Ястията от свински черен дроб винаги са много задоволителни, апетитни и здравословни лакомства за цялото семейство. От карантията, която има ярък вкус, могат да се приготвят много различни домашни продукти. Специално за вас сме подготвили кулинарна селекция от 10 доказани рецепти стъпка по стъпка със снимки. Пригответе ястия от свински дроб с нас!
Пържен свински дроб с моркови и лук в тиган
Пържен свински черен дроб с моркови и лук в тиган е много просто и вкусно кулинарно решение за вашата трапеза. Готовият продукт може да се сервира с черен хляб, пресни зеленчуци, кисели краставички или всякакви гарнитури. Не пропускайте да опитате нашата изпитана рецепта.
- Свински черен дроб ½ (килограми)
- Луков лук 3 (неща)
- Морков 1 (неща)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Растително масло за пържене
-
Избираме подходящо парче свински черен дроб, почистваме го, изплакваме го и го накисваме в студена вода за няколко часа. Най-добре е да направите това предварително, за да спестите време. -
Избършете готовите карантии с хартиена кърпа, след което нарежете на малки парчета. -
Сега нека започнем да приготвяме зеленчуците. Лукът се обелва и нарязва на ситно с нож. -
Настържете обелените моркови на едро ренде. -
Загрейте тиган с растително масло. Тук слагаме парчета черен дроб. Продуктът се посолява и пипер, запържва се около 7 минути. Разбъркайте, ако е необходимо. -
Допълваме черния дроб с лук и моркови. Всичко се разбърква отново и се вари на слаб огън около 20 минути. -
Вкусен пържен свински дроб с лук и моркови е готов. Разпределете на порции и се насладете!
Торта от свински дроб
Тортата със свински дроб е любимо ястие, което всеки може да приготви в собствената си кухня. Готовото лакомство ще бъде ярко решение за вашата празнична или семейна трапеза. Обърнете внимание на простата рецепта стъпка по стъпка със снимки и подробно описание на процеса.
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Свински черен дроб - 0,5 кг.
- Яйце – 2 бр.
- Брашно – 100 гр.
- Мляко – 200 мл.
- Лук – 3 бр.
- Моркови – 1-2 бр.
- Чесън – 2 скилидки.
- Майонеза – 200 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер – 1 щипка.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
За украса:
- Варени моркови – 1 бр.
- Магданоз - 0,5 връзка.
- Варени яйца – 2 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.
Стъпка 2. Измийте добре свинския черен дроб и го освободете от филмите. След това го накиснете в мляко за един час.
Стъпка 3. По това време настържете морковите и нарязайте лука. Запържете зеленчуците до омекване.
Стъпка 4. Извадете черния дроб от млякото и нарежете на малки парченца.
Стъпка 5. След това смилайте вътрешностите в блендер и добавете пилешки яйца.
Стъпка 6. Разбъркайте и добавете сол и смлян черен пипер към сместа.
Стъпка 7Добавете лъжица растително масло, за да стане пухкав сладкишът.
Стъпка 8. Пресейте брашното в тестото.
Стъпка 9. Внимателно омесете течното тесто, докато стане гладко.
Стъпка 10. Запържете черния дроб в горещ тиган.
Стъпка 11. Смесете соса в дълбока купа. За да направите това, комбинирайте майонезата и нарязания чесън.
Стъпка 12. Оформете тортата. Поставете една торта върху плоска чиния и я намажете с майонеза.
Стъпка 13. Поставете слой лук и моркови.
Стъпка 14. Повторете слоевете, докато всички продукти изчезнат. Поставете препарата в хладилника за 2 часа.
Стъпка 15. Украсете повърхността на тортата. Поръсете го с наситнени сварени яйца.
Стъпка 16. Добавете варени моркови и пресен магданоз. Дробната торта е готова, готова за сервиране!
Домашен пастет от свински дроб
Домашно приготвеният пастет от свински дроб е невероятно нежен, питателен и полезен. Намажете го върху хляб, питка или хрупкав хляб. Сервирайте като ярка и апетитна закуска. За да приготвите своя собствена, вземете под внимание изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция.
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене – 20 минути
Порции – 8
съставки:
- Свински черен дроб - 0,6 кг.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Кефир - 300 мл.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- масло - 60-80 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Измиваме добре черния дроб, почистваме го от филми и вени.
Стъпка 3. След това изсипете 200 ml кефир в вътрешностите и накиснете за час и половина, за да премахнете горчивината.
Стъпка 4. Нарежете обеления лук и морковите на едри парчета. Сварете ги във вода, докато омекнат.
Стъпка 5. Измийте накиснатия черен дроб под вода и нарежете на средно големи парчета.
Стъпка 6.Гответе дробчетата на слаб огън за около 10 минути. Ако парчетата са по-големи, тогава ще отнеме повече време.
Стъпка 7. Поставете сварения черен дроб и зеленчуци в купа на блендер. Изсипете в тях останалия кефир.
Стъпка 8. Добавете парче омекотено масло.
Стъпка 9. Добавете сол и смлян черен пипер тук.
