Ястията с миди са изискани кулинарни решения за вашата трапеза. Ярките морски дарове са подходящи за семейни или празнични вечери. Можете да направите много интересни неща от тази съставка. Специално за вас сме подготвили селекция от десет прости и вкусни рецепти с подробно описание на процеса и снимки стъпка по стъпка.
Миди в кремообразен чеснов сос на тиган
Мидите в кремообразен чеснов сос в тиган се оказват невероятно нежни, ароматни и интересни на вкус. Гурме ястие, идеално за вашите специални вечери. За да приготвите вкусно лакомство с морски дарове, използвайте нашата изпитана рецепта.
- Миди 500 (грамове)
- Луков лук 1 (неща)
- Чесън 2 (части)
- Масло 150 (грамове)
- крем 200 (милилитри)
- Сол вкус
-
Как да сготвим вкусно ястие с миди? Ще подготвим всички необходими продукти от списъка. -
Обелете лука и го нарежете на тънки четвъртинки. -
Разтопете маслото в тиган. Запържете лука върху него до златисто кафяво. -
Към лука се добавят предварително замразени и измити миди и се посоляват.Задушете всичко заедно за около 3-5 минути. -
Обелете скилидките чесън и ги нарежете по всякакъв подходящ начин. -
Добавете чесън към общата маса. Запържете сместа за няколко минути и налейте сметаната. Продължаваме да къкри лакомството за 4-5 минути на слаб огън. -
Мидите в кремообразен чеснов сос на тиган са готови. Те могат да бъдат подредени на порционни чинии и сервирани на масата.
Салата с миди и домати
Салата с миди и домати се приготвя много лесно у дома. Тази закуска се оказва много сочна и лека, като същевременно е доста питателна. Сервирайте за вечеря или като част от празнично меню. Всеки може да реализира кулинарна идея по нашата рецепта.
Време за готвене – 15 минути
Време за готвене – 7 минути
Порции – 1
съставки:
- Варено-замразени миди - 50 гр.
- Домат – 1 бр.
- Листа от маруля - 0,5 връзка.
- осолена сьомга - 50 гр.
- сирене моцарела - 20 гр.
- Босилек - на вкус.
- Соев сос – 2 супени лъжици.
- Зехтин – 3 с.л.
- Лимон – 1 резен.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте и подсушете листата от маруля. Поставете ги върху плоска чиния.
Стъпка 2. Разделете резените домати и ги наредете върху листата.
Стъпка 3. Нарежете осолена сьомга на малки кубчета. Добавете към салата.
Стъпка 4. Сварете мидите във вряща вода за 1 минута. Поставят се в гевгир да се отцедят. Равномерно разпределете мидите.
Стъпка 5. В отделна чиния пригответе дресинга. Разбъркайте соев сос, зехтин, резен лимон и нарязан босилек.
Стъпка 6. Изсипете яркия дресинг върху салатата. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като соевият сос е достатъчно солен.
Стъпка 7. Лека и вкусна салата с миди и домати е готова. Сервирайте поръсени с настърган кашкавал.
Миди, запечени на фурна със сирене
Печените миди на фурна със сирене са оригинално ястие за вашите специални вечери или празници. Всеки може да приготви такъв деликатес у дома. За да направите това, използвайте проста и бърза рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса. Поглезете себе си и близките си.
Време за готвене – 20 минути
Време за готвене – 5 минути
Порции – 6
съставки:
- Миди с черупки – 800 гр.
- Зехтин – 2 с.л.
- Чесън – 2 скилидки.
- Твърдо сирене - 70 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Лимон – 1 резен.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Предварително размразете мидите и ги измийте обилно.
Стъпка 2. Поставете морските дарове върху лист за печене, покрит с фолио.
Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги нарежете. Смесват се със зехтина.
Стъпка 4. Настържете твърдото сирене на едро или средно ренде.
Стъпка 5. Намажете добре всички миди със зехтин и чесън. Поръсете със сол, черен пипер и настърган кашкавал. Напръскайте малко лимонов сок.
Стъпка 6. Поставете съда в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 минути.
Стъпка 7. Вкусните миди, изпечени във фурната със сирене, са готови. Прехвърлете в чинии за сервиране и се насладете!
Миди в сметанов сос на фурна
Мидите в кремообразен сос във фурната се оказват невероятно нежни, ароматни и интересни на вкус. Колоритно ястие, идеално за вашите специални вечери. Използвайте нашата изпитана рецепта, за да приготвите апетитно лакомство с морски дарове.
Време за готвене - 18 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Миди в черупки - 0,5 кг.
- Масло – 100 гр.
- Зехтин – 5 с.л.
- Чесън – 3 скилидки.
- Магданоз – 1 връзка.
- Мащерка - на вкус.
- Лайм – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян бял пипер - на вкус.
- Твърдо сирене - 100 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе продуктите по списък.
Стъпка 2. Внимателно отделете миденото месо от черупките.
Стъпка 3. Измийте мивките обилно под вода с помощта на гъба.
