Ястия от мойва

Ястията с мойва са вкусни бюджетни закуски, които не ви натоварват с приготвянето им. Мойвата е малка, евтина, но много апетитна риба, която не само се осолява, пържи и готви във фурната, но и се задушава и използва като пълнеж за домашно приготвени печива. Селекцията съдържа най-популярните рецепти, които се търсят. Опитайте и мойвата ще стане чест гост на вашата маса.

Мойва с кора, изпечена върху хартия за печене на фурна

Мойва с коричка, изпечена на пергаментова хартия във фурната, ще стане вашето любимо ястие. Рибата се продава като топъл хляб. Изстудена, хрупкавата разядка върви чудесно с пенлива напитка. Ястието се приготвя възможно най-лесно и бързо. Всеки може да се наслади на тази закуска.

1. 
   Първо размразете мойвата. Изплакнете, отстранете вътрешностите и отрежете главите. Изплакнете отново. Поставете в гевгир, за да отстраните излишната влага.
2. 
   Поставете рибата в съд и я напълнете с лимоновия сок, изцеден от половината плод. Комбинирайте съставките и ги мариновайте за 15 минути.
3. 
   Вземете висококачествен силиконов пергамент или обикновена хартия за печене.
4. 
   Изсипете галетата в найлонов плик, посолете и добавете любимите си подправки за риба. Сгънете наполовина рибата, стегнете плика и добре панирайте мойвата.
5. 
   Направете същото с втората половина на рибата, като повторите всички стъпки.
6. 
   Поставете панираната мойва върху намазнен пергамент и внимателно поставете в предварително загрята на 190 градуса фурна. Пече се около 20 минути до златисто кафяво.
7. 
   Поставете хрупкавата закуска върху съда, в който планирате да сервирате лакомството. Насладете се на вкусна мойва. Добър апетит!

---

Пържена мойва в брашно в тиган

Пържена мойва в брашно в тиган изглежда страхотно, но не може да бъде по-лесна за приготвяне. Любителите на рибата ще полудеят по тази хрупкава закуска. Един минус е чуждата миризма в кухнята, която дълго ще ви напомня за вкусното ястие. Но в съвременния свят има начини бързо да се отървете от него или поне да го сведете до минимум.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Мойва – 500 гр.
• Брашно – 3-4 с.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете мойвата предварително.

Стъпка 2. Почистете рибата от главите и отстранете червата. Измийте добре, поставете в сито или гевгир и отстранете влагата с хартиени кърпи отвътре и отвън.

Стъпка 3. В отделен съд смесете брашното и солта. Разбъркайте добре съдържанието, така че солта да се разпредели равномерно в цялото брашно. Почистената риба се поставя в брашно и се намазва обилно с панировка.

Стъпка 4. Изсипете масло в горещ, висок тиган с дебели стени. Пускаме набрашнената риба във врящото олио на части. Пържат се до хрупкавост от двете страни.

Стъпка 5: Поставете златната рибка върху повърхност, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. Поставете в чиния и поканете семейството и приятелите си да опитат от хрупкавата закуска. Наслади се!

Пай с мойва на фурна

Пай с мойва във фурната е страхотно бюджетно лакомство, което всеки може да приготви, независимо от финансовото състояние. Всеки ще се наслади на това евтино ястие. Въпреки факта, че за печене се използват евтини и достъпни съставки, паят може да се счита за кулинарен шедьовър.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 10

съставки:

• Мойва – 500 гр.
• Картофи – 5 бр.
• Лук – 3 бр.
• Масло - на вкус.
• Растително масло - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За теста:

• брашно - 700-800 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Кефир - 500 мл.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сода бикарбонат – 2 ч.л.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете необходимите съставки за вашето вълшебно печене.

Стъпка 2. Изсипете сол, сода и захар в съда за месене на тестото. Счупете яйцето, налейте олиото, кефира и сметаната. Разклатете до гладкост. Пресейте брашното в отделна купа.

Стъпка 3. Постепенно добавяйки брашно, омесете тестото. Оставете детайла да почива, докато правите пълнежа.

Стъпка 4. Размразете мойвата предварително.

Стъпка 5. Почистете рибата от главите и отстранете червата.

