Ястия със спанак

Ястията със спанак са здравословни и питателни ястия, чието разнообразие е просто невероятно! Използвайки пресни или замразени билки, можете лесно да приготвите деликатна супа-пюре, да задушите филе от червена риба или да „направите“ грузински пхали или турска баклава. Спанакът има отличен вкус и ненатрапчив аромат, който не нарушава вкусовите характеристики на основните компоненти, а ги подчертава и допълва.

Супа от пресен спанак

Супата от пресен спанак е здравословен и вкусен вариант за обилен вегетариански обяд, който лесно ще разнообрази обичайната ви диета и ще изненада вас и вашето домакинство. Освен отличен вкус, нежната супа е и богата на витамини.

1. 
   Приготвяме продукти по списък.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета или пера.
3. 
   Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на филийки.
4. 
   Загрейте малко растително масло в тенджера и добавете лука, подправете със смлян черен пипер и сол, запържете при често разбъркване за 1-2 минути.
5. 
   Добавете резените картофи към златния лук, подправете и гответе, докато съставките омекнат.
6. 
   В същото време измийте и подсушете спанака.
7. 
   Поставете листата върху омекналите зеленчуци.
8. 
   Притиснете спанака и покрийте с капак, оставете да къкри няколко минути, докато листата омекнат.
9. 
   Изсипете бульон върху съставките.
10. 
    Сварете ястието за 60 секунди и овкусете със сол, подправки и кисел цитрусов сок - пасирайте с блендер.
11. 
    Разсипете супата в купички и украсете по ваш вкус. Добър апетит!

---

Спаначен пай на фурна

Спаначен пай на фурна, приготвен на базата на неподсладено тесто и допълнен с кисело сирене и сусам, е обилно ястие, което може да допълни всяко месно ястие или супа, а също така върви добре с ароматен чай или кафе.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Брашно – 300 гр.
• Масло – 150 гр.
• Мляко – 12 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.

За пълнене:

• спанак – 400 гр.
• сирене фета - 350 гр.
• Зелен лук - 20 гр.
• Копър – 20 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.

Допълнително:

• Яйца – 1 бр.
• Сусам - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смесете сол и брашно, добавете охладено масло, натрошено на едро ренде - омесете на трохи.

Стъпка 2. Изсипете студено мляко и съберете масата на бучка.

Стъпка 3. Отделете две трети от полуготовия продукт и го разточете на слой с дебелина около 3-5 милиметра. Помагайки си с точилка, прехвърлете го във формата и оформете страните.

Стъпка 4.За да приготвите пълнежа, загрейте растително масло в тиган и бързо запържете парчетата чесън, не повече от една минута.

Стъпка 5. Изхвърлете чесъна и запържете нарязания спанак в ароматно масло, след 5 минути задушаване под капака добавете нарязани билки. Разбъркайте и оставете на котлона още 1-2 минути.

Стъпка 6. С чисти ръце начупете фетата на малки парчета и смесете с охладената зелена смес.

Стъпка 7. Разбийте яйцето в сместа от спанак и сирене и разбъркайте енергично.

Стъпка 8. Поставете плънката върху основата и разпределете.

Стъпка 9. Разточете останалата част от тестото и го поставете върху спаначената маса, закрепете краищата и направете дупка или разрез в центъра на детайла, за да може парата да излиза свободно.

Стъпка 10. Намажете отгоре с разбито яйце и поръсете с шепа сусам.

Стъпка 11. Гответе храната на 190 градуса за 30-40 минути.

Стъпка 12. Оставете пая на стайна температура, докато се затопли, след това го нарежете и вземете проба. Добър апетит!

Салата с пресен спанак

Салата с пресен спанак е истинска витаминна „бомба“, която ще ви зареди с полезни макро- и микроелементи, от които тялото се нуждае особено спешно в извън сезона. Предлагаме ви да комбинирате зеленолистните с мариновано сирене и яйца - ще си оближете пръстите!

Време за готвене – 7 мин.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Варени яйца – 2 бр.
• Кашкавал - 50 гр.
• Спанак – 50-70 гр.
• Сусам – 2 с.л.
• Зехтин/растително масло – 3 с.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше удобство, сложете всички необходими продукти на масата.

Стъпка 2. Отстранете черупката от яйцата и ги нарежете на едро.

Стъпка 3.Саламинираното сирене нарежете на кубчета.

Стъпка 4. В дълбок съд комбинирайте измитите листа спанак, сиренето и яйцата.

Стъпка 5. Поръсете съставките със сусамово семе.

Стъпка 6. За дресинга налейте лимонов сок и зехтин в купа, подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 7. Разбъркайте добре.

Стъпка 8. Изсипете соса върху съставките и разбъркайте за равномерно разпределение.

