Бургер у дома

Бургерът отдавна не е нова гастрономическа новост за никого. Сега тази бърза храна може да се намери в менюто на модерен ресторант. А на пикници и домашни партита това е почти основното ястие. Подготвили сме статия с 10 рецепти за бургери, които лесно можете да повторите у дома.

Сочни телешки бургери у дома

Ключът към вкусния бургер е правилната телешка баничка. Трябва да е сочно и да не е преварено. Освен това листата на марулята трябва да са свежи и хрупкави, краставиците – енергични, а доматите – сочни и месести.

1. 
   Как да сготвим сочен бургер у дома? Превъртете телешката плешка през месомелачка с големи дупки.
2. 
   Телешките гърди се нарязват на ситно с нож.Смесете двата вида месо.
3. 
   Зеленият лук и скилидките чесън се нарязват на ситно с нож. Отстранете семките от лютите чушки и ги нарежете на ситно. Към каймата се добавят натрошените подправки и се разбъркват.
4. 
   С мокри ръце оформете кръгли плоски банички. Покрийте дъска за рязане с пергамент, подредете парчетата и ги поставете в хладилника за 15-20 минути.
5. 
   Запържете котлетите в грил тиган за 3-4 минути от всяка страна.
6. 
   Питките се разполовяват и се изпържват в сух тиган от разреза. На дъното на кифличката се поставя лист маруля и котлет, залива се с кетчуп и горчица. Добавете кръгчета червен лук, резенчета домат и краставица.
7. 
   Покрийте бургера с другата половина от хлебчето и сервирайте веднага.

Добър апетит!

Как да готвя пилешки бургери у дома?

Знаете ли, че бързото хранене може да бъде не само вкусно, но и здравословно? Ако изберете правилните съставки, това е възможно. Представяме на вашето внимание един чудесен, лек, вкусен и сочен пилешки бургер.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Пекинско зеле - 60 гр.
• Морков – 1 бр.
• Краставици – 1 бр.
• Кимион – 1 ч.л.
• Трапезен оцет 5% - 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Пълнозърнести кифлички – 2 бр.
• Сирене - 4 резена.
• Натурално кисело мляко - 4 супени лъжици.
• Подправка за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички съставки за бургера според списъка.

2. Измийте зеленчуците. Китайското зеле се нарязва на тънки ивици.

3. Нарежете краставицата на тънки филийки.

4. Настържете морковите на широко ренде.

5. Поставете зелето, краставицата и морковите в купа, добавете щипка захар, кимион и чаена лъжичка оцет, разбъркайте добре.

6.Питките се разполовяват и се изпържват в сух тиган от разреза.

7. Посолете и овкусете пилешките гърди, отгоре поставете стреч фолио и разбийте.

8. След това поръсете пилешкото филе с подправките за пиле.

9. В грил тиган запържете месото от двете страни до приятен загар.

10. Сега остава само да сглобите бургерите. Намажете дъното на кифличката с натурално кисело мляко, последвано от няколко супени лъжици от зеленчуковата смес. След това сложете парче сирене, върху него поставете пилешки котлет и също го покрийте със сирене. Покрийте бургера с втората част на кифличката, вкусна и здравословна закуска е готова.

Добър апетит!

Домашни бургери със свински котлет

Красотата на домашно приготвените бургери е, че можете да изберете съставките според вашия вкус, някои хора обичат пресни краставици, докато други предпочитат солени. Това важи и за котлета, можете да го направите от абсолютно всякакъв вид месо, например свинско.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• свинско месо - 0,8 кг.
• Лук – 1 бр.
• Мащерка – 1,5 ч.л.
• дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Кифлички – 8 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Майонеза – 4 супени лъжици.
• Кетчуп – 3 с.л.
• Горчица – 1 с.л.
• Кайенски пипер – 1 щипка.
• Домати – 2 бр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Червен лук – 2 бр.
• Листа от маруля - 8 бр.

Процес на готвене:

1. Смелете свинското месо, добавете наситнения лук, горчицата, мащерката, сол и черен пипер. Разбъркайте добре съставките и оставете каймата за час в хладилника.