Стъпка 4. Сега нека приготвим кремообразния сос. Комбинирайте маслото и зехтина и разбъркайте, докато стане гладка и мека. Маслото трябва да се приема несолено.
Стъпка 5. Изстискайте сока от лайм в приготвената смес.
Стъпка 6. Измийте, подсушете и нарежете на ситно предварително измития магданоз.
Стъпка 7. Поставете магданоза в кремообразната смес, добавете нарязан чесън, сол и други подправки.
Стъпка 8. Разбъркайте добре ароматния кремообразен сос.
Стъпка 9. Върнете миденото месо в добре измитите черупки.
Стъпка 10. Добавете морски дарове с нежен сос.
Стъпка 11. Поставете заготовките върху тава за печене.
Стъпка 12. Настържете твърдото сирене на фино или средно ренде.
Стъпка 13. Поръсете мидите със сирене. Към тях слагаме мащерка за вкус. Ястието се пече 8 минути на 180 градуса.
Стъпка 14. Нежните миди в кремообразен сос във фурната са готови. Сервирайте с резени лайм.
Паста с миди в кремообразен сос
Паста с миди в кремообразен сос е много вкусно ястие за вашия обяд или вечеря. Такова нежно и апетитно лакомство няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да вземете под внимание нашата кулинарна идея, ако искате да изненадате приятно любимите си хора и да разнообразите домашното си меню.
Време за готвене – 20 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Миди – 50 гр.
- Панделка паста – 200 гр.
- Чесън – 2 скилидки.
- сметана 10% – 200 мл.
- Сухо бяло вино - 50 мл.
- Сол на вкус.
- Смес от чушки - на вкус.
- Индийско орехче - на вкус.
- Смлян джинджифил - на вкус.
- Брашно – 1 с.л.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сварете мидите предварително в подсолена вода за 2-3 минути.
Стъпка 2. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Стъпка 3. Загрейте тигана с растително масло. Подредете готовите миди, добавете нарязан чесън. Пържи се до изпаряване на влагата, след което се залива с виното. Гответе отново, докато течността се изпари.
Стъпка 4. Добавете сол, подправки и брашно към морските дарове. Всичко се разбърква добре и се залива със сметаната. Варете до завиране.
Стъпка 5. Отделно сварете пастата в подсолена вода. Изхвърляме го в гевгир.
Стъпка 6. Добавете пастата към препарата с миди. Разбъркайте и отстранете от огъня.
Стъпка 7. Нежна и вкусна паста с миди в кремообразен сос е готова!
Домашно приготвени мариновани миди
Маринованите миди у дома са много ярка и оригинална кулинарна идея. Това лакомство може да се сервира като самостоятелна закуска или като част от празнично меню. Не забравяйте да вземете под внимание вашата рецепта стъпка по стъпка. Определено ще ви помогне да изненадате вашите близки или гости!
Време за готвене – 15 минути
Време за готвене – 7 минути
Порции – 2
съставки:
- Замразени миди - 300 гр.
- Вода – 2 с.л.
- Оцет 9% - 0,5 супени лъжици.
- Сол - 0,5 супени лъжици.
- Захар – 1,5 супени лъжици.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Кориандър грах - 10 бр.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе съставките от списъка. Ако мидите са пресни, тогава те трябва да се варят за няколко минути в подсолена вода. Замразените просто трябва да бъдат размразени и измити.
Стъпка 2. След всички подготвителни процедури поставете мидите в дълбока чиния и ги залейте с вряла вода за 10 минути.
Стъпка 3. След определеното време внимателно изцедете течността.
Стъпка 4. Нека започнем да приготвяме марината. Сложете сол, захар и подправки в тенджера.
Стъпка 5.Добавете вода и оставете сместа да заври.
Стъпка 6. Сварете за една минута. Добавете мидите, оцета и растителното масло към марината. Свалете от огъня.
Стъпка 7. Оригиналните мариновани миди у дома са готови!
Миди в доматен сос с чесън
Мидите в доматен сос с чесън са много питателни и богати на вкус. Това оригинално ястие няма да остави никого безразличен. Сервирайте този колоритен морски продукт за вечеря или като част от празничната трапеза. За да подготвите, препоръчваме да използвате доказана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Замразени миди - 500 гр.
- Доматен сок - 250 гр.
- сирене фета - 200 гр.
- Лук – 1 бр.
- Чесън – 2 скилидки.
- Вода – 500 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Мляно индийско орехче - на вкус.
- Карамфил – 5 бр.
- Сладък грах - 5 бр.
- пръчка канела - 0,5 бр.
- Захар - на вкус.
- Зехтин – 50 мл.
- Магданоз - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Предварително размразете мидите и ги изплакнете под вода.
Стъпка 2. Сварете половин литър вода. Поставете тук готовите миди и ги гответе за 5 минути.
Стъпка 3. Обелете лука и скилидките чесън.
Стъпка 4. Поставете лука, чесъна и магданоза в купа на блендер.
Стъпка 5. Смелете до получаване на хомогенна паста.
