Ястия от тиква

Ястията със скуош са по-рядко срещана храна от тиквата или тиквичките. Въпреки че рецептите са донякъде подобни на изброените по-горе аналози. Като цяло тиквата е от семейството на тиквите. Ако имате въпрос какво може да се приготви от тиква, попаднали сте на правилния избор. Ето популярни ястия, които се харесват, ако не от всички, то от мнозина.

Пълнена тиква на фурна

Пълнените тикви във фурната се оказват невероятно вкусни. Не можете да видите такова ястие много често. Но след като го опитате поне веднъж, може да останете без думи завинаги. Тиквата няма подчертан вкус, така че се допълва с различни съставки, в комбинация с които обикновеният зеленчук се превръща в шедьовър.

1. 
   Измийте тиквата, отрежете капачката и отстранете вътрешностите. Посолете и намажете с растително масло.Поставете парчетата върху лист за печене, покрит с пергамент, и печете във фурната за 20 минути на 200 градуса.
2. 
   През това време заготовките трябва да омекнат.
3. 
   През това време обелените лук и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в тиган до омекване. След това отстранете от огъня и охладете.
4. 
   Нарежете пулпата от тиква и я запържете отделно от зеленчуците.
5. 
   Комбинирайте пържени гъби с лук, сотирана тиква и кайма.
6. 
   Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте плънката.
7. 
   Извадете тиквата от фурната и внимателно я напълнете.
8. 
   Уплътнете плънката, за да пасне максимално.
9. 
   Намажете отгоре със заквасена сметана. Поставете във фурната за около час. Намалете температурата до 180.
10. 
    Извадете ароматна чиния.
11. 
    Поръсете с настърган кашкавал.
12. 
    Поставете във фурната. Задръжте, докато сиренето се разтопи и придобие златисто-кафява коричка.
13. 
    Разпределете апетитния деликатес на порции.
14. 
    Яжте с апетит и се наслаждавайте! Добър апетит!

Пържена тиква с чесън

Пържена тиква с чесън е предястие, което ще ви подлуди. Ако сте опитвали пържени тиквички, ще останете възхитени от ароматното ястие. Това бюджетно и много вкусно ястие ще бъде оценено от всеки, който го опита. Ярко, евтино и весело. Приготвя се лесно и без затруднения.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

• Тиква – 2 бр.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Майонеза/заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Чесън – 3 скилидки.
• Зеленчуци/орехи – за украса.
• Кашкавал – 300 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете тиквата и изплакнете. Младите плодове с мека кожа не изискват обелване.

Стъпка 2. Нарежете на тънки филийки.

Стъпка 3.Изсипете пшеничното брашно в съд, добавете сол и разбъркайте. Издълбайте обилно филийките.

Стъпка 4. Загрейте олио в тиган и запържете тиквата от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 5. Попийте готовата закуска от излишното масло със салфетки. Поставете на един слой върху съда, в който планирате да сервирате.

Стъпка 6. Смесете нарязано сирене с чесън с майонеза или заквасена сметана. Разпределете плънката между тиквичките.

Стъпка 7: Повтаряйте редовете, докато свършат съставките за закуска. Украсете с нарязани билки или смлени орехи.

Стъпка 8. Сервирайте ароматното предястие на масата и поканете семейството да хапне. Добър апетит!

Тиква, запечена на фурна със сирене

Тиквата, изпечена във фурната със сирене, се оказва мега апетитна. Снаксът е идеален за тези, които обичат закуски и бързи храни, но в същото време минимизират вредните вещества в диетата си. Ястието се оказва нежно и апетитно. Сервира се както топла, така и студена.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Тиква – 1-2 бр.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Кубче бульон с вкус на гъби – 1 бр.
• Сух босилек – 1 ч.л.
• Топено сирене - 90 гр.
• Растително масло - за намазване на листа за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете тиквата и изплакнете. Младите плодове с мека кожа не изискват обелване. Нарежете на тънки филийки.

Стъпка 2. Изсипете пшеничното брашно в съд, подправете със сух босилек и кубче бульон. Или използвайте любимите си подправки. Разбийте яйцето в отделна купа.

Стъпка 3: Потопете филийките щедро в брашно.

Стъпка 4: Вана в разбито яйце.

Стъпка 5. Панете отново в брашно.

Стъпка 6. Намажете дъното на съда за печене с капка масло.Разпределя се панираната тиква. За да сте сигурни, налейте гореща вода на дъното. Той ще изври по време на процеса на печене. Печете във фурната за 15-20 минути на 200 градуса.

