Месни ястия за вечеря - 10 рецепти

Месните ястия за вечеря са много дълъг списък от ястия, които са популярни в нашите географски ширини, но в тази статия сме избрали най-успешните и доказани рецепти, които ще задоволят всички и ще доставят истинско удоволствие на вашите вкусови рецептори. В крайна сметка няма нищо по-вкусно от домашно месо по френски или сочни котлети, приготвени със собствените си ръце с цялата любов и грижа. Купуваме продуктите според списъка и започваме да приготвяме най-вкусната вечеря, която ще облекчи глада за дълго време!

Бързи и вкусни пилешки гърди на тиган

Бързите и вкусни пилешки гърди на тиган са невероятно сочно и апетитно месо, което е идеално за сервиране на семейна трапеза, след която няма да имате тежест в стомаха. Такова крехко месо се съчетава перфектно с различни гарнитури, било то зърнени храни, зеленчуци или тестени изделия.

1. 
   Изплакнете една средно голяма гърда под течаща вода и я подсушете от всички страни с хартиени кърпи.
2. 
   Отстранете кожата.
3. 
   Отрежете филето от костта.
4. 
   Отделете малкото филе.
5. 
   Натрийте птицата със сол, гранулиран чесън и смлян пипер.
6. 
   За цвят поръсете филетата обилно със сладък червен пипер.
7. 
   Сложете месото в тиган с олио, затворете капака и запържете за 6 минути на умерен огън.
8. 
   Запържете филето точно толкова и от втората страна и го оставете за малко покрито.
9. 
   Върху гарнитурата се нарежда нарязаната птица и се подправя с олиото, в което се е пържила. Добър апетит!

---

Бързи котлети от кайма

Бързо приготвените котлети от кайма са истинско спасение за всяка домакиня, когато трябва да нахраните цялото семейство обилно и вкусно за ограничено време. Днес предлагаме на вашето внимание рецепта за сочни и ароматни свински котлети в галета.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Свинска кайма - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Питка – 25 гр.
• Сол на вкус.
• Млян кориандър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 40 мл.
• Галета – 60-80 гр.
• Брашно – 80 гр.
• Мляко – 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете предварително размразената кайма в контейнер, удобен за месене.

Стъпка 2. Отрежете корите на хляба, изсипете мляко в кашата, докато омекне и след това изстискайте.

Стъпка 3. Изпращаме хляба към месния компонент.

Стъпка 4. След това добавете лука, нарязан с помощта на ренде с малки дупки.

Стъпка 5. Подправете съставките с кориандър, сол и черен пипер.

Стъпка 6. Разбийте яйцето и разбъркайте добре каймата.

Стъпка 7Оформяме полуфабрикати с желана форма и размер.

Стъпка 8. За паниране смесете галета с брашно - оваляйте заготовките.

Стъпка 9. Загрейте маслото в тиган, наредете котлетите и ги запържете, докато се образува характерна коричка.

Стъпка 10. Обърнете и запечете от втората страна.

Стъпка 11. Покрийте тигана с капак, намалете топлината и оставете ястието да къкри още 4-5 минути.

Стъпка 12. Сервирайте горещо, допълнено с кисели краставички и гарнитури. Добър апетит!

Таралежки от кайма с ориз и сос в тиган

Млените таралежи с ориз и сос в тиган са сложно ястие, което съчетава не само месния компонент, но и зеленчуци и ориз. Това ястие може да се сервира със или без гарнитура. Все пак бихме искали да отбележим, че деликатен сос от моркови и доматено пюре идеално допълва картофеното пюре.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Варен ориз – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Доматено пюре – 2-3 с.л.
• Домати – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сушен копър - на вкус.
• Сушен магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и измийте зеленчуците, комбинирайте ориз, мляно месо и пилешко яйце в купа.

Стъпка 2. Нарежете лука и задушете в растително масло до леко кафяво, добавете към каймата заедно със сол и два вида черен пипер - разбъркайте добре.

Стъпка 3. Настържете морковите на ренде пореч, а доматите нарежете произволно.

Стъпка 4. С мокри ръце оформете кръгли парчета от овкусената кайма.

Стъпка 5.Поставете таралежите в тава за печене, добавете моркови, доматено пюре, нарязани домати, дафинови листа, сушени билки и сол и черен пипер на вкус. Напълнете съставките с вода, покрийте с капак и поставете на котлона.