Стъпка 6. Прехвърлете кашата в тиган с миди.
Стъпка 7. След това добавете доматен сок, сол и подправки.
Стъпка 8. Добавете нарязано сирене фета към сместа.
Стъпка 9. Добавете малко захар и разбъркайте добре.
Стъпка 10. Сварете детайла за 5 минути и извадете от печката.
Стъпка 11. Апетитни миди в доматен сос с чесън са готови. Можете да опитате!
Пилаф с миди
Пилафът с миди е много вкусно ястие за вашите ярки обеди или вечери.Такова питателно и апетитно лакомство няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да вземете под внимание нашата кулинарна идея, ако искате да изненадате приятно любимите си хора и да разнообразите домашното си меню.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Замразени миди - 500 гр.
- ориз – 200 гр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Чесън – 1 глава.
- Зира – 1 ч.л.
- Смлян джинджифил – 1 ч.л.
- Черен пипер – 1 ч.л.
- Къри – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Растително масло - 5 супени лъжици.
- Вряща вода – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Предварително почистваме зеленчуците.
Стъпка 2. Загрейте растително масло с кимион в тиган. Загрейте бързо за интензивен вкус.
Стъпка 3. Нарежете лука и настържете морковите. Запържете зеленчуците заедно с цели скилидки чесън. Те са необходими за вкус.
Стъпка 4. Сварете зеленчуците до омекване, след което добавете всички сухи подправки.
Стъпка 5. Поставете измитите миди тук. Разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.
Стъпка 6. Поставете ориза тук на равен слой.
Стъпка 7. Изсипете чаша вряща вода. Посолете ястието, затворете капака и оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 8. След известно време опитайте лакомството, за да видите дали е готово. Ако е необходимо, долейте още малко вряща вода и увеличете времето за варене.
Стъпка 9. Ярък пилаф с миди в гръцки стил е готов. Можете да опитате!
Миди в сос том ям
Мидите в сос Tom yum имат богат вкус и невероятно апетитен аромат. На това ястие ще бъде много трудно да устоите. Сервирайте го за обяд, вечеря или празнична трапеза. Нашата рецепта стъпка по стъпка ще направи кулинарния процес много по-лесен, така че вземете под внимание!
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 2
съставки:
- Миди с черупки – 450 гр.
- Целина – 1 бр.
- Праз – 2 бр.
- Сос Том ям – 75 мл.
- Чери домати – 5 бр.
- Кокосово мляко – 400 мл.
- Вода – 200 мл.
- кориандър - 20 гр.
- Кралски скариди – 5 бр.
- Тайландски рибен сос - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всички продукти по списък.
Стъпка 2. Напълнете мидите с вода и изплакнете добре. Същото правим и със скаридите.
Стъпка 3. Нарежете целината и праза на тънки кръгчета.
Стъпка 4. Запържете лука и целината в растително масло. Пържат се около 7 минути.
Стъпка 5. Разбъркайте кокосовото мляко в соса Tom yum.
Стъпка 6. Изсипете топла вода тук и разбъркайте отново.
Стъпка 7. Измийте доматите и ги разделете на филийки.
Стъпка 8. Изсипете готовия сос в тиган.
Стъпка 9. Пуснете мидите тук. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 10. Затворете съда с капак и гответе за 10 минути.
Стъпка 11. По това време нарежете кориандъра.
Стъпка 12. Три минути преди готовност добавете домати, кориандър и скариди. След това отстранете от огъня.
Стъпка 13. Апетитни и ярки миди в сос Tom yum са готови. Сервирайте и се насладете!
Миди в бяло вино
Мидите в бяло вино са вкусно ястие, което можете да сервирате у дома или на празнична трапеза. Апетитните морски дарове идеално ще допълнят оригиналния винен сос. За приготвяне използвайте изпитана рецепта от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 15 минути
Време за готвене – 7 минути
Порции – 2
съставки:
- Миди в черупки – 450 гр.
- Червен лук - 0,5 бр.
- Чесън – 2 скилидки.
- Лимон - 0,5 бр.
- Масло – 1 ч.ч.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
- Магданоз – 5 гр.
- Люспи от лют пипер - на вкус.
- Бяло вино – 100 мл.
Процес на готвене:
Етап 1.Предварително размразете и измийте мидите.
Стъпка 2. Изберете подходящ червен лук. Почистваме го от люспите. Обелваме и скилидките чесън.
Стъпка 3. Нарежете зеленчуците много ситно с нож.
Стъпка 4. Изплакнете магданоза под вода и също го накълцайте. Изстискайте сока от половин лимон.
Стъпка 5. Загрейте маслото и олиото в подходящ тиган. Запържете лука и чесъна върху него за една минута.
Стъпка 6. След това изсипете вино в препарата и добавете люспи от черен пипер. Оставете да заври и добавете мидите. След 3-4 минути можете да изключите котлона и да добавите към сместа магданоз и лимонов сок.
Стъпка 7. Оставете лакомството да вари известно време и го прехвърлете в чинии за сервиране. Оригиналните миди във винен сос са готови!
