Ястия с киноа

Ястията с киноа се считат за суперхрана с причина. Той е многократно по-голям по количество хранителни вещества, които съдържа, отколкото всяка друга зърнена култура. Киноа трябва да се яде не само от хора, които отслабват или са вегетарианци. В същото време приготвянето на зърнени храни не е трудно и можете да намерите огромно разнообразие от вкусни и разнообразни рецепти.

Киноа със зеленчуци като гарнитура

Киноа със зеленчуци отстрани е вкусно и здравословно ястие. Семената на киноа имат фин орехов вкус и зърнеста текстура. Киноата върви идеално с почти всеки зеленчук, така че можете да коригирате малко списъка с съставките по свое усмотрение.

1. 
   Как да приготвим вкусно ястие с киноа за гарнитура? Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете лука, моркова и тиквичките на малки кубчета.
2. 
   В тенджера с дебело дъно се налива зехтин. След това върху сгорещеното олио сложете обелената скилидка чесън и я запържете за 1-2 минути. Чесънът е необходим само за да направи маслото ароматно. След това можете да го изхвърлите.
3. 
   Запържете всички нарязани зеленчуци в ароматното чесново масло до омекване.
4. 
   Изплакнете обилно киноата с течаща вода.
5. 
   Добавете киноата към зеленчуците, разбъркайте и леко запържете.
6. 
   След това добавете вода и ястието се посолява на вкус.
7. 
   Оставете водата да заври и гответе, докато се изпари напълно. След това затворете тенджерата с капак и оставете на слаб огън за 10-12 минути. Преди сервиране разбъркайте добре киноата и зеленчуците, разпределете на порции и гарнирайте с пресни билки. Добър апетит!

Как да сготвим ронлива каша от киноа във вода

Ще ви разкажем подробно как да приготвите ронлива каша от киноа във вода, за да направите диетата си още по-здравословна и вкусна в тази рецепта. Киноата е прекрасен продукт, който не съдържа глутен, но е богат на фибри, растителни протеини, минерали и витамини.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Киноа – 1 с.л.
• Трапезна сол - 1 щипка.
• Вода – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Първо изплакнете добре киноата с хладка вода. Не е необходимо да накисвате зърнените култури.

Стъпка 2: Поставете киноата в тенджера, добавете вода и щипка сол. Поставете съда на огъня и оставете водата да заври.

Стъпка 3. След като заври, покрийте съда и гответе киноата, докато омекне, 15 минути.

Стъпка 4: Отстранете тигана от котлона и оставете киноата да се охлади, покрита, за 10 минути.

Стъпка 5: Разбъркайте сварената киноа с лъжица или вилица, за да предотвратите слепването на зърната и да разпределите влагата равномерно в зърното.

Стъпка 6. Готовата киноа може да се сервира като гарнитура, да се добави към супи, салати или други ястия. Добър апетит!

Салата с киноа и авокадо

Салата с киноа и авокадо е, от една страна, леко ястие, но в същото време засищащо и питателно.Салатата съдържа много растителни протеини и мазнини, необходими на тялото за нормалното функциониране. Това ястие е идеално за късна вечеря или лека закуска през деня.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Киноа – 150 гр.
• Чери домати – 5 бр.
• соев сос - 40 мл.
• Авокадо – 1 бр.
• Сусам – 30 гр.
• Натурален течен мед – 30 гр.
• Рукола – 1 връзка.
• Горчица – 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Измийте авокадото и доматите. Изплакнете малка връзка рукола под чешмата.

Стъпка 2: Прочетете инструкциите на опаковката и гответе киноа, докато омекне.

Стъпка 3. Обелете авокадото и отстранете костилката, нарежете пулпата на кубчета. Нарежете малки чери домати на две. Отрежете жилавите части на стеблата на руколата.

Стъпка 4. Поставете нарязаното авокадо, домати и рукола в голяма купа. Добавете сварената киноа.

Стъпка 5. За дресинг смесете мед, соев сос и горчица.

