Черешите за зимата са ярка и богата на вкус подготовка за цялото семейство. От сочните и вкусни плодове можете да приготвите ароматни компоти, гъсти конфитюри и вкусни консерви. За да приготвите горски плодове у дома, използвайте доказана кулинарна селекция от осемте най-добри рецепти със снимки стъпка по стъпка.
Компот от череши за зимата с костилки
Зимният компот от череши с костилки е универсален препарат за вашата домашна трапеза. Тази напитка се оказва много богата и ароматна, тя ще служи като отлична и по-здравословна алтернатива на закупените от магазина сокове. Не пропускайте да опитате нашата рецепта.
- череши 500 (грамове)
- Гранулирана захар 200 (грамове)
- Лимонена киселина ½ (чаени лъжички)
- вода 2.7 (литри)
-
За да приготвите вкусна заготовка от сладки череши за зимата, нека подготвим необходимите съставки от списъка. -
Изплакваме добре трилитровия буркан и го стерилизираме по всякакъв подходящ начин (можете да го държите над пара за 15 минути). Изсушете стъкления съд. -
Сортираме и измиваме добре черешите. -
Поставете плодовете в подготвения буркан. Добавете захар и добавете лимонена киселина. -
Напълнете съдържанието с вряща вода.Изсипете го на чиста струя в центъра, като се стараете да не попадне по стените на буркана. Завийте капака. -
Внимателно обърнете буркана няколко пъти, за да разбъркате захарта. След това го обърнете с главата надолу, завийте го с одеяло и го оставете, докато изстине напълно. -
Компотът от череши за зимата с костилки е готов. Занесете го в изба или друго хладно място за съхранение.
Гъсто сладко от череши без семки
Гъстото сладко от череши без семки излиза много богато и ароматно. Това е страхотен деликатес, който няма да остави никого безразличен. Може да се сервира с чай или да се използва като пълнеж за печива. За да направите сладко за зимата, използвайте нашата доказана рецепта.
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 0,5л.
съставки:
- Череша - 500 гр.
- Захар – 500 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Сортираме черешите и ги изплакваме добре под вода.
Стъпка 3. Отстранете семената от плодовете. Удобно е да направите това с клечка за зъби или щифт.
Стъпка 4. Поставете основната съставка в дълбока купа. Добавете захар и оставете за 1-2 часа. Разбърквайте сместа непрекъснато по време на процеса.
Стъпка 5. Поставете детайла на печката и го оставете да заври на слаб огън. Гответе 10 минути, като разбърквате непрекъснато. След това охладете сместа напълно и повторете процедурата още два пъти. Това ще ни позволи да получим гъсто сладко с цели плодове без семки.
Стъпка 6. Изсипете продукта в стерилизиран буркан. Затваряме детайла с капак, оставяме го да изстине напълно и го прибираме за съхранение.
Стъпка 7. Дебелото сладко от череши без семки е готово!
Сладко от череши с костилки за зимата
Сладко от череши с костилки за зимата е интересна рецепта, която всеки трябва да вземе под внимание.Този деликатес се оказва много ярък и богат на вкус. Може да се сервира с чай или да се използва като добавка към домашно приготвени десерти. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене - 4 часа 30 минути
Време за готвене – 30 минути
Порции – 1л.
съставки:
- Сладки череши - 1 кг.
- Захар - 0,8 кг.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки.
Стъпка 2. Сортираме черешите и ги изплакваме обилно под вода. Изхвърляме в гевгир.
Стъпка 3. Прехвърлете плодовете в купа. Поръсете ги със захар и ги оставете, докато избият сока. Това ще отнеме приблизително един до два часа.
Стъпка 4. Поставете детайла на слаб огън. Оставете да заври и оставете да къкри около 10 минути. След това охладете сместа напълно и повторете процедурата още два пъти.
Стъпка 5. Изсипете горещо сладко в стерилизирани буркани.
Стъпка 6. Затворете с капаци, оставете да се охлади напълно и съхранявайте за дългосрочно съхранение на хладно място.
Стъпка 7. Конфитюрът от череши с костилки е готов за зимата!
Приготвяне на череши в собствен сок за зимата
Приготвянето на череши в собствен сок за зимата се счита от много домакини за най-здравословното и вкусно, тъй като температурната обработка е минимална. Има различни варианти за това приготвяне: със и без семена, със или без захар, което зависи от сладостта на зрънцето. В тази рецепта правим заготовка със захар и оставяме плодовете за няколко часа, което намалява обема им и могат да се поставят повече череши в буркани.
Време за готвене: 2 часа 15 минути.
Време за приготвяне: 15 минути.
Дози: 0,5л.
съставки:
- Череша - 300 гр.
- Захар – 5 с.л.
- Лимонов сок - ½ с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сортирайте черешите, като премахнете дръжките и повредените плодове. След това изплакнете добре в студена вода или под течаща вода.
Стъпка 2.Отстранете излишната вода от плодовете или изсушете малко върху кърпа.
Стъпка 3. Изсипете готовите череши в отделна купа.
Стъпка 4. След това го поръсете със захар, добавете лимонов сок и разклатете съдовете, така че захарта да се разпредели равномерно.
Стъпка 5. Покрийте съда със салфетка и оставете черешите за 2 часа на стайна температура, за да пуснат сока си. През това време разклатете плодовете няколко пъти. Стерилизирайте буркана и капака по всякакъв начин.
Стъпка 6. След като изтече времето за инфузия, прехвърлете черешите в буркан и изсипете останалия сок.
