Броколи в тиган

Броколите на тиган са вариант, но има хладно отношение към този зеленчук, който е признат за най-вкусния, бърз и лесен начин за приготвяне. Пържени в тесто, със сирене и яйца, задушени в заквасена сметана или сметана - луксозно ястие и не само за диетично и правилно хранене. За готвене в тиган обикновено се вземат съцветия и стъбла на този зеленчук.

Как бързо и вкусно да приготвите пресни броколи в тиган?

Пърженето на пресни броколи в тиган е най-лесният начин да направите чудесна гарнитура към всяко ястие. Това зеле се нарязва на розички, бланшира се и след това се запържва в олио без допълнителни съставки.

1. 
   Как бързо и вкусно да приготвите пресни броколи в тиган? С помощта на нож нарежете броколите на малки розички и отстранете дебелите дръжки. След това напълнете съцветия със студена вода за 10 минути.
2. 
   В отделен съд кипнете чиста вода с малко сол. Накиснатите броколи се пускат във вряща вода и се бланшират за не повече от 3 минути от началото на варенето, защото зелето бързо омеква.
3. 
   След 5 минути с решетъчна лъжица прехвърлете бланшираните броколи върху кухненска кърпа, за да отстраните възможно най-много излишната течност. През това време загрейте в тиган (най-добре уок) три супени лъжици растително масло с парче масло.
4. 
   Поставете изсушените цветчета броколи в сгорещено олио и ги запържете на среден огън от двете страни. Определете степента на изпичане по ваш вкус. Броколите в тиган са готови. Прехвърлете го в чинии и сервирайте с парче риба и ориз.

Добър апетит!

Как се готвят замразени броколи в тиган?

Готвенето на замразени броколи в тиган е по-удобно и по-бързо от пресните броколи, тъй като те вече са чисти и разделени на съцветия. Счита се дори за по-полезен от пресния, тъй като се замразява веднага след събирането и всички полезни свойства се запазват напълно. За вкус добавете чесън към броколите.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Замразени броколи – 400 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Олио – за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Замразените броколи не трябва да се размразяват първо. Държи се във вряща вода за няколко минути и ако съцветията са малки, те могат да бъдат изпържени веднага. Вземете една торбичка броколи в необходимото количество.

Стъпка 2. В отделна тенджера кипнете чиста вода и след това изсипете замразените броколи във врящата вода. Гответе го не повече от 2 минути от началото на кипенето. През това време зелето бързо се размразява.

Стъпка 3.Веднага отцедете сварените броколи в гевгир или сито и ги изплакнете със студена вода. Това охлаждане запазва яркия цвят на зеленчука. Оставете зелето в гевгир за няколко минути, за да се отцеди цялата течност.

Стъпка 4. През това време запържете ситно нарязаните скилидки чесън до светло златисто кафяво.

Стъпка 5. Добавете цветчета броколи към пържения чесън. Поръсете със сол по ваш вкус и ги запържете поне 5 минути до златисто кафяво. Броколите в тиган са готови. Можете да сервирате на масата.

Добър апетит!

Как да изпържим вкусно броколи с яйца?

За бърза и задоволителна закуска ви предлагаме да приготвите броколи с яйце в тиган. Тези продукти се съчетават добре и нямате нужда от месо с тях, което ще бъде много по-здравословно. Ястието е много подходящо както за детско, така и за PP хранене.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Броколи – 500 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Олио – за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, подгответе всички съставки за закуска. Поставете пресни броколи в студена вода за 20 минути с изрезките нагоре, за да премахнете нитратите от повърхността им. След това изплакнете броколите под течаща вода и ги разделете на отделни малки цветчета.

Стъпка 2. Сварете чиста вода в тенджера и поставете цветчетата броколи във вряща вода за 2-3 минути. След това ги поставете в гевгир, за да се отцеди цялата течност.

Стъпка 3. Загрейте малко масло в тиган и добавете броколите към него. Зелето се поръсва със сол и всякакви подправки по ваш вкус и се запържва за 5-7 минути до светло златисто кафяво. Гответе на среден огън и завъртете розичките с вилица, за да осигурите равномерно готвене.

Стъпка 4.Счупете три яйца в пържените броколи. Щом белтъкът побелее, цветчетата бързо се смесват с яйцето, така че да се покрият от всички страни с яйчен блат. След няколко минути вашите броколи с яйце в тиган ще бъдат готови. Можете да сервирате ястието за закуска.

Добър апетит!

Броколи в яйчен тесто в тиган

Хрупкавата панировка или тесто променят вкуса на всяка храна, а броколите, приготвени по този начин, се смятат за най-вкусните. Тестото се приготвя по различни рецепти и с различни добавки. Тази рецепта ви предлага най-лесния и бърз вариант на броколи в тесто в тиган.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Броколи – 250 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Олио – за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо изплакнете пресни броколи добре под течаща вода и след това ги разделете на отделни цветчета с нож. Сварете го във вода с малко сол за 4-5 минути. След това се поставя в гевгир, така че цялата течност да се отцеди и зелето леко да се охлади.

