Ястия от щука - 10 прости и вкусни рецепти

Ястията от щука са отлично кулинарно решение за вашия празник, трапеза или семейна вечеря. Можете да готвите риба по различни начини. Събрахме най-добрите от тях в готова кулинарна селекция от десет прости и вкусни рецепти за готвене със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете менюто си, зарадвайте себе си и близките си!

Щука, печена във фурната със зеленчуци

Щука, изпечена във фурната със зеленчуци, е готово ястие за вашия дом или специален повод, което не изисква приготвяне на допълнителна гарнитура. По този начин ще спестите значително време и ще зарадвате семейството си с интересно кулинарно решение. Гответе риба по нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

1. 
   Измиваме старателно труповете на щука. При необходимост ги почистваме.
2. 
   Първо отрязваме главите, перките и опашките.Отново измийте добре рибата отвътре и отвън, подсушете я с хартиена кърпа и след това я натрийте със смес от сол, италиански билки и смлян черен пипер. Поставете вътре стръкове мащерка или розмарин.
3. 
   Измиваме и почистваме зеленчуците от кори и люспи.
4. 
   Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно. Сложете всичко в една купа, посолете, поръсете с черен пипер и овкусете със зехтин. Разбъркайте.
5. 
   Поставете зеленчуците в тава за печене. Поставете рибата отгоре. Правим разрези и ги пълним с тънки резени лимон.
6. 
   Сложете съда в предварително загрята на 200 градуса фурна. Гответе 35-40 минути.
7. 
   Щука, изпечена със зеленчуци във фурната, е готова. Можете веднага да го сервирате на масата, да го сложите в чинии и да си помогнете!

Цял щука във фолио във фурната

Цялата щука във фолио във фурната се оказва много сочна, мека и деликатна на вкус. Сервирайте го за семеен обяд, вечеря или празнична трапеза. Можете да добавите зеленчуци и други гарнитури по ваш вкус. Не забравяйте да опитате да приготвите ястието според нашата рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Щука – 2 кг.
• Лимон – 2 бр.
• Мащерка - 4 клона.
• Зехтин – 30 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Провансалски билки - 1 ч.л.
• Смес от пипер – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре рибата под вода и отстранете перките. Отстраняваме вътрешностите и изплакваме отново, след което подсушаваме с хартиена кърпа.

Стъпка 2. Измийте добре лимоните и ги нарежете на ситно. Изстискайте сока от половината лимон.

Стъпка 3. Поставете рибата в чиния. Намажете рибата отвътре и отвън със смес от лимонов сок и зехтин.

Стъпка 4. След това разтрийте щука със сол и подправки от списъка. Поставете вътре резени лимон и стръкчета мащерка.

Стъпка 5.Прехвърлете рибата в тава за печене с фолио. Допълваме продукта с клончета мащерка.

Стъпка 6. Увийте във фолио и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15 минути. След това отворете фолиото, залейте рибата с получения сок и гответе още 5-7 минути.

Стъпка 7. Целият сочен щука е готов във фурната във фолио. Сервирайте на масата!

Пържен щука костур в тиган с лук

Пържен щука костур в тиган с лук е просто и много вкусно ястие за вашата домашна маса. Готовата риба може да се сервира за обяд, допълнена със зеленчуци, зърнени храни или други гарнитури на вкус. Не пропускайте да опитате нашата рецепта стъпка по стъпка. Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Филе от щука - 0,4 кг.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Брашно – 2 с.л.
• Копър - 3 клона.
• Лимон - ¼ бр.
• Сол – 3 гр.
• Смес от пипер - 3 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка. Обелете лука и размразете рибата.

Стъпка 2. Измийте филето от щука под вода и го изсушете с хартиена кърпа.

Стъпка 3. Нарежете филето на порции. Посолете ги, поръсете с черен пипер и ги залейте с лимонов сок.

Стъпка 4. Смесете парчетата и ги оставете да се мариноват за половин час.

Стъпка 5. След определеното време оваляйте всяко парче риба в брашно.

Стъпка 6. Загрейте тиган с растително масло. Поставете готовата риба и запържете до златисто кафяво.

Стъпка 7. Извадете рибата от тигана и запържете кръгчетата лук в същото масло, докато омекнат.

Стъпка 8. Добавете нарязан копър и чесън към лука. Оставете да къкри за една минута.

Стъпка 9. Поставете пържените парчета щука в чиния.

Стъпка 10. Добавете пържен лук към рибата.

Стъпка 11Апетитният щука, пържен с лук в тиган, е готов. Сервирайте на масата!

Щука, печена с картофи

Щука, печена с картофи, е обилно и готово ястие за вашата домашна трапеза. Такова лакомство няма да изисква допълнителна гарнитура, което значително ще спести вашето време и усилия. За да приготвите вкусна риба и картофи, вземете под внимание рецептата стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене - 1 час 10 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Щука – 2 бр.
• Картофи – 6 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 2 щипки.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете рибата от перките, главите и опашките. Изплакваме добре отвътре и отвън, след което избърсваме с хартиена кърпа.