Стъпка 9. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте. Добър апетит!

Крем супа от спанак

Спаначената супа-пюре със сметана е деликатна комбинация от съставки, която ще зарадва дори тези, които са скептично настроени към първите ястия, приготвени без месен бульон. Храната ще Ви изненада приятно със своите вкусови характеристики и приятен аромат.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• спанак – 400 гр.
• Картофи – 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Масло – 1 с.л.
• Сметана - на вкус.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар - 1 щипка.
• Вода – 1л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Мляно индийско орехче - на вкус.
• Лимонов сок - на вкус.
• Сушен магданоз - 2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте слънчогледово масло в тенджера, добавете парче масло, нарязан лук, сол и захар - запържете до светлокафяво при непрекъснато разбъркване (8-10 минути).

Стъпка 2. Сега поставете тънки резени картофи в огнеупорна купа и оставете да къкри, докато компонентът омекне за около 15 минути.

Стъпка 3. Без да губите време, отделете стъблата от връзката спанак.

Стъпка 4. Изплакнете добре зелените и ги поставете в гевгир, за да се отървете от излишната влага.

Стъпка 5. Когато картофите са готови, сложете спанака в купа, добавете сол и черен пипер.

Стъпка 6. Затворете съда с капак и гответе на слаб огън за около 2-3 минути.

Стъпка 7. Сега напълнете съставките с литър вода.

Стъпка 8. Оставете супата да заври и я пюрирайте с помощта на потапящ се блендер.

Стъпка 9. Балансирайте вкуса на супата със сол, индийско орехче, черен пипер и лимонов сок.

Стъпка 10. Смесете всичко и оставете да заври отново.

Стъпка 11. Разпределете храната в чинии и добавете сметана и сух магданоз. Добър апетит!

Паста със спанак в кремообразен сос

Паста със спанак в кремообразен сос е бързо и вкусно ястие, което лесно ще се превърне в засищаща храна за вас и вашето семейство. Въпреки факта, че рецептата не използва месо, макароните се оказват невероятно ароматни и апетитни. Опитайте и се убедете сами!

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Макарони – 250 гр.
• Пресен спанак - 300 гр.
• Замразен грах - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• сметана 20% – 300 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В съд с дебели стени разтопете маслото и задушете ситно нарязаните чесън и лук, добавете граха и, като разбърквате, оставете да къкри за около 2 минути. В същото време сварете макароните в подсолена вода.

Стъпка 2. Допълваме сортираните зеленчуци с нарязан пресен спанак, изсипваме сметана - загряваме сместа за 3 минути на огън, малко по-малко от средно. Подправете със смлян черен пипер и сол.

Стъпка 3. Отцедете бульона от макароните и го прехвърлете в соса.

Стъпка 4. Активно смесете компонентите.

Стъпка 5. Веднага поставете вкусната паста в чинии и се насладете на храната. Добър апетит!

Киш със спанак

Спаначен киш е обилен, но в същото време лек отворен пай, доминиран от вкусен пълнеж. Основата е рядко, ронливо тесто, което ще готвим в масло. Поглезете се с френска храна!

Време за готвене – 1 час 50 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Масло (охладено) - 50 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 140 гр.
• Студена вода - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

За пълнене:

• Рикота - 350 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Масло – 10 гр.
• Спанак – 100 гр.
• Твърдо сирене - 60 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Мляно индийско орехче - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете готвенето, претеглете всеки компонент.

Стъпка 2. Пригответе тестото: изсипете брашно и сол в купа на блендер, добавете кубчета студено масло и разбийте на фини трохи.

Стъпка 3. Добавете яйцето към сместа и разбийте отново. Ако тестото не стане на топка, добавете малко ледена вода.

Стъпка 4. Прехвърлете масата върху хранителен филм и леко натиснете, увийте я и я поставете във фризера за половин час.

Стъпка 5. Измийте добре листата спанак и ги оставете да изсъхнат, след което ги задушете в масло, докато омекнат, покрити.

Стъпка 6. С помощта на ренде с фини дупки нарежете парче твърдо сирене.

Стъпка 7. Смесете два вида сирене.

Стъпка 8. Добавете отпуснатия спанак към сирената и разбъркайте.

Стъпка 9. След това добавете нарязаното яйце, смлян черен пипер, индийско орехче и сол.

Стъпка 10. Поставете замразеното тесто във формата и го разпределете по дъното, като оформите страните.

Стъпка 11За да не бухне тортата по време на термичната обработка, отгоре сложете лист хартия за печене и изсипете всякакви зърнени култури - печете на 180 градуса за 15 минути.

Стъпка 12. След като изтече времето, отстранете пергамента заедно с „тежестта“ и равномерно поставете пълнежа върху основата.

Стъпка 13. Доведете киша до готовност за 30-35 минути.