Стъпка 2. През това време в отделна купа смесете две супени лъжици брашно със сол и всякакви подправки. В друга купа разбийте яйцето с вилица или бъркалка.

Стъпка 3. Поставете цветчетата броколи в купа с брашнената смес и бързо ги оваляйте в брашно от всички страни, за да не стане брашното лепило.

Стъпка 4. След това изсипете разбитото яйце върху броколите и разбъркайте също толкова внимателно и бързо.

Стъпка 5. Загрейте добре маслото в тиган и прехвърлете в него очуканите съцветия. На умерен огън запържете розичките броколи от двете страни, докато станат златисто кафяви и хрупкави. Ястието е готово, можете да го сервирате за закуска.

Добър апетит!

Бърза рецепта за броколи със сирене на тиган

Дори да знаят за ползите от броколите, неговият външен вид, мек вкус и специална миризма натъжават много хора, да не говорим за децата. Но въпреки това, приготвен с други съставки и в предложената рецепта с твърдо сирене и заквасена сметана, вашето семейство наистина ще го хареса и вашите гости няма да го откажат.

Време за готвене: 40 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Броколи – 500 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Зеленчуков бульон - 50 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки за зеленчуци - на вкус.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме вилици пресни броколи под течаща вода и ги разделяме на отделни съцветия, като премахваме най-дебелите стъбла с нож.

Стъпка 2. След това сварете броколите за 7-10 минути във вряща вода. Сварените съцветия се поставят в гевгир, за да се отцеди цялата вода.

Стъпка 3. В загрят тиган с малко масло прехвърлете броколите от гевгир и ги залейте със заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини.

Стъпка 4. След това броколите се поръсват със сол и подправки по ваш вкус, заливат се с 50 мл зелева чорба и се оставят да къкри под капак на умерен огън 4-5 минути.

Стъпка 5. Смелете парче твърдо сирене на едро ренде. След 5 минути поръсете задушените в заквасена сметана броколи равномерно с настърган кашкавал, затворете капака на тигана и продължете да готвите зелето, докато сиренето се разтопи напълно.

Стъпка 6. Броколи със сирене в тиган е готов. Прехвърляме го в порционни чинии, украсяваме със ситно нарязани билки и сервираме.

Добър апетит!

Броколи с карфиол в тиган

Броколите и карфиолът, като два подвида на обикновеното бяло зеле, се завръщат на трапезата поради желанието на мнозина да се хранят здравословно, а освен това са по-здравословни, питателни и нискокалорични. Можете да ги приготвите заедно по всяко време, като използвате замразени зеленчуци. Експериментирайте с основните съставки и създайте много прекрасни вкусови комбинации от тези зеленчуци, които да придружават пиле или риба.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Броколи – 300 гр.
• Карфиол – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Захар – ½ ч.л.
• Провансалски билки - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В тиган запържете нарязания на ситно лук до прозрачност. Добавете половин чаена лъжичка захар към лука.

Стъпка 2. След това добавете цветчетата карфиол и броколи към запържения лук. Не е необходимо да размразявате замразеното зеле. Сваряват се пресни за 2-3 минути във вряща вода, след което се отцеждат в гевгир. Запържете зелето на умерен огън и не покривайте тигана с капак, тогава съцветията ще запазят добре формата си.

Стъпка 3. Докато зелето се пържи, разбийте едно пилешко яйце с щипка сол и провансалски билки в купа.

Стъпка 4. След това изсипете тази яйчена смес във вече запърженото зеле и разбъркайте бързо и внимателно с вилица, така че яйцето да покрие всички зелеви съцветия. Запържете зелето до златисто кафяво.

Стъпка 5. След това го прехвърлете на порционирани чинии и сервирайте горещо като гарнитура към основното ястие.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на броколи с пиле

За тези, които уважават броколите, тази рецепта предлага да го приготвите с пиле.Тези продукти винаги могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, а ястието ще бъде евтино, вкусно и нискокалорично, тъй като пилето и зелето не изискват много време за готвене. Добавете заквасена сметана и сладък пипер към ястието.

Време за готвене: 35 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Броколи – 1 глава.
• Пилешко филе – 2 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресните броколи се измиват под течаща вода, разделят се на цветчета и се бланшират за 3 минути във вряща вода с малко сол. Ако имате замразени броколи, можете да ги изпържите веднага, без да ги размразявате.

Стъпка 2. Измийте пилешкото филе, подсушете го със салфетка и нарязайте на малки парчета. Нарежете почистения сладък пипер на ивици.

Стъпка 3. В загрят тиган (за диетично ястие можете да го направите без масло) запържете парчетата филе до бяло. След това добавете към него нарязан пипер и го запържете малко.