Стъпка 6.Измийте добре, поставете в сито или гевгир и отстранете влагата с хартиени кърпи отвътре и отвън. Посолява се и се разбърква.

Стъпка 7. Обелете картофите с икономка, нарязани на тънки филийки и добавете сол.

Стъпка 8. Отстранете люспите от лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени или четвъртинки.

Стъпка 9. Щедро намажете листа за печене с масло. Разделете отпуснатия детайл на две бучки. За основа вземете голяма част и я разточете. Поставете върху лист за печене, оставяйки свободни ръбове.

Стъпка 10. Поставете картофените филийки на равен слой.

Стъпка 11: Подправете и разпределете лука.

Стъпка 12. Следва рибен слой от мойва.

Стъпка 13. Накрая добавете парченца масло, което ще придаде на печивата несравним вкус и сочност.

Стъпка 14. Прегънете свободните ръбове на тестото към центъра.

Стъпка 15. Направете капак от по-малко парче тесто и го украсете по ваш вкус.

Стъпка 16. Внимателно поставете във фурната, предварително загрята до 190 градуса. Пече се около час до златисто кафяво.

Стъпка 17. Намажете горещия пай със заквасена сметана, покрийте с торбичка и кухненска кърпа. След около 10 минути паят ще бъде готов за консумация.

Стъпка 18. Нарежете ароматните сладкиши на порции. Поканете близките си да опитат баницата. Добър апетит!

Мойва, печена с картофи

Печена мойва с картофи се оказва невероятно апетитна. Не е нужно да ядете скъпи деликатеси, за да се насладите на храната. Простите съставки са стотици пъти по-вкусни от кулинарните изкушения. Бюджетното ястие ще се хареса на мнозина и е тествано повече от веднъж върху семейството и приятелите.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5

съставки:

• Мойва – 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Патладжани – 1 бр.
• Растително масло - за намазване на листа за печене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете вътрешностите от размразената риба и отрежете главите. Не съм чистил рибата. Изплакнете. Отцедете в гевгир, за да отстраните излишната вода; отстранете влагата с хартиени кърпи. Отстранете ципите от кореноплодните с помощта на белачка за зеленчуци. Обелете лука и измийте патладжана.

Стъпка 2. Нарежете патладжаните и лука на пръстени. Нарежете произволно кореноплодните с назъбен нож.

Стъпка 3. Застелете лист за печене с алуминиево фолио за печене. Намажете с масло. По дъното се разпределят картофите, поръсват се с подправки, сол и черен пипер. След това добавете кръгчета лук и патладжани. Отгоре се нареждат предварително настърганите с подправки риби.

Стъпка 4. Опаковайте листа за печене с фолио.

Стъпка 5. Поставете във фурната, предварително загрята до 220 градуса. Пече се около 30 минути. Намалете котлона на 180 и гответе 10-15 минути, за да се изпари излишната течност.

Стъпка 6. Разделете ароматното лакомство на порции. Насладете се на вкусна мойва със зеленчуци. Добър апетит!

Задушена мойва с лук в тиган

Задушената мойва с лук в тиган се оказва несравнима. Най-простото ястие ще се окаже невероятно апетитно за всички. Тази опция е подходяща за тези, които не обичат или по някаква причина не ядат пържени храни. Яхнията се поднася самостоятелно или с гарнитура.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3

съставки:

• Мойва – 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Майонеза/заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Вода – 150 мл.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Сусам - за сервиране.

Процес на готвене:

Етап 1.Отстранете цветния слой от луковиците и изплакнете. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Вземете дълбок тиган, налейте олио на дъното, наредете кръгчета лук, поръсете със сол и черен пипер.

Стъпка 2. Първо размразете замразената мойва. Отстранете вътрешностите на размразената риба и отрежете главите. Изплакнете обилно под крана, отървете се от излишната влага със салфетки или хартиени кърпи, попивайки отвътре и отвън. Поставете рибата върху лука.

Стъпка 3. Добавете сол.

Стъпка 4. Сезон.

Стъпка 5: Поръсете с останалия лук. Поставете тигана на средната горелка. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри, покрито, за 5 минути.

Стъпка 6. Смесете вода със заквасена сметана или майонеза.

Стъпка 7: Разбийте и изсипете върху рибата. Оставете да къкри, покрито, за 15 минути.