Стъпка 6. Оставете храната да къкри за 25-30 минути от момента, в който заври.

Стъпка 7. Преди да сервирате, изсипете ароматните таралежи щедро със сос и се насладете на деликатния и ярък вкус. Добър апетит!

Сочно пуешко филе, изпечено на фурна

Сочно пуешко филе, изпечено на фурна, допълнено с лют чесън, къри и зехтин е сочно и диетично ястие с отлични вкусови характеристики, както студено, така и горещо. Това месо е идеално за сандвичи, а може да се сервира и като основно ястие.

Време за готвене – 4 часа и 30 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пуешко филе - 700 гр.
• Зехтин – 1 ч.л.
• Чесън - 4 зъба.
• Розмарин – 1 стрък.
• Сол – 2 с.л.
• Сух босилек - на вкус.
• Къри - на вкус.
• Семена от кориандър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Залейте измитото филе обилно със солена вода и оставете за два часа, а след изтичане на времето го извадете и го подсушете със салфетки.

Стъпка 2. Обелете скилидките чесън и нарежете всяка на 3-4 филийки, подправките смелете с чукал и след това смесете със зехтина.

Стъпка 3. Напълваме месото с парчета чесън, внимателно го натриваме с маслена смес с подправки.

Стъпка 4. Увийте пуйката във фолио (не стегнато) и печете 20 минути на 250 градуса. След приключване на термичната обработка оставете месото във фурната до пълното му охлаждане.

Стъпка 5. Нарежете нежната и сочна птица на филийки и я опитайте.Добър апетит!

Нарязани котлети от пилешки гърди

Котлети от нарязани пилешки гърди са прост и доказан начин за готвене на птиче месо, така че да не е сухо, а по-скоро да има неописуема сочност. За целта ще ни трябват още лук, малко брашно и любимите подправки за изтънченост.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 1-2 с.л.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, изплакнете месото и оставете време да изсъхне, обелете лука.

Стъпка 2. Въоръжете се с остър нож и нарежете птицата на малки кубчета.

Стъпка 3. Правим същото и с лука - комбинираме продуктите в дълбока чиния.

Стъпка 4. Разбийте яйцето в същия съд.

Стъпка 5. Добавете брашно, гранулиран чесън, черен пипер и сол към пилето.

Стъпка 6. Смесете масата и оформете заготовките. Полуфабрикатите се нареждат върху намазнена тава и се пекат на 180 градуса за 15 минути от едната страна и 10 минути от другата.

Стъпка 7. Гответе и се забавлявайте!

Зеленчукова яхния с месо и картофи

Зеленчукова яхния с месо и картофи е ярко и невероятно вкусно ястие, което веднага включва гарнитура и крехко пилешко месо, напълно наситено със сокове и аромати на зеленчуци като лук, чушки, тиквички и други. Не пропускайте да опитате тази рецепта за яхния и ще останете доволни!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Картофи – 3 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Тиквички – ½ бр.
• Патладжан – ½ бр.
• Домати – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте месото, отървете се от филми и включвания на мазнини, нарязани на кубчета.

Стъпка 2. Запържете пилешките парчета в масло до златисто, добавете малко сол.

Стъпка 3. Почистете семената от сладкия пипер и нарежете на средни филийки.

Стъпка 4. Нарежете обелените картофи на произволни парчета.

Стъпка 5. Нарежете лука на половин пръстени.

Стъпка 6. Нарежете скилидките чесън на филийки.

Стъпка 7. Нарежете патладжана и тиквичките на кубчета.

Стъпка 8. Смелете домата по подобен начин.

Стъпка 9. Поставете златисто кафявото филе и половин кръгчета лук на дъното на тавата за печене.

Стъпка 10. Разпределете картофите и чесъна, добавете сол на вкус.

Стъпка 11. Покрийте отгоре тиквички и патладжан.

Стъпка 12. След това добавете домата и чушката и добавете сол.

Стъпка 13. Покрийте съдовете с фолио или капак и гответе за час и половина при 180 градуса. Добър апетит!