2. Пригответе бургер соса: смесете майонеза, кетчуп, горчица и лют червен пипер в купа. Нарежете доматите и краставиците на кръгчета, лука на половин пръстени.

3.Извадете каймата от хладилника и я изпържете на 8 кръгли котлета. За един котлет ще ви отнеме около 10 минути.

4. Питките се разполовяват и се изпържват в сух тиган от разреза.

5. Намажете долната половина на кифличките със сос, след това поставете листа от маруля, след това горещ котлет. След това добавете няколко резена домат и краставица, добавете червен лук. Покрийте бургера с горната половина на хлебчето.

6. Сервирайте бургерите веднага след готвене, преди котлетът да е имал време да се охлади.

Добър апетит!

Домашни бургери с наденица

Ако дефинираме бургер, това е затворен сандвич с месо, зеленчуци и сос. И какъв сандвич е пълен без наденица? Предлагаме ви да приготвите много бърз вариант на бургер с наденица, определено ще ви хареса.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Кифла – 1 бр.
• Варена наденица - 3-4 бр.
• Кашкавал – 2 бр.
• Доматен сос – 1-2 ч.ч.
• Домати – 0,5 бр.
• Магданоз - 2 клона.

Процес на готвене:

1. Разрежете кифличката наполовина и на дъното й поставете резени сирене.

2. След това наредете кръгчетата варена наденица.

3. Намажете наденицата с доматен сос, покрийте с втората част на кифличката и сложете бургера в микровълнова фурна за 1 минута.

4. След това поставете няколко резена домат и няколко стръка магданоз върху наденицата.

5. Върнете горната част на кифличката на място и бургерът е готов.

Добър апетит!

Домашни бургери като Макдоналдс

Домашната храна винаги е по-вкусна от купената, защото е приготвена 100 процента от качествени продукти и с особена любов, почти същата като в McDonald's. Споделяме с вас страхотна рецепта за домашен бургер.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 90 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Кайма - 1 кг.
• Мляко – 500 мл.
• Кръгли бели кифлички – 4 бр.
• Подправки - на вкус.
• Червен лук – 3 бр.
• кисели краставици - 7 бр.
• Моркови – 3 бр.
• Кашкавал - 16 бр.
• Питки за бургер – 16 бр.
• Листна салата - 1 пакет.
• Захар – 1 с.л.
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица.
• Смлян черен пипер – 1 с.л.
• Млян лют червен пипер – 1 ч.л.
• Аджиномото – 1 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Начупете белите кифлички на парчета и ги накиснете в прясно мляко.

2. Поставете каймата в купа, добавете подправките и накиснатия хляб, омесете всичко до гладкост.

3. С мокри ръце оформете кръгли котлети и ги запържете в олио на умерен огън. Гледайте да не изгорят.

4. Лукът се нарязва на тънки колелца, поставя се в купа, залива се с оцет, добавя се захарта, смлян черен пипер и се оставя да се маринова.

5. Нарежете киселите краставици на тънки филийки.

6. Обелете морковите и ги настържете с ренде за корейски моркови. Леко натрошете морковите с ръце, така че да пуснат сок, добавете кориандър, смлян червен пипер, аджиномото и смес от чушки, разбъркайте и оставете да поври малко.

7. Измийте листата на марулята и оставете течността да се отцеди.

8. Разрежете кифличките на две. Намажете дъното на кифличките с майонеза. Смажете горната част с горчица.

9. След това поставете листа от маруля на дъното на кифлите, след това маринован лук.

10. Поставете горещи котлети върху лука.

11. След това подредете резен кашкавал и кисела краставица.

12. Поставете последния слой моркови и покрийте с горната част на кифличките.

13. Вкусните домашни бургери са готови, сякаш направо от Макдоналдс.

Добър апетит!

Как да приготвим сочни бургери на скара?

Дори и най-неопитен готвач може да се справи с тази проста стъпка по стъпка рецепта за бургер на скара. Тази опция за бързо хранене ще освежи всяко парти на открито.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 80 мин.

Порции: 3.