Стъпка 8. Поръсете задушената мойва със сусам и поднесете.

Стъпка 9. Поканете семейството да опита вкусно ястие. Наслади се!

Пържена мойва на шишчета

Пържена мойва на шишчета се оказва извън всякаква похвала. Пърженето на най-вкусната риба не е трудно. Ястието се оказва много апетитно и моментално излита от масата. Рибата се яде обикновена или с варени картофи. Можете бързо и лесно да приготвите чудесна вечеря.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Мойва – 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• масло - 20-30 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Брашно - за панировка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете предварително разтопената мойва и попийте със салфетки, за да отстраните излишната влага. Поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте.

Стъпка 2: Поръсете с брашно.

Стъпка 3. Панирайте старателно.

Стъпка 4.Панираната рибка се поставя на дървено шишче, както е показано на снимката.

Стъпка 5: Отърсете излишното брашно.

Стъпка 6. Направете това с цялата мойва.

Стъпка 7. Вземете дълбок тиган, изсипете масло на дъното, добавете масло.

Стъпка 8: Поставете рибата във врящото масло. кафяво.

Стъпка 9. Внимателно вземете шишчето и го обърнете. Нарежете обеления лук на половин пръстени и поставете в тиган. кафяво. Вземете качествен тиган, на стария ми рибата се разпадна.

Стъпка 10. Запържете цялата риба по този начин. Прехвърлете в чиния и извадете шишчетата. Поръсете със запържения лук. Поканете семейството си да опитате тази ароматна закуска. Добър апетит!

Как да осолите мойва у дома

Как да солите мойва у дома е популярен и лесно решен въпрос. Рибата излиза супер апетитна. След като опитате тази рецепта, повече няма да имате нужда от други. Допълвайки осолена мойва с варени картофи, ще осигурите вълшебна храна на вашето семейство и приятели.

Време за готвене – 24 часа 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Мойва – 600 гр.
• Лук – 1 бр.
• Копър - на вкус.
• Лимон - 3 резена.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сух босилек - на вкус.
• Черен пипер на зърна – ½ ч.л.
• Дафинов лист – 3 бр.

За саламурата:

• Оцет 9% - 30 мл.
• Вода – 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете обеления лук и измития копър произволно. Вземете удобен съд за осоляване на мойва. Препоръчвам да вземете контейнер, който можете да изхвърлите след употреба без угризения на съвестта. На дъното сложете част от лука и копъра.

Стъпка 2. Измийте предварително размразената мойва и я изсушете с кърпи, за да се отървете от влагата.Поставете в следващия слой.

Стъпка 3. Смесете подправките - сол, захар, смлени зърна и черен пипер, сух босилек и дафинов лист. Ако обичате други подправки, добавете. Но за мен това е най-добрият набор от подправки.

Стъпка 4. Нарежете дафиновите листа и смесете подправките.

Стъпка 5. Поръсете мойвата със сухата смес.

Стъпка 6. Слой с лук и копър.

Стъпка 7. Повторете слоя риба.

Стъпка 8: Поръсете със смес от подправки.

Стъпка 9. Добавете последния слой лук и копър. Редуващи се слоеве, напълнете контейнера. Поставете цитрусови резени.

Стъпка 10. Смесете оцет с вода и масло. Изсипете саламурата върху детайла, тя трябва да покрива рибата.

Стъпка 11. Покрийте с капак. Охладете рибата за един ден, разклатете буркана от време на време, така че подправките да се разпределят и осоляването да стане равномерно. Почерпете вашите приятели и познати с готовата ароматна мойва. Божественият вкус ще завладее всеки, който яде. Добър апетит!

Пържена мойва в тесто

Пържена мойва в тесто ще плени вас и всеки, който има късмета да бъде почерпен с това необикновено предястие. Приготвянето на риба в тесто не струва нищо. Това бюджетно предястие ще се хареса на всеки, който обича рибни ястия. Домашно приготвената храна ще стане една от любимите ви. Непременно използвайте рецептата!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Мойва – 800 гр.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол – ½ ч.л.

