Сандвичи с червена риба

Сандвичите с червена риба са предястие, което е неизменна част от менюто на празничната трапеза и я прави елегантна и богата. Наборът от съставки за това ястие е много скромен, но красиво ги нарязвате, избирате основата на сандвичи (кифли, крекери, тарталети), мазнина (масло, рикота, фета) и продукти за добавяне и декорация (краставица, билки, маслини, лимон), имате ще се окаже кулинарен шедьовър.

Сандвичи с червена риба и авокадо за празничната трапеза

Зашеметяващите съставки - червена риба и авокадо - с уникалната си вкусова палитра ще бъдат божи дар не само за гастрономите, но и за обикновените хора. Такива сандвичи имат приятен послевкус, подобен на кедрови ядки. За тях е важно да изберат добро и узряло авокадо. Предястието се приготвя бързо и успехът му на масата винаги е гарантиран. Ние го приготвяме на базата на черен хляб, който ще се хареса на привържениците на PP и тези, които спазват постите.

1. 
   Как да приготвим сандвичи с червена риба за празничната трапеза? Черният хляб, който върви добре с риба и авокадо, се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1 см.
2. 
   Филийките се запържват в малко количество растително масло, докато станат леко хрупкави.
3. 
   С помощта на остър нож филето от червена риба се отделя от кожата и се нарязва на тънки филийки. Филето за такива сандвичи е леко осолено, тъй като най-добре върви с авокадо, за разлика от пушено.
4. 
   Лимонът се измива обилно и се нарязва на две половини.
5. 
   Авокадото се измива и разполовява с остър нож. След това костта се отделя внимателно.
6. 
   С помощта на лъжица извадете пулпата от половинките авокадо.
7. 
   След това кашата се поставя в отделна чиния, намачква се с вилица на пюре, залива се с лимонов сок, за да не потъмнее, поръсва се с малко сол и се разбърква добре.
8. 
   Слой пасирано авокадо се нанася върху филийки пържен хляб. Отгоре са красиво подредени резени червена риба. Сандвичите се украсяват със зеленчуци и се сервират на масата. Добър апетит!

Сандвичи с червена риба и извара

Предястията за празничната маса трябва да бъдат оригинални и красиво оформени, а заедно с традиционните салати, сандвичи с червена риба ще украсят такава маса. Приготвят се малки, за 2-3 хапки и с дебелина не повече от 2 см. Вкусът на червената риба се подчертава от нежна извара. Това предястие е украсено по ваш вкус: билки, маслини, зеленчуци и малки гъби.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Червена риба - 100 гр.
• Крема сирене – 100 гр.
• Багет – 1 бр.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Багетата се нарязва на филийки, така че да има поне 12 парчета от една багета.

Стъпка 2. Загрейте сух тиган и изсушете филиите багета малко до светло златисто кафяво от двете страни. След това багетата се оставя да изстине напълно. Може да го изсушите и във фурната.

Стъпка 3. Парче червена риба, а за празничната трапеза трябва да има леко осолена сьомга, се освобождава от кожата и се нарязва на филийки със същия размер като филийки багет с остър нож.

Стъпка 4. Разстелете дебел слой извара върху препечената багета. Филийките сирене веднага се нареждат в голяма чиния за сервиране.

Стъпка 5. След това върху сандвичите върху сиренето се поставят резени червена риба. Сандвичите се украсяват с клонки пресни билки или други продукти по ваш вкус и се сервират на празничната трапеза. Добър апетит!

Сандвичи с червена риба, сирене и краставица

Като пълнежи за сандвичи се използват различни продукти и в различни комбинации, а за празничната трапеза в тази рецепта ще приготвим сандвичи с червена риба, сирене и резенчета краставица и ще ги украсим красиво. Комбинацията от тези съставки е сполучлива, а красивото поднасяне ще зарадва вашите гости.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Червена риба - 5 бр.
• Крема сирене – 5 филийки.
• Хляб – 5 филийки.
• Лимон - ½ бр.
• Краставица - 5 кръгчета.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, подгответе съставките за сандвичите, като изчислите необходимия брой порции.