Стъпка 7. Настържете сиренето.

Стъпка 8. Покрийте изпечената тиква със стърготини от сирене и върнете във фурната.

Стъпка 9. Задръжте, докато сиренето се разтопи и се превърне в златисто кафява коричка.

Стъпка 10. Разделете апетитния деликатес на порции. Яжте с апетит и се наслаждавайте! Добър апетит!

Пиле с тиква на фурна

Пиле с тиква на фурна е страхотно лакомство с елегантна презентация. Ястието се оказва сочно и мега апетитно. Пълнените саксии изглеждат невероятно естетически. Това ястие не е срамно да сервирате на вечеря. Невероятният вкус не може да не изненада присъстващите.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Тиква – 3 бр.
• Пилешко филе – 150 гр.
• Шампиньони – 5 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• Булгур – 1 с.л.
• Настъргано сирене - 100 гр.
• Смес от италиански билки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Бяло вино – 50 мл.

За салса:

• Домати – 1 бр.
• Магданоз – 1 стрък.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте тиквата, отрежете капачката и отстранете вътрешността.

Стъпка 2. Изплакнете и подсушете пилешкото филе, нарежете на кубчета и подправете с подправки.

Стъпка 3. Нарежете пулпата от тиква и запържете отделно.

Стъпка 4. Нарежете обеления лук и гъбите и ги задушете в тиган, докато омекнат.

Стъпка 5. Гответе нарязаните гърди, докато цветът се промени.

Стъпка 6. Добавете сол, измит булгур и запържени зеленчуци.

Стъпка 7. Налейте бяло вино и продължете да къкри за 5 минути.

Стъпка 8Напълнете тиквата с готовата плънка и поставете във формата.

Стъпка 9. Покрийте с капаци. Опаковайте във фолио. Печете във фурната за 20 минути на 200 градуса. Извадете ароматна чиния. Поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурната. Задръжте, докато сиренето се разтопи и придобие златисто-кафява коричка.

Стъпка 10. Пригответе салцата, нарежете измитите и обелени домати и магданоза, посолете и добавете зехтина. Разпределете апетитния деликатес на порции и сервирайте със салца. Наслади се!

Скуош в тесто в тиган

Скуош в тесто в тиган се приготвя просто и бързо. Бюджетното ястие ще бъде оценено от всички любители на простата домашна храна. Ястието може да се консумира както топло, така и студено, както и пържените тиквички. Всеки избира вариант, който е приемлив за него. Обичам и двете вариации.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Тиква – 2 бр.
• Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици.
• Кокоши яйца - 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете тиквата и изплакнете. Младите плодове с мека кожа не изискват обелване.

Стъпка 2. Нарежете зеленчуците на тънки филийки.

Стъпка 3. Поставете в контейнер. Поръсете с пшенично брашно и сол. Намажете обилно филийките със сухата смес.

Стъпка 4. Разбийте яйцата тук. Ако яйцата са големи, ще са достатъчни две. Разбъркайте старателно. Панировката може да се приготви и по друг начин, като яйцата се разбият и се смесят с брашното. И след това изкъпете тиквата в него.

Стъпка 5. Загрейте масло в тиган, потопете детайлите в горещото масло.

Стъпка 6. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 7. Попийте готовата закуска от излишното масло със салфетки.

Стъпка 8Украсете с нарязани билки. Поднесете апетитно предястие на масата и поканете семейството да хапне. Добър апетит!

Зеленчукова яхния с тиква

Зеленчукова яхния с тиква ще се хареса на ценителите на зеленчукови ястия. Изобилието от зеленчуци, комбинирани помежду си, изглежда невероятно. А вкусът е умопомрачителен. Ястието определено ще завладее тези, които не ядат месо. Чудесен вариант за вкусно нискокалорично ястие. Вегетарианците ще го оценят.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 10-15

съставки:

• Тиква – 5 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Тиквички – 3 бр.
• Зелени домати – 1 бр.
• Сол – 2 с.л.
• Млян червен пипер – ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• черен пипер – 1 бр.
• Сух чесън - 1 супена лъжица.
• Растително масло - за пържене.
• Дафинов лист – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тиква, тиквички, лук, зелени домати, моркови, чушки и изплакнете. Младите тиквички и тиква с мека кожа не изискват обелване. Обелете морковите и лука. Препоръчвам ястието да се приготвя само от сезонни зеленчуци, така вкусът ще бъде наситен и естествен.

