Канелени ролца

Кифличките с канела са лакомство за всички времена, което можете просто да сервирате с чай, да почерпите гости или да вземете със себе си на работа или училище като обилна закуска. Можете да приготвите такива печива от различни теста: мая, без мая или дори с помощта на полуготови готови бутер теста - изборът е ваш! В допълнение към канелата, печивата често се допълва с плодове, гранулирана захар или всякакви сладкиши, които перфектно насищат пухкавото и меко тесто, което прави вкуса на десерта още по-ярък и богат. Ето защо, ако сте запалени по печенето и всичко свързано с него, тогава не забравяйте да обърнете внимание на тази статия и изберете рецептите, които ви харесват най-много!

Домашни канелени рулца на фурна

Домашните канелени рулца във фурната са прост, но невероятно вкусен десерт, който мигновено излита от чиниите по време на пиене на чай, защото е невъзможно да устоите на пищните, меки и ефирни сладкиши, приготвени със собствените си ръце с цялата любов и грижа.

1. 
   Как да си направим домашни рулца с канела на фурна? Разтворете маята и кристалната захар в топло мляко и оставете за 10 минути.
2. 
   Разбийте яйцата и добавете ванилията, солта и пресятото брашно.
3. 
   Смесете тестото с брашнено тесто и омесете, покрийте с ленена салфетка и поставете на топло място за един час.
4. 
   За плънката смесете смляната канела със захарта.
5. 
   Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна.
6. 
   Разточете втасалото тесто на пласт с дебелина около 5 милиметра.
7. 
   Въоръжаваме се с кулинарна четка и намазваме основата с масло.
8. 
   Поръсете с ароматна смес.
9. 
   Навиваме детайла на руло и го нарязваме на сегменти от 4-5 сантиметра.
10. 
    Прехвърляме полуготовите продукти в топлоустойчива форма на малко разстояние един от друг.
11. 
    Печете на 180 градуса за 25 минути и сервирайте топло или охладено. Канелените рулца във фурната са готови! Добър апетит!

---

Канелени кифлички от тесто с мая на фурна

Канелено руло, направено от тесто с мая във фурната, е несравнимо вкусно лакомство, което ще ви помогне да изненадате домочадието си, както и да изпълните дома си с очарователния аромат на домашно печене, което ще привлече не само вашето домакинство, но и вашите съседи!

Време за готвене – 2 часа 45 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции - 10 броя.

съставки:

• брашно - 540 гр.
• Суха бързодействаща мая – 8 гр.
• Краве мляко – 200 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Омекотено масло – 80 мл.
• Гранулирана захар - 40 гр. + 2 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - за смазване.

За пълнене:

• Гранулирана захар - 50 гр.
• Мляна канела – 2 ч.л.
• Омекотено масло - 40 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За тестото смесете топло мляко с мая и две супени лъжици захар - оставете да престои 10-15 минути.

Стъпка 2. В друга дълбока купа смесете яйцата, омекотеното масло, солта и гранулираната захар.

Стъпка 3. Добавете тестото и разбъркайте.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно на части и омесете тестото с лъжица, а след това с ръце. Месете бучката с ръце поне 10 минути.

Стъпка 5. Намажете голяма купа с тънък слой растително масло и поставете основата, покрийте и поставете в топла стая за час и половина.

Стъпка 6. Омесете втасалото тесто, като в същото време смесете захарта и канелата за плънката.

Стъпка 7. Разточете основата на слой (5-7 милиметра) и намажете с масло, поръсете със суха смес.

Стъпка 8. Повдигнете ръбовете и ги поставете към центъра, намажете с масло.

Стъпка 9. Сгънете отново наполовина и натиснете надолу с длани, нарежете на парчета със страни от пет сантиметра.

Стъпка 10. Натиснете надолу средата на всяко парче, без да го режете.

Стъпка 11. Разтягаме детайла с ръце, превъртаме и го сгъваме, образувайки кок. Поставете върху лист за печене с пергамент.