Стъпка 2. Разтрийте готовите трупове със сол и смлян черен пипер.

Стъпка 3. Обелете и измийте картофите, след което ги нарежете на тънки кръгчета.

Стъпка 4. Намажете тавата за печене с растително масло. Намажете тънък слой картофени филийки. Поръсете със сол и смлян черен пипер.

Стъпка 5. Поставете готовата риба върху картофите.

Стъпка 6. Намажете детайла със заквасена сметана. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 45-50 минути.

Стъпка 7. Щука, изпечена с картофи, е готова. Може да го сложите в чиния и да сервирате!

Щука, изпечена в заквасена сметана и лук

Щука, изпечена в заквасена сметана и лук, излиза невероятно сочна, мека и ароматна. Сервирайте го за семеен обяд, вечеря или празнична трапеза. Можете да добавите зеленчуци и други гарнитури по ваш вкус. Не забравяйте да опитате да приготвите ястието по нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана - 180 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.

Стъпка 2. Измийте рибата, отстранете перките и нарежете на порции.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.

Стъпка 4. Поръсете всяко парче риба със сол на вкус от едната страна.

Стъпка 5. Поставете щука върху тава за печене, намазана с растително масло. Поставете рибата със солената страна надолу.

Стъпка 6. Поръсете сол отгоре върху рибата.

Стъпка 7. Поставете кръгчета лук отгоре.

Стъпка 8. Поръсете всичко с черен смлян пипер.

Стъпка 9. Намажете определеното количество заквасена сметана.

Стъпка 10. Разпределете заквасената сметана равномерно върху повърхността.

Стъпка 11. Гответе ястието при температура от 180 градуса за около 30-40 минути.

Стъпка 12. Щука, изпечена в заквасена сметана и лук, е готова. Можете да го поставите в чинии и да си помогнете!

Филе от щука със сирене на фурна

Филе от щука със сирене на фурна е готово ястие за вашата домашна или празнична трапеза, което ще удиви всеки с деликатен вкус и апетитен аромат. Поглезете себе си и семейството си с интересно кулинарно решение. Може да се сервира с любимите гарнитури. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Филе от щука - 0,5 кг.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
• Сметана 15% – 50 мл.
• Копър - 6 клона.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Индийско орехче - на вкус.
• Сушени зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти.Веднага измиваме щука и го разделяме на филета.

Стъпка 2. Нарежете лука на тънки половин пръстени и нарязайте сладкия пипер на ивици. Зеленчуците се запържват леко в зехтин, докато омекнат.

Стъпка 3. Нарежете филето на порции. Поставете ги в съд за печене. Поръсете със сол и подправки.

Стъпка 4. Поставете пържени зеленчуци върху рибата. Подравнете слоя.

Стъпка 5. В дълбока чиния смесете сметана, заквасена сметана и нарязан копър.

Стъпка 6. Покрийте детайла с получената смес. Поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.

Стъпка 7. Настържете кашкавала и го поръсете върху ястието.

Стъпка 8. Продължете да печете лакомството, докато сиренето се разтопи. След това изключете фурната.

Стъпка 9. Апетитният щука костур със сирене във фурната е готов. Разпределете на порции и сервирайте!

Супа от щука у дома

Супата от щука у дома е ярко, задоволително и ароматно ястие за цялото семейство. Ако искате да зарадвате семейството си с истинска рибена чорба, тогава не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса. Обещаваме, че ще е вкусно. Опитай!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6

съставки:

• Щука – 700 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Корен от магданоз – 1 бр.
• Стръкове магданоз – 6 бр.
• Масло – 20 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сладък грах - 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Почистете и измийте рибата, отстранете перките. Най-удобният начин да направите това е с ножица.

Стъпка 3. Изкормете рибата и отстранете вътрешностите. Измиваме отвътре и отвън.

Стъпка 4. Нарежете готовия щука на порции.Оставете главата и опашката.

Стъпка 5. Поставете главата и опашката на рибата в тигана заедно с обелената половина на моркова, лука, корена от магданоз и дръжките. Напълнете с вода и поставете на огън.

Стъпка 6. Оставете да заври, след което гответе за около 30 минути. Периодично отстранявайте пяната.

Стъпка 7. По това време обелете и измийте картофите. Нарязваме го на малки кубчета.

Стъпка 8. Нарежете половината от морковите на ивици.

Стъпка 9. Прецедете готовия рибен бульон през фино сито.

Стъпка 10. Поставете картофите в бульона, добавете сол и поставете на печката.

Стъпка 11. След като заври, поставете пръчки от моркови тук.

