Ястия с оризово брашно

Ястията с оризово брашно са основно печива и са толкова разнообразни, че не стигат пръстите да се изброят всичките им видове. Основното предимство на оризовото брашно е, че не съдържа глутен, а свойствата на брашното ви позволяват да приготвите всичко - от обикновена юфка до пайове и шарлоти. Освен това тялото не страда от излишните калории, а талията не става по-дебела.

ПП чийзкейкове от оризово брашно

PP чийзкейкове от оризово брашно - лека закуска или лека закуска, изберете сами. Ако искате да получите абсолютно диетични печени изделия, тогава е по-добре да дадете предпочитание на извара с ниско съдържание на мазнини или с най-нисък процент съдържание на мазнини. Можете да сервирате оризови чийзкейкове с пресни горски плодове или натурално кисело мляко.

1. 
   Как да сготвим вкусно ястие с оризово брашно? Намачкайте извара в купа, счупете пилешко яйце, добавете сол и заместител на захарта. Смесете всичко, ще получите хомогенна маса от извара.
2. 
   След това добавете една препълнена супена лъжица оризово брашно. Разбъркайте тестото за извара.
3. 
   Ако имате време, дръжте тестото в хладилника за няколко часа, тогава чийзкейковете ще бъдат по-лесни за формоване. Иначе можете да започнете да оформяте чийзкейковете веднага след омесването на тестото.
4. 
   Поръсете работната си повърхност с брашно. Разделете тестото на равни части, разточете ги на топки, след което ги сплескайте от двете страни.
5. 
   Изпържете чийзкейкове в тиган с незалепващо покритие. Можете леко да намажете дъното на тиган с растително масло. Пържете по 4-5 минути от двете страни. Сервирайте ПП чийзкейкове топли с горски плодове, плодове и други добавки. Добър апетит!

Палачинки с оризово брашно

Палачинките с оризово брашно са прости, бързи и най-важното вкусни и без глутен. Това може да бъде идеалната закуска за любим човек или оригинален десерт за следобедна закуска. Печените са тънки, с дантелени ръбове и малки дупчици.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 30-40 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• оризово брашно - 130 гр.
• Трапезна сол - 1 щипка.
• Голямо пилешко яйце - 1 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Ванилова захар - 5 гр.
• Лимонова кора - 0,5 ч.л
• Царевично нишесте – 10 гр.
• Масло – 20 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Растително масло - 1-2 капки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете предварително едно голямо яйце и млякото от хладилника, така че продуктите да се затоплят малко и да не са студени до момента на омесване на тестото. Можете да добавите и масло, за да се разтопи малко. В купа с бъркалка или миксер разбийте едрото яйце и двата вида захар. Използвайте количеството захар в зависимост от вкуса на печените изделия, които желаете. След това добавете млякото към яйчената смес.

Стъпка 2.След това пресейте оризовото брашно и малко царевично нишесте в купа, добавете щипка сол и разбъркайте, като разбиете брашнените бучки. Разтопете маслото, охладете леко и го добавете към тестото. Накрая добавете лимоновата кора и отново разбъркайте тестото.

Стъпка 3. Тъй като маслото е добавено към оризовото тесто, точно преди първата палачинка, намажете дъното на тигана за палачинки с минимално количество растително масло. С черпак изсипете част от тестото върху загрятата повърхност, бързо завъртете тигана в кръг, така че тестото да се разпредели по цялата повърхност и да образува кръг. Запържете от едната страна до златисто кафяво около краищата. След това обърнете палачинката и гответе още няколко минути.

Стъпка 4. Печете всички палачинки по този начин, докато тестото изтече. Разбъркайте тестото преди всяка палачинка, защото оризовото брашно ще се утаи на дъното.

Стъпка 5. Сервирайте оризови палачинки с натурален мед или конфитюр. Добър апетит!

Мочи от оризово брашно

Мочи от оризово брашно е японски десерт. Това е сладко оризово тесто с всякакви пълнежи. Един от най-вкусните и популярни пълнежи са цели ягоди, но шоколадът, вареното кондензирано мляко или други пълнежи също са страхотни.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 60 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• оризово брашно - 100 гр.
• Захар – 150 гр.
• Филтрирана вода - 200 мл.
• Царевично нишесте – 100 гр.

За пълнеж №1:

• Бисквити - 100 гр.
• ягоди – 50 гр.
• Шоколадово-орехова паста – 2 с.л.

За пълнеж номер 2:

• ягоди – 50 гр.

За пълнене номер 3:

• Киви – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме с приготвянето на пълнеж № 1. С помощта на блендер смелете бисквитките. Добавете шоколадовата паста към трохите.