Стъпка 12. Оставете да втаса за 15-20 минути, след което печете 20-25 минути при температура 180 градуса. Приятен чай!

Лесни канелени захарни рулца на фурна

Обикновените печени на фурна канелени захарни рулца са пухкаво и пухкаво лакомство, което ще ви плени с вкусовия си профил още при първото му вкусване. Тези хлебчета идеално съчетават наситен вкус, ярък аромат и мека, топяща се в устата текстура.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 12.

съставки:

• брашно - 540 гр.
• Инстантна суха мая – 2 ч.л.
• Сол – 1 щипка
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Краве мляко – 250 мл.
• Яйчен белтък – 1 бр.
• Масло – 75 гр.

За пълнене:

• Масло – 50 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Мляна канела – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете маслото и леко го охладете, загрейте млякото до топло, разбийте яйцето и отделете белтъка от жълтъка.

Стъпка 2. В работен съд смесете маята с пресято брашно.

Стъпка 3. В друг съд комбинирайте топло мляко с протеини, масло, сол и захар.

Стъпка 4. Изсипете сместа в сухата смес и омесете тестото с лъжица, а след това с ръце върху поръсена с брашно маса.

Стъпка 5. Поставете бучката в голям съд и покрийте с кърпа или хранителен филм, поставете го на топло място без течения и оставете за час и половина.

Стъпка 6. Надупчете насипното тесто и го разточете на тънък правоъгълник.

Стъпка 7. Покрийте слоя с масло и поръсете с канела и захар, навийте на руло и нарежете на 12 части.

Стъпка 8. Застелете тава с хартия за печене и прехвърлете парчетата.

Стъпка 9. Намажете върховете с жълтък и поръсете с малко количество гранулирана захар.

Стъпка 10. Оставете под фолио за половин час, за да втаса, след което печете 20-25 минути (180 градуса).

Стъпка 11. Охладете леко печените продукти и ги опитайте веднага. Добър апетит!

Вкусни канелени рулца от бутер тесто

Вкусните канелени бутер кифлички са бърза домашна печива, която може да приготви и дете, тъй като рецептата елиминира месенето и разточването на тестото, заменяйки го с готов полуфабрикат. Минимум усилия, време и съставки, а резултатът е отличен!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бутер тесто с мая – 2560 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Мляна канела – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете тестото от фризера и го прехвърлете на масата, оставете го под филма, докато омекне.

Стъпка 2. Комбинирайте захарта и канелата в купа и поръсете равномерно върху основата.

Стъпка 3. Навийте слоя на руло и го нарежете на 6 сегмента с остър нож.

Стъпка 4. Прехвърлете полуфабрикатите в термоустойчива тава за мъфини и ги поставете вертикално.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тавата във фурната за 20 минути. Сервирайте розовите кифлички и се насладете. Добър апетит!

Канелени рулца Cinnabon

Канелените рулца Cinnabon са лакомство, което отдавна е спечелило популярност по света поради уникалната си текстура и ненадминат аромат. И ако сте фен на такива десерти, тогава не забравяйте да обърнете внимание на тази рецепта и да възпроизведете този кулинарен шедьовър във вашата кухня!

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 12.

съставки:

За теста:

• брашно - 550 гр.
• Суха мая - 8 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Краве мляко – 250 мл.
• Масло – 80 гр.
• Гранулирана захар - 140 гр.
• Сол – 5 гр.

За пълнене:

• Гранулирана тръстикова захар - 200 гр.
• Мляна канела - 25 гр.
• Масло – 80 гр.

За фондан:

• Крема сирене – 200 гр.
• Масло – 70 гр.
• Пудра захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме с тестото: загрейте млякото до 35-40 градуса и смесете с малко количество захар и мая - оставете го на мира, докато на повърхността се появи "шапка с мая".

Стъпка 2.Пресятото брашно се смесва със солта и захарта, прави се дупка в средата и се чукват яйца със стайна температура, изсипва се тестото и разтопеното масло.

Стъпка 3. Омесете сместа с шпатула, а след това с ръце. Тестото трябва леко да изостава от дъното и стените на купата.

