Глог за зимата

Глогът за зимата означава приготвяне на вкусно, здравословно и лечебно зрънце в различни версии: под формата на конфитюр, конфитюр, здравословна напитка и цяла гама от сладкиши. За прибиране на реколтата са подходящи както големият градински глог, така и малкият див глог. Цитрусовите плодове и ябълките допълват добре глога. Рецептите са разнообразни, а предложената тема ще ви позволи да изберете според личния си вкус.

Компот от глог за зимата

Компотът от глог ще бъде вкусна и здравословна напитка за вас през зимата. Приготвя се просто и подобно на компоти от други горски плодове и плодове. В тази рецепта приготвяме компот, като на два пъти заливаме със захарен сироп. За 3-литров буркан вземете не повече от 400 грама. горски плодове, така че да няма вреда за здравето.

1. 
   Как да подготвим глог за зимата? Важно е да изберете добри плодове, не набръчкани или пресушени. Сортирайте глога, изплакнете под течаща вода и изсипете в стерилен 3-литров буркан.
2. 
   Сварете сироп от количеството вода и захар, посочени в рецептата. Глогът в буркана се залива с половината сироп. След това покрийте буркана с преварен капак и оставете за 20 минути, за да се влива.
3. 
   След това време изсипете сиропа от буркана през специален капак в същия тиган и оставете да заври отново.
4. 
   Глогът се залива отново и докрай с врящ сироп, след което бурканът се затваря с капак. Поставете върху капака и покрийте с хавлиена кърпа. Прехвърлете готовия и охладен компот от глог на място за съхранение на вашите консерви за зимата. Успех и вкусни приготовления!

Сладко от глог за зимата

Конфитюрът от глог за зимата ще бъде не само вкусен десерт, но и лекарство за различни заболявания, тъй като това зрънце има много лечебни свойства. В тази рецепта глогът първо се накисва в захарен сироп и след това се сварява еднократно. Ще подчертаем вкуса на плодовете с лимонена киселина и ще добавим ванилия за аромат. Приготвяне на сладко с костилки.

Време за приготвяне: 14 часа.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 1л.

съставки:

• Глог – 1 кг.
• Захар – 1 кг.
• Вода – 300 мл.
• Лимонена киселина - ¼ ч.л.
• Ванилин - 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За сладко изберете плодове от градински глог, които съдържат повече каша.

Стъпка 2. Внимателно сортирайте глога, като премахнете малките остатъци и повредените плодове.

Стъпка 3. След това ги изплакнете добре в гевгир под течаща вода.

Стъпка 4. Поставете измития глог на равен слой върху кърпа и подсушете.

Стъпка 5. Изсипете захар в количеството, посочено в рецептата, в тенджера за приготвяне на конфитюр и налейте 300 ml чиста вода.

Стъпка 6. Гответе сиропа на слаб огън и разбъркване.

Стъпка 7. Изсипете изсушения глог в горещия сироп.

Стъпка 8. Внимателно разбъркайте плодовете и сиропа със силиконова шпатула и оставете за 12 часа на стайна температура, за да се влеят.

Стъпка 9След това време оставете сладкото да заври и гответе на слаб огън за 25 минути. Отстранявайте периодично пяната. За по-гъст сироп готвенето може да се увеличи до 40 минути. Към края на варенето добавете към сладкото лимонена киселина и щипка ванилин.

Стъпка 10. След това изключете котлона, поставете кърпа и капак върху тигана, за да събере конденз, и оставете сладкото да се охлади за 1-2 часа.

Стъпка 11. Поставете готовото сладко от глог за зимата в сухи, чисти буркани, затворете плътно капаците и преместете на място, където да съхранявате вашите консерви. Успех и вкусни приготовления!

Глог с мед за зимата

Глогът с мед за зимата има двойна полза и се приготвя като сладко: плодовете се варят във вода, стриват се на сито и се варят с мед. В този препарат медът ще бъде алтернатива на захарта.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 40 минути.

Дози: 1л.

съставки:

• Глог – 1 кг.
• мед - 700 гр.
• Вода – 500 мл.
• Лимонена киселина - ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортирайте плодовете на глог, избрани за този препарат, и отстранете повредените, смачкани плодове, можете да ги оставите.

Стъпка 2. След това изплакнете глога обилно под течаща вода.

Стъпка 3. Изсипете чисти плодове в тенджера за приготвяне на конфитюр, добавете чиста вода и кипете 20 минути, не повече.

Стъпка 4. Смелете сварения глог на малки порции през едро сито. За да улесните смилането на плодовете, добавете към тях малко отвара.

Стъпка 5. В резултат на това ще получите течна, хомогенна маса. Слага се в тенджера с бульона, разбърква се и се слага на слаб огън.

Стъпка 6. След това добавете мед към масата на глог и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.Сварете глога, като разбърквате от време на време, за 30 минути и накрая добавете лимонена киселина.

Стъпка 7. Поставете горещата маса в сухи стерилни буркани, затворете плътно и охладете напълно. Съхранявайте приготвения глог с мед за зимата само на тъмно и хладно място. Успех и вкусни приготовления!