Задушено зеле с месо в тиган

Задушеното зеле с месо в тиган е невероятно вкусна идея за обилна, но в същото време лека вечеря, която ще зарадва цялото домакинство. Въпреки факта, че рецептата използва свинска каша, готовото ястие съдържа само 101 калории на 10 грама!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Зеле - 250 гр.
• свинско месо – 200 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Вода – 100 мл.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете месото, нарязано на парчета.

Стъпка 2. Отстранете кората и люспите от зеленчуците, нарязайте лука и морковите на половин пръстени.Нарежете една скилидка чесън на малки листенца.

Стъпка 3. Запържете свинското в сгорещено олио до златисто, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и запържете около 5 минути.

Стъпка 4. Нарежете зелето на ситно, като първо отстраните повредените и обезцветени листа.

Стъпка 5. Прехвърлете зелевите ивици към останалите съставки, подправете със сол, черен пипер и залив. Залейте с вода и оставете да къкри под капак на слаб огън 20-25 минути.

Стъпка 6. Поставете ароматната храна на порционирани чинии и яжте. Добър апетит!

Месо по френски със сирене и домати

Месото по френски със сирене и домати е любимото ястие на всички, което не може да бъде развалено, защото съдържа изключително вкусни и ароматни продукти: крехко свинско месо, стърготини от сирене, майонеза и кръгчета сочни и зрели домати - толкова е вкусно, че след една хапка невъзможно да спра!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 2.

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• Твърдо сирене - 60 гр.
• Домати – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Покрийте резените месо с хранителен филм и ги разбийте старателно с кухненски чук, подправете с черен пипер и сол, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 2. Смажете свинското месо с майонеза за по-голяма сочност.

Стъпка 3. Поставете половин пръстени лук върху соса.

Стъпка 4. Нарежете домата на тънки кръгчета и го поставете върху лука.

Стъпка 5. Поръсете детайла с настъргано сирене и печете 25 минути при температура от 180 градуса.

Стъпка 6. Поръсете апетитното месо с билки и добавете сос - насладете се. Добър апетит!

Паста с месо в тиган

Пастата с месо в тиган е сложно ястие, което се приготвя много лесно и няма да отнеме много от свободното ви време. Продуктите са в перфектна хармония помежду си, благодарение на което готовото ястие ще ви изненада приятно със своя ярък аромат и отлични вкусови характеристики.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Макарони – 250 гр.
• свинско месо – 500 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре/доматен сос – 50 гр.
• Вода/бульон – 500 мл.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре парчето свинско месо и го оставете да изсъхне, нарязано на средни филийки.

Стъпка 2. Смелете морковите с помощта на ренде с големи дупки, нарязайте лука.

Стъпка 3. Запържете зеленчуците в растително масло до омекване и златисто кафяво.

Стъпка 4. За да изпържите, поставете месото и запържете, докато се образува коричка, добавете сол и черен пипер, добавете доматено пюре и малко вода - разбъркайте и оставете да къкри под капак за 10 минути.

Стъпка 5. Добавете паста.

Стъпка 6. Изсипете вряща вода или врящ бульон върху съставките, покрийте с капак и гответе още 8 минути.

Стъпка 7. Сервирайте апетитното ястие и го сервирайте на масата. Добър апетит!

Класически бефстроганов

Класическият бефстроганов е месо, нарязано на продълговати ленти и задушено в заквасена сметана, докато парчетата се разпаднат и при най-лекия натиск на уреда. Добавете чесън и мащерка към телешката каша, за да подобрите аромата и вкуса.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Телешко - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Мащерка – 1 стрък.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Брашно – 1 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Дафинов лист - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете говеждото, лишено от филми, на дълги парчета.

Стъпка 2. Загрейте олиото и започнете да пържите месото.

Стъпка 3. В момента, когато основният компонент промени цвета си, изсипете малко вряща вода.

Стъпка 4. Добавете половин пръстени лук.

Стъпка 5. Изсипете вряща вода върху съставките и оставете да къкри под капака за един час.

Стъпка 6. След 60 минути добавете заквасена сметана, смесена с брашно към говеждото - разбъркайте.

Стъпка 7. Оставете ястието да къкри още 10-15 минути и пет минути преди да свалите от огъня, подправете с чесън, дафинов лист, мащерка и сол.

Стъпка 8. Поставете говеждото строганов в купички и поканете семейството на храната. Добър апетит!