Бульон - 10 вкусни рецепти

Бульонът е универсален препарат за вашето домашно меню. Продуктът може да се сервира като отделно горещо ястие или да се използва за приготвяне на различни супи, желирани меса и други вкусни лакомства. За да приготвите ароматен и богат бульон по различни начини, използвайте нашата селекция от десет вкусни рецепти стъпка по стъпка със снимки.

Класически бульон от пилешки гърди

Класическият бульон от пилешки гърди е много ароматен и апетитен. Не е никак трудно да го приготвите у дома. За да направите това, вземете под внимание изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата кулинарна селекция. Добавете ярка идея към менюто си!

1. 
   Измийте пилешките гърди старателно, отстранете кожата и филмите.
2. 
   Поставете гърдите в тенджера, напълнете ги с вода и ги оставете да заври.
3. 
   През това време обелете зеленчуците и ги изплакнете под вода.
4. 
   Когато водата в тигана заври, отстранете образувалата се пяна и отцедете водата.
5. 
   Напълнете гърдите с чиста вода. Тук също слагаме зеленчуци, предварително нарязани на големи парчета.
6. 
   Сварете детайла на слаб огън за един час.
7. 
   В края на готвенето добавете сол и дафинов лист за вкус. След като е готов, бульонът трябва да се прецеди по всякакъв удобен начин.
8. 
   Класическият ароматен бульон от пилешки гърди е готов! Сервирайте с хляб или крутони!

---

Телешки костен бульон

Телешкият костен бульон е много богат, апетитен и ароматен домашен продукт. Може да се използва като основа за обедна супа или да се използва в други питателни ястия. Не пропускайте да опитате да сварите телешки бульон по нашата изпитана рецепта!

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Телешко с кости - 350 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Черен пипер на зърна – 3 бр.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте говеждото на костите. Нарежете продукта на средно големи парчета.

Стъпка 2. Поставете готовата съставка в голяма тенджера.

Стъпка 3. Напълнете говеждите кости с вода. Оставете да заври на силен огън, след което веднага го намалете.

Стъпка 4. След кипене ще се образува много пяна. Изваждаме внимателно с решетъчна лъжица.

Стъпка 5. Добавете парчета обелени моркови и лук в тигана и добавете зърна черен пипер тук.

Стъпка 6. Гответе детайла под капака за два часа на слаб огън. Накрая добавете сол и дафинов лист. След като продуктът е готов, филтрирайте го.

Стъпка 7. Ароматният и апетитен бульон от телешки кости е готов. Можете да опитате!

Бульон от пилешки бутчета

Бульонът от пилешки бутчета се оказва невероятно ароматен, богат и апетитен. Не е никак трудно да го приготвите у дома.За да направите това, вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата кулинарна селекция. Дори начинаещите могат да се справят!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Пилешки бутчета – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол – 1 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.

Стъпка 2. Обелете морковите и ги изплакнете под вода.

Стъпка 3. Нарежете морковите на големи парчета.

Стъпка 4. Също така обелете лука. Няма нужда да го режете.

Стъпка 5. Обелете скилидката чесън.

Стъпка 6. Поставете размразените и измити пилешки бутчета в голяма тава. Тук също изпращаме готови зеленчуци заедно с дафинови листа и черен пипер.

Стъпка 7. Напълнете съставките с вода и оставете всичко да заври. Добавете сол и смлян черен пипер.

Стъпка 8. Отстранете пяната и варете бульона още 40-50 минути на слаб огън. В края на готвенето поставете измитата връзка зеленина.

Стъпка 9. След като сте готови, прецедете бульона по всеки удобен начин.

Стъпка 10. Ароматният бистър бульон от пилешки бутчета е готов. Можете да опитате!

Бульон върху пилешки бутчета

Пилешкият бульон е много вкусен, ароматен и богат домашен продукт за вашата семейна трапеза. Не е трудно да сварите такъв вкусен бульон със собствените си ръце. За да направите това, използвайте бърза рецепта стъпка по стъпка със снимки от нашата селекция. Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Пилешки бутчета – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 2,5 л.
• Моркови – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - по желание.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сладък грах - 5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измийте пилешките бедра, поставете ги в тенджера и ги напълнете с вода. Поставете на котлона и оставете съдържанието да заври. След това отстранете пяната и гответе на слаб огън за 30 минути.

Стъпка 3. Тук поставете обеления лук и морковите. Сместа се посолява на вкус и се готви още 20 минути.