Стъпка 2.Ще получите гъста маса, подобна на пластелин.

Стъпка 3. Измийте ягодите и откъснете зелените опашки.

Стъпка 4. Направете торти от пясъчно-шоколадовата смес, сложете върху тях ягоди и направете топки.

Стъпка 5. Направете това с всички ягоди за пълнеж No1 и пясъчната смес.

Стъпка 6. Отделно пригответе ягоди и киви, които ще са необходими за пълнежи № 2 и № 3. Обелете кивито и нарежете на кубчета.

Стъпка 7. Сега, когато целият пълнеж е готов, можете да направите тестото. Пресейте оризовото брашно в купа, добавете захарта и водата.

Стъпка 8. Смесете тези съставки заедно, ще получите тесто.

Стъпка 9. Покрийте купата с тестото с хранителен филм и поставете в микровълновата фурна. Задайте мощността на максимум и оставете тестото за 3 минути.

Стъпка 10. Извадете тестото от микровълновата, разбъркайте го и го изпратете обратно за още 2 минути.

Стъпка 11. В резултат на това тестото ще стане по-дебело и по-вискозно.

Стъпка 12. Вземете малка тава или просто дъска за рязане, поръсете работната повърхност с нишесте. Разпределете тестото.

Стъпка 13. Разпределете тестото върху цялата работна повърхност.

Стъпка 14: След това нарежете оризовото тесто на квадратчета.

Стъпка 15. Поставете пълнежа върху квадратите от оризово тесто и направете мочи пайове.

Стъпка 16. Трябва да имате чисти кръгли парчета.

Стъпка 17. Нарязаните мочи изглеждат много оригинални и апетитни, вкусът им е невероятен, за разлика от всичко друго. Добър апетит!

Домашен хляб от оризово брашно

Хляб от оризово брашно може да се приготви у дома както в машина за хляб, така и във фурна. Такива печива имат специфичен вкус, който може да се коригира чрез добавяне на сушени билки и подправки. Този хляб е подходящ за безглутенова диета.

Време за готвене – 160 мин.

Време за готвене – 25-35 мин.

Порции – 1-2.

съставки:

• Пилешко яйце – 1 бр.
• оризово брашно - 450 гр.
• Прясна мащерка - на вкус.
• Суха мая - 5 гр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Топла вода - 270 мл.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Трапезна сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Измерете всички съставки, изброени в списъка със съставките.

Стъпка 2. Измийте клонките прясна мащерка и отстранете листата.

Стъпка 3. Поставете оризово брашно, захар, сол, суха мая, пилешко яйце в кофа за машина за хляб, изсипете топла вода и растително масло. Поставете продуктите в реда, посочен в инструкциите за вашата машина за хляб.

Стъпка 4. Изберете програма за месене на тесто от менюто, изчакайте да приключи, обикновено отнема час и половина.

Стъпка 5. След около 10 минути, когато машината издаде звуков сигнал, добавете мащерката и червения пипер.

Стъпка 6. Тестото се оказва обемно и леко разхлабено.

Стъпка 7. Разпределете готовото тесто в силиконови форми. Напълнете ги на 2/3. Оставете препаратите за 20-30 минути на топло място. По това време включете фурната, така че да се загрее до 200-205 градуса.

Стъпка 8. След половин час тестото ще се повиши малко.

Стъпка 9. Сега можете да изпратите формите с тестото във фурната. Печете хляба за 22 минути до светло златисто кафяво. Оставете готовия хляб във формичките за 5-10 минути, след което извадете и охладете напълно върху решетки. Добър апетит!

Кнедли с тесто от оризово брашно

Кнедли с тесто от оризово брашно са една от разновидностите на това известно руско ястие. Оризовото тесто е по-претенциозно от това, приготвено с обикновено бяло брашно, но с малки трикове ще получите отлични, красиви кнедли.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 40-50 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• оризово брашно - 0,5 кг.
• Захар – 5 гр.
• Трапезна сол - 2,5 g.
• Питейна вода – 350 мл.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Растително масло без мирис - 10 мл.
• свинско месо - 0,7 кг.
• Бял лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте цялото оризово брашно през фино сито. Добавете сол и захар, смесете съставките.

Стъпка 2. В отделна купа разбийте вода и пилешко яйце до гладкост.

Стъпка 3. Направете кладенче в оризовото брашно и изсипете яйчената смес в него.

Стъпка 4. Намажете ръцете си с растително масло и започнете да месите тестото от краищата към центъра. Ще ви отнеме около 15 минути, за да получите хомогенна бучка тесто. Не се изненадвайте, тестото ще бъде малко ронливо.

Стъпка 5. Увийте бучката тесто в няколко слоя хранителен филм. Оставете да почине за 20 минути.