Стъпка 7. Стерилизирайте черешите в буркана, както всички консерви, в рамките на 3-5 минути от началото на врящата вода в тигана.
Стъпка 8. За зимата затворете готовите череши в собствения си сок с капак, покрийте с хавлиена кърпа и след охлаждане ги поставете на студено място за съхранение. Вкусни и сполучливи приготовления!
Череши в сироп за зимата
Черешите в сироп за зимата са богато на вкус и невероятно ароматно лакомство за вашата домашна трапеза. Готовият деликатес може да се сервира с чай или да се използва като добавка към други десерти. За да се подготвите, вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 15 минути
Порции – 350 мл.
съставки:
- Череша - 250 гр.
- Захар – 150 гр.
- Вода – 120 мл.
- звездовиден анасон – 2 бр.
- Карамфил – 2 бр.
- Сладък грах - 4 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сортираме и измиваме черешите.
Стъпка 2. За да измерите необходимото количество, поставете плодовете в буркан и вижте колко продукт се побира.
Стъпка 3. След това стерилизирайте буркана по всеки удобен начин и плътно поставете черешите в него.
Стъпка 4. Изсипете захарта в метална купа и добавете ароматни подправки.
Стъпка 5.Излейте водата и сложете всичко на огън. Оставете да заври и гответе около 5 минути, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 6. Изсипете горещ сироп върху плодовете.
Стъпка 7. Завийте плътно капака на напълнения контейнер.
Стъпка 8. Поставете детайла в тиган, чието дъно е покрито с кърпа. Налейте водата до закачалките на буркана. Поставете на огъня и стерилизирайте детайла във вряща вода за 15 минути.
Стъпка 9. Внимателно извадете буркана от врящата вода, обърнете го и го охладете.
Стъпка 10. Черешите в сироп са готови за зимата. Съхранявайте на хладно.
Мариновани череши за зимата
Маринованите череши за зимата са проста и ярка подготовка за вашия дом. Готовият продукт ще ви зарадва с богат вкус, приятен аромат и атрактивен външен вид. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 0,5л.
съставки:
- Череша - 250 гр.
- Вода – 500 мл.
- Захар – 100 гр.
- Сол – 3 гр.
- Оцет 9% - 3 супени лъжици.
- Канела – 2 пръчици.
- Анасон – 1 бр.
- Портокал - 10 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете парче портокал, пръчици канела и анасон в стерилизиран буркан.
Стъпка 2. Добавете определеното количество захар и сол в тенджерата.
Стъпка 3. Напълнете всичко с топла вода. Варете една минута, след което добавете оцет.
Стъпка 4. Сортираме и измиваме добре черешите. Отстранете всички опашки.
Стъпка 5. Поставете плодовете в буркан с портокал и подправки.
Стъпка 6. Напълнете съдържанието на контейнера с гореща марината. Веднага затворете капака и оставете да изстине напълно.
Стъпка 7. Маринованите череши са готови за зимата. Съхранявайте на хладно!
Сладко от череши
Конфитюрът от череши без костилки за зимата ще ви зарадва с невероятен аромат на горски плодове и богат вкус.Този деликатес е идеален за намазване на бял хляб, а може да се добави и като плънка към различни печива. За да направите вкусно сладко, използвайте нашата изпитана рецепта.
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене – 30 минути
Порции – 0,5л.
съставки:
- Череши без костилки – 500 гр.
- Захар – 350 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Сортираме черешите и ги изплакваме добре под вода. Отстраняваме всички опашки.
Стъпка 3. Отстранете семената от плодовете. Можете да направите това с клечка за зъби или карфица.
Стъпка 4. Поставете основната съставка в дълбока купа. Добавете захар и оставете за 1-2 часа.
Стъпка 5. Поставете детайла на печката и го оставете да заври на слаб огън. Разбърквайте сместа непрекъснато по време на процеса. След това гответе още 30 минути, като продължавате да бъркате, докато се сгъсти добре. Готовата смес пасирайте с пасатор до гладка и гладка смес.
Стъпка 6. Изсипете продукта в стерилизиран буркан. Затваряме детайла с капак и го оставяме да се охлади напълно.
Стъпка 7. Конфитюрът от череши без костилки е готов за зимата. Съхранявайте на хладно!
Черешово желе с желатин за зимата
Черешово желе с желатин за зимата е лесна за изпълнение кулинарна идея за вашите цветни заготовки. Апетитното лакомство ще ви зарадва с богат вкус, ярък външен вид и аромат. За да го подготвите, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 0,5л.
съставки:
- Череша - 500 гр.
- захар - 170 гр.
- Желатин - 2 опаковки.
- Вода – 800 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Разреждаме желатина, както е посочено в инструкциите. Разбърква се в малко вода и се оставя да набъбне за 15 минути.
Стъпка 2.Сортираме черешите и ги изплакваме добре под вода.
Стъпка 3. След това освобождаваме всяко зрънце от семето. Можете да използвате специално устройство за това, клечка за зъби или карфица.
Стъпка 4. Комбинирайте захарта и водата в тенджера. Гответе, докато се образува сироп.
Стъпка 5. Потопете черешите в захарен сироп. Сварете всичко заедно за 5 минути и след това охладете за 10 минути.
Стъпка 6. Добавете набъбналия желатин към ягодоплодната маса. Вари се още 1-2 минути и веднага се налива в стерилен буркан. Покрийте с капак и оставете да изстине напълно.
Стъпка 7. Черешово желе с желатин е готово за зимата. Съхранявайте на хладно!