Стъпка 4. 10 минути преди готовност добавете чушки и дафинови листа.

Стъпка 5. По това време сварете две яйца, докато омекнат. Охладете ги и ги почистете.

Стъпка 6. Разделете яйцата на части. Извадете месото от бутчетата. Нарежете сварените моркови. Изпращаме тези продукти в бульона заедно с билките.

Стъпка 7. Апетитният домашен бульон от пилешки бедра е готов. Изсипете в купички за сервиране и сервирайте!

Домашен свински бульон

Свинският бульон у дома е много апетитен, богат и ароматен. Този продукт ще служи като идеална основа за вашите ярки супи или други ястия. Не забравяйте да опитате да следвате доказаната рецепта стъпка по стъпка. Дори начинаещите могат да го направят!

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Карамфил – 2 бр.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Сладък грах - 4 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Дафинов лист - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте свинското месо и го нарежете на малки парчета. Поставете в голяма тенджера.

Стъпка 2. Изсипете вода в тигана с месо. Слагаме на котлона.

Стъпка 3. Оставете да заври на силен огън.

Стъпка 4. В процеса отстранете пяната с решетъчна лъжица.

Стъпка 5.Месото се вари на умерен огън 10 минути.

Стъпка 6. Изцедете водата и изплакнете свареното месо.

Стъпка 7. Поставете свинското обратно в тигана. Тук изпращаме и обелен лук, чесън, зърна черен пипер и дафинови листа.

Стъпка 8. Напълнете храната с вода, оставете отново да заври и гответе за 1,5-2 часа.

Стъпка 9. 10 минути преди готовност добавете сол и смлян черен пипер. Прецедете готовия бульон.

Стъпка 10. Ароматният свински бульон у дома е готов. Можете да опитате!

Агнешки бульон

Агнешкият бульон е невероятно богат и апетитен кулинарен продукт за вашата домашна трапеза. Да си го направите сами не е никак трудно. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция. Разнообразете менюто си.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 5

съставки:

• Агнешко – 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Вода – 2л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелен лук - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измиваме добре агнешките парчета под вода и ги поставяме в тенджера заедно с водата. Оставете да заври и гответе за един час, като периодично отстранявате пяната.

Стъпка 3. Обелете лука и морковите. Измиваме продуктите и ги нарязваме на едри парчета.

Стъпка 4. Поставете зеленчуците в тигана. Гответе всичко заедно още час и половина на тих огън.

Стъпка 5. След това добавете сол, подправки и нарязан чесън към бульона. Гответе още 30-40 минути.

Стъпка 6. Прецедете готовия бульон през фино сито или тензух.

Стъпка 7. Богатият агнешки бульон е готов. Разсипете в чинии и сервирайте с парче месо и билки.

Бульон от телешки език

Бульонът от телешки език е оригинално кулинарно решение, което определено ще ви помогне да разнообразите домашното меню. Крайният продукт ще бъде невероятно богат и ароматен. Може да се използва като основа за супа или желирано месо. Не забравяйте да вземете под внимание нашата рецепта стъпка по стъпка!

Време за готвене - 6 часа

Време за готвене – 40 минути

Порции – 20

съставки:

• Телешки език – 1 бр.
• Телешко сърце – 1 бр.
• Вода – 7л.
• Смес от черен пипер – 2 ч.л.
• Корен от целина - 100 гр.
• Големи моркови – 1 бр.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Сушен розмарин – 1 ч.л.
• Сушен смлян чесън – 1 ч.л.
• Смлян джинджифил – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 7 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре телешкия език и сърцето. Залейте ги обилно с вода и ги сложете на котлона.

Стъпка 2. По това време пригответе необходимите подправки според списъка.

Стъпка 3. Измийте гроздовете зеленина и ги оставете да изсъхнат.

Стъпка 4. Върнете се към готвенето. Не забравяйте да отстраните пяната от тигана.

Стъпка 5. Нарежете две връзки зелени с нож.

Стъпка 6. Нарежете корена на целина на малки филийки.

Стъпка 7. Добавете зеленчуците и целината към нашето ястие.

Стъпка 8. Оставете съдържанието да поври още малко.

Стъпка 9. По това време обелете зеленчуците. Нарежете морковите на кръгчета, лука на половин пръстени.

Стъпка 10. Добавете зеленчуците към общата маса.

Стъпка 11. Гответе всичко заедно, докато зеленчуците омекнат. Те ще придадат на ястието приятен аромат.