За тестото:

• Кокоши яйца – 1 бр.
• Бира - ½ с.л.
• Сода - на върха на ножа.
• Сол – щипка.
• Брашно – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете замразената риба от фризера и я оставете да се размрази. Почистете мойвата от вътрешностите. Изплакнете обилно под чешмата и отстранете влагата със салфетки отвътре и отвън. Поръсете със сол и разбъркайте.

Стъпка 2. Разбийте яйцето със сол и сода.Налива се бирата, постепенно се добавя брашното и сместа се довежда до желаната гъстота. Опитайте се да разбиете всички бучки.

Стъпка 3. Загрейте тиган с дебели стени при висока температура. Изсипете доста голямо количество масло. Внимателно поставете начуканата риба във врящото масло.

Стъпка 4. Гответе на средна горелка до златисто кафяво.

Стъпка 5. Обърнете рибата и гответе до красиво златисто.

Стъпка 6. Поставете готовата риба върху повърхност, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. Прехвърлете златната рибка в купа за сервиране. Сервирайте с любимия си сос по желание. Поканете семейството си на вечеря. Добър апетит!

кожа от мойва

Кожата на мойва се оказва невероятно апетитна. Шкара е традиционна рибарска яхния. Всяко рибарско селище има своя собствена рецепта. Шкара се приготвя от различни риби. Породата няма значение, от всяка риба става вкусно ястие. Процесът на готвене няма да предизвика никакви затруднения.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Мойва – 1 кг.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лук – 4 бр.
• Чай – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо размразете замразената мойва. Изплакнете обилно под чешмата, отървете се от излишната влага със салфетки или хартиени кърпи, като попиете рибата.

Стъпка 2: Сварете чаша чай, като използвате едно или две пакетчета чай.

Стъпка 3. Освободете крушките от цветния слой и изплакнете. Нарежете обеления лук на половин пръстени.

Стъпка 4. Вземете дълбок тиган, налейте олио на дъното, поставете слой от полукръгчета лук, поръсете със сол и черен пипер. Поставете рибата върху лука. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Редувайки пластове, напълнете тавата. Поръсете с останалия лук.Поставете тигана на средната горелка.

Стъпка 5. Налейте чая. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри, покрито, за 15 минути. Поканете вашето домакинство да опита вкусно ястие. Наслади се!

Домашна туршия от мойва

Маринованата мойва у дома ще завладее ценителите на рибните мезета. Всеки може да маринова риба без никакви усилия. Няма да има никакви затруднения, обещавам ви. Умерено осолена риба се сервира самостоятелно или в комбинация с картофи. Някои хора използват вече мариновани препарати за всякакви закуски.

Време за готвене – 8 часа и 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5

съставки:

• Мойва – 1 кг.

За марината:

• Растително масло - 100 мл.
• Сол – 1 с.л.
• Вода – 30 мл.
• Ябълков/трапезен/оризов оцет – 50 мл.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Горчица – 1 с.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разкъсайте главите на разтопените трупове и отстранете вътрешностите, измийте ги и ги поставете в сито или гевгир. Подсушете с кърпи отвътре и отвън, за да отстраните излишната влага. Има и втори вариант - не почиствайте рибата и мариновайте цели трупове.

Стъпка 2. Смесете съставките за марината. Изсипете сол и захар в контейнер. Налейте рафинирано масло, вода и оцет, добавете горчица. Вместо ябълков оцет можете да вземете трапезен оцет, оризов или друг, но не и есенция. Ако имате есенция, тя трябва да се разреди с вода до 9% оцетна киселина.

Стъпка 3. Разклатете веществото, докато стане гладко. Опитайте маринатата, за да видите дали е достатъчно, коригирайте вкуса, ако е необходимо. За мен това е идеалният набор от подправки. Ако обичате други подправки, използвайте ги.

Стъпка 4. Изсипете саламура върху детайла, тя трябва да покрива рибата. Добавете дафинов лист и зърна черен пипер.Покрийте с капак. Охладете рибата за 6-8 часа, като я обръщате от време на време, така че процесът на мариноване да протича равномерно. Ако се съхраняват равномерно, рибите ще останат твърди и ще запазят добре формата си.

Стъпка 5. Поглезете приятелите и семейството си с ароматна, пикантна мойва. Всички похвали. Най-простата възможна рецепта ще донесе удоволствие и гастрономическо удоволствие. Добър апетит!