Кифлички със захар от тесто с мая

Кифличките, поръсени с гранулирана захар, са класика на домашното печене, позната на всеки от нас от детството. Маслените кръгли „пайове“ са идеални за чай или чаша топло мляко и облекчават глада за дълго време. Този деликатес е доста лесен за приготвяне, просто трябва да изчакате малко, докато маята се активира, но резултатът определено си заслужава, защото благодарение на добавянето на този компонент готовите кифлички стават толкова високи, пухкави и топящ се в устата ти. Подарете на себе си и домочадието си сладко изкушение, приготвено със специална любов и внимание.

Сладки кифлички от тесто с мая и захар на фурна

Само веднъж, приготвяйки домашно приготвени кифлички на основата на натурално кисело мляко, вие завинаги ще забравите за закупуването на готови печива в деликатес или пекарна. Използвайки най-простите и достъпни съставки, ние „създаваме“ невероятно нежни и вкусни хлебчета със захарна поръска, които ще освежат и разнообразят всяко чаено парти или ястие.

1. 
   Захарните кифлички, направени от тесто с мая, се приготвят лесно. Изсипете чаша кисело мляко в дълбока чиния.
2. 
   Добавете гранулирана захар (100 грама).
3. 
   Посолява се леко.
4. 
   Разбийте едно пилешко яйце.
5. 
   И добавете брашното заедно с бързодействащата мая.
6. 
   Започваме да смесваме компонентите, въоръжени със супена лъжица.
7. 
   След това преминаваме към ръчно месене и оформяме топка - покриваме с кърпа и преместваме на топло място за 40 минути.
8. 
   След изтичане на времето се омесва пшеничната бучка.
9. 
   И го разделяме на 8 сегмента с еднакъв размер.
10. 
    Разточете всяко парче в плоска торта.
11. 
    И правим разфасовки (вижте снимката).
12. 
    Поръсете препаратите със супена лъжица захар.
13. 
    Го навивам.
14. 
    Свързваме двата края, образувайки „пръстен“.
15. 
    Повторете манипулацията с всички парчета тесто.
16. 
    Прехвърляме полуготовите продукти върху тава за печене и ги поставяме във фурната на 180 градуса за 30-40 минути (времето може да варира в зависимост от мощността на вашата фурна).
17. 
    След около половин час внимателно извадете термоупорния съд със захарните кифлички и ги оставете да изстинат малко.
18. 
    Поставяме върху красива плоска чиния и започваме да дегустираме. Добър апетит!

---

Маслени кифлички от тесто с мая с мляко и захар

С помощта на мая и мляко можете лесно да приготвите вкусен и сладък деликатес, който със сигурност ще се хареса на всеки, който има време да го опита - ароматни захарни кифли на фурна. Тази домашна торта ще ви накара да се влюбите в нея от първата хапка и просто да се топи в устата ви!

Време за готвене – 5 часа 35 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Брашно – 500 гр.
• Мляко – ½ с.л.
• Жива мая - 10 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 150 гр. + 2 с.л.
• Масло – 70 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите тестото, разредете маята в топло мляко.

Стъпка 2. Добавете 250 грама брашно към получения разтвор.

Стъпка 3. Разбъркайте добре и поставете на топло място за 60 минути.

Стъпка 4. След час натрошете пшеничната бучка и разбийте яйцето, добавете гранулирана захар (150 грама).

Стъпка 5. Смесете масата.

Стъпка 6. И добавете останалото брашно.

Стъпка 7. След това добавете меко масло (60 грама) към контейнера с тестото и го разбъркайте.

Стъпка 8. Смесете съставките старателно в продължение на седем минути, докато текстурата стане хомогенна и гладка.

Стъпка 9. Покрийте сместа с кърпа и я поставете на топло място за три часа.

Стъпка 10. Отчупете малки сегменти от тестото и оформете кифлички. Парчетата се нареждат в тава за печене, предварително намазана с масло.

Стъпка 11. Дайте на полуготовите продукти половин час за доказване.