съставки:

• Питки за бургер – 3 бр.
• Топено сирене – 3 бр.
• Телешка кайма - 450 гр.
• Лук – 2 бр.
• Салата – 3 бр.
• кисела краставица – 1 бр.
• Домати – 1 бр.
• Рукола – 50 гр.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сос Биг Мак - на вкус.
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• настъргана кисела краставица – 2 с.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Саламура от краставици – 2 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• Горчица – 2 ч.л.
• Бял винен оцет – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Разрежете кифличките, наредете ги на скара и изпържете до хрупкава коричка.

2. Добавете нарязан лук, сол и смлян пипер към телешката кайма. Ако каймата е прекалено суха, добавете няколко супени лъжици вода и разбъркайте добре.

3. За да сте сигурни, че котлетите са идеално гладки и еднакви по размер, използвайте специална кръгла форма. Поставете листове фолио от двете страни на скарата, след което наредете котлетите и ги запържете за 7-9 минути от всяка страна.

4. Нарежете краставиците, доматите и лука на тънки филийки, измийте и подсушете зелените.

5. За соса смесете майонеза, червен пипер, кисела краставичка, наситнен чесън, горчица, винен оцет и настъргани кисели краставички. Можете да започнете да сглобявате бургера. Поставете листа от маруля на дъното на кифличката, след това отгоре сложете котлета, сиренето и малко сос. След това добавете домат, лук, краставица и рукола. Покрийте плескавицата с горната част на кифличката и ястието е готово.

Добър апетит!

PP бургери у дома

Въпреки факта, че бързото хранене се счита предимно за нежелана храна, възможни са различни варианти за готвене. PP бургерът няма да навреди на вашата фигура и ще зареди тялото с енергия благодарение на бавните въглехидрати, включени в състава му. Напълно възможно е да приготвите такава вкусна храна у дома.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

съставки:

• ПП бургер бухти – 5 бр.
• За мариноване на лук:
• Лук – 30 гр.
• Оцет 6% - 2 ч.л.
• Пребиосфит Фитнес – 1 гр.
• Вода – 40 мл.
• За пълнене:
• Телешка кайма - 400 гр.
• домати - 130 гр.
• кисели краставици - 80 гр.
• РР кетчуп – 70 мл.
• Горчица - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета. Поставете го в купа, добавете оцет, вода и подсладител. Лукът трябва да е напълно потопен в течността, оставете го да се маринова за известно време.

2. Питките се разполовяват и се запържват в сух тиган до златиста коричка.

3. Посолете, подправете и разбийте каймата, за да стане по-плътна.

4. С мокри ръце оформете банички и ги изпържете на умерен огън в тиган с незалепващо покритие. Всяка страна ще отнеме 3-5 минути.

5. След това можете да пристъпите към сглобяването на бургерите. Намажете дъното на кифличката с кетчуп, след това поставете котлета, също го намажете с тънък слой кетчуп. След това добавете маринован лук, резени домати и резени кисели краставици. Горната част на кифличката също намажете с кетчуп и поставете отгоре. PP бургерът е готов.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на бургери с домашни хлебчета

Хамбургерите, приготвени у дома с прясно изпечена кифличка и топла баничка, са истинско удоволствие и празник за корема. Не пропускайте да се поглезите с домашно приготвена бърза храна, особено след като ще ви предоставим подробна рецепта стъпка по стъпка за това.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 12.

съставки:

• За теста:
• Суха мая - 7 гр.
• Масло – 75 гр.
• Мед – 1 с.л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Мляко – 370 мл.
• брашно - 650 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Зехтин – 1 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Сусам - на вкус.
• За пълнене:
• Кайма - 1,2 кг.
• Сол на вкус.
• Подправки за кайма - на вкус.
• Домати – 5-6 бр.
• Краставици – 3 бр.
• Листа от маруля - 12 бр.
• Сос - на вкус.
• Кашкавал - 12 бр.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да изпечете кифличките. Налейте топла вода в купа и добавете маята, разбъркайте и оставете за 5 минути. Разтопете маслото на слаб огън и го охладете до стайна температура, добавете го към масата на дрождите. След това сложете мед в купа, счупете едно пилешко яйце и изсипете млякото, разбъркайте.