Стъпка 4. След това поставете сварените или замразени цветчета броколи в тигана.

Стъпка 5. Поръсете пилето и зелето със сол и подправки по ваш вкус. След това ги залейте със заквасена сметана, разбъркайте малко и покрийте тигана с капак. Задушете броколите с пилето на слаб огън за 20-25 минути. През това време пилето и зелето ще омекнат, но месото ще остане сочно.

Стъпка 6. Прехвърлете готовото ястие на порционни чинии и сервирайте за обяд.

Добър апетит!

Лесна и бърза рецепта за броколи със заквасена сметана

Броколи в тиган и със заквасена сметана ще бъдат много вкусно и просто ястие за вас, а не само за привържениците на PP, защото това зеле е много здравословно и трябва да бъде включено в диетата както на деца, така и на възрастни.Взимаме качествена заквасена сметана и добавяме чесън и подправки за вкус, което ще направи броколите по-вкусни.

Време за готвене: 35 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Броколи – 600 гр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Чесън – 3 скилидки.
• Копър – 1 връзка.
• Млян кориандър – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Вода – 1 с.л.
• Олио – за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете главата на пресни броколи добре под течаща вода и я разделете с нож на отделни съцветия с всякакъв и същия размер, както желаете. Отстранете удебелените стъбла на зелето.

Стъпка 2. Загрейте олио в тиган, можете да вземете растително масло и масло и запържете цветчетата броколи от всички страни за 3 минути на силен огън.

Стъпка 3. През това време пригответе сметановия дресинг за броколите. Скилидките чесън се нарязват на скилидки чесън и се поставят в купа. Добавете към тях ситно нарязан копър, добавете сол и смлян кориандър и добавете чаша заквасена сметана. Разбъркайте добре тези съставки с лъжица. Дресингът се оказва гъст, така че налейте чаша вода в него и разбъркайте отново.

Стъпка 4. След това изсипете този дресинг от заквасена сметана върху пържените цветчета броколи и покрийте тигана с капак. Гответе броколи в заквасена сметана за 15 минути на слаб огън.

Стъпка 5. През това време част от течността ще се изпари, сосът ще стане по-гъст и броколите ще станат меки. Ястието е готово. Може да се нареди в порционни чинии и да се поднесе, полето със соса.

Добър апетит!

Броколи в сметанов сос в тиган

Има много варианти за готвене на броколи, но най-вкусна е рецептата за броколи в сметана в тиган. Това ястие се приготвя лесно и бързо. Препоръчително е да използвате гъста сметана, както пресни, така и замразени броколи са подходящи.Към ястието често се добавят подправки: розмарин или черен пипер, в тази рецепта ще добавим френски синапени зърна.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Броколи – 200 гр.
• сметана 30% – 70 гр.
• Мляко – 40 мл.
• Френска горчица – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Олио – за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре броколите под течаща вода и ги разделете на съцветия с еднакъв размер. Замразените броколи могат да се размразят в студена вода, без да загубят свойствата си.

Стъпка 2. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете зелевите съцветия на силен огън за 3 минути.

Стъпка 3. След това изсипете количеството сметана с мляко, изчислено за броя на порциите, в пържените броколи и осолете ястието по ваш вкус. Разбъркайте всичко малко, покрийте тигана с капак и задушете броколите на слаб огън за 5 минути.

Стъпка 4. След това сложете две лъжици зърнена френска горчица в тигана, разбъркайте отново внимателно, оставете ястието да къкри няколко минути, без да затваряте капака, и изключете котлона.

Стъпка 5. Броколи в сметанов сос е готов. Можете да го прехвърлите в красива чиния и да сервирате на масата.

Добър апетит!

Пържени броколи в тиган с чесън

Броколите се считат за символ на здравословното хранене, но при готвене не предизвикват апетит у мнозина. Друго нещо са пържени броколи в тиган и с чесън. Това ястие ще бъде както отлична и бърза вечеря, така и гарнитура към месо или риба. Рецептата е много проста.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Броколи – 500 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Етап 1.Пригответе една вилица броколи за пържене. С помощта на остър нож го разделете на съцветия с приблизително еднакъв размер и след това изплакнете добре под течаща вода, защото те могат да съдържат малки гъсеници и прах.

Стъпка 2. В отделна тенджера сварете чиста вода, като добавите сол към нея в размер на ½ супена лъжица на 2 литра вода и гответе броколите в нея за 2-3 минути. Свареното зеле се поставя в гевгир и се изплаква с много студена вода, която ще запази зеления цвят на зеленчука ярък.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно с нож. След това запържете чесъна в сгорещено растително масло за минута.

Стъпка 4. След това поставете готовите цветчета броколи в тиган и ги запържете за 5-7 минути, като внимателно ги обръщате с вилица, така че цветчетата да покафенеят равномерно от всички страни. Веднага прехвърлете пържените броколи с чесън в чинии и сервирайте.

Добър апетит!