Сладко от глог

Сладкото от глог се приготвя у дома както за вкусен десерт, така и като добър начин за укрепване на имунната система, тъй като това зрънце е богато на витамини. За сладко се избират содови сортове глог с високо съдържание на каша. Консистенцията на сладкото зависи пряко от времето за готвене.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за готвене: 30 минути.

Дози: 1л.

съставки:

• Глог – 1 кг.
• Захар - 700 гр.
• Вода – 500 мл.
• Лимон - 1,5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете всички съставки за сладко наведнъж, според пропорциите на рецептата. Сортирайте глога, изплакнете добре и изсипете в тенджера за приготвяне на сладко.

Стъпка 2. Изсипете 400 ml чиста вода в плодовете и оставете всичко да заври.

Стъпка 3. Сварете глога за няколко минути, докато плодовете станат меки.

Стъпка 4. След това го отцедете в гевгир и го прехвърлете в друга купа, като оставите бульона.

Стъпка 5. На порции и добавяйки малко бульон, претрийте глога през сито.

Стъпка 6. Можете да изхвърлите кашата от горски плодове.

Стъпка 7. Прехвърлете пасираната маса в отварата и добавете необходимото количество захар.

Стъпка 8. Гответе конфитюра на слаб огън и периодично разбърквайте поне 10 минути, докато придобие консистенцията на гъста заквасена сметана. Към края на варенето налейте лимонов сок в сладкото.

Стъпка 9Поставете готовото сладко от глог в сухи стерилни буркани, затворете с обикновени пластмасови капаци и съхранявайте в сутерена или хладилника. Успех и вкусни приготовления!

Компот от глог с портокал за зимата

Вкусът и полезните свойства на компот от глог за зимата се допълват от портокал и лимон. В тази рецепта сварете компота в тенджера, изсипете го в стерилен буркан, стерилизирайте го и го затворете. За специален аромат и свежест добавете малко мента и канела към компота.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Дози: 3л.

съставки:

• глог - 300 гр.
• Захар - от 100 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Голям портокал – 1 бр.
• Мента – 1 връзка.
• Канела – 1 пръчка.
• Лимонена киселина - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортирайте глога, като отстраните малките остатъци с повредени плодове, изплакнете добре и отстранете излишната влага със салфетка.

Стъпка 2. Измийте обилно портокала, отстранете кората и нарежете пулпата на парчета, като премахнете семената и белите прегради.

Стъпка 3. Поставете глога, нарязания портокал и измитата връзка прясна мента в тигана.

Стъпка 4. След това добавете пръчка канела, добавете захар в количество най-малко 100 g. и залейте всичко с 2,5 литра чиста вода.

Стъпка 5. Оставете компота да заври и гответе на слаб огън за 15 минути. Стерилизирайте 3-литров буркан с капак по произволен метод.

Стъпка 6. Към края на готвенето добавете лимонена киселина и захар на вкус към компота и изключете котлона. Изсипете готовия компот от глог и портокал в буркан за зимата, запечатайте го с капак, поставете с капачката надолу и покрийте с хавлиена кърпа, докато изстине напълно. Преместете охладения компот на място, където да съхранявате вашите консерви. Успех и вкусни приготовления!

Компот от глог и ябълки за зимата

Компот от глог и ябълки за зимата, тъй като горски плодове и плодове, които са често срещани и налични тук, ще бъде вкусна и здравословна подготовка за вас. Самият глог, въпреки яркия си цвят и лечебни свойства, има неизразен вкус, така че се допълва с различни плодове. Приготвянето на компот от глог не се различава от другите варианти за приготвяне на компоти от плодове и ягодоплодни. В тази рецепта го приготвяме като двукратно заливаме със захарен сироп.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Дози: 3л.

съставки:

• глог - 400 гр.
• Ябълки – 300 гр.
• Захар – 250 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Лимон – 2 резена.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За тази подготовка веднага стерилизирайте бурканите с капаци. Сортирайте глога, като премахнете сухите краища и повредените плодове. След това изплакнете добре глога под течаща вода.

Стъпка 2. Измийте ябълките, за предпочитане киселия сорт, и нарежете на тънки филийки.

Стъпка 3. В отделен съд гответе сироп от съотношението вода и захар, посочено в рецептата.

Стъпка 4. Поставете чистия глог в буркани, като ги напълните не повече от ¼.

Стъпка 5. Поставете резените ябълка върху глога.

Стъпка 6: След това добавете резените лимон към бурканите.

Стъпка 7. Напълнете глога и ябълките напълно с врящ сироп, покрийте с капаци и оставете за 20 минути, за да се влеят.

Стъпка 8. След това време изсипете сиропа от бурканите през специален капак в тигана и кипнете отново.

Стъпка 9. Напълнете отново глога с ябълки с врящ сироп и веднага затворете плътно бурканите. Поставете приготвения компот от глог и ябълки върху капаци за зимата, покрийте с „шуба“ за един ден и след охлаждане ги преместете на място за съхранение на вашите консерви. Напитката може да се съхранява добре при стайна температура.Успех и вкусни приготовления!