Стъпка 6. Изсипете дресинг върху салата от киноа, разбъркайте и поръсете със сусам. По желание сусамът може да се запържи предварително в сух тиган.

Стъпка 7. Салата от киноа и авокадо е готова, сервирайте я веднага след приготвянето. Добър апетит!

Млечна каша от киноа

Млечната каша от киноа е отличен вариант за вкусна и питателна закуска. Тази зърнена култура се счита за една от най-здравословните, поради високото съдържание на полезни микроелементи и витамини. Киноата е много питателна, така че не е нужно да се притеснявате за фигурата си.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Киноа – 50 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Масло – 10 гр.
• Мляко – 50 мл.
• Вода – 50 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Подгответе всички продукти от списъка за приготвяне на млечна каша с киноа.

Стъпка 2. Изплакнете зърнените култури няколко пъти с течаща вода.

Стъпка 3: Поставете киноата в малка тенджера и добавете млякото и водата.

Стъпка 4. Също така добавете малко сол, разбъркайте и поставете на огън. Оставете течността да заври, след което намалете котлона и покрийте съда с капак. Оставете кашата да къкри 15 минути.

Стъпка 5. След това добавете масло към кашата, разбъркайте и извадете съда от печката. Оставете кашата покрита за няколко минути, така че зърнените храни да поемат аромата на маслото. Сервирайте млечната каша с киноа топла за закуска. Добър апетит!

Супа от киноа

Супата от киноа се приготвя много лесно. Ще получите необичайно, задоволително и вкусно ястие за семейна вечеря. Супата ще бъде оценена не само от привържениците на правилното хранене, но и от истинските гурмета. Съставът на продуктите е обмислен и хармоничен, бульонът ще бъде ароматен и богат.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Киноа – 100 гр.
• Корен от целина - 100 гр.
• Средно голям морков – 1 бр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Средно големи картофи - 2 бр.
• Лук със среден размер – 2 бр.
• големи домати - 4 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Магданоз - 4 клона.
• Чесън – 2 зъба.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Зеленчуков бульон/вода за пиене – 1,7 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Изплакнете киноата със студена вода. След това залейте зърнените култури с гореща вода и оставете за половин час.

Стъпка 2. Обелете и измийте картофите, морковите, корена от целина и лука. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.

Стъпка 3. Поставете тигана на огъня, изсипете зехтин. След това добавете лука, морковите и целината.Запържете зеленчуците на силен огън за 8-10 минути, като разбърквате непрекъснато.

Стъпка 4. След това добавете нарязаните домати и разбъркайте. Намалете топлината до минимум и продължете да къкри за 5 минути. В същото време сварете бульон или питейна вода в тенджера.

Стъпка 5. Изплакнете накиснатите зърнени храни с много гореща вода и ги поставете в цедка. Добавете киноата към бульона и го оставете да заври отново. След това добавете картофите и гответе 15 минути от точката на кипене.

Стъпка 6. Поставете печените зеленчуци в бульона с картофи и киноа. Посолете бульона и подправете на вкус. Оставете супата да заври и продължете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Стъпка 7. Измийте магданоза и откъснете листата. Зелените се нарязват на ситно и се счукват в хаванче, добавя се чесънът и се стрива с чукало на паста.

Стъпка 8. Разсипете супата от киноа в купички и добавете пастетата от магданоз и чесън. Сервирайте горещ за обяд. Добър апетит!

Салата от киноа и скариди

Салата с киноа и скариди е лесно ястие с висока хранителна стойност. Киноата може да се свари предварително и да се охлади или салатата да се затопли. Това ястие е идеално за всяко хранене: закуска, обяд или вечеря. Освен това рецептата е много проста.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Трапезна сол - 1 щипка.
• Киноа – 100 гр.
• Краставица – 1 бр.
• Растително масло – 1 ч.л.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Зелен лук - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Скариди - 400 гр.
• Лайм/лимон – 2 бр.
• Захар – 2 ч.ч.
• Рибен сос – 1 ч.л.
• Люспи чили – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Изплакнете киноата с хладка вода. Напълнете зърнените култури с вода в съотношение 1 към 2 и гответе.След като заври водата се посолява и се вари около 12 минути.