Стъпка 4. Леко поръсете масата с брашно и продължете да месите полуготовия продукт до еластичност.

Стъпка 5. Поставете "кифличката" в купа, намазана с растително масло и оставете под салфетка за час и половина при стайна температура.

Стъпка 6. Разточете втасалото тесто на слой и го намажете с масло, като отстъпите около два сантиметра от единия ръб.

Стъпка 7. Изсипете захарта и канелата върху маслото и леко натиснете с длани.

Стъпка 8. Навийте правоъгълника на ролка, навлажнете свободния ръб и „залепете“ детайла.

Стъпка 9. С помощта на остър нож нарежете рулото на парчета и прехвърлете бъдещите кифлички върху пергамент на разстояние един от друг, оставете за втасване за 30 минути.

Стъпка 10. Печете десерта за половин час при температура от 180 градуса.

Стъпка 11. Разбийте маслото с пудра захар и сирене до гладкост и покрийте топлото лакомство, след 5 минути го сложете в чинии и започнете яденето. Гответе и се забавлявайте!

Домашни кифлички с ябълки и канела

Можете лесно да приготвите кифлички с ябълки и канела у дома за минимално време и да изненадате приятно членовете на вашето семейство и себе си, озарявайки обичайната вечерна почивка за чай или сутрешно кафе. Комбинацията от канела и плодови нотки няма да остави никого безразличен.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Бутер тесто – 250 гр.
• Ябълка - 250 гр.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Мляна канела – 2 ч.л.
• Брашно – 20 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, поставете всичко необходимо на вашия работен плот.

Стъпка 2. Поръсете работната повърхност с шепа брашно и разточете тестото на правоъгълник.

Стъпка 3. Нарежете тестото на 2-4 части и поставете резени ябълка на единия ръб, поръсете с канела и захар.

Стъпка 4. Покрийте пълнежа със свободния ръб и натиснете страните с вилица.

Стъпка 5. Печете на 180 градуса за 12-15 минути. Приятен чай!

Канелени кифлички с тесто без мая

Канелените рулца, приготвени с тесто без мая, са ароматен и мек деликатес, който запазва невероятните си вкусови характеристики дори след пълно охлаждане и 2 дни след приготвянето. За готвене са ви необходими само налични съставки, а пълнежът може да се добави по ваш вкус.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Топло краве мляко – 180 мл.
• Разтопено масло – 50 мл.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Брашно - 400-420 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.

За пълнене:

• Разтопено масло – 20 мл.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Мляна канела – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете топло мляко, разтопено масло и растително масло в съд с високи стени.

Стъпка 2. Добавете захарта и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Пресейте брашното, смесено с бакпулвера.

Стъпка 4. Смесете състава веднага с шпатула, а след това с ръцете си.

Стъпка 5. Разточете детайла на слой с дебелина около сантиметър и покрийте с разтопено масло.

Стъпка 6. Поръсете основата със захар и канела, навийте я на руло и я нарежете на сегменти с еднакъв размер.

Стъпка 7. Печете 20-25 минути на 180 градуса, оставете да се охлади малко и опитайте.Добър апетит!

Канелени кифлички на фурна

Сладките канелени рулца на фурна са лакомство, което можете да намерите във всяка сладкарница или кафене, но такова ястие лесно можете да приготвите у дома и да сте уверени във всяка от съставките. Разбира се, маята се използва за пухкавост и времето за готвене се увеличава, но резултатът си заслужава чакането!

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 15.

съставки:

• Суха мая - 8 гр.
• Краве мляко – 250 мл.
• Брашно – 500 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Масло – 100 гр.
• Растително масло - 20 мл.
• Яйце – 3 бр.
• Мляна канела – 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите тестото, добавете мая, две супени лъжици захар и две или три супени лъжици брашно към топло мляко - разбъркайте добре и оставете да престои 10-15 минути.

Стъпка 2. Разтопете 50 грама масло по всеки удобен начин, оставете останалото масло на стайна температура, докато омекне.