Стъпка 12. Добавете готовите подправки към бульона.

Стъпка 13. Добавете сол към сместа.

Стъпка 14. Намалете котлона до минимум и гответе всичко под капака за 5-6 часа.

Стъпка 15. След като бульонът е готов, филтрирайте го по всеки удобен начин.

Стъпка 16. Богат домашен бульон от телешки език е готов. Можете да опитате!

Пуешки бульон

Бульонът от Турция се оказва много здравословен, богат и ароматен. Този продукт ще служи като идеална основа за вашите ярки супи или други ястия. Не забравяйте да опитате да следвате доказаната рецепта стъпка по стъпка. Дори и начинаещи кулинари могат да го направят!

Време за готвене - 4 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Пуйка с кости - 2-2,5 кг.
• Сушена мащерка - 0,5 ч.л.
• Черен пипер на зърна – 4 бр.
• Карамфил – 1 пръчка.
• Магданоз - 4 клона.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Бял лук – 1 бр.
• Стрък целина – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Вода – 4-5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Зеленчуците обелваме, измиваме и нарязваме на малки кубчета.

Стъпка 2. Поставете мащерка, черен пипер, карамфил, дафинов лист и магданоз в малко парче марля. Връзваме чантата.

Стъпка 3. Поставете парчета пуйка с кости в голяма тенджера.

Стъпка 4. Напълнете продукта с вода. Ще са необходими приблизително 4-5 литра.

Стъпка 5. Оставете съдържанието да заври.

Стъпка 6. Източете водата и добавете нова вода в същото количество. Отново сварете пуешките кости.

Стъпка 7. Намалете топлината и оставете детайла на печката.

Стъпка 8. Отстранете пяната с лъжица или решетъчна лъжица.

Стъпка 9. Добавете моркови, целина и лук в тигана. Тук слагаме и торбичка с подправки.

Стъпка 10. Гответе бульона на слаб огън за 4 часа.

Стъпка 11. След като е готова, прецедете сместа през няколко слоя марля.

Стъпка 12. Вкусният пуешки бульон е готов. Можете да сервирате на масата!

Рибен бульон

Рибният бульон е много вкусен, наситен и апетитен кулинарен продукт, който лесно се приготвя у дома. Готовият бульон е подходящ за приготвяне на питателни супи, желирани меса или други ястия за вашата трапеза.Не забравяйте да вземете под внимание кулинарната идея стъпка по стъпка!

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Шаран - 400 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Копър - 3 клона.
• Магданоз - 3 клона.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Сладък грах - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете кармата под вода, нарежете я на парчета и я поставете в тиган.

Стъпка 2. Напълнете рибните части с вода и ги поставете на огън.

Стъпка 3. След кипене на бульона добавете обелени зеленчуци към него. Първо ги нарязваме на едри парчета.

Стъпка 4. Тук също изпращаме чушки и измити зеленчуци.

Стъпка 5. Оставете всичко отново да заври, след това намалете топлината и гответе съдържанието за 35 минути. В края посолете детайла и добавете дафинов лист.

Стъпка 6. След като сте готови, извадете рибата, билките и парчетата зеленчуци от тигана.

Стъпка 7. Прецедете горещия бульон през фино сито или тензух.

Стъпка 8. Ароматният рибен бульон е готов. Можете да сервирате на масата!

Как да готвя патешки бульон

Как да готвя патешки бульон? Описахме подробно кулинарния процес в рецепта стъпка по стъпка. Готовият продукт ще бъде много апетитен, богат и ароматен, а също така ще служи като идеална основа за вашите ярки супи или други ястия. Не пропускайте да го опитате и да си вземете под внимание!

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• патица - 300 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Фиде - 50 гр.
• Магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте патицата, нарежете я на парчета и я сложете в тиган. Залива се с вода и се слага на котлона.

Стъпка 2.Оставете съдържанието да заври, отстранете пяната и намалете топлината. Добавете лука, солта, черния пипер и дафиновите листа. Варете на тих огън 30 минути.

Стъпка 3. По това време обелете, измийте и нарежете картофите.

Стъпка 4. Нарежете обелените моркови на тънки кръгчета.

Стъпка 5. Поставете зеленчуците в тигана заедно с фидето.

Стъпка 6. Гответе сместа, докато картофите и фидето са готови. В края добавете ароматни нарязани билки.

Стъпка 7. Ароматният патешки бульон е готов. Можете да го разсипете в чинии и да се насладите!