Стъпка 2. Изсипете вода в друг тиган и я кипнете. Добавете лъжица сол и захар, стръкчета магданоз и други подправки, изстискайте сока от лимон или лайм и добавете кората. Поставете скаридите в ароматна вода и гответе 8-10 минути на умерен огън.

Стъпка 3. Заемете се със зеленчуците. Измийте ги. Нарежете сладкия пипер и краставицата на малки кубчета, морковите настържете, а зеления лук нарежете с нож.

Стъпка 4. Изстискайте сока от втория лимон или лайм в купа, добавете сол и захар, налейте рибен сос, растително масло и добавете щипка чили. Разбъркайте добре дресинга.

Стъпка 5. Смесете всички подготвени съставки в дълбока купа. Разбъркайте внимателно и залейте с дресинга. Сервирайте салатата от киноа и скариди веднага след приготвянето. Добър апетит!

Салата с киноа и консерва тон

Салата с киноа и консерва тон е обилно предястие и чудесен вариант за празнична трапеза за всеки повод. Краставиците и зеленчуците могат да се използват като зеленчукова основа, а рибата тон, яйцата и киноата са отговорни за хранителната част.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 45 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Консерва риба тон - 1 консерва.
• Киноа - 0,5 супени лъжици.
• Краставица – 1 бр.
• Копър - 3 клона.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Зърна от нар - за украса.

За зареждане с гориво:

• Лимонов сок – 1 с.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана 15% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете твърдо пилешки яйца. Когато изстинат се обелват и се нарязват на ситно с нож.

Стъпка 2. Измийте краставицата, подсушете със салфетки и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3.Отцедете сока от консервата риба тон и намачкайте парчетата риба с вилица. Копърът се нарязва на ситно с нож. В купа смесете лимонов сок, зехтин, заквасена сметана, сол и смлян черен пипер.

Стъпка 4. Изплакнете киноата под течаща вода, след което я прехвърлете в тенджера. Залейте зърнените култури с чиста вода в съотношение 1 към 2 и гответе около 20 минути, докато омекнат. След като се свари, отцедете водата и охладете киноата.

Стъпка 5. Салатата е сгъната на слоеве. За улеснение може да използвате готварския ринг. Поставете съставките в следния ред: краставици, риба тон, киноа, яйца. Всеки пласт намажете обилно с дресинга.

Стъпка 6. Украсете готовата салата с клончета копър и семена от нар. Поставете закуската в хладилника, за да се накисне за 1-2 часа.

Стъпка 7. Салатата от киноа и риба тон се оказва много вкусна и красива на вид. Добър апетит!

Сладка каша от киноа с горски плодове и ядки

Сладката каша от киноа с горски плодове и ядки ще ви осигури красива, вкусна и питателна закуска. От такова ястие ще получите пълното необходимо количество протеини, мазнини, фибри и въглехидрати. Овесената каша веднага повдига настроението ви и ви зарежда със сила.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Киноа – 160 гр.
• Орех - за украса.
• Банан – 1 бр.
• Малини – 250 гр. + за украса.
• Бадемово мляко – 300 мл.
• Натурален мед - 2 супени лъжици.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Сол – 1/5 ч.л.
• Вода – 75 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете 600 милилитра вода в тенджера, добавете сол и оставете да заври. Изплакнете киноата с течаща вода, поставете я във вряща вода и гответе за 5 минути, след това намалете котлона и гответе още 10 минути.

Стъпка 2. Намачкайте банана с вилица или пасирайте с помощта на потапящ се блендер.Поставете сместа в тенджера с кашата, добавете също бадемово мляко и ванилов екстракт и разбъркайте всичко добре. Продължете да готвите кашата за 10 минути.

