходимо, така че всички замърсители да изплуват на повърхността. -
Обелете картофите, изплакнете ги под вода и ги нарежете на малки парчета. -
Извадете броколите от водата, измийте ги и ги нарежете на ситно. -
Напълнете броколите и картофите с вода и ги сложете на огън.Сварете картофите до омекване. Това ще отнеме около 15 минути. -
Нарежете лука и го запържете в маслото, докато стане прозрачен. -
Запържете филийки франзела в масло, докато покафенеят ярко. Натрийте ги с чесън, сол и поръсете със смлян пипер. -
Смелете сварените зеленчуци с помощта на блендер. -
Добавете сметаната. Оставете да заври, но не кипете и отстранете от огъня. -
Деликатната и ярка супа от броколи е готова. Разсипете в чинии и сервирайте с крутони.
Запеканка от броколи и карфиол на фурна
Гювечът от броколи и карфиол на фурна е много вкусно, задоволително и здравословно ястие за вашата домашна трапеза. Това лакомство ще послужи като интересен обяд или лека закуска за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене - 45 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 6
съставки:
- Броколи – 400 гр.
- Карфиол - 400 гр.
- Сметана 10-15% – 0,5л.
- Твърдо сирене - 150 гр.
- Брашно – 20 гр.
- Масло – 30 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сварете карфиол и броколи за 5 минути във вода със сол. След това го изхвърляме в гевгир.
Стъпка 2. Настържете твърдото сирене.
Стъпка 3. Разтопете маслото в тиган.
Стъпка 4. Добавете брашно тук. Разбъркайте и запържете.
Стъпка 5. Изсипете сметаната и оставете съдържанието да заври.
Стъпка 6. Потопете настърганото сирене в горещата смес.
Стъпка 7. Оставете да къкри соса, докато сиренето се разтопи.
Стъпка 8. Сол и черен пипер на детайла и извадете от печката.
Стъпка 9. Поставете карфиол и броколи в тава за печене.
Стъпка 10. Изсипете соса върху зеленчуците и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25 минути.
Стъпка 11. Запеканката от броколи и карфиол във фурната е готова. Сервирайте и се насладете!
Котлети със зеле от броколи
Котлети със зеле от броколи са оригинално лакомство, което определено ще разнообрази менюто ви и ще удиви всички. С добавянето на зеле, домашните котлети ще се окажат невероятно нежни и сочни. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка!
Време за готвене – 35 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешка кайма - 350 гр.
- Броколи – 100 гр.
- Карфиол – 100 гр.
- Лук – 1 бр.
- Копър – 2 връзки.
- Яйце – 1 бр.
- Пълнозърнесто брашно – 1-1,5 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.
Стъпка 2. Поставете броколи, карфиол, копър, парчета лук и сурово яйце в купа на блендер.
Стъпка 3. Разбийте масата с блендер до гладкост.
Стъпка 4. Поставете мляно говеждо месо в препарата. Смесете всичко заедно с блендер.
Стъпка 5. Добавете получената маса със сол, смлян черен пипер и пълнозърнесто брашно.
Стъпка 6. Омесете тестото старателно и го оформете в чисти котлети.
Стъпка 7. Потопете ги в брашно и ги поставете в тиган, загрят с растително масло.
Стъпка 8. Запържете парчетата до златисто кафяво от всички страни.
Стъпка 9. Оригиналните котлети от броколи са готови. Сервирайте на масата!
Броколи със сирене на фурна
Броколи със сирене на фурна е много нежно и апетитно ястие за домашната трапеза. Вземете интересна кулинарна идея, за да разнообразите обичайното си меню. Вашите близки и гости ще останат доволни, а вие няма да отделите много време за кулинарния процес.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 10 минути
Порции – 6
съставки:
- Броколи – 0,5 кг.
- Яйце – 4 бр.
- сметана - 0,5 супени лъжици.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Горчица – 1 ч.л.
- Брашно – 2 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Индийско орехче - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Сварете броколите в подсолена тенджера за около 5 минути, изхвърлете в гевгир.
Стъпка 3. В дълбока чиния разбийте яйцата със сметана.
Стъпка 4. Добавете горчица, сол и подправки към тази смес. Разбъркайте.
