Ястията от карфиол са здравословни и вкусни кулинарни решения за домашната трапеза. Можете да направите много интересни лакомства от обикновен зеленчук. Използвайте нашата доказана селекция от десет бързи и цветни рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса. Разнообразете менюто си.
Карфиол в тесто в тиган
Карфиол в тесто в тиган е много вкусно, задоволително и здравословно ястие за вашата домашна маса. Това лакомство ще послужи като интересен обяд или лека закуска за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Не пропускайте да го опитате!
- Карфиол ¾ (килограми)
- Кефир 2 (очила)
- брашно 1 (очила)
- Кокоше яйце 2 (неща)
- Сол 1 (чаени лъжички)
- Гранулирана захар 1 (чаени лъжички)
- Сода за хляб ½ (чаени лъжички)
- Растително масло за пържене
-
Нека подготвим необходимото количество съставки според списъка. -
Измийте добре карфиола и го разделете на съцветия. -
След това сварете приготвените съцветия в подсолена вода за три минути.Това ще премахне горчивината на продукта. -
Да приготвим тестото. Изсипете кефир в дълбока купа и смесете със содата, изчакайте реакцията. -
След това добавете пилешки яйца, сол и захар в определеното количество към кефира. Разбъркайте старателно. -
Добавете брашното и омесете хомогенно тесто без бучки. Трябва да има консистенция на заквасена сметана. -
Оваляйте съцветията в готовото тесто. -
Прехвърлете готовите продукти в тиган, загрят с растително масло. Запържете до ярък кафяв цвят. Приблизително 1-2 минути от всяка страна. -
Хрупкавият карфиол в тесто в тиган е готов. Можете да сервирате и да се насладите!
Запеканка от карфиол с яйце и кашкавал на фурна
Запеканката от карфиол с яйце и сирене на фурна е много нежно и апетитно ястие за домашната трапеза. Вземете интересна кулинарна идея, за да разнообразите обичайното си меню. Вашите близки и гости ще останат доволни, а вие няма да отделите много време за кулинарния процес.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 6
съставки:
- Карфиол - 0,7 кг.
- Твърдо сирене - 120 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Горчица – 1 ч.л.
- Галета – 1 с.л.
- Провансалски билки - 0,5 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Заквасена сметана/майонеза – 3-4 с.л.
- Масло – за намазване на формата.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре карфиола и го разделете на съцветия.
Стъпка 2. След това спуснете съцветията в подсолена вряща вода. Вари се около 3-4 минути.
Стъпка 3. Изсипете сварения продукт в сито. Оставете течността да се отцеди напълно. Зелето трябва да изстине. За да ускорите процеса, можете да го залеете със студена вода.
Стъпка 4.В дълбока купа смесете пилешки яйца, заквасена сметана, горчица, провансалски билки, сол и смлян черен пипер на вкус. Смесете масата старателно.
Стъпка 5. Намажете тавата за печене с масло. Поръсете повърхността с галета.
Стъпка 6. Поставете зелевите съцветия в подготвената форма и ги напълнете със заквасена сметана и яйчен дресинг.
Стъпка 7. Поръсете детайла с настъргано твърдо сирене.
Стъпка 8. Поставете съда в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20-25 минути.
Стъпка 9. Нежна и ароматна гювеч от карфиол с яйце и сирене във фурната е готова. Разпределете на порции и сервирайте!
Супа от карфиол
Супата от пюре от карфиол се оказва невероятно нежна, лека и ароматна. Отлично решение за вашия здравословен и ярък обяд със семейството. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка, която определено ще ви помогне да изненадате любимите си хора и да разнообразите обичайното си меню.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 6
съставки:
- Карфиол - 0,7 кг.
- Картофи – 200 гр.
- Лук – 100 гр.
- Твърдо сирене - 80 гр.
- сметана 20% – 200 мл.
- Зехтин – 2 с.л.
- Масло – 1 с.л.