Стъпка 12. В отделна купа разбийте яйцето и намажете обемните кифлички, също поръсете с гранулирана захар.

Стъпка 13. Поставете съдовете във фурната за 45 минути при температура 180 градуса. Добър апетит!

Красиви кифлички "Сърца" от тесто с мая и захар

След като прекараме малко повече от час в кухнята, ще зарадваме себе си и любимите си хора с ароматни сладки кифлички с канела и захар, които ще приготвим с обикновено тесто с мая. Подробна рецепта със снимки ще ви помогне да получите най-красивите и пухкави печива, дори ако никога не сте работили с тесто.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 12.

съставки:

За теста:

• Мляко 3,2% – 250 мл.
• Суха мая - 11 гр.
• брашно - 430 гр.
• Бакпулвер – 11 гр.
• Растително масло - ½ супени лъжици.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Сол – 1-2 щипки.

За пълнене:

• Масло – 40 гр.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Канела (смляна) - ½ ч.л.
• Ванилин - 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте млякото до 35 градуса и разредете сухата мая в него.

Стъпка 2. Смесете бакпулвера в брашното и пресейте през сито с фини отвори.

Стъпка 3. Добавете сухи съставки със сол и гранулирана захар.

Стъпка 4. Изсипете част от топлото мляко в брашнената смес и разбъркайте.

Стъпка 5. След това изсипете малко растително масло и разбъркайте отново.

Стъпка 6. Добавете мляко и масло към тестото последователно, като омесвате меко и еластично тесто с ръце (добавете още брашно, ако е необходимо).

Стъпка 7. Покрийте масата с хранителен филм и я пробийте на няколко места - поставете я на топло място за половин час.

Стъпка 8. По това време смесете съставките за пълнежа: захар, канела и ванилин за аромат.

Стъпка 9. Смесете.

Стъпка 10. Разделете „отпочиналото“ тесто на 12 парчета, разточете всяко на овал, намажете с разтопено масло и поръсете с „пълнеж“.

Стъпка 11. Навийте сегмента на стегнато руло и го огънете наполовина, плътно запечатвайки краищата с мокри пръсти. Притиснете полуготовия продукт с длан към повърхността и го изрежете на гънката.

Стъпка 12. И го разгънете, образувайки сърце.

Стъпка 13. Прехвърлете парчетата в лист за печене, покрит с пергамент, и ги оставете да престоят около 20 минути. След това по желание намажете с разбито яйце и мляко.

Стъпка 14. Печете кифличките за 40 минути на 200 градуса, върховете им трябва да се запекат добре и да се зачервят.

Стъпка 15. Сервирайте ароматните „кифлички“ с канела на масата и се насладете. Добър апетит!

Кифлички "Охлювчета" с мая и захар

Когато искате нещо вкусно за чай, но тичането до магазина не е опция, ние приготвяме най-вкусните и ароматни „охлювчета“ от мая със захарни пръски и кокосови стърготини на фурна. Рецептата е толкова проста, че дори неопитен готвач може да се справи с процеса на готвене, основното е да следвате подробните инструкции, дадени в рецептата със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10-12.

съставки:

• Брашно - 650-700 гр.
• Мляко – 400 мл.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Гранулирана ванилова захар - 10-20 гр.
• масло - 30-40 гр.
• пресована мая - 40 гр.
• Кокосови стърготини - 30-40 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете парче мая в купа и добавете 100 грама гранулирана захар.

Стъпка 2. Добавете мляко, загрято до 40 градуса и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Добавете около триста грама брашно (предварително пресейте през фино сито).

Стъпка 4. Разбъркайте отново.

Стъпка 5. Преместете съдовете на топло място, за да активирате маята за около 20 минути.

Стъпка 6. Добавете ванилова захар за вкус.

Стъпка 7. И добавете останалото брашно - разбъркайте.

Стъпка 8. Добавете масло.

Стъпка 9. Омесете "послушно" тесто без бучки.

Стъпка 10. Поставете сместа на топло място за още 30-40 минути, за да втаса.