Стъпка 5. Добавете брашното и разбъркайте сместа с размахване.
Стъпка 6. Сега настържете твърдото сирене в сместа. Оставете малко парче сирене за най-горния слой. Разбъркайте всичко отново.
Стъпка 7. Разделете броколите на розички и ги поставете в тава за печене. Изсипете сиренения сос върху зеленчуците.
Стъпка 8. Поръсете детайла с останалото настъргано сирене. Ястието се пече 30 минути на 180 градуса.
Стъпка 9. Броколи със сирене във фурната е готова. Сервирайте и се насладете!
Броколи с яйце в тиган
Броколи с яйце на тиган е оригинално лакомство за вашата закуска или междинно хранене. Това ястие ще се окаже много питателно, здравословно и вкусно. За приготвяне използвайте доказана рецепта с поетапно описание на процеса и снимки.
Време за готвене – 20 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 2
съставки:
- Броколи – 300 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Твърдо сирене - 50 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте броколите и ги начупете на розички.
Стъпка 2. Леко запържете готовия продукт в тиган с растително масло.
Стъпка 3. Посолете зеленчука на вкус.
Стъпка 4. Разбийте две пилешки яйца тук.
Стъпка 5.Продължаваме да пържим продуктите и ги разбъркваме старателно.
Стъпка 6. Добавете настъргано твърдо сирене към ястието и продължете да бъркате. Когато продуктът се разтопи, можете да изключите печката.
Стъпка 7. Апетитно домашно ястие от броколи с яйце в тиган е готово. Сервирайте и опитайте!
Крем супа от броколи
Крем супата от броколи със сметана е много вкусно, засищащо и здравословно ястие за вашата домашна трапеза. Това лакомство ще послужи като интересен обяд за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето й, а вкусът на супата няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене – 20 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Броколи – 0,5 кг.
- сметана 20% – 200 мл.
- Пилешки бульон - 300 мл.
- Лук – 1 бр.
- Чесън - на вкус.
- Индийско орехче – 1 щипка.
- Сол на вкус.
- Масло – 30 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.
Стъпка 2. Измийте броколите и ги начупете на розички. Нарежете лука и чесъна на малки кубчета. Накълцайте стъблата броколи.
Стъпка 3. Разтопете растителното масло в тенджера и запържете нарязания лук в него за няколко минути.
Стъпка 4. Добавете стръковете броколи към лука. Запържете заедно още 2-3 минути.
Стъпка 5. Тук поставете съцветия и нарязан чесън. Добавете сол и подправки.
Стъпка 6. Напълнете детайла с пилешки бульон и сметана. Гответе 5 минути след кипене, след което смилайте масата с помощта на блендер.
Стъпка 7. Деликатна крем супа от броколи със сметана е готова. Разсипете в чинии и сервирайте, гарнирани с крекери.
Броколи в тесто в тиган
Броколи в тесто в тиган е много ярко и апетитно ястие за вашата домашна маса.Вземете интересна кулинарна идея, за да разнообразите обичайното си меню. Вашите близки и гости ще останат доволни от това предястие, а вие няма да отделите много време за кулинарния процес.
Време за готвене – 20 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Броколи – 0,5 кг.
- Яйце – 1 бр.
- Брашно – 10 с.л.
- Твърдо сирене - 50 гр.
- Зелените - на вкус.
- Чесън – 1 скилидка.
- Сол на вкус.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Подправка - на вкус.
- Вода – 1 с.л.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Разбийте пилешкото яйце в дълбока купа, добавете сол и сода.
Стъпка 2. Добавете нарязани билки, чесън, подправка, брашно към яйчената смес и налейте чаша вода.
Стъпка 3. Омесете масата и добавете настъргано твърдо сирене. Всичко се разбърква отново до получаване на хомогенна смес.
Стъпка 4. Сварете измитите броколи във вряща подсолена вода за около 5-6 минути, след това изхвърлете в гевгир, охладете и разделете на съцветия.
Стъпка 5. Потопете парчетата броколи в гъстото тесто.
Стъпка 6. Запържете парчетата в тиган с растително масло. Гответе продукта, докато се оцвети ярко от всички страни.