Стъпка 6. За да напълните кнедли ще ви трябва мляно месо. Смелете свинското и лука през месомелачка. Посолете получената кайма и подправете на вкус.

Стъпка 7. Разделете тестото на части. Разточете всяко парче на топка и го поставете между два слоя фолио. Разточете топката на тънка кръгла торта, отстранете горния слой фолио, поставете месния пълнеж върху тестото и с помощта на долния слой фолио повдигнете краищата на тестото и ги запечатайте. Направете това с цялото тесто.

Стъпка 8. Първо запържете кнедлите в тиган, след което ги залейте със 100 милилитра вряща вода. Гответе при затворен капак за 10 минути. След това махнете капака и гответе, докато течността се изпари напълно.

Стъпка 9. Тези кнедли в японски стил са много вкусни, сервирайте ги с уасаби или соев сос. Добър апетит!

Палачинки от оризово брашно

Палачинките с оризово брашно са печива, която ще ви удиви със своята лекота, нежност и страхотен вкус. Можете да регулирате количеството захар в тестото по свое усмотрение, докато получавате повече или по-малко сладки палачинки. Можете да добавите ванилов екстракт за аромат.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене – 20-35 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Пилешко яйце – 1 бр.
• Трапезна сол - на вкус.
• оризово брашно - 250 гр.
• Кефир с всякакво съдържание на мазнини - 250 мл.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Слънчогледово масло без аромат - за пържене.
• Захар - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете необходимото количество от всички съставки за приготвяне на палачинки. Кефирът може да бъде с всякакво съдържание на мазнини.

Стъпка 2. Загрейте малко кефира в микровълнова фурна или на слаб огън, но не го довеждайте до кипене. Изсипете топъл кефир в голяма купа, добавете сода за хляб, сол, захар и пилешко яйце.

Стъпка 3. След това пресейте цялото оризово брашно в получената хомогенна маса.

Стъпка 4. Разбъркайте тестото с лъжица, докато стане напълно хомогенно.

Стъпка 5. Печете палачинките в добре загрят тиган, намазан с рафинирано слънчогледово масло. Поставете тестото на малки порции със супена лъжица и изпържете палачинките за няколко минути от всяка страна. Палачинките трябва да са добре покафенели и покрити с тънка хрупкава коричка.

Стъпка 6. Сервирайте оризовите палачинки топли със сладко, мед, натурално кисело мляко или разтопено масло. Добър апетит!

Домашни сладки от оризово брашно

Домашните сладки с оризово брашно се приготвят много лесно. Много е вкусно да се яде с чай или топло мляко. Печенищата са леки, ронливи и с вълшебен аромат.Като добавка и декорация може да поръсите сладките със смлени ядки или смес от захар и канела.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-5.

съставки:

• Оризово брашно – 1 с.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Рафинирано растително масло - 0,25 супени лъжици.
• Банан – 1 бр.
• Трапезна сол - 0,25 ч.л.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Стафиди без семки - 80 гр.
• Ядки - 80 гр.
• Ябълка - 0,5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Тестото за бисквити от оризово брашно се омесва бързо, така че можете веднага да включите фурната, за да я загреете, задайте температурата на 180 градуса. Измийте плодовете и отмерете всички необходими съставки.

Стъпка 2. Вземете купа на блендер или друг удобен съд за смесване на продуктите. Изсипете в него рафинирано растително масло, добавете половин чаша захар и начупете банана на няколко филийки. Смелете продуктите до гладкост.

Стъпка 3. В отделна купа смесете пресятото оризово брашно, солта и бакпулвера.

Стъпка 4. Изсипете банановата смес в насипните съставки. Добавете също стафиди, смлени ядки и ситно нарязана ябълка. Можете да вземете орехи, бадеми, фъстъци или други ядки.

Стъпка 5. Омесете тестото до гладкост и оформете кръгли бисквитки. Поставете препаратите върху тава за печене.

Стъпка 6. Печете бисквитките във фурната на 180 градуса за 15-20 минути. Охладете леко оризовите сладки и сервирайте. Добър апетит!

Мъфини с оризово брашно

Мъфините с оризово брашно са ефирни и ароматни. Оризовото брашно прави печивата рохкава и ронлива. Кексчетата могат да се пекат в делничен ден или да се сервират като празничен десерт. За да направите вашите печива по-красиви, украсете ги със сметана или бита сметана.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Зрели банани - 130 гр.
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л.
• Натурално кисело мляко - 30 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• оризово брашно - 50 гр.
• Ванилова захар - 5 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете узрели и меки банани, те ще добавят сладост към бъдещите печени изделия. Киселото мляко е подходящо без добавки или пълнители. Включете фурната предварително, за да има време да се загрее до 180 градуса.