Стъпка 14. Оставете готовите печени изделия във фурната с отворена врата за още 15-20 минути и едва след това охладете при стайна температура. Гответе и се забавлявайте!

Грузински спанак пхали

Грузинският спанак пхали е празнично предястие, което ще изненада не само членовете на вашето семейство, но и гостите с необичайния си вид. Pkhali са малки топчета, направени от смес от ароматни и пикантни съставки като кориандър, чесън и орехови ядки.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-6.

съставки:

• Кориандър - 1 връзка.
• Чесън – 2 зъба.
• спанак – 300 гр.
• орехови ядки - 50 гр.
• Оцет - на вкус.
• Хмели-сунели - ¼ ч.л.
• Млян кориандър - ¼ ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Потопете измитите листа спанак във вряща вода за 60 секунди.

Стъпка 2. Прехвърлете омекналата зеленина в гевгир и изстискайте излишната течност.

Стъпка 3. В купа на блендер смилайте връзка кориандър, ядки и чесън - прехвърлете получената маса в купа.

Стъпка 4. Нарежете спанака по същия начин.

Стъпка 5. Комбинирайте двете маси и подправете с оцет, сол и подправки - разбъркайте добре.

Стъпка 6. С мокри ръце оформете топчета и ги сложете в чиния за сервиране, като по желание можете да добавите пресни зеленчуци и зърна от зрял нар.

Стъпка 7. Добър апетит!

Омлет със спанак

Омлет със спанак ще изненада не само децата, но и възрастните с оригиналния си вид! Защото благодарение на добавянето на спанак вашият омлет ще придобие наситен зелен нюанс, приятен за окото, който ще ви привлече. Опитайте и се убедете сами!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Яйца – 7 бр.
• Спанак – 1 връзка.
• Мляко – ½ с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме пресните зелени листа спанак, измиваме ги старателно и ги изсушаваме с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Нарежете спанака произволно.

Стъпка 3. Смесете зелените с потапящ се блендер до гладкост.

Стъпка 4. Добавете зелено пюре с яйца и разклатете добре с размахване.

Стъпка 5. Добавете мляко към омлетната смес и добавете подправки - разбъркайте.

Стъпка 6. Загрейте растителното масло в тиган и изсипете сместа, гответе на слаб огън за около 5-7 минути.

Стъпка 7. След това покрийте съдовете с капак и пригответе храната.

Стъпка 8. Нарежете оригиналния омлет на порции и сервирайте, без да чакате да изстине. Добър апетит!

Пиле със спанак в кремообразен сос

Пиле със спанак в кремообразен сос е невероятно вкусно и питателно ястие, на което можете да се насладите дори през нощта, независимо дали сте на диета или броите калории. Птиците, приготвени по този начин, със сигурност ще ви станат любими!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 7-10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешко филе - 250 гр.
• Лук – 50 гр.
• спанак – 30 гр.
• сметана 20% – 150 мл.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. „Освобождаваме“ лука от люспите и произволно го нарязваме на малки сегменти.

Стъпка 2. Отстранете филмите от пилешкото филе, изплакнете с вода и нарязайте на големи кубчета.

Стъпка 3. Накъсайте с ръце измитите листа спанак.

Стъпка 4. Запържете парчетата месо и лук в загрято растително масло за около 5-6 минути.

Стъпка 5. Напълнете съставките със сметана.

Стъпка 6. Поръсете със сол и подправки, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Стъпка 7. Добавете спанака, разбъркайте и след 1-2 минути отстранете от котлона.

Стъпка 8. Поставете сочното ястие на порционни чинии и опитайте. Добър апетит!

Сьомга със спанак

Сьомгата със спанак е здравословно и вкусно ястие, което е включено в категорията "PP". Разнообразете обичайната си диета и се насладете на крехки рибни филета, допълнени с билки и подправки. Препоръчително е да се сервира със салата от пресни зеленчуци.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• пържола от сьомга - 300 гр.
• Спанак – 100 гр.
• Лимон – 1 бр.
• сметана 20% – 80 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре рибата и зелените листа и ги подсушете.

Стъпка 2. Нарежете спанака на ситно.

Стъпка 3. Нарежете лимона на тънки филийки и отстранете семките.

Стъпка 4. Поставете няколко цитрусови кръга на дъното на малка форма за печене.

Стъпка 5. Поставете сьомгата отгоре и поръсете със сол и смлян черен пипер, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 6: Щедро поръсете пържолата с нарязан спанак.

Стъпка 7. Напълнете полуготовия продукт със сметана и печете 20 минути на 180 градуса.

Стъпка 8. Внимателно извадете от фурната.

Стъпка 9. Прехвърлете в чиния и веднага вземете пробата. Гответе и се забавлявайте!