- Чесън – 3 скилидки.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Тост:
- Багет – 100 гр.
- Твърдо сирене - 20 гр.
- Горчица – 1 с.л.
- Масло – 1 с.л.
- Зехтин – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо пригответе ароматните горчични крутони. За да направите това, изсипете зехтина и разтопеното масло в съд за печене.
Стъпка 2. Добавете горчицата и настърганото сирене към маслото. Нарежете багетата на малки кубчета.
Стъпка 3. Поставете кубчетата франзела в ароматното масло и разбъркайте внимателно всичко.Поставете тестото в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
Стъпка 4. Прехвърлете готовите крутони в удобна чиния. Нека чакат доставката.
Стъпка 5: Карфиолът може да се използва пресен или замразен. Измерваме необходимото количество продукт.
Стъпка 6. Поставете тигана на котлона, за да се загрее. Тук налейте зехтин и добавете парче масло.
Стъпка 7. По това време обелете лука и картофите. Нарежете двете съставки на кубчета.
Стъпка 8. Поставете картофите и лука в маслената смес. Тук изпращаме и нарязани скилидки чесън.
Стъпка 9. Поставете съцветия от карфиол в общата маса.
Стъпка 10. Напълнете съдържанието с вряла вода, сол и черен пипер на вкус и варете, докато всички продукти омекнат. Това ще отнеме около 20 минути.
Стъпка 11. След готвене изцедете малко бульон от масата. Това е необходимо, за да не излезе супата твърде течна. Разбийте останалата смес с блендер до гладка и гладка смес.
Стъпка 12. Добавете получената маса с настъргано сирене, сметана и разбъркайте добре. Загрейте лакомството до желаната температура, но не го довеждайте до кипене.
Стъпка 13. Деликатната супа от карфиол е готова. Разсипете в чинии и сервирайте с ароматни крутони. Добър апетит!
Карфиол по корейски у дома
Карфиолът в корейски стил у дома се оказва много сочен и ярък на вкус. Сервирайте като самостоятелно лакомство или като допълнение към други ястия. Подходящ както за домашна, така и за празнична трапеза. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене - 5 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 6
съставки:
- Карфиол – 1 кг.
- Моркови – 1 бр.
- черен пипер – 1 бр.
- Чесън – 3 скилидки.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Сладък грах - 6 бр.
- Сол - 2,5 супени лъжици.
- Захар – 3 с.л.
- Растително масло - 4 супени лъжици.
- Оцет 6% - 100 мл.
- Вода – 1л.
- Магданоз - на вкус.
- Млян кориандър – 2 супени лъжици.
- Смлян чили пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Веднага пригответе ароматната марината. Сложете сол, захар, оцет, дафинов лист и черен пипер в тенджера с вода. Разбъркайте и оставете да заври.
Стъпка 2. Измийте карфиола обилно под вода и го разделете на съцветия.
Стъпка 3. Поставете зелевите съцветия във вряща марината. Вари се около 2-3 минути до полуготовност.
Стъпка 4. Извадете зелето от течността и го оставете да се охлади. Оставяме маринатата, тя ще ни бъде полезна по-късно.
Стъпка 5. Смелете зелените и обеления черен пипер. Настъргваме морковите на специално ренде за корейски моркови.
Стъпка 6. Поставете морковите и чушките в дълбока купа заедно с карфиола.
Стъпка 7. Добавете нарязан чесън, смлян кориандър и червен пипер към зеленчуците.
Стъпка 8. Загрейте растителното масло в тенджера или тиган, след което го изсипете върху зеленчуците с подправки.
Стъпка 9. Добавете нарязани билки и разбъркайте всичко старателно.
Стъпка 10. Добавете охладена марината към сместа. Оставете в хладилник за 3-4 часа.
Стъпка 11. Карфиолът в корейски стил е готов у дома. Сервирайте ароматното предястие на масата и се насладете!