Стъпка 2. Нарежете готовите зеленчуци на кубчета, като запазите същите разфасовки за естетика. Загрейте растително масло в тиган, извадете нарязаните зеленчуци.

Стъпка 3. Подправете с дафинов лист и сух чесън.

Стъпка 4. Добавете доматено пюре. Количеството зависи от желания цвят на готовото ястие. Ако сложите повече домат, балансирайте с подправки на вкус, за да не вкисне яхнията.

Стъпка 5. Подправете със сол, захар и черен пипер.

Стъпка 6: Разбъркайте. Задушава се на умерена температура.

Стъпка 7: Зеленчуците ще пуснат много течност. Не е необходимо да добавяте вода, достатъчен е собственият сок.Задушава се докато се изпари течността. Процесът на задушаване може да приключи, когато морковите омекнат. Основното е да не пропускате този момент, така че останалите съставки да не се превърнат в каша.

Стъпка 8. Прехвърлете готовата яхния в съда, в който планирате да сервирате вкусната храна.

Стъпка 9. Елегантното ястие е пълно с ярки цветове и луди аромати. Поднесете ароматното ястие на масата и поканете семейството на вечеря. Добър апетит!

Скуош пържени

Така приготвените палачинки от тиква са идеални за бърза закуска или вкусна закуска. Палачинките могат да бъдат десерт или лека закуска. Всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания. Предпочитам соления вариант, който може да се гарнира с крема сирене и червена риба.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Тиква - 250 гр.
• Заквасена сметана – 50 гр.
• Кокоши яйца C0 – 1 бр.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Сода бикарбонат/бакпулвер – ½ ч.л./1 ч.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Мляко - колкото е необходимо.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тиквата и я изплакнете. Младите плодове с мека кожа не изискват обелване. Но за палачинките все още е по-добре да премахнете кората с икономка и да премахнете семената.

Стъпка 2. Смелете обелената тиква по любимия си метод - на ренде, месомелачка или блендер. Изцедете излишната течност.

Стъпка 3. Разбийте яйцето, добавете бакпулвер или сода. Сол и захар.

Стъпка 4. Добавете заквасена сметана и пресято брашно.

Стъпка 5. Комбинирайте с енергично бъркане, ако тестото изглежда гъсто, налейте малко мляко и разбъркайте.

Стъпка 6. Загрейте растително масло в тиган, извадете тестото с лъжица, печете, докато горната част се стегне напълно.

Стъпка 7. Обърнете и запържете от втората страна.

Стъпка 8. Използвайте цялото тесто и изпечете вкусни палачинки.

Стъпка 9. Яжте вкусно и с удоволствие. По желание допълнете ястието със заквасена сметана или каквото искате. Наслади се!

Задушени тиквички в тиган

Задушената тиква в тиган е подходяща като гарнитура към птиче или месно ястие. Някои хора ядат задушени зеленчуци просто така. Така приготвената тиква може да се консумира топла или охладена. Бюджетното лакомство ще изисква минимални разходи за изпълнение.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4

съставки:

• Тиква – 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 5-7 скилидки.
• Доматено пюре/кетчуп/доматен сос – 1 с.л.
• Гореща вода – 50 мл.
• Растително масло - 50-70 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Копър – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте тиквата и копъра. Обелете морковите, обелете лука и скилидките чесън. За обелването на морковите използвам белачка и отстранявам кожата на тънък слой.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук, както желаете.

Стъпка 3. Настържете морковите или нарежете на ивици.

Стъпка 4. Задушете нарязаните зеленчуци в горещ тиган с масло. Скуош с мека кожа не изисква почистване. Достатъчно е да отрежете краищата от двете страни. Нарежете както искате. Разрезът не трябва да е много фин.

Стъпка 5. Прехвърлете резените тиква върху сотираните зеленчуци. Кафяво до вкусна коричка.

Стъпка 6. Разтворете доматеното пюре във вряща вода. Балансирайте плънката със сол, захар и смлян пипер. Или използвайте любимите си подправки. Комбинирайте до гладкост.Ако нямате доматено пюре, използвайте кетчуп или доматен сос.

Стъпка 7. Изсипете готовия гъст сос върху зеленчуците. Смесете съдържанието на тигана.

Стъпка 8. Докато зеленчуците се задушават на слаб огън, нарежете копъра и счукайте чесъна през пресата за чесън. Прехвърлете ароматните съставки в тигана. Разбъркайте. Оставете да къкри под капак за няколко минути.