2. Постепенно добавете пресятото брашно и замесете тесто. Трябва да се окаже гладка и еластична. Съберете тестото на топка, поставете в купа, намазана с растително масло и оставете за 1,5-2 часа да втаса.

3. Когато тестото е втасало добре, го премесете с ръце и го разделете на 12 равни части. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете парчетата върху него на малко разстояние едно от друго. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за още час.

4. След това намажете парчетата с разбито яйце и поръсете със сусам. Печете кифличките във фурната на 200 градуса за 15-18 минути. Готовите кифлички охладете напълно върху решетка.

5.Посолете и подправете каймата и разбъркайте добре. С мокри ръце оформете кръгли банички, за да паснат на кифличките.

6. Пържете котлетите на умерен огън в тиган с незалепващо покритие за 3 минути от всяка страна.

7. Нарежете краставиците на тънки филийки.

8. Изрежете мястото, където дръжката се закрепва на доматите и също ги нарежете на кръгчета.

9. Разрежете кифлите наполовина, намажете дъното им със сос и поставете котлета.

10. След това добавете няколко резена краставици и домати.

11. Върху зеленчуците поставете парче сирене, след това лист маруля и покрийте всичко с втората част на кифличката.

Добър апетит!

Бърза и лесна рецепта за бургер с шунка

По тази рецепта ще приготвим лесна версия на домашни бургери с шунка. Идеални са за лека закуска или обилен брънч с чаша ароматен чай.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Питки за бургер – 2 бр.
• Шунка – 100 гр.
• Топено сирене - 0,5 бр.
• Корейски моркови - 70 гр.
• Твърдо сирене - 60 гр.
• Домати – 1 бр.
• Майонеза – 1 с.л.
• Горчица – 1-2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Пригответе всички необходими съставки според списъка, за да са ви под ръка.

2. Разрежете кифличките на две.

3. Всяка част от кифличките се запържват в сух тиган от двете страни.

4. Смажете дъното на кифлите с майонеза и горчица.

5. След това добавете парче шунка.

6. Поставете няколко резена топено сирене върху шунката.

7. След това малко корейски моркови без сок.

8. Нарежете твърдото сирене на тънки филийки и го наредете върху морковите.

9. След това добавете няколко резена домати.

10.Добавете още малко майонеза и нарязани билки, ако желаете.

11. Покрийте бургера с горната част на кифличката и можете да се насладите на вкусната си храна. По желание можете да затоплите бургерите в микровълнова преди сервиране.

Добър апетит!

Как да си направим лесен и вкусен бургер с бекон?

Бургерите дойдоха при нас от американската кухня и бяха толкова обичани, че се приготвят навсякъде в различни варианти. Тази рецепта е посветена на бургер, в който наред с традиционната баничка с месо се използва и бекон.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 3-4.

съставки:

• Свинска кайма - 250 гр.
• Хлебни трохи - 20 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Лук - на вкус.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Подправки за месо - на вкус.
• кисела краставица – 1 бр.
• Домати – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Барбекю сос – 1 с.л.
• Твърдо сирене - 20 гр.
• Питки за бургер – 3-4 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Към каймата добавете едно яйце, накълцан лук и накисната в прясно мляко галета. Всичко се разбърква добре.

2. След това добавете брашното, солта и подправките, отново разбъркайте добре.

3. Оформете каймата на кръгли котлети с големината на кифличка и ги запържете в тиган от двете страни.

4. Беконът се нарязва на тънки ивици и се запържва отделно до златиста коричка.

5. Смесете майонеза и барбекю сос в купа.

6. Кифличките се разполовяват и се запържват в сух тиган от разреза.

7. Нарежете сиренето и киселата краставица на тънки филийки, доматите на филийки.

8. Сега можете да започнете да сглобявате бургера. Намажете долния слой на бургера със соса, поставете котлета, намажете го със соса, след това добавете запържен бекон. След това добавете сиренето.

9. След това добавете домата и киселата краставица. Покрийте бургера с другата половина на кифличката.Ястието е готово.

Добър апетит!