Ястията с говеждо месо са много задоволително и ярко решение за вашия дом и празнична трапеза. От вкусно месо можете да приготвите много различни лакомства за всеки вкус. Ще намерите най-добрите кулинарни опции в нашата селекция от десет доказани рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.
Телешки стек в тиган
Телешки стек в тиган е невероятно апетитно, вкусно и ярко лакомство. Сервирайте това ястие за обяд или вечеря, като го допълвате с всякакви гарнитури по ваш вкус. Използвайте изпитана кулинарна идея, за да разнообразите обичайното си домашно меню.
- Телешко филе 700 (грамове)
- Розмарин 1 клон
- Чесън вкус
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Зехтин 1 (супени лъжици)
- Масло 20 (грамове)
-
Как да сготвим вкусно говеждо ястие? Ние ще подготвим необходимите продукти по списък. Размразете предварително телешкото филе и го нарежете на еднакви по дебелина пържоли. -
След това изплакнете парчетата месо под вода и избършете с хартиена кърпа. -
Натрийте заготовките обилно със сол и смлян черен пипер. -
Намажете месните пържоли със зехтин. -
След това прехвърлете телешкия продукт в тиган и запържете от двете страни за четири минути. -
Поставете парченца масло върху месото. -
Добавете чесън и розмарин в тигана за вкус. Гответе лакомството още около две минути. -
След това прехвърлете продукта във фолио заедно с ароматния розмарин, затворете добре и оставете да вари поне 5 минути. -
Вкусни и сочни телешки пържоли са готови у дома. Получава се като в ресторант!
Класически телешки гулаш със сос в тиган
Класическият телешки гулаш със сос в тиган е вкусно ястие за вашия семеен обяд или вечеря. Това универсално лакомство няма да остави никого безразличен. Пригответе го по изпитана традиционна рецепта с поетапно описание на процеса и го сервирайте с любимите гарнитури.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 2
съставки:
- Телешко - 500 гр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 0,5 бр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Брашно – 1 с.л.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Зелените – 1 връзка.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измиваме определеното парче говеждо месо с вода, след това го нарязваме на малки парченца, сол на вкус и запържваме в тиган с растително масло.
Стъпка 2. Когато месото придобие златист оттенък, добавете нарязан лук. Разбъркайте и продължете процеса. Периодично разбърквайте продуктите.
Стъпка 3. Обелете, изплакнете и настържете морковите. Поставете го в тигана с останалите продукти.
Стъпка 4. Поръсете съдържанието с брашно, запържете още една минута и добавете определеното количество доматено пюре.
Стъпка 5.Гулашът се залива с вода, така че да покрие месните парчета, и всичко се оставя да къкри на тих огън около час.
Стъпка 6. 5 минути преди готовност добавете сол, подправки и нарязани билки към лакомството.
Стъпка 7. Апетитният домашен телешки гулаш е готов. Сервирайте с картофено пюре или други гарнитури на вкус.
Сочни телешки котлети на тиган
Сочните телешки котлети на тиган са чудесна кулинарна идея за вашата семейна трапеза. Апетитно месно лакомство няма да остави никого безразличен. Сервирайте с любимите си гарнитури. За да подготвите, препоръчваме да използвате доказана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешка кайма - 400 гр.
- Лук – 30 гр.
- Брашно – 50 гр.
- Яйце – 1 бр.
- Картофено нишесте - 30 гр.
- Смлян червен пипер - 0,2 гр.
- Сол - 8 гр.
- Вода – 130 мл.
- Растително масло - 30 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Предварително размразете телешката кайма.
Стъпка 2. Прехвърлете каймата в подходяща купа. Допълваме го с картофено нишесте.
Стъпка 3. Добавете сол към сместа.
Стъпка 4. Поръсете с малко количество смлян червен пипер.
Стъпка 5. За сочност се налива определеното количество преварена вода.
Стъпка 6. След това добавяме нарязан лук.
Стъпка 7. Омесете продуктите и добавете пилешко яйце. Разбъркайте всичко отново старателно.
Стъпка 8. Оформяме чисти кръгли котлети от детайла. Оваляйте ги в брашно.
Стъпка 9. Запържете продукта в растително масло до златисто кафяво от двете страни. След това оставете да къкри до готовност под капак. Можете да добавите малко вода за пара.
Стъпка 10Сочни и апетитни телешки котлети са готови у дома!
Класически бефстроганов
Класическият бефстроганов е невероятно вкусна и ярка кулинарна идея, която определено ще ви помогне да разнообразите обичайното си меню. Всеки може да приготви такова лакомство в собствената си кухня. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка. Изненадайте семейството си!
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешко - 800 гр.
- Лук – 2 бр.
- Заквасена сметана – 1 с.л.
- Сол – 1 ч.л.
- Брашно – 2 с.л.
- Доматен сос – 2 с.л.
- Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Вода - 0,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимото количество съставки. Обелете лука предварително.
Стъпка 2. След това нарежете лука на тънки четвъртинки.