Стъпка 2. Измийте банана и го обелете. След това настържете плодовете или ги намачкайте в купа с вилица.

Стъпка 3. Добавете натуралното кисело мляко в купата с банановата смес и разбъркайте тези продукти до гладкост.

Стъпка 4. След това разбийте едно пилешко яйце в получената маса. Трябва да е със стайна температура.

Стъпка 5. Добавете малко ванилова захар и отново разбъркайте добре банановата смес.

Стъпка 6. Добавете пресято брашно и бакпулвер към получената течна маса. В резултат на това ще получите гъсто тесто.

Стъпка 7. Поставете оризовото тесто в силиконови форми. Поставете парчетата върху лист за печене.

Стъпка 8. Печете кексчетата във фурната на 180 градуса за 25-30 минути. Охладете печените продукти преди сервиране.

Стъпка 9: Сервирайте мъфините с оризово брашно с чаша горещ чай, какао или компот от горски плодове. Добър апетит!

Шарлота от оризово брашно с ябълки

Шарлота от оризово брашно с ябълки е разкошно лятно лакомство за цялото семейство. Този вид печене може да се нарече нискокалорично, шарлотът определено ще се хареса на любителите на правилното хранене. Най-добре е да вземете сладки и кисели сортове ябълки.

Време за готвене - Един час

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Обезмаслено мляко – 120 мл.
• Сладки и кисели ябълки - 2 бр.
• Масло – 30 гр. + за смазване на формата.
• оризово брашно - 180 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ябълките, измерете оризовото брашно и захарта. Захарта може да бъде заменена и с естествен заместител на захарта или мед.

Стъпка 2. Разбийте двете пилешки яйца в дълбок удобен съд. Сипете към тях захарта и разбийте продуктите с миксер.

Стъпка 3. Изсипете млякото в разбитата яйчена смес. Можете да вземете всяко: маково, бадемово, оризово или нискомаслено краве мляко. Разтопете и маслото и го охладете. Всички продукти се разбиват в купа с миксер.

Стъпка 4. След това добавете оризово брашно и бакпулвер към получената маса.

Стъпка 5. Разбъркайте отново тестото добре, докато стане гъсто и гладко.

Стъпка 6. Намажете тавата за печене на шарлота с масло, можете също да я поръсите с грис или галета. Поставете оризово тесто в него. Обелете, измийте и нарежете ябълките на филийки. Потопете резенчета ябълка в тестото.

Стъпка 7. Печете шарлот във фурната на 180 градуса за 35-40 минути. Ще се получи пухкав и розов.

Стъпка 8. Извадете оризовата шарлота от формата, охладете малко и след това я нарежете и можете да опитате. Добър апетит!

Мързеливи кнедли от оризово брашно с извара

Мързеливите кнедли от оризово брашно с извара са много просто ястие, но въпреки това е вкусно и питателно. Кнедлите са идеални за закуска или лека вечеря и могат да бъдат сладки или солени. Могат да се приготвят в тиган или на пара.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-4.

съставки:

• Извара 9% – 350 гр.
• оризово брашно - 70 гр.
• Малки пилешки яйца - 2 бр.
• Копър – 20 гр.
• Трапезна сол - на вкус.

За пълнене:

• Моцарела/сулугуни – 40 гр.

Да представят:

• Заквасена сметана / масло - на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими съставки за мързеливи кнедли. Всякакво сирене ще свърши работа за пълнежа, ако нямате моцарела.

Стъпка 2. Поставете изварата в купа и я намачкайте с вилица, за да получите повече или по-малко хомогенна маса.

Стъпка 3. Разбийте двете пилешки яйца в масата на изварата, разбъркайте добре продуктите.

Стъпка 4. След това пресейте оризовото брашно през сито и разбъркайте.

Стъпка 5. Измийте малка връзка копър и нарежете на ситно с нож. Добавете билки и сол към масата на изварата, разбъркайте.

Стъпка 6. Нарежете пълнежа от сирене на кубчета.

Стъпка 7. Вземете малки порции от тестото за извара, разточете на топки, след това сплескайте топката и поставете парче сирене в средата. Покрийте пълнежа със сирене с извара.

Стъпка 8. Сварете вода в тенджера и я посолете на вкус. Парчетата се поставят в тавата така, че да плуват свободно в нея. Гответе 2-3 минути след завиране.

Стъпка 9. С решетъчна лъжица извадете мързеливите кнедли от водата, залейте ги със заквасена сметана или подправете с масло и, ако е необходимо, осолете ястието на вкус. Добър апетит!