Стъпка 11. След време нарежете тестото на 2 части и разточете всяка на правоъгълник.

Стъпка 12. Намажете слоевете с меко масло, като отстъпите няколко сантиметра от единия край.

Стъпка 13. И щедро поръсете със захарни кристали и кокосови стърготини.

Стъпка 14. Навийте тестото на стегнато руло.

Стъпка 15. Нарежете на сегменти с ширина около 4 сантиметра.

Стъпка 16. Поставете парчетата върху лист за печене с пергамент с изрязаната страна надолу.

Стъпка 17Печете кифличките за половин час на 180 градуса.

Стъпка 18. Сварете ароматен чай или налейте мляко в чаша и започнете да хапвате сладка или следобедна закуска. Добър апетит!

Кифлички от тесто с мая "Росочки" със захар

Кой би си помислил, но само за половин час е напълно реалистично и възможно да приготвите ефектни кифлички, наречени „розички“, от готово тесто с мая и пълнеж от насипна гранулирана захар. Този деликатес ще бъде идеална закуска, която е много удобна за носене със себе си на работа или училище.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Тесто с мая - 1 кг.
• Брашно – 100 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поръсете работната повърхност с брашно и разпределете мекото тесто.

Стъпка 2. Въоръжете се с точилка и разточете основата на кифличките на тънък овал.

Стъпка 3. Намажете детайла с тънък слой растително масло.

Стъпка 4. И поръсете равномерно с гранулирана захар (по желание можете да добавите ванилин за аромат).

Стъпка 5. Навийте слоя на руло.

Стъпка 6. И с пръсти, потопени във вода, защипете краищата и изгладете неравностите.

Стъпка 7. Нарежете „колбаса“ на порции.

Стъпка 8. И, сякаш се разгъваме, изравняваме едната страна и правим горната част по-изпъкнала.

Стъпка 9. Поставете полуфабрикатите хаотично върху лист за печене, винаги на разстояние един от друг, и ги поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Стъпка 10. Гответе 20-25 минути.

Стъпка 11. Охладете печените продукти и продължете към дегустацията. Пригответе се и се насладете на процеса!

Домашни кифлички със захар от бутер тесто

Няма нищо по-лесно и бързо от малки захарни кифлички от бутер тесто. Тази опция винаги ще се притече на помощ на домакинята, когато трябва бързо да се подготви за пристигането на гостите или следобедната закуска на детето. Купуваме продукти според списъка и започваме!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Бутер тесто с мая - 200 гр.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Мляна канела – 4 ч.л.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите по списък, първо извадете пакета с тестото от фризера, поръсете работната повърхност с брашно и след това го разделете на 4 правоъгълника.

Стъпка 2. Леко разточете слоевете с помощта на точилка, намажете с разбито яйце и обилно поръсете със суха смес от канела и кристална захар.

Стъпка 3. Внимателно навийте тестото на стегнато руло и го нарежете на 3-4 сегмента.

Стъпка 4. Покрийте тава за печене с лист хартия за печене и поставете кифличките на разстояние една от друга, като намажете върховете им с яйце за златисто.

Стъпка 5. Печете деликатеса за 35 минути при температура от 180 градуса.

Стъпка 6. Охладете леко ароматните сладкиши и прехвърлете в чиния за сервиране. Добър апетит!

Кифлички с мая със захар и канела

Днес представяме на вашето внимание рецепта за "най-сполучливите" ароматни и крехки хлебчета с пълнеж от ароматна канела и кристална захар. Домашните печива ви карат да се влюбите от първата хапка и мигновено се топят в устата ви. По правило такова лечение излита от масата за миг, така че препоръчваме да го подготвите предварително!

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 24 бр.

съставки:

За теста:

• Суха мая - 10 гр.
• Мляко – 150 мл.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана ванилова захар - 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Брашно - 300-400 гр.
• Масло – 100 гр.

За пълнене:

• Мляна канела – 2 ч.л.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото: разредете маята с гранулирана захар в топло мляко и оставете на топло място за 15-20 минути.