Стъпка 2. Хлябът се нарязва на тънки филийки като основа на сандвич. Може да бъде всичко: франзела, класическо бяло или черно, пълнозърнесто или без мая.Парченце сирене се нарязва на триъгълни филийки и се слага върху хляба. Сиренето също може да бъде всяко: твърдо, топено, мухлясало или бяло.

Стъпка 3. Краставицата се измива, изсушава със салфетка и се нарязва на тънки кръгчета. Слагат се върху хляба при филийките сирене.

Стъпка 4. Лимонът се измива добре и се нарязва на тънки четвъртинки пръстени заедно с кората. Върху краставицата се слага лимонът.

Стъпка 5. Всяка червена леко осолена риба (сьомга, сьомга, сьомга или розова сьомга) се нарязва на филийки и се поставя върху сандвичи или на филийки, или розетки, или кубчета. Готовите сандвичи са красиво подредени на голяма чиния и се сервират на масата. Добър апетит!

Сандвич с червена риба, авокадо и поширано яйце

Сандвичите с червена риба, авокадо и поширани яйца имат страхотен вкус и са много питателни. Те са страхотни за обилна закуска, а красиво декорирани няма да се изгубят сред другите закуски на празничната трапеза. Пошираните яйца се варят по правило във вода с добавка на оцет, а плодът на авокадото трябва да е узрял.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Червена риба - 100 гр.
• Авокадо – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Тостер хляб – 2 бр.
• Лук – ¼ бр.
• Сладък пипер - ¼ бр.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитото зряло авокадо на половинки, отстранете костилката и внимателно отстранете пулпата с лъжица. След това пулпата се намачква в отделен съд с вилица, поръсва се със сол и черен пипер и се залива с лимонов сок, за да не потъмнее авокадото.

Стъпка 2.Нарежете обеления лук и чушката на малки кубчета, добавете ги към авокадото и разбъркайте добре. Това ще бъде намазка за сандвичи.Стъпка 3. В сух тиган без олио запържете филийките хляб до леко зачервяване от двете страни.

Стъпка 4. Сварете вода със сол и оцет. Разбийте яйцата в чаша, за да не разбиете жълтъка. С помощта на лъжица или бъркалка направете фуния във вряща вода, изсипете яйцето в нея и варете 3-4 минути. С решетъчна лъжица прехвърлете сварените яйца върху салфетка и отстранете влагата.

Стъпка 5. Нанесете дебел слой авокадо за мазане върху препечените филийки хляб. Червената риба се нарязва на малки кубчета или тънки филийки и се нарежда върху мазнината.

Стъпка 6. Поставете сварените поширани яйца върху рибата и ги отрежете в единия край, така че жълтъкът да изтече и да се съчетае с вкуса на авокадото. Украсете сандвичите с билки и сервирайте. Добър апетит!

Бутер сандвичи с червена риба и крема сирене

Популярността на предястията с червена риба и извара или крема сирене е заслужена, защото винаги са нежни, ароматни и топящи се в устата. Тази рецепта предлага вариант за сервиране на сандвичи за празниците - в бутер тесто, за разлика от традиционния хляб. Изпичаме бутер тестото във формата на тръбички и след това го пълним с пълнеж.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Бутер тесто с мая - 250 гр.
• Леко осолена червена риба - 150 гр.
• Извара или крема сирене – 200 гр.
• Яйчен жълтък – 1 бр.
• Зелен лук – 3 бр.
• Смес от чушки - на вкус.
• Червен хайвер - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете бутер тестото предварително при домашна температура. Нарежете го на тънки дълги ленти.

Стъпка 2.Правим малки конуси от фолио или вземаме специални метални тръби и увиваме ленти тесто върху тях в един слой.