Стъпка 10. Смелете продуктите в блендер до гладка и крехка смес.
Стъпка 11. Поставете получената каша в подходящ съд, застлан с домакинско фолио. Изпращаме детайла да се втвърди в хладилника за 2 часа.
Стъпка 12. Най-деликатният домашен пастет от свински дроб е готов. Намажете го върху хляб и го поръсете с билки!
Палачинки от свински дроб
Палачинките от свински черен дроб са много засищаща и ярко ароматизирана кулинарна идея. Готовите палачинки могат да се сервират като лека закуска, допълнени със зеленчуци или любимите ви сосове. За да приготвите такова вкусно лакомство, препоръчваме да използвате доказана рецепта от нашата селекция.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Свински черен дроб - 0,4 кг.
- Лук – 1 бр.
- Яйце – 1 бр.
- Брашно – 3 с.л.
- Бакпулвер – 1 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всички съставки. Предварително измиваме черния дроб и го почистваме старателно от филми и вени.
Стъпка 2. След това нарежете карантията на малки парчета.
Стъпка 3. Поставете парчетата черен дроб в блендер заедно с пилешкото яйце. Смелете до гладкост.
Стъпка 4. Поставете нарязания лук в течната смес.
Стъпка 5. Добавете пресято брашно и бакпулвер тук.
Стъпка 6. Добавете сол и смлян черен пипер. Разбъркайте старателно до гладкост.
Стъпка 7Загрейте тиган с растително масло. Поставете тестото тук с помощта на лъжица. Запържете парчетата до златисто кафяво от двете страни.
Стъпка 8. Сочните и вкусни палачинки с черен дроб у дома са готови. Можете да опитате!
Салата от свински дроб с кисели краставички
Салата от свински дроб с мариновани краставици е много задоволително и ярко кулинарно решение. Това предястие може да приготвите по празниците или да поднесете като интересна закуска. Никой няма да остане безразличен, така че не забравяйте да запомните нашата доказана рецепта с поетапно описание на процеса.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 2
съставки:
- Свински черен дроб - 150 гр.
- кисела краставица – 2 бр.
- Лук – 1 бр.
- Яйце – 1 бр.
- Оцет – 1 ч.ч.
- Захар – 0,5 ч.л.
- Сол – 1 щипка.
- Смлян черен пипер – 1 щипка.
- Растително масло - 1 супена лъжица.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре свинския черен дроб, изчистете го от филми и вени.
Стъпка 2. След това сварете вътрешностите за около 30-40 минути. Накрая добавете малко сол.
Стъпка 3. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Мариновайте го за 10 минути в оцет, захар и гореща вода.
Стъпка 4. Нарежете сварения охладен черен дроб на малки кубчета. Поставете ги в една купа с маринован лук.
Стъпка 5. Добавете кисели краставици към храната, която също нарязахме на кубчета.
Стъпка 6. Допълваме препарата с парчета варено яйце. Сол и черен пипер на вкус и подправете с растително масло.
Стъпка 7. Сочна и ярка салата от свински черен дроб и мариновани краставици е готова. Опитай!
Котлети от свински дроб
Котлетите от свински черен дроб са много сочни, здравословни и апетитни. Това лакомство може да се приготви за семеен обяд или вечеря.Дори начинаещите могат да се справят с тази интересна кулинарна идея. За да направите това, вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 8
съставки:
- Свински черен дроб - 0,5 кг.
- Лук – 1 бр.
- Яйце – 1 бр.
- Брашно – 2 с.л.
- Заквасена сметана – 1 с.л.
- Сол – 3 гр.
- Смлян черен пипер - 2 гр.
- Захар – 1 ч.ч.
- Мляко – 150 мл.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти. Измиваме черния дроб с вода и отстраняваме филмите.
Стъпка 2. Разтворете определеното количество захар в млякото.
Стъпка 3. Поставете парчета черен дроб в това мляко за 20 минути, за да премахнете излишната горчивина.
Стъпка 4. По това време обелете лука и го нарежете на големи филийки.
Стъпка 5. Смелете парчетата черен дроб и лук в месомелачка.
Стъпка 6. Получаваме хомогенна течна маса.
Стъпка 7. Разбийте едно пилешко яйце тук.
Стъпка 8. Добавете сол и смлян черен пипер към сместа.
Стъпка 9. След това добавете малко заквасена сметана.
Стъпка 10. След това пресейте брашното.
Стъпка 11. Внимателно омесете съдържанието до гладкост.
Стъпка 12. Загрейте тигана с растително масло. Тук с лъжица сипете тестото за черния дроб за котлетите. Запържете от двете страни за две минути.
Стъпка 13. След това оставете да къкри парчетата под капака за около 10 минути.
Стъпка 14. Сочните домашни котлети от свински дроб са готови. Можете да опитате!
Задушен свински дроб с лук в сметана
Задушен свински черен дроб с лук в заквасена сметана излиза много нежен и мек. Освен това ястието, което не е трудно за приготвяне, ще ви зарадва с приятния си вкус и хранителни свойства. Отлично кулинарно решение, което ще ви помогне да разнообразите обичайното си домашно меню. Да вземат под внимание!