Стъпка 2. Разбийте яйцата в шупналата маса и добавете сол и ванилова захар - разбъркайте.

Стъпка 3. Пресейте брашното в отделен съд и го добавете към сместа с мая на малки порции, като месите тестото с лъжица и след това с ръце.

Стъпка 4. Добавете меко масло към получената бучка (за предпочитане нарязано на парчета) и го разбъркайте в основата на кифличките.

Стъпка 5. Веднага след като пшеничната маса спре да се придържа към дланите ви, покрийте с кърпа и я поставете на топло място за 60 минути.

Стъпка 6. След време тестото се е увеличило няколко пъти.

Стъпка 7. Без да губите време, комбинирайте компонентите за пълнене в купа: захар и канела.

Стъпка 8. Нарежете мекото и еластично тесто на две части, всяка от които се разточва на правоъгълник с дебелина около пет милиметра.

Стъпка 9. Поръсете детайла със суха сладка смес, като отстъпите около два сантиметра от единия ръб и един от всички останали страни (вижте снимката).

Стъпка 10. С чисти ръце навийте тестото на "наденица".

Стъпка 11. Нарежете на сегменти с ширина около 3-4 сантиметра.

Стъпка 12. Захванете единия ръб на полуготовия продукт с пръсти, като започнете от центъра.

Стъпка 13. Поставете детайла върху закрепената страна и изправете горната част, опитвайки се да оформите красив релеф.

Стъпка 14. Покрийте тавата за печене с пергамент и поставете кифличките на разстояние една от друга (те ще „нараснат“ забележимо по време на термичната обработка).Поставете сладостта във фурната за 20-30 минути (180 градуса), за да стегне.

Стъпка 15. След това печете 15-20 минути, докато върховете станат златисто кафяви. Добър апетит!

Кифлички с мая със захар и мак

Обърнете внимание на доста проста и невероятно вкусна рецепта за приготвяне на маслени кифлички върху тесто с мая с ароматен пълнеж от маково семе и гранулирана захар. Този деликатес лесно ще освежи и разнообрази дори най-скучното чаено парти и ще накара приятелите ви да ви молят да споделите начина на приготвяне!

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 18.

съставки:

За пълнене:

• Масло – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 140 гр.
• Прясна мая - 40 гр.
• Мляко 2,5% – 500 мл.
• Сол – ½ ч.л.
• Брашно – 1 кг.

За пълнене:

• Мак – 300 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Мляко – 150 мл.

Допълнително:

• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с тестото: загрейте около 50 милилитра мляко до 35-40 градуса и разтворете в него мая, супена лъжица брашно и същото количество гранулирана захар - оставете да престои на топло място за 20-30 минути.

Стъпка 2. Без да губите време, разбийте омекотеното масло с миксер с добавяне на гранулирана захар, след това разбийте две пилешки яйца и отново разбийте добре. Към получената маса добавете останалото мляко (топло), тестото и солта. След това добавете пресятото брашно и омесете добре тестото (поне 10 минути). Веднага след като тестото се стегне, поръсете го с брашно и го поставете на топло място, докато увеличи обема си.

Стъпка 3. След около час основата на бъдещите кифлички „расте“ два или дори три пъти.

Стъпка 4.Поставете маковото семе върху фина цедка и изплакнете под течаща вода, след това прехвърлете в тенджера, добавете мляко и оставете да заври. Оставете да вари за един час и отцедете излишната течност.

Стъпка 5. Добавете гранулирана захар към набъбналите макови семена и смесете двата компонента с помощта на потопяем пасатор (колкото по-фино, толкова по-добре).

Стъпка 6. Отделете малък сегмент от тестото, разточете го на правоъгълен слой и го намажете с пълнеж.

Стъпка 7. Навийте тестото на руло и го нарежете на порции, поставете го върху пергаментова хартия, с която предварително сме покрили тава за печене и я поставете в топла фурна за половин час, за да втаса.

Стъпка 8. След 30 минути намажете полуготовите продукти с разбито яйце и печете около 15-20 минути на 180 градуса до златисто кафяво. Добър апетит!