Стъпка 12. След като заври отново, добавете парчета риба и подправки.

Стъпка 13. Сварете отново, добавете масло и гответе още 20 минути.

Стъпка 14. Ароматна, богата супа от щука у дома е готова. Разсипете в чинии и сервирайте!

Щука желиран с желатин

Щука, желирана с желатин, е много ярко и вкусно ястие за вашата празнична трапеза. Вкусното лакомство няма да остави никого безразличен. Ще излезе нежно и сочно. Пригответе рибен аспик по нашата изпитана рецепта със стъпка по стъпка описание на процеса.

Време за готвене - 3 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Щука – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Черен пипер на зърна – 3 бр.
• Смлян бял пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Желатин - 30 гр.
• Вода – 1 с.л.

За украса:

• кисела краставица – 2 бр.
• Зелен грах - 20 гр.
• Магданоз - 1 клон.
• Червен хайвер - 30 гр.
• Червен сладък пипер - 0,5 бр.
• пъдпъдъчи яйца - 5 бр.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме старателно рибата и започваме да я почистваме.

Стъпка 2. Отрежете главата и внимателно отстранете билото. Отделете две парчета филе.

Стъпка 3.Сварете ръба и главата на щука в 1,5 литра вода. Тук слагаме и обелени лук и моркови. Оставете съдържанието да заври, добавете сол, добавете подправки и гответе на слаб огън за един час, като периодично отстранявате пяната.

Стъпка 4. Залейте желатина с чаша студена преварена вода, разбъркайте и оставете да набъбне. Разбъркайте получения продукт в готовия и прецеден рибен бульон. След това отново се прецежда и се добавя една чаена лъжичка сол. Охладете до стайна температура.

Стъпка 5. Сварете филето от щука до омекване, като добавите сол и смлян бял пипер. Продуктът може да се пече и в предварително загрята на 100 градуса фурна за един час.

Стъпка 6. Оформете ястието в подходяща чиния. Изсипете един слой бульон с желатин. Прибираме в хладилника.

Стъпка 7. Охладете готовото филе и го нарежете на малки парченца.

Стъпка 8. Поставете рибата върху замразения слой бульон. Тук също поставяме фигурни парчета моркови (от бульона), зеленчуци и половинки яйца. Залейте с бульон. Поставете отново в хладилника да стегне.

Стъпка 9. Украсете замразения продукт на вкус. Поставете червения хайвер върху пъдпъдъчи яйца. Желираният щука с желатин е готов и готов за сервиране!

Щука по полски - класическа рецепта

Щука в полски стил е класическа рецепта, която определено си струва да опитате във вашата кухня. Това ястие се оказва много задоволително, сочно и ярко на вкус. За да реализирате вашата кулинарна идея, препоръчваме да използвате изпитана стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Филе от щука – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Нарязани зеленчуци - 2 супени лъжици.
• Масло – за пържене.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• черен пипер на зърна – 10 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и морковите. Зеленчуците се нарязват на едро и се сваряват със сол, зърна черен пипер и дафинов лист.

Стъпка 2. По това време измийте филето от щука и го нарежете на порции.

Стъпка 3. Поставете филето в тиган и налейте зеленчуковия бульон. Поръсете със смлян черен пипер. Оставете да къкри под капак за 15 минути.

Стъпка 4. Сварете пилешки яйца, обелете ги и ги нарежете на ситно.

Стъпка 5. Смелете предварително измитите зеленчуци. Можете да използвате магданоз и праз.

Стъпка 6. Запържете сварени и нарязани яйца с билки в масло за около две минути.

Стъпка 7. Поставете получения сос върху готовото рибно филе. Полски щука по класическата рецепта е готов!

Щука в сметанов сос

Щука в кремообразен сос е готово ястие за вашата домашна или празнична трапеза, което ще ви удиви с нежен вкус и невероятен аромат. Гответе риба по нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка. По този начин ще спестите значително време и ще зарадвате семейството си с интересно кулинарно решение.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Щука – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Масло гхи – 2 с.л.
• сметана 20% – 300 мл.
• дижонска горчица - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Мляно индийско орехче – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете и изплакнете щука костур.

Стъпка 2. След това нарязайте подготвения труп на порции.

Стъпка 3. Нарежете лука на половин пръстени и го запържете в разтопено масло, докато омекне.

Стъпка 4. Изсипете сметаната в лука, добавете горчица, нарязан магданоз, сол и подправки. Кипнете соса.

Стъпка 5. Поставете парчетата щука в тава за печене.Сол на вкус.

Стъпка 6. Изсипете сметановия сос върху рибата.

Стъпка 7. Печете ястието за около 30-40 минути при температура 180 градуса.

Стъпка 8. Нежен щука костур в кремообразен сос е готов. Разпределете на порции и сервирайте с любимите гарнитури!