Карфиол с пиле на фурна
Карфиол с пиле на фурна е невероятно апетитно, задоволително и здравословно ястие за вашата домашна маса. Това лакомство ще послужи като интересен обяд или лека закуска за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Не пропускайте да опитате нашата рецепта стъпка по стъпка!
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 8
съставки:
- Карфиол – 1 кг.
- Пилешко филе - 0,5 кг.
- Кефир - 250 мл.
- Яйце – 1 бр.
- Кашкавал – 250 гр.
- Чесън – 3 скилидки.
- Копър – 1 връзка.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.
Стъпка 2. Измийте добре пилешкото филе под вода и нарежете на малки филийки.
Стъпка 3. Нарежете добре измития копър с нож.
Стъпка 4. Обелете скилидките чесън, след което ги нарежете по всеки удобен начин.
Стъпка 5. В обща купа смесете кефир, копър, чесън и пилешко яйце. Разбъркайте добре сместа, добавете сол и черен пипер.
Стъпка 6. Поставете пилешкото филе в получения сос от кефир и го оставете да се маринова малко.
Стъпка 7. Измийте добре карфиола и го разделете на съцветия.
Стъпка 8. Сварете съцветията в подсолена вода за около 3-4 минути, за да премахнете горчивината на продукта.
Стъпка 9. Поставете пилешкото филе в марината в тава за печене.
Стъпка 10. Поставете карфиол отгоре, от който първо източваме водата.
Стъпка 11. Изсипете соса, останал от пилето, върху зеленчука.
Стъпка 12. Печете детайла за 35 минути при температура 200 градуса.
Стъпка 13. По това време настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 14. Поръсете готовото ястие със сирене и поставете във фурната за още 5 минути.
Стъпка 15. Карфиолът с пиле във фурната е готов. Разпределете лакомството на порции и сервирайте!
Хрупкав пържен карфиол
Пържен карфиол с хрупкава коричка е много ярко и апетитно ястие за вашата домашна трапеза. Вземете интересна кулинарна идея, за да разнообразите обичайното си меню. Вашите близки и гости ще останат доволни от това предястие, а вие няма да отделите много време за кулинарния процес.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 0,7 кг.
- Яйце – 2 бр.
- Галета – 100 гр.
- Нарязани зеленчуци - 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре карфиола и го разделете на съцветия.
Стъпка 2. Поставете съцветия във вряща подсолена вода. Вари се 10 минути. Това ще премахне излишната горчивина и ще направи готовия продукт по-нежен.
Стъпка 3. Изцедете водата от зелето. Оставете да изстине. Може да се раздели на още по-малки съцветия.
Стъпка 4. Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
Стъпка 5. В отделна чиния смесете галета и нарязани билки.
Стъпка 6. Потопете сварените съцветия в яйчената смес.
Стъпка 7. След това оваляйте в галета с билки.
Стъпка 8. Запържете парчетата в тиган с растително масло, докато се появи ярка хрупкава коричка от всички страни.
Стъпка 9. Апетитният карфиол с невероятна хрупкава коричка е готов. Помогни си!
Карфиол, запечен със сметана и сирене
Печен карфиол със заквасена сметана и сирене е невероятно вкусно, нежно, задоволително и здравословно ястие за вашата домашна трапеза. Това лакомство ще послужи като интересен обяд или лека закуска за голяма група. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Да вземат под внимание!
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 0,4 кг.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Яйце – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Масло – 10 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре карфиола и го разделете на съцветия.
Стъпка 2. Потопете получените парчета във вряща подсолена вода.Варете 5 минути, отцедете в гевгир и оставете да изстине.
Стъпка 3. В дълбока купа разбийте яйцето със сол и смлян черен пипер.
Стъпка 4. Добавете заквасена сметана към яйчената смес. Продължете да разбърквате, докато масата стане хомогенна.
Стъпка 5. Намажете тавата за печене с масло. Поставете цветчета карфиол тук. Напълнете всичко със сос от заквасена сметана.