Стъпка 9. Прехвърлете готовото ястие в купата, в която планирате да поднесете елегантното ястие. Сервирайте ароматното ястие на масата и поканете вашите домакини да го опитат. Наслади се!

Вкусен хайвер от тиква за зимата

Вкусният тиквен хайвер ще плени сърцето ви за зимата, гарантирам ви. Нежната текстура на разядката е идеална за препечен или пресен хляб. Сандвичи с ярък хайвер ще станат любимата ви закуска. Процесът на приготвяне на хайвер е прост. Всеки, който има желание, може да се справи абсолютно.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3 кутии по 950 мл.

съставки:

• Тиквички обелени – 2 кг.
• Моркови – 500 гр.
• черен пипер - 200 гр.
• домати - 600 гр.
• Лук – 300 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Ябълков оцет – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете тиквата. Отстранете кората с домакинска помощ и отстранете семките. Отстранете кората от морковите с помощта на домакинска помощ. Измийте чушките и отстранете вътрешностите. Отстранете кората от луковиците. Попарете доматите с вряла вода, след което отстранете кожата.

Стъпка 2. Превъртете обелените съставки през месомелачка или разбийте в блендер до гладкост. Изсипете натрошената маса в съд с дебело дъно и стени, в който ще готвите хайвера. По-добре е да използвате котел.

Стъпка 3.Изсипете растителното масло, добавете сол и захар, добавете доматено пюре.

Стъпка 4: Комбинирайте компонентите. Поставете на умерен огън и оставете сместа да заври. Оставете да къкри 1 час под капак на минимална температура. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори сместа.

Стъпка 5. Обелете чесъна, нарежете и прекарайте през преса. 5 минути преди готовност добавете нарязан чесън към хайвера и налейте ябълков оцет. Разбъркайте сместа.

Стъпка 6. Изплакнете бурканите и капаците със сода за хляб и ги стерилизирайте. Удобно е да стерилизирате малки контейнери в микровълнова печка.

Стъпка 7. С помощта на фуния напълнете стерилни буркани с горещ хайвер.

Стъпка 8. Затегнете бурканите и охладете, без да обръщате бурканите с главата надолу.

Стъпка 9. Поставете охладения контейнер с консервирана храна в зоната за съхранение през зимата. Използвайте вкусния хайвер според нуждите. Наслади се!

Маринована тиква за зимата

Маринованата тиква е лесна за приготвяне за зимата. Консервираната закуска се оказва хрупкава и невероятно апетитна. Зимната подготовка ще се хареса на всички любители на вкусните шевове. Ярка и елегантна тиква ще украси всеки празник. Гответе и се насладете на сочни консерви.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4 буркана по 0,5л.

съставки:

• Тиква - 1,3 кг.
• Моркови – 0,5 бр.
• Копър – 4 стръка.
• Магданоз – 4 стръка.
• Целина - 4 стръка.
• Чесън – 4 скилидки.
• Дафинов лист – 4 бр.
• черен пипер на зърна – 20 бр.
• Бахар грах - 12 бр.
• Синапено семе – 2 ч.л.
• Карамфил – 8 бр.

За марината:

• Вода – 2л.
• Сол – 4 с.л.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
• Оцет 9% - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете младата тиква в течаща вода.

Стъпка 2. Отрежете опашките от двете страни.Измийте бурканите и капаците със сода бикарбонат и ги стерилизирайте. Удобно е да стерилизирате малки контейнери в микровълнова печка. Отстранете кората от морковите с икономка, нарежете на кръгчета и завъртете на цветя.

Стъпка 3. Поставете копър, магданоз, скилидка чесън, целина, дафинов лист, черен пипер, карамфил и синапено семе във всеки буркан.

Стъпка 4. Напълнете контейнера с цветя от тиква и моркови.

Стъпка 5. Напълнете бурканите с приготвена гореща вода и оставете настрана за 10 мин. Покрийте със стерилни капаци.

Стъпка 6. С помощта на специално устройство налейте вода в контейнера за готвене на марината. Добавете захар и сол. Сварете и залейте с оцет.

Стъпка 7. Напълнете бурканите с вряща марината. Покрийте с капаци. Поставете в голяма тенджера. Не забравяйте да покриете дъното с кърпа. След завиране се стерилизира за 15 минути.

Стъпка 8: Внимателно извадете горещите буркани и завийте плътно капачките. Охладете, като обърнете бурканите с капачките надолу.

Стъпка 9. Поставете охладения контейнер с консервирана храна в зоната за съхранение през зимата. Използвайте закуски според нуждите. Наслади се!