Стъпка 3. Запържете зеленчуците в тиган с растително масло.
Стъпка 4. Нарежете говеждото месо на тънки малки ивици.
Стъпка 5. Потопете всяко парче месо в брашно.
Стъпка 6. След това запържете приготвеното месо в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 7. Към месото добавете предварително запържен лук, заквасена сметана, доматен сос, сол и смлян черен пипер, налейте малко вода.
Стъпка 8. Разбъркайте и оставете сместа да къкри за около 25 минути под капак.
Стъпка 9. Вкусният класически бефстроганов е готов. Сервирайте с гарнитура по избор и се насладете!
Френско телешко печено на фурна
Говеждото по френски, изпечено във фурната, се оказва невероятно задоволително, сочно и ярко на вкус. Това ястие е подходящо както за светла семейна вечеря, така и за празнична трапеза. Използвайте нашата селекция от изпитани кулинарни идеи, за да разнообразите домашното си меню.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешко - 400 гр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Чесън – 1 скилидка.
- Магданоз - на вкус.
- Майонеза - 40 мл.
- Кашкавал – 100 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за печене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.
Стъпка 2. Размразете говеждото предварително, измийте го и отстранете филмите.
Стъпка 3. Нарежете месото на пържоли с еднаква дебелина.
Стъпка 4. След това всяко парче трябва да бъде разбито с кухненски чук, сол и черен пипер.
Стъпка 5. Нарежете обелените зеленчуци и билки на малки кубчета.
Стъпка 6. Комбинирайте лук, моркови, чесън и билки в дълбока купа. Подправете с майонеза и разбъркайте добре.
Стъпка 7. Поставете парчетата месо в намаслена тава за печене. Намазваме всяко парче със зеленчукова заготовка.
Стъпка 8. Поръсете лакомството с настърган кашкавал и го гответе за 1 час при 160 градуса.
Стъпка 9. Яркото и вкусно френско говеждо месо е готово. Можете да се лекувате!
Телешки пилаф в котел на котлона
Телешки пилаф в котел на печката е много задоволително ястие за цялото семейство, базирано на ориенталски мотиви. Пригответе ярко лакомство за обяд или вечеря. За да се подготвите, препоръчваме да вземете под внимание нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Поглезете себе си и семейството си с питателен домашен продукт.
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 12
съставки:
- Телешко - 1,3 кг.
- ориз - 900 гр.
- Големи глави лук – 2 бр.
- Моркови – 1 кг.
- Зира - 1 супена лъжица.
- Сушен берберис - 1 супена лъжица.
- Сол – 1,5 супени лъжици.
- Вода – 1,6 л.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте, почистете и нарежете парче говеждо месо на малки кубчета.
Стъпка 2.Сложете парчетата месо в голяма купа, посолете и разбъркайте. Оставете настрана за малко.
Стъпка 3. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и запържете в масло до златисто кафяво.
Стъпка 4. Нарежете обелените моркови на кубчета.
Стъпка 5. Добавете месото към златния лук и запържете всичко заедно за около 10 минути. След това изсипете литър вряла вода в казана със съдържанието му. Добавете берберис и оставете да къкри още 20 минути.
Стъпка 6. Добавете моркови към съдържанието, но не смесвайте.
Стъпка 7. Поставете предварително измития ориз върху морковите.
Стъпка 8. Налейте вода, така че да покрие слоя ориз.
Стъпка 9. Добавете кимион към ястието и гответе всичко на слаб огън още 20-30 минути.
Стъпка 10. Обилният домашен телешки пилаф в котел е готов. Можете да опитате!
Телешки лагман
Телешкият лагман е класическо ориенталско ястие, което ще допълни оригинално вашето домашно или празнично меню. Всеки може да приготви ярко лакомство. За да направите това, използвайте доказана стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция. Обещаваме, че вашите близки и гости ще останат доволни.
Време за готвене - 1 час 20 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешко - 500 гр.
- Юфка за лагман – 1 пакет.
- Моркови – 2 бр.
- Лук – 2 бр.
- Зелена ряпа – 1 бр.
- черен пипер – 2 бр.
- Кисело зеле – 100 гр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Магданоз – 1 връзка.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер – 1 щипка.
- Смлян червен пипер – 1 щипка.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете измитото месо на малки кубчета. Нарязваме също лука, морковите, доматите и чушките на ситно. Просто настържете ряпата на едро ренде.
Стъпка 2.Загрейте котел или голям тиган с растително масло. Запържете парчетата телешко за около 10-15 минути. Бъркайте непрекъснато, за да не загори продукта.
Стъпка 3. Добавете лука и морковите към говеждото, добавете сол на вкус. Смесете съставките и продължете да пържите всичко заедно, докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 4. Поставете настърганата ряпа и превключете на слаб огън. Оставете да къкри за 5 минути.
Стъпка 5. Допълнете съдържанието с нарязана чушка и кисело зеле. Разбъркайте всичко отново и гответе 5 минути.