Стъпка 7. Хрупкави и ароматни броколи в тесто в тиган са готови. Сервирайте на масата!
Пиле с броколи на фурна
Пиле с броколи на фурна е невероятно вкусно, задоволително и здравословно ястие за вашата домашна маса. Това лакомство ще послужи като интересен обяд или лека закуска за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Броколи – 0,5 кг.
- Пилешко филе – 300 гр.
- Твърдо сирене - 200 гр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Сол – 1 щипка.
- Смлян черен пипер – 1 щипка.
- Подправка за пиле – 1 щипка.
- Чесън – 1 скилидка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте броколите, изстискайте водата и нарежете на малки розички.
Стъпка 2. Нарежете пилешкото филе на малки парчета. Запържете до готовност в растително масло.
Стъпка 3. Поставете слой готово пилешко филе в тава за печене. Посолете продукта и добавете подправки.
Стъпка 4. Поставете готовите цветчета броколи върху пилето. Сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5. Прекарайте твърдото сирене през ренде.
Стъпка 6. Поръсете лакомството с нарязан чесън и сирене. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути.
Стъпка 7. Пилето с броколи във фурната е готово. Разпределете на порции и сервирайте!
Салата от броколи
Салатата с броколи е много вкусно, здравословно и ярко лакомство за вашата трапеза. Това ястие определено ще разнообрази обичайното ви меню. Не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки. Дори начинаещите могат да се справят с простия кулинарен процес.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 1
съставки:
- Броколи – 30 гр.
- Карфиол - 30 гр.
- Краставица – 10 гр.
- Репички - 10 гр.
- Лук – 10 гр.
- Стафиди – 1 с.л.
- Тиквени семки – 1 ч.л.
- Червено френско грозде – 1 ч.л.
- Соев сос – 1 ч.л.
- Масло от гроздови семки – 1 ч.л.
- Пудра захар – 1 щипка.
- Смлян черен пипер – 1 щипка.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Разделете броколите и карфиола на съцветия и ги сварете за около 3 минути в подсолена вода.
Стъпка 2. Отцедете в гевгир и поставете върху чиния за салата.
Стъпка 3. Измийте добре стафидите, попарете и подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 4. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
Стъпка 5. Поставете лука в салатата.Тук също изпращаме тънко нарязани краставици и репички.
Стъпка 6. Поръсете лакомството с нарязани стафиди, касис, тиквени семки, пудра захар и смлян черен пипер. Подправете със соев сос и масло от гроздови семки.
Стъпка 7. Оригиналната витаминна салата с броколи е готова. Отгоре поръсете с билки и сервирайте!
Киш с броколи и сьомга
Киш с броколи и сьомга е много вкусно, засищащо и оригинално ястие за вашата домашна или празнична трапеза. Това лакомство ще послужи като интересна закуска за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Не пропускайте да опитате нашата рецепта!
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Броколи – 300 гр.
- Филе от сьомга - 500 гр.
- сметана 10-20% – 200 мл.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
За теста:
- Брашно - 200-250 гр.
- Масло – 50 гр.
- Яйце – 1 бр.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- Сол – 1 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Смелете маслото с пилешко яйце.
Стъпка 2. Добавете заквасена сметана тук.
Стъпка 3. Омесете продуктите до гладкост.
Стъпка 4. Добавете сол и брашно към сместа. Замесете гъсто и еластично тесто.
Стъпка 5. Намажете тавата за киш с масло. Тук поставяме тестото плътно със страни, като оформяме подходяща основа.
Стъпка 6. Нарежете филето от сьомга на малки кубчета.
Стъпка 7. Настържете твърдото сирене на едро ренде.
Стъпка 8. За пълнене разбийте пилешките яйца със сол и смлян черен пипер.
Стъпка 9. Изсипете определеното количество сметана.
Стъпка 10. Потопете настърганото сирене в сместа.
Стъпка 11. Смесете детайла.
Стъпка 12. Поставете парчета риба и цветчета броколи върху тестената основа.
Стъпка 13. Сол и черен пипер на пълнежа.
Стъпка 14Всичко това допълваме с плънка от сирене и поставяме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.
Стъпка 15. Вкусният киш с броколи и сьомга е готов. Сервирайте и се насладете!