Стъпка 3. След това намажете тръбите с разбит жълтък и изпечете в предварително загрята до 200°C фурна за 20 минути.

Стъпка 4. Внимателно извадете изпечените тръби от конусите и охладете.

Стъпка 5. Нарежете червената риба на малки кубчета.

Стъпка 6. Нарежете на ситно измития зелен лук и го добавете към рибата.

Стъпка 7. Към тези съставки добавете извара или крема сирене, поръсете със смес от чушки и разбъркайте с лъжица.

Стъпка 8. Напълнете тръбите с приготвения пълнеж през сладкарски плик.

Стъпка 9. Поставете готовото предястие върху чиния, украсете с червен хайвер и сервирайте на празничната маса. Добър апетит!

Празнични сандвичи с червена риба и хайвер

Сандвичите с червена риба и хайвер се считат за елитни, тъй като тези продукти не са евтини и присъствието им на масата показва богатство в семейството. Приготвят се малки по размер, за да има за всички на бял хляб и масло, но изборът на хляб е въпрос на личен вкус.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Бял хляб за тост - 5 филийки.
• Леко осолена сьомга - 200 гр.
• Масло – 1 пакет.
• Червен хайвер - на вкус.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Трябва незабавно да подготвите всички продукти за сандвич според рецептата и необходимия брой порции.

Стъпка 2. Прехвърлете маслото, омекнало на домашна температура, в отделна чиния и намачкайте добре с вилица. Настържете малко лимонова кора в маслото през ситно ренде и добавете две супени лъжици изцеден лимонов сок. Разбъркайте добре маслото и лимона.

Стъпка 3.С помощта на остър нож нарежете леко осолена сьомга на тънки филийки.

Стъпка 4. Нарежете препечения бял хляб на триъгълници.

Стъпка 5. Намажете всеки триъгълник хляб равномерно с приготвеното лимоново масло.

Стъпка 6. Поставете резени сьомга върху маслото.

Стъпка 7. Поставете сандвичите в чиния за сервиране и ги завършете, като добавите малко червен хайвер към всеки един. Поднесете готовите сандвичи веднага на масата. Добър апетит!

PP сандвичи с червена риба

Червената риба често се включва в PP сандвичите и това не е случайно, тъй като нейната калоричност е ниска и съдържа значително съдържание на ценни киселини и протеини. Рибата е само леко осолена или сварена, а основата на сандвичите е ръжен хляб без мая или пълнозърнест, който има нисък гликемичен индекс. За пълнежа са използвани пресни билки, авокадо и извара.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Хляб за PP сандвичи – 1 бр.
• Леко осолена сьомга - 100 гр.
• Извара - 180 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Копър – 4 стръка.
• Маслини - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На първо място, трябва да подготвите всички продукти за PP сандвичи според рецептата.

Стъпка 2. Нарежете избрания хляб на филийки с дебелина не повече от 1 см. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене и изсушете за 2-3 минути в предварително загрята на 180°C фурна. След това охладете филийките хляб.

Стъпка 3. Прехвърлете изчисленото количество извара в отделна купа, добавете лъжица лимонов сок и ситно нарязан пресен копър. Смесете тези съставки до гладкост.

Стъпка 4.Поставете пълнежа от сирене върху подсушения хляб, а ако приготвяте сандвичи за празнична трапеза, нанесете плънката през сладкарски пош с оформен накрайник.

Стъпка 5. Поставете леко осолена сьомга, нарязана на тънки филийки, върху пълнежа.

Стъпка 6. Украсете сандвичите с кръгчета маслини и билки и сервирайте. Добър апетит!

Топли сандвичи с червена риба на фурна

Вариант за предястие с червена риба са топли сандвичи, изпечени на фурна. Те допълват първите ястия или просто се приготвят за лека закуска. Чиния с ярки топли сандвичи, с хрупкава коричка хляб отдолу и апетитна коричка от сирене отгоре, ще украси и допълни добре вашата празнична трапеза. Интересна би била комбинация от различни видове сирена, например солено с прясно или пикантно, а маслото може да се замени с пълномаслена майонеза.