Стъпка 6. Поръсете детайла с настърган кашкавал и го поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
Стъпка 7. Най-нежният карфиол, изпечен със заквасена сметана и сирене, е готов. Разпределете на порции и се насладете!
Запеканка от карфиол с кайма
Гювечът от карфиол с кайма е невероятно питателно и апетитно ястие за домашната трапеза. Обърнете внимание на ярка кулинарна идея, за да разнообразите обичайното си меню. Вашите близки и гости ще бъдат доволни, а вие няма да отделите много време и усилия за процеса.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Карфиол - 0,7 кг.
- Кайма - 0,5 кг.
- Картофи – 3 бр.
- Твърдо сирене - 200 гр.
За соса:
- Масло – 3 с.л.
- Брашно – 2 с.л.
- Мляко – 250 мл.
- Сух риган - на вкус.
- Сух босилек - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете картофите, сварете и ги нарежете на тънки кръгчета. Поставете продукта в съд за печене, намазан с масло.
Стъпка 2 Запържете каймата в тиган и я разпределете върху картофите на равен слой.
Стъпка 3. След това поставете слой от съцветия от карфиол. Предварително ги сваряваме във вряща подсолена вода. Три минути ще са достатъчни.
Стъпка 4. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и разбъркайте добре. Постепенно добавете млякото и продължете да бъркате.Посолете съдържанието, поръсете с риган и босилек и оставете да къкри, докато се сгъсти.
Стъпка 5. Поръсете храната с настърган кашкавал и залейте с получения деликатен сос.
Стъпка 6. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна до златисто кафяво. Това ще отнеме приблизително 15-20 минути.
Стъпка 7. Апетитната запеканка от карфиол с кайма е готова. Разпределете на порции и се насладете!
Карфиол в галета в тиган
Карфиолът в галета в тиган е много вкусно, задоволително и здравословно ястие за вашата домашна маса. Това лакомство ще послужи като интересен обяд, вечеря или лека закуска за цялото семейство. Няма да отделите много време и усилия за приготвянето му. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 0,5 кг.
- Яйце – 2 бр.
- Галета - 3 с.л.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре главата на карфиола.
Стъпка 2. Внимателно разделете измития продукт на съцветия.
Стъпка 3. След това сварете съцветията във вряща подсолена вода за около три минути. След това изцедете водата и оставете продукта да се охлади.
Стъпка 4. Разбийте яйцата с бъркалка и добавете сол.
Стъпка 5. Потопете зелето в яйчената смес и след това оваляйте в галета.
Стъпка 6. Запържете парчетата в растително масло до ярко кафяво от всички страни.
Стъпка 7. Хрупкав карфиол в галета в тиган е готов. Можете да сервирате на масата!
Пържола от карфиол на фурна
Пържола от карфиол на фурна е оригинално домашно ястие, което е идеално за постно или вегетарианско меню.Ако искате да изненадате своите близки или гости, не пропускайте да опитате изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол – 1 кг.
- Чесън – 3 скилидки.
- Нарязан копър – 3 с.л.
- Стафиди – 30 гр.
- Сол на вкус.
- Масло – 20 гр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за намазване на формата.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки от списъка. Измийте добре карфиола под вода, попарете или накиснете стафидите.
Стъпка 2. Нарежете добре измитата глава карфиол на пържоли с еднаква дебелина.
Стъпка 3. Поставете нарязания продукт върху лист за печене, покрит с растително масло. Поръсете със сол и смлян черен пипер на вкус.
Стъпка 4. Прехвърлете зеленчуците върху тавата за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Гответе около 30-40 минути.
Стъпка 5. Запържете готовите стафиди за 3-5 минути в тиган, загрят с масло.
Стъпка 6. Смесете стафиди в масло с нарязан копър. Изпечените пържоли се заливат със сместа.
Стъпка 7. Апетитни и оригинални пържоли от карфиол във фурната са готови. Поставете в чинии за сервиране и сервирайте!
Всички рецепти са много добри,достъпни.Благодаря много