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Свински черен дроб - 0,6 кг.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Лук – 2 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - 5 супени лъжици.
- Зелените - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Предварително накиснете свинския черен дроб в подсолена вода за 2 часа, след това го изплакнете и отстранете филмите.
Стъпка 2. Нарежете готовия продукт на малки парчета.
Стъпка 3. Нарежете на ситно лука и морковите. Запържете зеленчуците до омекване в тиган с растително масло.
Стъпка 4. След това добавете заквасена сметана и малко вряла вода към зеленчуците (коригирайте дебелината на вкус).
Стъпка 5. В друг тиган запържете свинския дроб в масло до златисто кафяво.
Стъпка 6. Изпращаме черния дроб на зеленчуците. Тук добавете сол, черен пипер и билки. Разбъркайте, оставете да заври, оставете да къкри две минути. След това изключете котлона и оставете лакомството покрито за няколко минути.
Стъпка 7. Мек и нежен задушен черен дроб в заквасена сметана с добавка на лук е готов. Можете да опитате!
Гулаш от свински дроб
Гулашът от свински дроб е не само невероятно вкусен и задоволителен, но и здравословен. Това ястие е идеално за семеен обяд или вечеря. Сервирайте с картофено пюре, пресни зеленчуци или кисели краставички. Вашите близки ще бъдат приятно изненадани!
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Свински черен дроб - 0,5 кг.
- Лук – 2 бр.
- Моркови – 2 бр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Зеленина - за украса.
- Преварена вода - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете лука и морковите. Нарежете зеленчуците на ситно.
Стъпка 2. Измиваме добре свинския черен дроб, обелваме го и след това го нарязваме на малки кубчета.
Стъпка 3.Запържете карантията в растително масло за около 7 минути на силен огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4. Добавете лук и моркови към черния дроб. Разбъркайте и запържете още 5 минути на силен огън.
Стъпка 5. Добавете сол, смлян черен пипер и дафинов лист към съдържанието. Разбъркайте всичко отново.
Стъпка 6. Налейте две чаши преварена вода и оставете да къкри лакомството на слаб огън за 30 минути.
Стъпка 7. Вкусният гулаш от свински дроб е готов. Гарнирайте с пресни билки и сервирайте!
Руло от свински дроб
Руло от свински дроб определено няма да остави никого безразличен. Това ястие може да се сервира както на семейната, така и на празничната трапеза. Ако искате да удивите вашите близки и гости, тогава не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Време за готвене - 3 часа 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 8
съставки:
- Свински черен дроб - 0,5 кг.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Масло – 50 гр.
- Растително масло - 25 мл.
- Картофено пюре – 5-6 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете лука и морковите. Нарежете първия зеленчук на малки кубчета, втория настържете на едро ренде. Запържете в растително масло до омекване.
Стъпка 2. Предварително сварете черния дроб във вода за около 30-40 минути, докато омекне. Накрая добавете сол. След това нарежете вътрешностите на малки парчета.
Стъпка 3. Смелете парчетата черен дроб в блендер заедно с маслото.
Стъпка 4. Пасирайте картофено пюре със сол и смлян черен пипер за плънката.
Стъпка 5. Поставете лист фолио на масата. Върху него разпределете чернодробната маса на тънък слой. И върху него - картоф. Последният слой е пържени зеленчуци.
Стъпка 6. Внимателно навийте детайла на ролка.Поставете в хладилника за няколко часа, за да стегне.
Стъпка 7. След известно време вкусното чернодробно руло е готово. Нарежете го на филийки и се насладете!
Свински дробчета
Свински дробчета са много оригинално и вкусно ястие за вашата трапеза. Готовото лакомство може да се сервира с картофено пюре, паста или пресни зеленчуци. Изберете гарнитура по ваш вкус и изненадайте любимите си хора с апетитен и интересен обяд.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 2
съставки:
- Свински черен дроб - 300 гр.
- Яйчен жълтък – 2 бр.
- Майонеза – 1 с.л.
- Брашно – 1 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - 3 супени лъжици.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измиваме и почистваме свинския черен дроб предварително. След това го нарежете на тънки филийки. Внимателно разбийте с кухненски чук.
Стъпка 2. Натрийте всеки котлет със сол и смлян черен пипер на вкус.
Стъпка 3. Сега нека приготвим тестото. Разбийте жълтъците в дълбока чиния. Не използваме бели. Допълваме продукта с майонеза, сол и черен пипер.
Стъпка 4. Сега добавете брашното и разбъркайте всичко добре до пълно хомогенизиране. Не трябва да има бучки.
Стъпка 5. Потопете всяко парче черен дроб в полученото тесто.
Стъпка 6. Загрейте тиган с растително масло. Ние поставяме нашите препарати тук.
Стъпка 7. Запържете черния дроб от всяка страна за около 4-5 минути.
Стъпка 8. Апетитни и сочни котлети от свински дроб са готови. Прехвърлете в чиния и сервирайте!