Време за приготвяне: 25 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Блат/франзела – 1 бр.
• Червена риба - 300 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Масло - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Белият хляб, избран за сандвичи, се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1 см. Върху хляба се нанася равномерен слой масло. Тава за печене се намазва с растително масло и върху нея се нареждат филийки хляб.

Стъпка 2. Всяка червена риба се нарязва на тънки малки филийки и се поставя върху филийки хляб и масло.Стъпка 3. Парче твърдо сирене се натрошава на едро или средно ренде. Сандвичите се поръсват със стърготини от кашкавал.

Стъпка 4. Горещите сандвичи се пекат в предварително загрята до 180°C фурна за 20 минути, докато коричката на сиренето стане златисто кафява отгоре. Готовите сандвичи се прехвърлят в чиния и веднага се сервират на масата. Добър апетит!

Прости и бързи сандвичи с червена риба и лимон

Обичайно е да приготвяме ястия за празничната трапеза щедро и мащабно и често допълнителните съставки развалят вкуса на предястията. В сандвичите с червена риба и лимон няма нищо излишно, наборът от продукти е скромен, но с красив дизайн ястието ще бъде едновременно красиво и вкусно, защото рибата хармонично се съчетава с цитрусова киселинност.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Багет – 1/2 бр.
• Леко осолена червена риба - 100 гр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Лимон - 3 чаши.
• Заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Багетът се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1 см.

Стъпка 2. Смелете парче твърдо сирене на средно или фино ренде. Копърът се измива и нарязва на ситно. Натрошеното сирене и билките се поставят в купа и към тях се добавят три супени лъжици заквасена сметана.Стъпка 3. Разбъркайте добре тези съставки с лъжица.

Стъпка 4. Готовата смес от заквасена сметана и сирене се поставя в равномерен дебел слой върху филийки багет.

Стъпка 5. Кожата се отстранява от червената риба и филето се нарязва на тънки филийки.

Стъпка 6. Лимонът се измива добре и се нарязва на тънки кръгчета, а след това на четвъртинки.Стъпка 7. Поставете резен лимон и резен червена риба върху мазнината на всеки сандвич. Рибата може да се нареже на дълги ленти и да се навие на розичка.

Стъпка 8. Сандвичите се украсяват по ваш вкус и се сервират. Добър апетит!

Сандвичи с червена риба, топено сирене и краставица

Добавянето на прясна краставица към сандвич с червена риба придава на това предястие сочност, свежи нотки и го прави елегантно. За основа вземаме бял хляб, а намазка правим от смес от топено сирене, варени яйца и майонеза.Тези сандвичи ще изглеждат вкусни и ще украсят вашата празнична трапеза, а се приготвят лесно и бързо.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Багет – 1 бр.
• Леко осолена червена риба - 200 гр.
• Топено сирене – 2 бр.
• Яйце – 3 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Майонеза – 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Твърдо сварените яйца предварително и охладени в студена вода се обелват и нарязват на средно ренде.

Стъпка 2. Преработеното сирене, за предпочитане 15 минути във фризера, също се натрошава на средно ренде.Стъпка 3. След това тези настъргани съставки се поставят в купа, към тях се добавят три супени лъжици майонеза и всичко се разбърква добре.

Стъпка 4. Краставиците се измиват, подсушават се със салфетка и се нарязват на едро ренде.

Стъпка 5. Парче червена риба се отстранява от кожата и се нарязва на тънки дълги филийки.

Стъпка 6. Багетът се нарязва на парчета с дебелина до 1 см.Стъпка 7. Нанесете равномерен дебел слой от приготвената сиренена смес върху резените багета.

Стъпка 8. Поставете настъргана краставица върху него.

Стъпка 9. Поставете резени червена риба върху слоя краставица. Готовите сандвичи веднага се сервират на масата. Добър апетит!