Стъпка 3. Добавете две яйца и разтопено топло масло към тестото, добавете пресято брашно на части и постепенно налейте растително масло.

Стъпка 4. Поставете бучката в голям контейнер и, като я покриете с филм, я поставете на топло място за час и половина.

Стъпка 5. Разделете тестото на 15 парчета с еднакъв размер, разточете всяко на овал.

Стъпка 6. Намажете с омекотено масло и поръсете с чаена лъжичка смес от канела и захар.

Стъпка 7. Сгънете ръбовете, оставяйки центъра недокоснат.

Стъпка 8. Навийте на руло и поставете върху намаслена тава за печене. Намажете горната част с разбито яйце и оставете да престои 20 минути, за да втаса.

Стъпка 9. Гответе лакомството на 200 градуса за 20-30 минути.

Стъпка 10. Сервирайте с чай и се насладете.Гответе и се забавлявайте!

Охлювчета с канела

Охлювите с канела са опростена версия на добре познатите Cinnabons, но охлювите се готвят няколко пъти по-бързо, тъй като съдържат бързодействаща мая. Цената също е намалена, тъй като за фъдж се използва мека извара, а не извара.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 15.

съставки:

За теста:

• Топло краве мляко – 200 мл.
• Суха бързодействаща мая - 10 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 100 гр.
• Брашно – 700 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.

За пълнене:

• Масло – 100 гр.
• Мляна канела - 20 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.

За пълнене:

• Мека извара - 200 гр.
• Пудра захар – 100 гр.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В контейнер с високи стени активно смесете пресятото брашно, яйцата, захарта и маята.

Стъпка 2. Налейте топлото мляко на тънка струя и месете тестото с ръце поне 10 минути, след това добавете разтопено масло и месете още няколко минути.

Стъпка 3. Оставете бучката за час и половина да втаса. След това разделете на две и разточете на тънки слоеве върху работна повърхност, поръсена с брашно.

Стъпка 4. Намажете тестото с разтопено масло и щедро поръсете с гранулирана захар и канела.

Стъпка 5. Навийте слоя на руло и нарязайте на парчета, прехвърлете парчетата в тава за печене с пергамент и оставете да втаса за половин час.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 210 градуса, поставете лист за печене и веднага намалете топлината до 190 градуса, печете 12-15 минути.

Стъпка 7. По това време започваме да изсипваме: смесете изварата старателно с ванилия и пудра захар.

Стъпка 8Покрийте топлите кифлички с вкусната изварена смес и ги оставете да попият малко. Добър апетит!

Канелени кифлички

Кифличките с извара и канела са ароматно и топящо се лакомство, което може да се сервира не само по време на семейно чаено парти, но и при забавление на най-изисканите гости. С помощта на извара печените изделия се оказват невероятно ефирни и пухкави, не забравяйте да опитате!

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 10.

съставки:

За теста:

• Краве мляко – 200 мл.
• Прясна мая - 20 гр.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 450 гр.
• Сол – 0,25 ч.л.

За пълнене:

• Гранулирана захар – 2 ч.л.
• Мляна канела – 1-2 ч.л.
• Извара – 150 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 20 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Натрошете маята в дълбока купа и налейте топло мляко.

Стъпка 2. Разбийте яйцето и добавете захарта и солта.

Стъпка 3. Изсипете разтопеното масло и пресейте брашното.

Стъпка 4. Замесете меко и еластично тесто, покрийте с кърпа и оставете докато втаса.

Стъпка 5. Омесете готовото тесто и го разточете на слой с дебелина половин сантиметър, намажете с меко масло.

Стъпка 6. Поръсете с канела и захар, разпределете произволно изварата и разстелете.

Стъпка 7. Оформете руло и го нарежете на полуготови продукти, прехвърлете го във формата и го оставете за половин час да порасне.

Стъпка 8. След това намажете с разбито яйце и печете 45-50 минути на 175-180 градуса.

Стъпка 9. По желание украсете с пудра захар и сервирайте с чай. Добър апетит!