Стъпка 3. Поставете 250 грама малини в тенджера, добавете 75 милилитра вода, добавете мед и поставете на слаб огън. Гответе сместа, докато плодовете омекнат. След това пюрирайте малините с блендер или намачкайте с вилица.

Стъпка 4. Поставете готовата каша в купички, гарнирайте с орехи и малини. Добър апетит!

Салата с киноа и пиле

Салата с киноа и пиле има балансиран състав, което прави предястието умерено засищащо, сочно и много вкусно. Пилешкото месо може да се пържи или пече, в зависимост от вашите предпочитания. Тази салата е чудесна закуска по всяко време на деня.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Рукола – 1 връзка.
• Кашу – 50 гр.
• Пилешко филе – 300 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смес от прясно смлян пипер - на вкус
• Растително масло без аромат - 1 супена лъжица.
• Къри – 0,5 ч.л.
• Лайм – 1 бр.
• Зелен лук - 0,5 връзка.
• Червена чушка чили – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Консервирана царевица - 200 гр.
• Киноа – 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе киноа според указанията на опаковката. Отцедете водата и охладете киноата.

Стъпка 2. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиени кърпи и нарязайте на кубчета. Посолява се месото и се овкусява със смлян пипер. Запържете пилешкото филе в растително масло до златисто кафяво, смесете с къри и охладете.

Стъпка 3: Изстискайте сока от лайма. Нарежете зеления лук на ситно. Отстранете семената от шушулката чили и нарежете. Обелете авокадото, нарежете на филийки и поръсете със сока от лайм.Отцедете сока от консервираната царевица. Нарежете доматите на филийки. Запържете кашуто в сух тиган.

Стъпка 4. Смесете всички готови продукти в голяма купа, добавете сол и черен пипер, добавете сок от лайм и зехтин.

Стъпка 5. Сервирайте салатата от киноа и пиле веднага след приготвянето. Добър апетит!

Киноа със зеленчуци в тиган

Киноа със зеленчуци на тиган е оригинално ястие, което не може да бъде пренебрегнато. В обичайното меню може да се сервира като гарнитура или да се направи основа на вегетарианска диета. Уникална на вкус, киноа и сочен зеленчук се съчетават перфектно. За някои това ястие може да ви напомни на пилаф или зеленчукова яхния.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Киноа – 100 гр.
• Млади тиквички – 180 гр.
• Консервирана царевица - 110 гр.
• Лилав лук - 50 гр.
• Домати – 100 гр.
• Жълт пипер - 80 гр.
• Червен пипер - 90 гр.
• Трапезна сол - 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Зехтин – 45 мл.
• спанак – 40 гр.
• Зира - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти. Отцедете сока от консервираната царевица.

Стъпка 2. Изплакнете добре киноата с течаща вода. Напълнете зърнените култури с вода в съотношение 1 към 2 и гответе. Посолете зърнените култури на вкус и гответе 15 минути на слаб огън, докато зърнените култури поемат цялата вода.

Стъпка 3. Лукът, червените и жълтите чушки се нарязват на ситно.

Стъпка 4. Нарежете младите тиквички и домати на кубчета.

Стъпка 5. Поставете широк тиган на огъня. Изсипете растително масло върху загрятата повърхност и добавете лука. Запържват се 3-4 минути.

Стъпка 6. След това добавете тиквичките и чушките, продължете да пържите зеленчуците за 7-8 минути, като разбърквате.

Стъпка 7След това добавете доматите и спанака и запържете още няколко минути.

Стъпка 8. След това добавете кимион, сол и смлян черен пипер, разбъркайте.

Стъпка 9. Добавете консервирана царевица към зеленчуците и запържете.

Стъпка 10. Поставете готовата киноа в тиган, смесете я с пържените зеленчуци, запържете още 1-2 минути.

Стъпка 11. Сервирайте киноа със зеленчуци, приготвени в тиган, за предпочитане топло. Добър апетит!