Стъпка 6. Успоредно със задушаването, сварете лагман юфката в подсолена вода.
Стъпка 7. Добавете доматено пюре, нарязани билки и чесън към печеното месо и зеленчуци. Добавете кимион към ястието и оставете да къкри до готовност, около 15-20 минути.
Стъпка 8. Поставете лакомството заедно с юфката върху чиния за сервиране. Апетитният телешки лагман е готов, можете да го опитате!
Телешко азу с кисели краставички
Телешко азу с кисели краставички е истинско татарско лакомство за цялото семейство. Вкусното месо, задушено със зеленчуци и ароматни подправки, няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да използвате нашата изпитана кулинарна рецепта и да изненадате любимите си хора.
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Телешко - 700 гр.
- Лук – 2 бр.
- кисели краставици - 200 гр.
- Картофи – 1 кг.
- Доматен сос – 1 с.л.
- Чесън – 1 скилидка.
- Вода – 250 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян пипер - 0,5 ч.л.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на чисти ивици. Поставете в тиган с растително масло, за да покафенее.
Стъпка 2.Нарежете лука и го задушете отделно до прозрачност. Това ще отнеме около три до пет минути.
Стъпка 3. Нарежете киселите краставички на тънки филийки.
Стъпка 4. Нарежете готовото говеждо месо на тънки ивици и също запържете отделно в тиган с масло. Гответе около 20 минути до златисто кафяво.
Стъпка 5. Добавете говеждо месо, краставици и доматен сос в казана. Поставете детайла на слаб огън.
Стъпка 6. След това изсипете чаша вода тук и оставете да къкри лакомството за около 30 минути. По време на процеса месото трябва да стане меко и крехко.
Стъпка 7. 10 минути преди края на процеса добавете сол, смлян черен пипер, нарязан чесън и дафинов лист.
Стъпка 8. Поставете готовите картофи и пържения лук в общата маса и внимателно разбъркайте всички продукти заедно.
Стъпка 9. Азу от говеждо месо и мариновани краставици могат веднага да се поставят върху чинии. Готов!
Телешка хашлама с картофи
Телешка хашлама с картофи е много сочно ястие, което определено си заслужава да опитате да приготвите във вашата кухня. Гъсто, богато лакомство, което ще нахрани голямо семейство или група. Не е трудна за приготвяне. За да направите това, използвайте доказана идея стъпка по стъпка.
Време за готвене - 3 часа 20 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 8
съставки:
- Телешко - 700 гр.
- Картофи – 5 бр.
- Лук – 2 бр.
- Моркови – 1 бр.
- черен пипер – 2 бр.
- Домати – 4 бр.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Чесън – 2 скилидки.
- Вода – 700-800 мл.
- Зелените - за сервиране.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всички съставки. Изплакваме говеждото под вода, обелваме и изплакваме зеленчуците.
Стъпка 2. Нарежете месото на средно големи парчета.
Стъпка 3. Прехвърлете месото в тенджера с дебело дъно. Поръсете го със сол и подправки на вкус.
Стъпка 4. Нарежете обеления лук на средни парчета.
Стъпка 5. Нарежете морковите на полукръгове с малка дебелина.
Стъпка 6. Нарежете картофите на половинки или четвъртинки.
Стъпка 7. Отстранете семената от чушката. Самите плодове нарязваме на малки квадратчета.
Стъпка 8. Разделете доматите на филийки с еднаква дебелина.
Стъпка 9. Изпращаме всички зеленчуци към месото. При редене добавете сол и подправки.
Стъпка 10. Добавете още малко сол и нарязан чесън отгоре.
Стъпка 11. Изсипете вода в тигана със съдържанието.
Стъпка 12. Гответе детайла при слабо кипене за около 3 часа.
Стъпка 13. Телешко хашлама с картофи е готово. Поставете в чинии, наръсете с пресни билки и сервирайте!
Задушено телешко със сини сливи в тиган
Задушено говеждо със сини сливи в тиган е много ярка и оригинална кулинарна идея. Това ястие може да се сервира за семейна вечеря или празнична трапеза. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусно лакомство с нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешко - 500 гр.
- Сини сливи - 200 гр.
- Лук – 1 бр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете лука и го нарежете.
Стъпка 2. Измийте и подсушете предварително замразената телешка каша. След това се нарязва на малки кубчета.
Стъпка 3. Загрейте тиган с масло. В него се запържва наситненият лук до омекване.
Стъпка 4. Поставете парчета говеждо месо върху лука. Оставете излишната влага да се изпари и допълнете продуктите с доматено пюре.
Стъпка 5. Налейте малко вода в съда и оставете да къкри всичко заедно за около час. Накрая се добавят предварително измитите сини сливи.
Стъпка 6.Посолява се и се поръсва с подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри около 10 минути.
Стъпка 7. Апетитно говеждо, задушено със сини сливи, е готово. Можете да сервирате на масата!
